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2020年,茶界十大事件(茶资本和营销领域)

距2021年,还有10天!

2020年即将结束,疫情打乱正常学习、生活、工作节奏,“难”成为年度关键词。

在茶资本和营销领域,今年有哪些事件值得关注?十大事件如下。

一、中茶和澜沧古茶披露招股说明书,大陆地区“茶叶第一股”越来越近

2020年7月,中国茶叶股份有限公司披露招股说明书,拟上市地为上交所主板;普洱澜沧古茶股份有限公司披露招股说明书,拟上市地为深交所中小板。

2020年9月初,中金公司终止对八马茶业股份有限公司的上市辅导。与辅导1年多的中金公司取消合作以后,八马茶业又开始寻找新的合作辅导机构。2020年9月28日,中信证券受聘担任八马茶业首次公开发行A股股票并上市的辅导机构。

新常态下,有茶叶企业想挂牌A股,而有茶叶企业却计划离开资本市场。截止2020年11月底,厦门茶人岭电子商务股份有限公司(股票简称:茶人岭)和黄山王光熙松萝茶业股份公司(股票简称:松萝茶业)已经从新三板摘牌,恒福茶文化股份有限公司(股票简称:恒福股份)正在履行主动从新三板摘牌的程序。

新三板加强分级管理,部分企业也未在其中找到价值,选择主动摘牌也是正常之举。挂牌新三板对于茶叶企业还是有一些价值:促进公司规范管理,有机会多渠道募集资金,是一个公开信用背书,更容易赢得消费者、产业链伙伴和主管单位等支持。

二、茶叶可以杀死新冠病毒?伪科学营销影响行业形象

疫情冲击之下,2020年国内社会消费品零售总额大概率会出现同比2019年负增长。

但疫情让老百姓更关注身体健康。经常饮茶,可以增强人体免疫力。健康诉求让茶叶消费市场受到冲击相对较少,茶叶的健康属性帮助茶叶经营者获取更多潜在用户。

一些媒体、专家和商家直接对外宣称:茶叶可以杀死新冠病毒!虽然专业机构多次辟谣,但相关人士却仍旧到处传播相关内容。上个月,1篇《奈良医科大学研究发现:茶叶可以杀死新冠病毒》的伪科普文章还在社交媒体广泛流传。

茶不是万能的药物,防治新冠病毒还要依赖疫苗。过度宣传,只会让社会对茶叶产生反感,希望相关人士能够尊重常识、理性营销。

三、中国国际茶叶博览会暂停1年,延期至明年5月

中国国际茶叶博览会,由农业农村部、浙江省人民政府主办,其规格高、产品全、客商多、国际影响大,是国内外公认的最具权威、最具规模、最具影响力的世界茶叶盛会。

首届中国国际茶叶博览会于2017年5月举办,至今已举办三届。由于疫情的影响,第四届中国国际茶叶博览会原计划延期到7月举办,但后来直接取消!目前,第四届中国国际茶叶博览会将延期到2021年5月举办,展会地点不变。

茶博会,是茶叶贸易重要平台和行业风向标。近年来,茶博会现场直接贸易功能弱化,变为企业招商和意向客户收集的平台。

值得注意的是,茶博会正在持续加强特色活动打造。比如2020年广州茶博会期间《创新中国茶》、《媒眼看国茶》论坛,深圳茶博会期间《CTE2020中国茶教育》论坛、世界工夫茶大会、“中茶杯”茶王赛等。

四、茶叶电商市场份额持续增加,艺福堂单店提前2月破亿

据艾媒咨询和中国茶叶流通协会数据,2019年我国茶叶网络市场规模为235.0亿,我国茶叶总的消费规模为2739.5亿元,茶叶网上交易额占茶叶交易总量比例为8.6%。

而2019年全国网络交易额占社会消费品零售额比例为25.7%,茶叶电商渗透率有较大增大空间。

2020年1-11月份,社会消费品零售总额较去年同期下降4.8%,而全国网上零售额较去年同期增长11.5%。在整体消费疲软的情形之下,网上消费因为便利性和适应疫情防控工作需要,交易金额却在持续加大。可以预见的是,2020年全国茶叶网上零售额同比2019年增长可能超过10%。

茶叶电商份额快速增长,推动艺福堂品牌旗下的艺福堂茗茶旗舰店(天猫)在今年提前近2个月。该单店于2014年首次销售额破亿元,今年是连续7年突破亿元。

五、新一批国家级茶叶产业化龙头企业披露,福建省数量最多,约占20%

2020年12月,农业农村部官网披露农业产业化国家重点龙头企业第九次监测合格和递补的企业名单,共计1248家。茶领域,有51家企业成功入围。

再加上2019年12月第六批农业产业化国家重点龙头企业名单中的茶叶企业,有16家。这67家国家级龙头茶企,有13家来自福建,占总体比例为19.4%。

依据《农业产业化国家重点龙头企业认定和运行监测管理办法》,对国家龙头茶叶企业年销售收入标准为东部地区2亿元以上,中部地区1.3亿元以上,西部地区6000万元以上。

六、1亿元重点支持广西六堡茶产业关键共性技术攻关工作,刘仲华院士项目拟获资助经费4000万元

2020年10月,广西科技厅发布《关于支持广西茶叶产业技术创新若干政策措施》,提出10条“真金白银”硬核举措,对在茶产业关键核心技术攻关、基础研究、创新平台建设、标准制定以及高精尖茶叶人才引育等方面给予不同程度的资金奖补,特别是从自治区创新驱动发展专项资金中拿出1亿元,重点支持六堡茶产业关键共性技术攻关工作。

12月2日,广西六堡茶科技重大专项项目启动仪式举行。广西六堡茶科技重大专项拟获资助项目经费4000万元,是梧州市历年来申报的自治区级科技项目中,单个项目获得资助资金最高、参与承担单位最多,以及首个按全产业链进行技术攻关的科技项目。

该项目由中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华担任项目负责人和首席专家,按“政产学研用”高度融合方式联合区内外35家高校、科研院所和企业,对六堡茶的品种选育、栽培、加工、仓储和三产融合的全产业链进行创新攻关。项目研究内容分为六堡茶茶树品种、茶园低改、高效生态栽培、加工关键技术、陈化仓储关键技术、六堡茶活性成分分析、质量安全评价与控制技术研究等六大任务共19个子课题推进。

七、茶叶市场新形势:高端茶品牌打折,白茶和黑茶涨价,规模茶企加速线下门店扩张

新形势下,茶叶消费观念和行为更理性。老百姓对高性价比产品诉求回归,一些主打高端的茶叶品牌遇到挑战。在以往年份,就算是双11,这些品牌也只有满赠和小额优惠活动。但今年这些品牌除了推动更高性价比的产品,还会在特定时间段进行大力度打折促销。比如,小罐茶上薇娅直播间卖彩罐大红袍,低至5.6折,还有礼品赠送。

当前,经济形式严峻,货币宽松尺度加大,资产泡沫化有点严重,市面上缺有合理逻辑的保值、增值产品。优质陈年老茶,既具有一定稀缺性,也确实在风味和营养物质上体现出时间带给产品价值。比如,白茶有“一年茶、三年药,七年宝”说法,六堡和江南体育下载平台注册 有“越陈越香”说法。

疫情冲击之下,茶叶市场消费疲软。部分茶叶企业没有充足自有资金来对挑战,也没办法获得金融支持,其现金流断掉造成企业关门歇业。在茶叶市场集中化和品牌化的大趋势之下,规模茶企加速线下门店扩张,主要是卡位。比如,华祥苑和八马茶业在今年底可能要突破2000家门店。

八、新茶饮市场突破1000亿元,头部品牌获得巨额投资,加速线下门店扩张

12月3日,奈雪的茶联合CBNDat发布了《2020新式茶饮白皮书》。《白皮书》预计,至2020年底,中国茶饮市场总规模将达到4420亿元,是咖啡市场规模的2倍以上,其中新式茶饮市场规模将超过1000亿元,到2021年新式茶饮市场规模可达1100亿元。2020年,新式茶饮消费者规模将突破3.4亿人,未来还将持续提升。

多家头部茶饮品牌完成融资,投资方皆为国内顶级风险投资基金。古茗投资方为红杉资本中国基金和美团旗下的龙珠资本。蜜雪冰城,主打冰淇淋与茶,投资方为高瓴资本、美团旗下龙珠资本,投后估值约200亿人民币。喜茶由高瓴资本和Coatue(蔻图资本)联合领投,投后估值或将超过160亿元。

新式茶饮领域也存在着集中化和品牌化额趋势,头部品牌加速线下门店扩张。截至今年4月,古茗在国内有超过3000家门店。6月22日,蜜雪冰城官宣:蜜雪冰城全球门店数量突破10000家。截至今年7月,喜茶在全球有超过500家门店。此外,喜茶线上单店(天猫)在2020年11月原叶茶销售额近千万元也值得注意。

九、连续四年,安溪县举办比赛并重奖一线制茶大师,每人100万元

12月18日,第四届安溪铁观音大师赛颁奖仪式隆重举行。陈建平、李凯林两位铁观音大师获得者授予“安溪铁观音大师”牌匾,并颁发每人100万元的工作研究经费。

从2017年开始,安溪县开茶界先河,设100万大奖,联合中国茶叶流通协会、福建农林大学安溪茶学院,共同举办安溪铁观音大师赛,持续向中国茶界发出弘扬工匠精神打造茶业大师的最强声音。截至目前,安溪县共产生8名安溪铁观音大师、26名安溪铁观音名匠。

想要做茶叶营销,产品永远是第一位。而好的产品,要出自真正一线制茶大师。当前,国内一些制茶大师是企业老板、管理层,这些人没有时间和精力到一线参与做茶。

安溪县举办茶叶比赛,让一线真正的制茶工匠们进行公开、公平的比试,有利于当地茶叶整体制茶技艺水平的提升,也符合茶叶产业链分工和专业化人才队伍的形成。

十、茶叶出口量减少,出口金额和均价增加,产区茶叶企业发力出口

2020年1-10月,中国茶叶累计出口量为29.4万吨,同比去年减少3.08%;累计出口额为17.07亿美元,同比去年增加2.84%;出口均价为5.80美元/千克,同比去年上涨6.11%。

新冠病毒肺炎疫情给全球经济带来重大影响。虽然我国出口茶叶主要是高性价口粮茶,但消费疲软还是造成茶叶出口量小幅减少。此外,今年出口茶叶向小包装、高品质升级,且高单价江南体育下载平台注册 出口量增加,人民币升值等原因推动茶叶出口金额和均价增加。预计2020年,茶叶出口量会小幅减少,出口金额和均价会小幅增加。

值得注意的是,茶叶直接从产区企业出口明显增加。比如,2020年1—10月,成都海关出口茶叶3279吨、548.2万美元,相较于2019年同期增加比例为150.0%、70.6%。其茶叶主要出口到乌兹别克斯坦、蒙古、柬埔寨、中国香港、阿尔及利亚等国家和地区,以绿茶为主。

2020年1—11月,贵阳海关出口茶叶6173吨、2.1亿美元,同比分别增长70.8%和72%。其茶叶主要出口到缅甸、越南、美国、比利时、德国等国家和地区,以红茶为主。

再见2020,你好2021。

2021是十四五开局之年,疫情也将逐步得到有效控制,茶叶消费市场也将逐步恢复。

时代发展有好有坏。但对于单独个体和组织来说,当下依然是我们最好的时光!愿每一位茶叶经营者,都能事业顺利~

注:本文有参考网络公开资料。

吉普号全国8场沙龙回顾:揭秘!茶界“网红”小青柑爆红的九大原因

  原文标题:揭秘!茶界“网红”小青柑爆红的九大原因|全国8场沙龙回顾


  8月19日下午,茶业复兴·猫猫茶书店内,向往品质生活的茶友们齐聚一堂,吉普号全国联席小青柑沙龙·昆明场在此举行。这是2020年春节后茶业复兴与吉普号联袂举办的第一场茶会,也是茶业复兴第272场茶会。茶会现场,茶业复兴出版人周重林与吉普号CEO张宇围绕着小青柑进行了诸多探讨,现场干货满满。想要了解小青柑,这篇文章就够了~
  01

  青柑茶的历史

  茶友:青柑茶是怎么出现的?吉普号做青柑茶是什么时候?

  张宇:如果不单一说小青柑,从陈皮搭配江南体育下载平台注册 来说,它最早出现在清朝时期(1847年)。当时,一位广东人带着陈皮来到云南,他尝试将广东陈皮与云南普洱搭配冲泡饮用,这是目前我们能够找到的最早的有关陈皮与江南体育下载平台注册 搭配的记载。

  吉普号第一次做小青柑是在2016年,当时还不叫一品青柑,直到2017年我们才定下来为“一品青柑”。之前我们做调研发现,市面上很多小青柑更偏青柑味一些,茶的滋味反而会薄一些。吉普号小青柑的优势是在柑香和茶味上做了很多调整,让两者更加协调。2017年12月,华巨臣秋季深圳茶博会期间,我们送审参赛了一品青柑这款茶,一开始没想到会拿奖。颁奖的时候,主持人宣布银奖得主也全都是广东企业,金奖则是新会企业和江门企业,没想到到了唯一一席的特等金奖得主却是云南企业吉普号。我上台领奖的时候刚好是原云南省副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒给我颁奖,我当时就觉得很自豪。
  02

  生晒和烘干的区别

  张宇:小青柑生晒和烘干最主要的区别是,烘干在制作过程中多了美拉德反应,也就是青柑经过高温烘干之后,将糖分转化为了香气;具体到口感上,烘干工艺的小青柑比较香甜,适合全国绝大多数人的口感,而生晒工艺的小青柑带有类似风油精和老陈皮的味道,如果不是广东地区经常食用陈皮的人的话可能会有些喝不惯。总的来说,这两种工艺最大的区别就是口感上的区别。

  03

  小青柑,一个创意的结合

  周重林:大家对橙类物质是偏爱的,水果中橙类水果是全球被新鲜食用量第一的水果,它的品种非常丰富,也是我们日常生活中最容易接触到的。很多人迷恋烤出来的橙子或橘子的香气,因为经过烘烤,橙类物质的芳香气味被激发,香甜四溢,非常诱人。而小青柑则是新会青柑与云南江南体育下载平台注册 两大农产品结合的奇迹。之前大家喝江南体育下载平台注册 会觉得它有堆味,而小青柑散发的味道是天然清新的,两者的结合就很有创意,回到了人最初的这种味觉爱好。喜欢喝小青柑的女性偏多,因为它有天然亲近感,颜值、口感等各个方面俱佳。
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  如何挑选小青柑?

  张宇:挑选首先要确保它的品种是茶枝柑,新会当地种植的品种就是茶枝柑。茶枝柑最大的特点是,它不会像柠檬一样长大,它的体型是扁圆的,香气上有独特的特点。从茶的角度来说,可以看小青柑中的茶是不是比较均匀的,有一些小青柑采用的工艺是将茶切碎后再放入柑内,这种不是宫廷级的茶,它的茶味比较淡。所以,我们挑选小青柑时需要从茶和柑两个角度来综合考量。其次,最关键的是看小青柑有没有异味。

  我们在判断小青柑年份时,可以通过看柑皮上是否有白霜来判断,年份比较久的小青柑,柑皮上会有白霜;年份新的,白霜较浅,大家可以根据自己的口感爱好来选购。
  05

  如何判断小青柑的年份?

  我们以吉普号2018年(A款)、2020年(B款)三年的新会天马小青柑(37℃低温烘干)为例,从外观、香气(干香/汤香)、汤色、口感几个方面进行对比品鉴,看看它们都有哪些特点。

  【外观】

  从外观上看,这两款不同年份的小青柑中,小青柑A的柑皮白霜覆盖面积最大。
  【香气(干嗅/汤香)】

  两款不同年份的小青柑中,从干嗅看,小青柑A有明显的陈皮味,小青柑B干嗅偏清香。从冲泡后的汤香来看,小青柑A有淡淡的陈皮味;小青柑B汤水香味更内敛,蜜甜香味浓郁。

  【汤色】

  从汤色上看,两款小青柑的差别不大,均呈现透亮的红褐色。
  【口感】

  第一泡:小青柑A入口柔滑浓郁,有明显糯感,口腔包裹感强;B茶汤茶味稍稍偏淡,橘味较为明显。

  后几泡:小青柑A的口感中规中矩,糖香、药香参半;小青柑B的陈香味被充分激发,略带清凉的药香,柑皮味与茶香味融合得很好。

  06

  小青柑值得收藏吗?

  张宇:小青柑的收藏,其实是比较少见的,严谨的来说,小青柑是否可以存放主要还是看工艺。生晒是可以长期存放的,而烘干的需要在三至五年内喝,因为小青柑在烘干时,一些糖分和油脂转化为了香气,这种香气会随着时间而变弱,所以需要尽快品饮以品尝到它最好的滋味。
  07

  除了小青柑,能不能有柑白?

  钟梅:小青柑是一匹黑马,它把江南体育下载平台注册 再次带火了。我自己也喜欢做一些茶叶拼配,期间就发现好的陈皮和好的白茶一加一大于二,它们二者的协调性和滋味比和其它茶类搭配好很多,所以我就想其实我们是不是也可以做柑白?

  张宇:陈皮是经过三年及以上存放的成熟红柑的柑皮,它与小青柑的柑皮是有区别的。陈皮丝和白茶拼配,我们也有过尝试,但陈皮丝的糖分比较多,非常容易生虫,需要密封保存,但是茶叶密封保存的话就不会发生转化,所以非常矛盾。单从口感的角度来说熟茶、白茶的话,它们搭配陈皮丝是非常不错的。
  08

  小青柑的树龄秘密

  张宇:如果说树的年龄,那么我们就必须要先说它的分类。制作小青柑的柑树的品种是茶枝柑,而且只有新会当地生长的才能叫茶枝柑,这是有国家地理保护的。如果用茶枝柑的种子种植的,则叫原枝柑,这种有性繁殖的柑树是很难存活的,它的抗病虫能力和抗气候条件能力都比较弱,所以在核心产区,原之柑的种植面积相对较少。

  在原枝柑的基础上培育出来的柑树,我们称之为圈枝柑,这种柑种植下来品质也很好,但同样的,抗逆性也不佳,因此种植面积也非常少。比较主流的是驳枝柑,就是茶枝柑嫁接而来的一种柑树,它的抗病虫能力很强,产量也高,产柑的盛年期有十多年。
  09

  其它地方的蜜桔能否制小青柑?

  茶友:温州蜜桔能不能来制作小青柑?

  张宇:应该不能,因为新会的茶枝柑是特别酸的,果肉是不要的,我们制作小青柑重点是取用它的柑皮,所以这两个地区对柑的培育方向不同。新会的柑,我们会重点去培育它皮的厚度,而水果类的柑是要求皮越薄越好,这是不同选择的结果,二者是不同的。
  周重林:去年有个纪录片叫《影响世界的中国植物,》第二集中就专门讲了橙类家族,新会柑是优选皮的,蜜桔是优选果肉的,两者不能兼得。要么选择皮要么选择果肉,这是优选的结果,不是自然状态的。有一句话说“水果会长成你喜欢的样子”,其实就说人类决定了它的状态。
  从整场沙龙的品鉴结果来看,各个阶段的小青柑都有独特的表现,前期好喝后期更让人期待,大家可以根据自己的喜好来选购。

  全国联席品鉴会,其它城市品鉴现场一览

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喜茶走进薇娅直播间,不卖茶饮,卖茶叶。业绩表现如何?

  喜茶,作为网红茶饮的代表,受到众多消费者和投资人的追捧。上半年,其估值就高达160亿元,还将其创始人聂云宸送上《2020年胡润百富榜》。

  从门店现制茶饮,到瓶装茶饮料和各种茶类产品,喜茶也没放过原叶茶市场机会。目前,其打造出的爆款茶叶产品为一周茶礼盒(拼配装)。

  该产品日常售价48元,净含量25g,含有7种茶:绿妍(茉莉花茶,3g)、嫣红(红茶,3g)、金玉(乌龙茶,4g)、桂花绿(炒青绿茶和桂花窨制,3g)、金凤茶王(乌龙茶,4g)、知秋(乌龙茶,3g)、四季春(乌龙茶,3g)。

  从产品定位上来看,茶叶品类还是脱胎于喜茶在门店售卖的现制茶饮。一周套餐的形式,减少决策成本,让消费者更方便,还有机会体验多个茶叶品类。此外,其一周套餐中茶叶产品取名和包装设计上也下了不少功夫。

  这款产品主要销售渠道为喜茶官方旗舰店(天猫)和喜茶GO(微信小程序商城),单品月销量在2个平台并未有亮眼成绩,月销量在几千单水平。

  为了让该茶叶产品在“2020年双11”期间破圈,昨晚进入薇娅直播间售卖。

  到了薇娅直播间,喜茶这款茶叶产品价格也是被打下来了。购买第一件40元,第二件15元,购买2件产品,仅需55元,相当于5.7折。

  直播期间,该款产品销量约9万件,以每件40元来估算,销售额约360万元。

  即便是网红的喜茶,售卖茶叶也还是有较大挑战,也还存在破圈难题。加之,其原叶茶业务应该还是处于探索期,详情页的合作厂家名字都打错了。深证市新荣阳食品科技有限公司,将“深圳”错写为“深证”。

  这个小错误从茶叶产品上线一直都存在,某种程度上也说明运营粗放,没有太多的人员和预算来保证这种细节(详情页)规范。

  对于原叶茶经营,传统茶叶行业的人该如何看待喜茶?在笔者看来,抱着开放的心态,拆解这类茶饮品牌产品和营销策略,不失为一个学习、进步好机会。

  后记

  昨晚,薇娅直播间还上线一些“茶”类产品。

  与喜茶不一样,奈雪带到薇娅直播间产品是到店消费的茶饮和软欧包,而不是旗下原叶茶。奈雪的茶,下午茶B套餐(2份茶饮+1份面包),原价69元,直播间到手价56元,直播期间销量约7万,销售额约为392万元。

  农夫山泉,东方树叶无糖茶饮料(茉莉花茶,15*500ml),原价78元,直播间到手价56元,直播期间销量约3万,销售额约为168万元。

  艺福堂,元气三宝茶(红枣桂圆枸杞茶,150g),原价29.9元/件,直播间单件到手价26.9元(拍4件到手42.8元),直播期间销量约30万,销售额约为807万元。

  值得注意的是,农夫山泉在薇娅直播间仅短暂上架商品,直播完之后,农夫山泉将直播促销商品购买链接从农夫山泉官方旗舰店下架。其他3家(喜茶、奈雪和艺福堂)虽未下架商品,但对应产品购买链接里的价格和福利也做了大幅调整,撤掉直播期间优惠。

  这也意味着,在直播和电商融合深度持续推进的情况下,追求短期销售流量和长远品牌利益的平衡将变得越来越重要。

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