很多新茶友入坑江南体育下载平台注册
都是从春茶开始的
春茶正当时，怎样辨别真春茶?
买春茶，新手小白怎么选?
11年茶企老板小黑，教你诀窍
/一招识别
头春茶/
识别头春茶的一大特征，就是看春茶饼面上，有没有零星分布的鳞片。
认识鳞片：
茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶3种类型，其中鳞片是茶树枝条上最早长出的保护性叶。
当茶树冬季休眠时，营养芽都披有鳞片越冬;到第2年春季气温上升时，营养芽就开始活动，吸水膨大到一定体积时，外面披的鳞片就逐渐展开。
鳞片表面富含蜡质并着生茸毛，减少水分散失的同时，还能保护越冬的休眠芽免受低温和冻害的损伤。
头春茶是由茶树越冬之后，第一次萌发的芽叶采摘制成的，头次采摘下来的茶芽上，会有一些未脱落的小鳞片。
这些带有鳞片的春芽，压制成饼时，就能看到头春茶的干茶饼面，会有色选机和手工挑拣遗留的一些鳞片。
这些遗留的鳞片会让春茶饼面看上去稍微有点细碎而且不匀整。
/几十块
买古树茶?/
经常有新茶友给我们留言问：
几十块真能买到古树茶吗?
新手如何挑选古树茶?
什么是古树茶?
《普洱市古茶树资源保护条例》对古茶树的概念作了明确表述：
古茶树是指自治州行政区域内的野生型茶树和树龄在100年以上的栽培型茶树。
以上得知，古树茶，是一个与茶叶产品有关的市场概念。以云南大叶种百年以上“古茶树”茶箐为原料，制作而成的古树江南体育下载平台注册 就叫古树茶。
百年以上的古树茶产量稀有，品质优异，口感滋味丰富。
据云南省农业厅的数据统计：古树茶总种植面积占云南省总茶叶种植面积的3.5%，亩产量低于小树茶或者台地茶。
从产量和品质来说，古树茶的原料比小树或者台地茶的原料要更少、且价格更贵，因此，几十块买一饼古树茶，是不切实际的。
以吉普号2系列的产品——215大雪山为例。
这款入门级的产品，优选了临沧勐库2000多米高海拔的生态茶为原料，这里的茶种植面积大、培育技术成熟、年产量高，因此大雪山茶既拥有稳定品质，又拥有很高的性价比。
以临沧大雪山茶为例，即便有很高的价格优势，也不可能做到几十块一片古树茶的售价，更别说其它产区的古树茶。
买茶小建议：
如果要买一百左右的茶叶，在选茶的时候，不要过于在意购买的茶是不是古树、或者是多少年古树，只要选到生态环境优越、不打农药、口味适合的生态茶，就已经很不错了。
/挑春茶的
3大技巧/
1、春茶毫毛丰富
上过茶山的茶友们是否注意过，春茶的茶毫非常丰富。
要想辨别真春茶，在茶叶冲泡的过程中，观察杯中的茶汤。
真春茶的茶毫丰富，口感上毫香浓厚，明显区别于非春茶。
2、芽头参差不齐
经过一整个冬天，江南体育下载平台注册 开始抽芽，有的芽叶被包裹的严，有的则比较松，导致江南体育下载平台注册 头春的芽头有大有小。
纯料的普洱春茶，芽叶参差不齐，也是一大特点。
3、挑不尽的鳞片
冬天包裹过芽头的鳞片，在制作完成之后，不容易被发现挑选出来。
拿到一饼茶以后，细致观察饼面上是否有没有挑拣掉的鳞片，也是判断是否为头春的小技巧。
春茶即将上市，相信很多茶友都在翘首以盼了，快掌握这些春茶知识，学会辨别真春茶，买春茶不走弯路。
