7月26至28日，“酒饮茅台·茶品安化”贵州茅台酒对话安化黑茶文化交流主题活动在安化县举办，同样有着千年历史的茅台酒与安化黑茶，开展了一次非物质文化遗产之间的对话。
活动由贵州茅台湖南省江南体育下载平台注册 联谊会和安化县茶旅产业发展服务中心共同主办，旨在充分挖掘贵州茅台与安化黑茶两者相关的文化底蕴，进一步促进贵州茅台与安化黑茶在地域、工艺、文化、管理之间的交流与互动，携手在丝绸之路之上谱写出更加优美的篇章。
茅台酒产于中国贵州茅台镇，是世界三大蒸馏名酒之一。茅台酒的历史起于秦汉、熟于唐宋、精于明清、尊于当代；安化黑茶产于中国益阳安化地域，安化黑茶中的“千两茶”更是享有“世界茶王”的美誉。安化黑茶的历史同样兴于汉唐、延于五代及宋、“四保”供于明、鼎盛于晚清而发展于当代。在今年的7月20日，欧盟理事会正式决定授权签署中欧地理标志协定，这是欧盟与中国之间签署的一份意义重大的双边贸易协定，它将确保来自欧盟和中国的各100个地理标志产品在对方市场上得到保护，贵州茅台酒和安化黑茶同时进入了首批100家名录。
27日上午，安化县人民政府副县长谭罗垠主持文化沙龙活动，来自贵州茅台湖南省江南体育下载平台注册 代表邓钟女士进行了一场主题为“茅台，香飘四海”的演讲，主要介绍了茅台的历史、文化及工艺。安化县茶叶协会会长、白沙溪茶厂总经理刘新安与安化县茶叶协会名誉会长、湖南华莱董事长陈社强分别为大家介绍了安化黑茶的独特之处以及企业管理的成功经验。
贵州茅台湖南省区副经理龚艺桂表示：此次贵州茅台湖南省江南体育下载平台注册 代表与安化黑茶产业优秀企业家的之间交流对话，是中华文化两大载体酒文化与茶文化的一次思想碰撞，对提高彼此的文化深度、认知宽度、友谊厚度、品牌高度以及管理能力等方面的影响都是积极而深远的。
安化县委副书记、县长肖义指出：推进茶酒品牌融合发展，实现茶酒跨界发展，对促进安化县茶产业高质量发展有重要意义，此次茶酒对话与互鉴互学将打造品牌融合发展的新典范。
会后，与会人员还先后参观了万隆产业园、安化黑茶国家现代农业产业园展示馆、茶香花海、百年木仓、云台山云上茶叶等安化茶旅产业发展的标志性展示点。
餐叙晚宴上，安化县人大常委会主任李太源致辞，贵州茅台酒湖南省区江南体育下载平台注册 联谊会会长刘兆兵致祝酒词，与会人员共同品鉴了不同年份的茅台酒以及不同年份的安化黑茶，大家充分交流，各抒己见，饮酒颂诗，品茶起舞，活动在热烈欢快的氛围中结束。
我们看过很多形式的茶酒融合，茅台与安化黑茶的品牌融合算是比较成功的一个案例了，主要有以下几点：
1.品牌融合即通过对品牌活动融合调性、档次相当的品牌，达到相互提高品牌的价值和作用，茅台要提高在安化市场的品牌，更快更直接地抵达核心消费者，借助黑茶也算是比较有效的捷径，毕竟安化黑茶在当地还是拥有一定的高端客户人群的。
2.对安化黑茶的消费者而言，这也是比较好的一种福利方式，试想，安化黑茶的消费者可以通过安化黑茶的方式或通道买到茅台酒，这本身就是一种福利啊。
3.茅台酒与安化黑茶的深度合作，也有利于提高安化黑茶的品牌档次，进一步加深各自的消费者粘性和客情关系。
来源|湖南江南体育下载平台注册 联谊
冬日羊城，花香茶浓。12月10日，“黑茶喝起来 健康向未来——时间的味道 白沙溪知道”安化黑茶广州芳村品鉴会在广州芳村茶叶城盛大举行。
(活动现场)
益阳市人大常委会党组副书记、副主任汤瑞祥，湖南省政协委员、安化县政协副主席肖伟群，益阳市人大机关二级巡视员、益阳市茶业协会党支部书记杨光辉，中国茶叶流通协会副会长、广东省茶文化促进会会长蔡金华，广州茶业协会会长张聘金，南方茶商会会长王锡辉，广州茶业协会监事长林明强，广州市越秀区商务局局长李毅强，石围塘街道人大工委主任，陈溪贤，益阳市人民政府驻广州办事处主任黄国强，益阳市人民政府办公室三级调研员王剑鸣，广州荔湾区“百千万”指挥办副主任、芳村茶叶商圈提质升级工作领导小组办公室主任严本新，石围塘街道党工委副书记杨丽冰，安化县茶旅产业发展服务中心副主任周旒阳，益阳市茶业协会会长、公司总经理刘新安，中国制茶大师、公司常务副总经理肖益平，公司副总经理王凯等领导嘉宾200余人出席活动。
(活动现场)
这是一场高规格的白沙溪年份茶品鉴会。活动由益阳市茶业协会主办，益阳市人民政府、安化县人民政府特别支持，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司承办，益阳市人民政府驻广州办事处、广州茶业协会、安化县茶旅服务中心、安化县茶业协会协办。以刘仲华院士倡议“黑茶喝起来 健康向未来”和白沙溪年份茶推广语“时间的味道 白沙溪知道”为主题，旨在传承弘扬安化黑茶千年历史文化，让广大的茶商茶友了解认识安化黑茶健康、好喝、性价比高的特点，引导“藏新茶、喝老茶”的良性循环，为安化黑茶产业未来发展开辟新思路，掀起安化黑茶新的热潮。
(千两茶号子表演)
“伙计们咧，把杠抬啰，齐心压咧，用力踩呦，呦嗨!……”活动在古朴粗犷的千两茶号子中震撼开场。
(益阳市人大常委会党组副书记、副主任汤瑞祥致辞)
益阳市人大常委会党组副书记、副主任汤瑞祥为活动发表致辞，他说：益阳安化是一个因茶而兴,因茶而盛的热土,凭借安化黑茶,安化百多万人民因茶脱贫致富。白沙溪黑茶是安化黑茶的骄傲，是益阳茶业的领军企业，更是中国黑茶驰名品牌和香飘世界的一张中国黑茶名片，中国科学院刘仲华院士曾高度评价白沙溪千两茶是安化黑茶的神韵之作。80多年来，白沙溪黑茶以其高品质、高品位,深受消费青睐。今天，我们用一杯原产地、原生态、更健康、更安全的白沙溪年份黑茶敬奉给大家,感恩广州消费者,各位茶商对安化黑茶长期以来的推崇与厚爱!由衷期盼各位领导,各界朋友一如既往地关心支持安化黑茶产业的发展,真诚欢迎各位常来中国黑茶之乡益阳考察指导,品茗观光!
(广州茶业协会会长张聘金致辞)
广州茶业协会会长张聘金致辞说：白沙溪是安化茶产业领军企业，安化黑茶名片。自进入广州市场以来，一直备受广州人民的信赖喜爱。今天带来的12年陈天茯茶和12年陈天尖茶，都是时光洗练的上乘精品。今天的品鉴会是一场难得的好茶盛宴，是我们喝茶人的缘份、福份!我们有的茶友也收藏了很多好茶，我们不妨借力这次机会，响应刘仲华院士“黑茶喝起来 健康向未来”号召，把我们广州年份茶市场带动起来，喝好茶，喝年份茶，喝生态有机茶，丰富广州人民的茶生活，提高广州人民的幸福健康指数，为湘粤两地产业发展、乡村振兴作出新的贡献!
(益阳市茶业协会会长、公司总经理刘新安致辞)
益阳市茶业协会会长、公司总经理刘新安致辞说：安化黑茶有着可饮可藏的独特性，是能喝的古董。安化黑茶年份茶，通过时间的沉淀转化，凸显品质的提升、口感味道的升华、时间价值的珍贵。白沙溪年份茶有健康、好喝、升值三大特点。好喝才是硬道理，选择比努力更重要。白沙溪84年专制黑茶，诚实守正，值得信赖。白沙溪年份茶一定带给大家惊喜与珍贵!让我们积极响应刘仲华院士的号召，一起“黑茶喝起来 健康向未来”。我们相信，在益阳市、安化县两级人民政府和益阳市、广州市两地茶业协会的重视推动下，有广州芳村茶叶市场和全体茶商茶友们的热情支持喜爱，安化黑茶将再次迎来新的热潮，实现美好健康未来!
(安化县政协副主席肖伟群作安化黑茶品牌推介)
安化县政协副主席肖伟群现场作安化黑茶品牌推介，他说：“无黑茶，不安化”。安化县委、县政府把安化黑茶作为地方特色公共品牌重点打造，政府与企业、协会共同发力，信心和初心坚定不移。“安化有好茶”。安化以茶置县，有着千年产茶历史;独特的地理环境孕育好山好水出好茶，拥有全世界85%的冰碛岩地貌富含硒等多种宜茶生长土壤;独特的“小块茶园”茶园模式，林中有茶，茶中有林，保持了生态的多样性。“安化黑茶是健康之饮”，有着独特的健康属性，喝起来醇厚、柔和、甘甜，会让人日久生情。安化黑茶大家喝起来，我们将迎来新的春天和新的辉煌。
(《我爱白沙溪》歌舞表演)
(公司研发部经理王叶作白沙溪产品推介)
(公司销售部经理陶凯作白沙溪品牌推介、销售政策发布)
接着，白沙溪茶仙子们带来了优美的《我爱白沙溪》歌舞。公司研发部经理王叶作白沙溪500g团云界纯料天茯茶、12年陈天茯茶、12年陈天尖茶、2016年钧泽源有机千两茶产品专业品鉴介绍。销售部经理陶凯作白沙溪品牌推介和销售政策发布。嘉宾们现场品鉴分享，交流互动、产品订购、气氛热烈。
(白沙溪1981年花砖茶)
(中国制茶大师、公司常务副总经理肖益平介绍公司1981年花砖茶)
最后，白沙溪1981年花砖茶压轴登场。中国制茶大师、公司常务副总经理肖益平深有感慨地说：“这块茶是我制茶生涯的见证。这是1981年我师傅制作的花砖茶，我从它开始学习，一起成长。这款茶就是当初的边销茶，40多年时间的沉淀陈化，香气、口感、汤色都成为了大家喜欢的样子，非常好喝!喝茶的人是师傅，大家的建议就是我们前进的动力!”
(公司总经理刘新安推荐白沙溪年份茶)
公司总经理刘新安感同身受：“42年，弹指一挥间，来之不易!安化黑茶、江南体育下载平台注册 、白茶都讲时间。今天，白沙溪老茶的味道，让在座各位都知道!时间是金钱，时间就是财富，大家静下心好好尝尝。
(嘉宾现场品鉴白沙溪年份茶)
(嘉宾分享白沙溪年份茶品鉴感受)
嘉宾们一个个瞪亮了眼睛，拿起一坨小小的方块又闻又瞧，爱不释手;品着喝着，感慨赞叹：“这个茶润、甜、醇，仓储香带着药香，满满时间的味道!”“喝起来很舒服的感觉，是一次很美好的回忆”……此时，惊艳了时光，惊艳了老茶，惊艳了舌尖。
(活动合影)
好茶不贵时间贵。让我们“黑茶喝起来，健康向未来”!
众所周知，安化黑茶中的“金花”存在，是一种非常珍贵的益生菌，它是经过特殊的“发花”工序加工制作的，是一种不可多得的物质。有的茶友们问，安化黑茶中的金花是否可以造假得来，应该如何辨别?下面就一起来看看相关的介绍吧。
金花是什么
金花实际上学名叫冠突散囊菌。冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能;同时其对脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止肠道对脂肪的吸收。
金花，是湖南黑茶中茯砖茶特有的一特点，因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。茯砖茶外形为长方砖形。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，带有一种特殊的“菌花香”，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。
金花如何分辨真假?
1、观其形
金花，一般都存在于茶饼、茶砖的中心，大家需要撬开才可以看见。如果是霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的，所以通常会在表面。其次，“金花”是一颗颗的，不存在霉丝，在茶叶里比较牢固，不能轻易擦掉。而黄曲霉必然有霉丝，很容易吹走，再者会与白霉共生。最后，“金花”的产生都是零散地分布，茶叶整体都会存在。而因为黄曲霉是外界存放不当引起，会出现某地方成片，某地方没有这种现象。
2、闻其香
金花，闻起来是有一股茶叶的陈香味，味道好，很醇和，不刺鼻，没有其他任何杂物;如果是发生霉变的黑茶，会有一股较大的刺激性气味，很冲鼻，闻起来是有刺鼻感的。
3、品其味
产生了金花的黑茶，茶汤口感是非常自然的，入口很顺滑，很柔和;如果是已经发生了霉变的黑茶，往往会有“麻、挂喉、叮喉”感，口感刺激，难以下咽，这也是辨别黑茶金花和霉变的重要方法。
