安溪茶叶歌

1984年全国第一批审定通过的30个茶树良种中，安溪县占了6个，即铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙，被誉为“茶树良种的宝库”。铁观音、黄旦、本山、毛蟹已成为安溪县四大当家良种，亦称为“四大名茶”，其中以铁观音最为著名。

安溪铁观音

安溪种茶始于唐末。当时翰林学士韩有诗曰：“石崖觅芝叟，乡俗采茶歌”。五代时，种茶逐渐发展，已将茶作为礼品赠送。开先县令詹敦仁在五代时受龙安岩(今龙门镇溪内村)悟长老惠茶，作此代简：“泼乳浮花满盏倾，余香绕齿袭人清。宿酲未解惊窗午，战退降魔不用兵。”宋代，安溪不论寺观或农家均已产茶了。安溪蓬莱《清水岩志》载：“清水峰高，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼崆口有宋植二三株，其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，得与补茶经焉。”五代越王钱的幕僚黄夷简，在北宋统一中国时，曾称疾退隐安溪别业，其山居诗有：“宿雨一番疏甲嫩，春山几焙茗旗香。”到了明清，安溪茶叶生产有了较大发展，并有了名气。明嘉靖《安溪县志》载：“茶名于清水，又名于圣泉”，“茶，龙涓、崇信(今龙涓、西坪、芦田)出者多”，“茶产常乐，崇善等里(今剑斗、白濑、蓬莱、金谷)货卖甚多”。安溪八景之一“阆岩夕照”的阆苑岩大门，至今尚留有“白茶特产推无价，石笋孤峰别有天”的对联。可见当时茶叶生产已遍及内外安溪。

尤其值得一提的是，在明代，安溪茶农发现与创造了茶树无性繁殖法。明代以前，我国茶树均采用种子直播的有性繁殖法，茶树容易变种。明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发，创造出茶树整株压条繁殖法。因而，安溪成为了中国茶树无性繁殖的发源地。明末清初，安溪茶农又创制了乌龙茶。乌龙茶是介于红茶与绿茶之间的半发酵的特种茶。乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺的又一重大革新。后来，安溪茶农发现了名茶铁观音。特别的乌龙茶制作工艺、独一无二的铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。

四茶树良种的宝库

“安溪之山郁嵯峨，其阴长湿生丛茶。”这是明末清初的名士阮锡在《安溪茶歌》中写下的名句。安溪由于优越的地理条件和自然环境，生长着许多野生茶树。1957年，在安溪县蓝田乡福顶山森林中，曾发现一群野生古茶树，其中一棵最大的树高6.3米，胸围18厘米，树幅2.7米。1961年，在安溪县剑斗镇水拔头山森林中发现了许多野生古茶树，其中最大的一棵树高6.5米，胸围58厘米，树幅3.2米。此后，还在安溪西坪、福前、祥华、官桥等乡镇的森林中陆续发现了野生古茶树。经茶叶专家鉴定，这些野生古茶树树龄已有1000～1200年，是研究安溪茶叶与茶文化起源和发展的“活化石”。这些野生古茶树经过安溪茶农长期的驯化、选育，已培育出许多茶树优良品种。目前已收集的茶树品种达54个，其中不少品种是我国茶树名、优、特、稀品种和适制乌龙茶的王牌品种。1984年全国第一批审定通过的30个茶树良种中，安溪县占了6个，即铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙，被誉为“茶树良种的宝库”。铁观音、黄旦、本山、毛蟹已成为安溪县四大当家良种，亦称为“四大名茶”，其中以铁观音最为著名。

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2022年5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮农组织正式认定为“全球重要农业文化遗产”，这是继云南普洱古茶园与茶文化系统、福建福州茉莉花和茶文化系统之后，我国第三项获得认定的涉茶农业文化遗产。

文章导览

安溪县茶叶品牌发展情况。

通过坚持宣传、产销联动、开拓市场、创新品牌、培育龙头企业、保护创新、联合相关部门建立名牌工作机制和名牌保护体系。

推进茶业商标品牌战略实施的三点体会：建立强有力的管理机制是重要保证 。促进茶叶生产经营组织化是重要环节 。搭建高层次平台是重要依托 。

安溪县位于福建省东南部，地处闽南金三角(泉州、厦门、漳州)结合部，面积3057.28平方公里，全县人口130万。

安溪县位于福建三大流域之一——晋江的源头，戴云山东南坡，地势自西北向东南倾斜，境内地形以丘陵、山地为主，河谷盆地串珠状分布在西溪、蓝溪沿岸，海拔最高1600米，最低32米。属南、中亚热带海洋性季风气候，境内平均气温16至21℃之间，年均降水量1782.4mm，植被群落差异明显，生物多样性显著。境内山清水秀，峰峦叠翠，植被良好，空气清新。

得天独厚的地理环境和气候条件孕育出茶中珍品铁观音，传统独特的栽培、生产、加工技术造就铁观音品高质优、独具一格的特征，安溪因此成为闻名遐迩的茶乡。

实施商标战略，发展品牌茶业，对于安溪这样一个拥有“中国乌龙茶(名茶)之乡”称号的农业大县来说，有着极其重要的现实意义。

多年来，安溪县委、县政府始终坚持把实施“茶业富民”战略作为一号工程，充分发挥商标品牌带动作用，做强做大茶产业这篇文章，推动了全县经济的快速增长，商标富农、商标兴企工作取得了明显成效。

一、全县茶业品牌发展情况

在相当长一段时间里，安溪的茶叶生产经营停留在一家一户的分散状态，多数茶叶经营者只顾销售茶叶而没有品牌意识，不知道如何创立自己的名牌以在市场经济大潮中长久立足。针对这种状况，安溪提出了“以证明商标为依托，以龙头商标为重点，带动自主品牌创建，形成‘众星捧月’式的商标集群”的茶叶商标培育目标。

1998年8月，县政府委托新成立的安溪县茶业总公司(事业单位)申请注册“安溪铁观音”地理标志证明商标。

2000年4月，“安溪铁观音”证明商标获准注册。

2004年，被国家列为“原产地域保护产品”。

2005年12月被认定为中国第一个涉茶驰名商标，安溪也由此摆脱了有名茶而没有茶叶名牌的窘况。

“安溪铁观音”，于2014年成功入选中国重要农业文化遗产。

2020年7月，被列入《中华人民共和国与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》首批中欧地理标志协定保护名录。

2021年在上海举行的中国品牌价值评价信息发布会上，“安溪铁观音”以1428.46亿元位列区域品牌(地理标志产品)价值第一，这是“安溪铁观音”第二次位列区域品牌(地理标志产品)价值第一，也是连续第六年名列全国茶叶类区域品牌价值第一。2021年8月27日，安溪铁观音获得国家知识产权局第一批国家地理标志产品保护示范区筹建名单。

2022年，安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。在打造“安溪铁观音”地理标志证明商标品牌的同时，安溪积极扶持和培育企业个性品牌。

目前，安溪有茶叶商标近4万件，占全县商标总数近70%，拥有“安溪铁观音”“八马”“日春”等8枚中国驰名商标;在欧盟(27个国家)、俄罗斯、乌克兰、日本等46个国家和地区成功注册“安溪铁观音”商标，形成了耀眼的茶叶商标集群，安溪也因茶产业的发展成果突出连续多年跻身中国商标发展百强县行列。

二、推进茶业商标品牌战略实施的主要做法

(一)持之以恒抓宣传。

从1988年开始，安溪县几乎每年都举办大型的茶事活动：1988年举办全国“铁观音杯”征歌大奖赛、1994年与上海茶叶学会联合举办“上海94乌龙茶会”活动;2000以来，先后在安溪本土举办中国安溪铁观音乌龙茶节、海峡两岸文化交流会、中华茶产业国际合作高峰会等大型茶事活动;2005年以来，连续四年举行“安溪铁观音神州行”系列活动，邀请新华社、《人民日报》等全国多家新闻媒体随团，深入北京、广州、乌鲁木齐、香港等大城市，行程几万公里，广邀名流，品茗座谈，现场采访，全面展示“安溪铁观音”品牌形象。创新安溪开茶节、“国际茶日”“农民丰收节”活动、安溪铁观音大师赛等大事件活动。

通过这种全方位、多层次、专业化、系统化的宣传，“安溪铁观音”已为广大公众所熟悉，享有较高的知名度和信誉度，成为安溪的代名词，很多人因为铁观音认识安溪、了解安溪。

(二)产销联动建茶都。

针对长期以来安溪茶叶采取低效益的小包邮寄、贩运推销、零星销售的经营方式，往往茶农找不到茶商，茶商找不到茶农，以致出现价廉利少、茶贱伤农的状况，安溪县委、县政府于1999年高站位、高起点动工建设全国一流的茶叶批发市场一一安溪中国茶都，并于2000年底开业。该市场目前是国内规模最大、功能配套比较齐全、全国首个冠以“中国”字样注册的茶叶批发市场，每年发送出去的茶叶、茶叶包装、茶叶机械总额近30亿元。

茶都市场的建设，在促进安溪茶叶流通的同时，极大增强了茶叶企业依靠商标品牌在激烈的市场竞争中站稳脚跟的现代经营意识。

(三)主动出击拓市场。

积极鼓励和引导广大茶农、茶商、品牌茶叶企业到全国各大中城市开设茶艺馆、专卖店、连锁店。据统计，目前安溪在外的茶叶营销人员已超过12万人，遍布全国大中城市的茶店、茶艺馆超过4万家，全国市场的占有率达到8%，形成福建、广东、长江流域和北方市场等四大市场。

同时，形成以日本、东南亚为主，俄罗斯、欧美为辅的外销市场，产品销往五大洲的100多个国家和地区，年出口量约1.6万吨，年创汇5000多万美元。据统计，安溪铁观音出口单价比全国的平均水平高出约80%。“安溪铁观音”成为“外商最熟悉和最喜爱的十大品牌”中唯一的农产品品牌，被评为“福建省改革开放三十年最具影响力、贡献力品牌”，名列“中国世博十大名茶”第一位。

(四)多方扶持促创牌。

为调动茶叶企业争创商标品牌的主动性和积极性，安溪先后出台《安溪县支持鼓励企业争创驰名、著名、知名商标和名牌产品奖励规定》《安溪县扶持茶产业高质量发展暂行规定》等扶持政策，加大对企业创标创牌的指导和服务，支持企业开展产品质量安全认证和个性品牌创建，争取“一企一标”“一企一牌”，提高企业品牌的市场知名度和竞争力。

新获得驰名商标的企业，给予一次性奖励100万元;新获得福建省著名商标或福建省名牌产品或福建省名牌农产品的企业，新获得福建省质量奖、泉州市质量奖的企业，首次获得有机产品、绿色产品、无公害产品认证的企业等等，均会给予一定额度的奖励。

(五)培育龙头企业。

通过倾斜涉茶项目资金、落实税收优惠政策、拓宽融资渠道、建设知识产权奖励制度等措施，建设提升农业产业化龙头企业和规模以上企业。目前，安溪有国家重点龙头企业4家，省级重点龙头企业26家，市级重点龙头企业40家;规模以上茶叶企业82家。

安溪还致力打造茶企“航母”编队。鼓励有实力的企业跨区域整合资源组建产销集团，引导龙头企业、相关科研单位和社会组织组建茶产业联盟。严格落实《安溪县支持企业改制挂牌上市实现高质量跨越发展的若干措施》等政策，扶持龙头茶企改制上市。

(六)不遗余力抓保护创新。

为保护“安溪铁观音”这块惠及安溪千家万户的金字招牌，多年来，安溪探索并推出了一系列行之有效的措施。

一是确保茶叶质量卫生标准，在全国率先创立县域农资监管与物流追踪平台，实施信息化、数据化监管模式，构建质量安全全程可追溯体系。通过组建无公害农药、化肥配送中心，推行“农药处方单”制度，推行农药专营服务，实施进药、售药、贮存全程监控，实现农资购买、使用精准定位。

二是规范茶叶销售市场，运用证明商标和原产地产品保护的法律效力，在全县推行“安溪铁观音”证明商标专用权使用许可和安溪铁观音产品产地确认制度;在全国的大中城市组建安溪茶叶协会，全面进行维权、打假。

三是控制茶园的种植面积，保护农业的生态环境，全面建设生态茶园，甚至对一些地方实行“退茶还林”。

四是组织开展“茶业万人培训工程”，每年培训涉茶人员10000人以上，确保每个安溪人都懂茶、识茶、爱茶，不仅懂得生产、营销，还懂得品牌保护。

五是加大科技投入。成立安溪铁观音研究院，与省农科院茶叶研究所合作，成立安溪茶叶研究分所，依托世界茶贸指数研究中心、海峡乌龙茶产业研究中心、茶产业碳中和研究院、国家现代农业产业园协同创新中心等平台，与科研机构、院校深化“政产学研用”合作。支持龙头企业创建国家级、省级、市级茶产业研究中心及技术创新中心，承担国家科技发展涉茶项目，建设国家级茶叶重点检验实验室和国家级茶叶质检中心。

六是为确保安溪铁观音的质量安全和品质特性，成立茶叶专业合作社，并借鉴法国葡萄酒庄园经营管理模式，建立从茶叶种植、生产、加工到销售的全程质量可追溯管理制度。

七是联合农业农村等涉茶部门建立保护证明商标、名牌商标、名牌产品工作机制，并主动向外地安溪铁观音茶叶主销区的市场监管部门通报“安溪铁观音”证明商标使用情况，建立联手打假维权协作机制，构筑融市场监控、侵权调查、行政投诉、检查处理等为一体的证明商标、名牌商标、名牌产品保护体系。

三、推进茶业商标品牌战略实施的三点体会

(一)建立强有力的管理机制是推进商标品牌战略实施的重要保证

成立由县委、县政府、县人大、县政协领导担任负责人的茶业管理委员会，负责全县茶产业发展的研究、策划、引导;成立安溪中国茶都管理委员会，负责茶都市场的规划建设和综合管理;成立县茶业总公司，负责“安溪铁观音”地理标志证明商标的许可使用管理;成立县茶叶协会，并在安溪茶叶主产区乡镇和主销区城市设立茶叶协会分会，负责茶叶经营者的自律管理。从而形成了政府统一协调、市场监管部门指导管理、有关单位齐抓共管、商标所有人规范使用、商标使用者自律维护的商标工作格局，确保了商标品牌战略实施有力、有序推进。

(二)促进茶叶生产经营组织化是推进商标品牌战略实施的重要环节

大力支持农民创办茶叶专业合作社(到目前为止成立1040家，成员14552人)，提高茶农和茶叶生产经营的组织化程度，帮助茶农解决松散型生产面对高风险市场的危机，引导全县茶叶向品牌化、专业化、规模化生产经营转变。同时，推行“合作社(企业)+基地+农户”“合作社(企业)+农户”的经营模式，把茶农、茶商、合作社的利益联系在一起，共同保证茶叶质量，自觉维护品牌声誉。

(三)搭建高层次平台是推进商标品牌战略实施的重要依托

安溪县茶都市场几乎汇集了全县的品牌茶叶产品，成为安溪茶叶走向世界的重要载体和安溪茶叶品牌展现、比拼的活动平台，从这里延伸出的销售网络辐射国内外市场。

安溪县内茶叶大观园、茶叶公园和茶歌茶舞等茶文化展现载体，吸引了众多识茶、懂茶、爱茶人士前来观光旅游，成为安溪茶叶走向四面八方的广告平台。

福建农林大学安溪茶学院、安溪艺校、安溪华侨职校、安溪茶叶职专等大中专教育平台，培养出大量茶艺师、营销人员、加工人员等涉茶专业人才，为安溪茶业品牌建设提供了丰富的人力资源。

国家级茶叶检测重点实验室、国家茶叶质量监督检验中心、福建省农科院茶叶研究所安溪分所等质量管理、技术创新平台，提升了安溪茶业的发展层次和水平，引领安溪茶业顺应品牌化发展潮流，以商标促品牌、以品牌促规模、以规模拓市场。

通过大力推进商标品牌战略实施，安溪茶产业实现了跨越式发展，并带动了包装印刷、茶叶机械、房地产开发、茶文化旅游等相关行业的发展，形成“一业兴、百业旺”的可喜局面。安溪近百万农民的命运和安溪的经济社会发展进程因茶产业而改变。

全县茶园总面积达60万亩，年产茶叶6万吨，涉茶总产值280亿元，名列全国产茶县前茅。

安溪不仅摘掉了全国贫困县的帽子，而且成为“全国县域经济基本竞争力百强县”“全国最具投资潜力中小城市百强县”“福建省经济实力十强县”“福建省经济发展十佳县”。

在新的发展时期，安溪将坚定不移地做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，学先进、求先行，在安溪铁观音公共品牌保护与企业品牌协同发展方面探索新路子，实现安溪茶产业高质量发展。

来源：中农促茶产业分会

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