关于“什么是好白茶”的讨论,俊仲号雪茄茶已交卷!
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关于“什么是好白茶”的讨论,俊仲号雪茄茶已交卷!

白茶在茶界举足轻重,市场上流通的白茶产品繁多,单它们的名字就散发出浓厚的茶文化气息,让人眼花缭乱,因此,要买到一款好喝的、好的白茶还需要去好好辨别。

到底什么样的茶才是好茶?不同的茶有不同的讲究,就白茶而言,它的品质辨别有迹可循。

什么样的白茶算得上好喝的白茶,香气好,滋味好,口感好,以及后味好的白茶,就算是好喝的白茶了。

细说白茶品质辨别:

1、香气好:传统茶叶审评认为,高、扬、浓、艳是香气好的表现,但这不是茶叶的高级香。茶叶的高级香是一种清新幽雅的香,如空谷幽兰,缓缓而来、徐徐而至、似有若无、持久绵长。

2、滋味好:我们味蕾能感受到的味道有五种,即:酸、甜、苦、咸、鲜,其中鲜和甜能带来愉悦的品饮感受,也是白茶所追求的好滋味。甜又分为甘甜、鲜甜、清甜、蜜甜、糖甜和腻甜,甘甜最好,腻甜最次,蜜甜属于中间水平。

3、口感好:很多从业者分不清滋味和口感,总是混为一谈。简单来说,滋味是味蕾的感受,口感是触觉对茶汤的感受。好的口感是指茶汤细腻、柔滑、和顺、醇和等,而不好的口感表现是水路粗、涩、麻舌、刺舌、锁喉等等。

4、后味好:谈到后味,就只有较少的、品质好的茶叶能够体现。生津有快速生津、持久生津,生津程度较高的表现为舌底鸣泉;回甘是优质白茶的表现,只有少数白茶才有回甘,回甘也有快速回甘、持久回甘的表现;喉韵是老茶客常用的词汇,指的是饮茶过后喉头产生的甘爽的回味,只有极少数品质优良的茶叶才有喉韵。

一款白茶,如果能做到具有高级香、滋味甘甜鲜爽、口感细腻柔滑,生津快、回甘强、喉韵深而持久,那么就是一款好的白茶,称得上白茶界的天花板。

各位白茶爱好者,看完这篇文章,回去鉴别鉴别自己入手的白茶吧!

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