北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中包括国家级非遗项目“张一元茉莉花茶制作技艺”。
截至目前，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。
张一元茉莉花茶制作工艺、工序极其严格，一款茶从采摘、制茶坯、窨花等工序到上市历时多达半年之久。张一元在茉莉花茶制作上可谓选材至精、不惜工本。中高档茉莉花茶多采用福建闽东的优质明前芽叶为原料，同档品质的茶材如改制成白茶则售价更为昂贵。为了使张一元茉莉花茶的香气更高、更纯，张一元采用广西横县优质茉莉鲜花，按照传承百年的非遗制茶工艺，只选用入暑后、连续三个以上晴天采摘的茉莉鲜花。在进入窨制环节后，每一个窨次都要经过连续十几小时的不间断工序，让茶坯充份吸收茉莉鲜花的芳香物质。通过多个窨次让张一元茉莉花茶“香气反复浸润茶叶肌底”，保证制出的茉莉花茶香气浓郁，反复冲泡余香依旧。
多年来，“茶香!好喝!”成为了广大茶客特别是京城茶客对张一元的评价。的确，为了做好这一杯中国茶，从打破统购统销传统模式，发展到现在拥有400余种自有品牌的茶品;从1994年建立第一个茶叶基地，发展到现在遍布全国名优茶产区的31个生产基地;从京城第一家主动上门送检茶叶，发展到现在拥有CNAS认可的理化实验室，张一元扎根茶产业，为了【品质】二字不断创新发展，这是几代张一元人工匠精神的传承和发扬。
中国世博十大名茶授牌记节选
中国花茶源于宋，始于明，兴于清，盛于今，皇家独崇，福泽百姓，历千年沧桑，称中华一绝。
花茶翘楚，张一元独盛，有道是“情味于人最浓处”;华夏驰名，老北京名号，莫道是“香从清梦回时觉”。
一元复始万象新，茉莉香茗入非遗。
至清至纯回味久，茶如其人品第一。
