好听的茶名你知道几个？
关于茶的分类
1、绿茶类：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
2、乌龙茶类：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。
3、红茶类：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
4、白茶类：银针白毫；白牡丹；贡眉。
5、黄茶：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。
6、黑茶类：湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；江南体育下载平台注册 。
7、紧压茶类：沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。8.花茶类:茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。9.有茶名实际并非茶：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶。
我们有说到绿茶的分类主要有两种方式：一是根据不同的杀青方式进行的分类，二是根据不同的干燥方式进行的分类。
绿茶的加工充满着中国智慧和中国想象，可以加工出十八种以上形体的绿茶……尽管现在的茶叶分类不太采用揉捻造型的方法进行分类，但是我还是想选择八种以上典型性的形体，与朋友们做一次分享，帮助你选择到你所喜爱的绿茶。
第一类是“芽茶类”的绿茶。就是采摘一个单芽经过杀青以后，没有太多的揉捻和造型，保持了芽头“自然而然”状态的绿茶。
第二类是“扁形体”的绿茶。大家知道的龙井、旗枪、雀舌、大方，还有云南的宝洪茶，这一类扁形体的绿茶，它的特点是扁平，挺直、光滑。
第三类是“针形”的绿茶。它像一根针，直而圆，芽尖秀丽，锋苗非常的完整。像南京雨花茶、黄山松针、九山云针、安化松针、阳羨雪芽，就是针形茶的代表。
第四类是“卷曲型”的绿茶。根据卷曲的程度不同，又可以分成四种：
一是使用一个单芽或者是初展的一芽一叶，加工出来的、毛茸茸的绿茶，像碧螺春、敬亭雪螺、都匀毛尖等卷曲形的茶。
第二是随着揉捻程度的加深，压力的加大，形成的类似拳头状的、结成团块的绿茶，像碧玉簪、蝌蚪绿这一类的绿茶。
第三种是随着卷曲程度进一步地加深，揉捻用力进一步地加深形成的颗粒状
的绿茶，像珠茶，比如平水珠茶、绍兴珠茶，这一类紧结程度非常高的卷曲形的茶。
第四种是原料等级比较低的炒青茶中的圆炒青、云南元阳云雾茶、梁河磨锅茶……
第五类是“条”茶。条茶是最常见的形体，根据条形，我们又把它分成三种：
一是成条状，带芽毫，锋苗比较好的，我们把它称为“毛峰”茶。
第二种是直的条形，叶条比较多，芽毫比较少，比如“长炒青”。
第三种是半弯曲的，类似一个月牙形的、眉毛状的，像现在的“眉茶”类，炒青茶当中的眉茶。
第六类就是“尖”茶。最有代表性的莫过于太平猴魁。朋友们知道太平猴魁是采摘一芽二叶或者一芽三叶加工出来的绿茶，讲究的是芽和叶尖“等长齐长”，加工出来以后，他的形体“挺直有峰、自然舒展、状如兰花”，这一类的茶，我们称之为尖茶。
第七类是“片”茶。比如像六安瓜片，它通过一个“摘蕊除叶”的工艺分别进行加工：第一叶分别加工，第二叶分别加工，第三叶分别加工……加工出来的类似于“自然状态”的叶片，所以我们把它称之为片茶。
朋友们记住，其他茶类当中挑选出来的黄片，不属于片茶类。因为片茶类是有意识地设计行为，它是一种故意的行为，而挑拣出来的黄片是次品，它不属于片茶类的茶，它们是两回事儿。
第八类是特种形体的绿茶。比如“龙须茶”，就是通过杀青、揉捻以后，将茶条理顺，一束一束的捆扎，用线捆扎起来，形成像毛笔头一样的茶，它叫龙须茶；还有像“菊花茶”，也是通过捆扎以后，压成像一朵花一样的茶；还有江南体育下载平台注册 加工当中的、老百姓把它一束一束捆扎起来的叫作“把把茶”的这一类的茶，就是特种形体加工的绿茶。
朋友们在选择这些绿茶的时候，你就记住以下三个诀窍：
第一，形体要整齐划一。所谓的整齐划一，就是要圆都圆、要直都直、要扁都扁、要弯都弯，这当中不要掺杂别的形体，比如扁当中带圆、直当中带弯、卷曲当中带直……都是属于不理想的绿茶。
第二，所有的绿茶都追绿，要求“三绿”，如果没有出现“绿汤绿叶”，就不是好绿茶。
第三，香高味甜。香气要高、滋味要鲜爽、要甜醇。
这三个指标相加在一起的绿茶，就是好绿茶，你所选到的就是顶级的绿茶。
夏天来了，人们的喝水量开始增多，各种茶类开始出现在喝水杯中，你是否好奇其中哪种茶最适合你的口味呢？本文将介绍一下各种茶的适宜人群及制作过程，以便各位选择适合自己口味的茶。
01、茶的具体分类
茶的分类多种多样，包括绿茶（如龙井、碧螺春）、红茶（如红茶、祁门红茶）、白茶（如白牡丹、寿眉）、乌龙茶（如铁观音、大红袍）、黄茶（如君山银针、黄山毛峰）、黑茶（如江南体育下载平台注册 、六堡茶）、江南体育下载平台注册 （如普洱熟茶、普洱生茶）、黄蒙茶（如牡丹云雾、黄山雪芽）和花茶（如茉莉花茶、玫瑰花茶）等。
02、适宜人群及制作过程
1、绿茶：适合喜欢清淡、清香茶味，注重健康的人群。绿茶含有丰富的抗氧化剂，适宜日常饮用。
绿茶是非发酵茶，制作工艺相对简单。新鲜茶叶经过摘取后，经过蒸、揉、烘干等处理，以保持茶叶的绿色和天然香气。
2、红茶：适合喜欢浓郁、醇厚口感的人群，需要提神醒脑。红茶具有较高的咖啡因含量，能够提供一定程度的能量和醒目效果。
红茶是全发酵茶，制作工艺较为复杂。新鲜茶叶经过摘取后，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤，茶叶的氧化程度较高，使其产生红褐色的颜色和独特的香气。
3、白茶：适合喜欢淡雅、柔和口感的人群，注重保健养生。白茶中的嫩芽和茶叶含有丰富的氨基酸和多酚，具有抗氧化和抗衰老的功效。
白茶是轻微发酵茶，制作工艺相对简单。新鲜茶叶经过摘取后，经过晾干或轻微萎凋的处理，然后进行烘干。白茶的制作过程相对较短，保留了茶叶的天然特点和嫩叶的鲜嫩。
4、乌龙茶：适合追求茶香和花果香气的人群，喜欢复杂口感的茶品。乌龙茶独特的制作工艺赋予了它独特的香气和口感，具有茶香和果香的丰富层次。
乌龙茶介于绿茶和红茶之间，制作工艺较为复杂。茶叶经过采摘后，进行萎凋、摇青、半发酵、炒青等多个步骤，制作过程需要严格控制时间和温度，以展现茶叶特有的花香和果香。
5、黄茶：适合喜欢独特的鲜花香气和柔和口感的人群。黄茶是一种稀有的茶类，具有独特的鲜花香气和糖蜜般的口感，适宜用来享受慢品。
黄茶是一种轻微发酵茶，制作工艺较为独特。新鲜茶叶经过摘取后，进行杀青、揉捻、包覆等特殊处理步骤，以产生黄茶独特的外观、香气和口感。
6、黑茶：适合追求熟化陈香和温和口感的人群，喜欢传统茶的韵味。黑茶在贮存过程中会发生后发酵，形成独特的陈香味和柔和口感。
黑茶是一种经过较长时间的后发酵茶。新鲜茶叶经过摘取后，进行萎凋、揉捻、堆渥等后发酵处理，然后经过烘干和贮存，形成黑褐色的茶叶，具有独特的陈香味和平和的口感。
7、江南体育下载平台注册 ：适合追求独特陈香、醇厚口感的人群，喜欢体验茶的历史和文化。江南体育下载平台注册 经过长时间的贮存和陈化，具有独特的陈香和厚重口感，适合茶叶爱好者。
江南体育下载平台注册 是一种后发酵茶，制作工艺较为复杂。新鲜茶叶经过摘取后，进行萎凋、揉捻、堆渥和贮存等多个阶段，需要长时间陈化，以形成独特的香气、口感和深色汤色。
8、黄蒙茶：适合喜欢茶香和果香的人群，对于陈香和回甘口感有追求。黄蒙茶是一种传统茶类，具有花果香气和柔和口感。
黄蒙茶是一种具有发酵和发酵控制的特殊茶类。制作工艺包括萎凋、微发酵、杀青、揉捻、包覆和烘干等步骤，产生黄褐色的茶叶，具有花香和独特的口感。
9、花茶：适合喜欢花香和茶香结合的人群，喜欢轻松愉悦的茶饮体验。花茶以茶叶为基础，加入花朵或花瓣，使茶汤带有花香和茶香的综合香气。
花茶是一种以茶叶为基础，加入花朵或花瓣制成的茶。制作工艺通常是将新鲜的茶叶与花朵或花瓣一起干燥、存放，使茶叶吸收花香，形成香气浓郁的花茶。
以上茶类展示了茶叶多样化的制作工艺和口感特点。每种茶都有自己独特的魅力，在喝的时候需要细细品味，最终找到适合自己口味和喜好的茶。
