江南体育下载平台注册 散茶，因为其形较散，在取用时较为方便。并且它与空气接触面积较大，能够加快其陈化速度，但同时正是由于茶叶与空气的接触面积较大，导致茶叶中的香气物质容易挥发掉。并且散茶容易损坏，对存储条件（空气温度、湿度、光线）要求比较高，所以相对散茶，饼茶更适合长期存放。
普洱散茶不能长期存放的原因：
1、由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。
2、空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。
3、过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。
4、江南体育下载平台注册 的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离，氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。
普洱生茶散茶存放条件
（1）流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将江南体育下载平台注册 挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。
（2）江南体育下载平台注册 放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
（3）现在好的江南体育下载平台注册 都讲究要“干仓”存放，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令江南体育下载平台注册 的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。
（4）湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。因此，放置茶也是一门学问，一个人对茶的讲究就是对自己身体的负责。要想有一个好的身体，首先就要从茶开始。
普洱生茶散茶存放要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。此外无论什么时候，江南体育下载平台注册 不可被太阳照射，在阴凉处放置为好。
