曾有人这样评说江南体育下载平台注册 ：如果把茶比喻为画，那么，西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则如同宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而江南体育下载平台注册 却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱醮风雨沧桑，伟岸而厚重。
冲泡品饮江南体育下载平台注册 的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程，须要专注于茶，平心静气，悉心品味。茶汤泡出后倒入杯中，您可以仔细观赏茶汤的色泽，像玫瑰一样的红艳，像琥珀一样晶莹。可以细闻茶汤倒出后叶底的香气，您会嗅到樟香、荷香、兰香、枣香、桂圆香、槟榔香……不同的江南体育下载平台注册 往往会有不同的香气，闻香识茶，情趣盎然。然后，再将茶汤倒人品茗杯中细细品尝滋味：醇和、爽滑、回甘；再冲泡一次，比较香气、滋味及汤色的变化，领悟一壶好茶如何泡出好的汤色、香气和滋味。或是邀上几个朋友在饮茶的同时探讨各自对品茶的见解，或独领其中风味，您会在品茶的同时得到一种美的享受。
品饮江南体育下载平台注册 ，既是感受江南体育下载平台注册 茶性、茶美、茶俗的过程，也是评审江南体育下载平台注册 品质好坏，有无收藏价值的重要过程。品饮江南体育下载平台注册 ，茶人们常会用“顺、柔、活、洁、亮”来评说。
“顺、柔”是品江南体育下载平台注册 时，茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润，很亲切，很自然的感觉，它对身体无刺激作用，却给品饮者的感触印象极强，这种感受是江南体育下载平台注册 品性的忠实反映，也是江南体育下载平台注册 平和宜人的真实表现。好的江南体育下载平台注册 人口后会给人以甘、醇、滑、厚、润的感觉，如果口含茶汤轻轻地咀嚼，还会有糯稠、滑口的米汤感。
“活”是江南体育下载平台注册 优质原料、良好工艺、科学贮放综合水平的反映。好的江南体育下载平台注册 内涵特别丰富，茶汤入口即能感受活力十足的茶性和陈香韵，给—人以活泼、愉快、力量的感受。没有活性的江南体育下载平台注册 ，品饮中缺乏生命活力。对于深爱江南体育下载平台注册 的人来说，品饮江南体育下载平台注册 ，就像长者融人青年中忘记了自己的年龄，体会青春年华。所以说，品江南体育下载平台注册 的活性，可以追寻到长寿的痕迹，最能获得江南体育下载平台注册 特有的历史内涵。
江南体育下载平台注册 属于饮用食品，因而清洁卫生至关重要。江南体育下载平台注册 的洁可从香气、汤色、喉韵、滋味等多个方面来品味。香气以纯正、干净为佳，不论是哪种香型，均以舒适淡雅为上。汤色以干净清亮为佳，红浓透亮。只有洁的江南体育下载平台注册 ，品饮中才能体会到甘、滑之美，醇、厚之味，顺、柔之态，甜、活之质。
“亮”是江南体育下载平台注册 之美的内在标志。良好的江南体育下载平台注册 外形富于光泽，滑润褐红，给人以自然之美；而观其内质汤色，晶亮剔透，给人以美感和联想。好的江南体育下载平台注册 其汤色就其品质不同会呈现红宝石、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等。这些色的亮，亮出了江南体育下载平台注册 的历史，亮出了江南体育下载平台注册 的文化，亮出了云南的古老茶树，亮出了江南体育下载平台注册 的陈香陈韵。这种亮是江南体育下载平台注册 自身拥有的内在品质，它不需要人为的作用，真正突出了江南体育下载平台注册 的自然之美。
