古树茶种植和现代茶园的种植与管理有着明显区别古树茶经过漫长的大地养分哺育，阳光雨露滋润和历史岁月的积淀，有显著特点。
一、古茶树的特点
野生型古茶树由自然孕生和通过茶，果自传衍生,并在良好的自然生态下与，其他多样性植物立体伴生,其生长需要，适中的经纬度、中高度海拔、较肥沃的土壤、充足的阳光、富裕的养分和湿润的气候等条件。
栽培型的古茶树则是选择在原始、生态、没有污染的次生林和山地中选地播种茶果茶苗,并按单株茶树一定的株距行距进行种植,生长过程始终与其他立体植物相伴相生。
无无论是野生型的古茶树还是栽培型的古茶树,所在地海拔一般是中高海拔地区,均属乔木型,树姿直立,长势强健。
二、古树茶的特点
古树茶由于茶树没有经过人工矮化,长久自然生长,饱尝生态养分,饱含雨露风霜,因而古树茶的叶形、香气、口感、冲泡、韵味和潜质等都有自身特点。
1.叶形壮硕
古树茶鲜叶叶形相对壮硕,叶面革质感较为明显,叶脉清晰,叶边齿状无明显规律状,叶背茸毛少;颜色随季节不同而有变化,春茶泛绿,夏茶、谷花茶呈黄色。成品干茶经冲泡后,叶形舒展程度好,弹性、柔韧性、质感好。
2.口感醇厚
古树茶入口滋味醇厚,苦涩味轻淡,茶味醇厚清润,口感丰富,回甘好,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,人体感觉舒服指数高。
3.香气持久
古树茶经长久生长和风霜雨露洗礼,养分缓慢累积,积淀深厚,因而香气深沉而厚重,停留时间长,较为持久。
4.韵味久留
古树茶经岁月沧桑积淀,质地厚重,能量释放慢,耐泡时间长,茶气持久;茶汤细密度较高、渗透力顺畅,高山阔野气息浓厚,韵味久留于口腔,回味十足。
5.内质丰富
古树茶生长的生态环境良好,自然生态、无污染,根深叶茂,根部吸收深层矿物质较多,养分转化彻底,内质丰富,利用价值高,前影广阔。
六堡茶历来因其“祛湿祛暑，清热驱痢”而作为岭南民众日常饮品。六堡茶祛湿调肠胃的特点，与六堡茶茶树生长的环境、制作工艺、仓储陈化环境息息相关，且缺一不可，无法复制！
学术界大多认为，茶树原产于滇、桂、黔相邻的山区，而广西境内连绵山脉、水道纵横，为茶叶传播创造了地理优势。
我国近代高等茶学教育事业创始人之一的陈椽先生认为：南方的皋芦种是茶树的原种。
《广州记》（东晋·裴渊）载：“新平县出皋芦。皋芦，茗之别名也。叶大而涩。”
《桐君录》（六朝）载：“又南方有瓜芦（皋芦）木，亦似茗，至苦涩，取其叶做屑，……煮盐人惟资此饮，而交广最所重，客来先设，乃加以香茅辈。”
《南越志》（南朝·宋·沈怀远）载：“龙川县出皋芦，叶似茗，味苦涩，土人为饮。”
《本草拾遗》（唐·陈藏器）载：“皋芦叶，味苦平，作饮止渴除痰不睡，利水明目，出南海诸山，叶似茗而大，南人取作当茗，极重之。”
《茶经》（唐·陆羽）载：“瓜芦（皋芦）木出广州，似茶，至苦涩。”
由以上古籍的记载中，不难发现，“广州”辖境相当于今广东、广西大部分地区，皋芦在当时就已经是岭南民众日常饮品，从“极重之”可以推断，岭南民众把野生的皋芦引种到住所附近。
此后有学者对其他古籍所述及的“皋芦种”加以分析总结，从形状、产地、当地俗称、口感、茶性、茶礼等方面作出推断，春秋战国时期，因为一系列的军事、政治行动，秦人把先进的茶树种植技术传入岭南，此后岭南人民普遍利用皋芦原种作为祛湿解乏的茶饮，并且还把野生皋芦原种进行栽培驯化。
梧州境内萌诸岭余脉
进化论发明者达尔文曾说过：“每一个物种，都有它的起源中心”。从茶树体细胞的染色体数目都是15对（2N=30），它表明了世界上的茶树不论是大叶种还是小叶种，同是一个起源中心。原始野生茶树向现代栽培型茶树生态结构的演化，是由简单到复杂，由低级向高级，由量变到质变的逐渐演化，其演化过程历经了一个渐进式的演变过程，这种演化过程是受茶树遗传物种先期适应性自然选择的方向演化（引自《丰富的古茶树资源是世界茶树原产地的最好证明》·陈杖洲，陈培钧）。
广西所处的地理位置，具备茶树种植的地形、地貌、气候、土壤等良好的自然条件，茶树得到了很好的传播、繁衍、生长。
六堡风光
由于生长环境的关系，茶树在长期的系统发育和演化过程中，茶树慢慢开始发生变化。位于亚热带气候区的茶树，慢慢地形成喜温、喜湿的性状，从而使最初的茶树原种逐渐向两极延伸、分化，最终使茶树的种内发生变异，演变成了中、小叶品种的茶树品种类型。在六堡茶产区发现的亚乔木型的六堡古树就是最好的证明。
亚乔木型的六堡古茶树
再有，《本草拾遗》（唐·陈藏器）有载：“皋芦叶，味苦平，作饮止渴除痰不睡，利水明目……”，说明皋芦与六堡茶一样，具有祛湿利水的特点。
不知在此是否可以大胆推测，皋芦原种在六堡茶产区繁殖、演化，被所处环境条件的长期影响和茶树的自然杂交作用下，慢慢进化为今日的中小叶种六堡茶树，同时它却保留皋芦种与生俱来的霸道苦涩和祛湿特点。再后来，当地民众将六堡茶树的特点通过工艺制作，使之成为岭南民众日常祛湿且品鉴价值高的茶饮品。
当然，这还需要更多前辈、学者的深挖和研究。小编才疏学浅，又非专业研究人士，相关六堡茶树的描述与推测，只为“抛砖引玉”让更多专业人士提供更多专业意见，参与到六堡茶茶树的研究当中。
小编特别告白：【大美六堡·大讲堂】系列文章，系小编根据有关史料和三百年广生祥之有关记载，编辑而成，权且只能算作是六堡茶基础知识的普及文章吧。文章公开，内容皆可视为公共资源。因此，欢迎各种斧正、指导！也欢迎各种转载、各种“抄袭”及原文搬移，出处注明与否皆悉听尊便。
茶
树
繁殖方式
在云南得天独厚的自然资源中，
囊括了其中极其丰富的茶树资源。
茶树的生长与栽培与一杯茶最终呈现出的品质有着一定的关联，
对于喜欢到茶山游学，
想把一杯茶喝得更明白的茶友来说，
对茶树种质资源的了解其实是必不可少的。
其中关于茶树的繁殖方式是重要的内容。
一般来说，
不同的繁殖方式会对茶树的生长、
管护要求产生不同的影响，
也间接导致最终所产茶叶的不同。
茶树的繁殖方式分为有性繁殖与无性繁殖两种。
有性繁殖也称种子繁殖，
通常指以种子的形式繁殖后代的繁殖方式;
无性繁殖是指在人工干预下茶树的繁殖方式，
主要有扦插、压条、分株、嫁接等方法。
其中，扦插是茶树无性繁殖的一种主要手段。
有性繁殖茶树的特点
有性繁殖的茶树根系较深、吸收营养的能力较强、遗传特性丰富有利于引种驯化、抗寒抗旱能力强、苗期管理方便等都是这种繁殖方式下的优点。当然，有性繁殖也有缺点，如后代个体生长差异大、鲜叶不均不利于加工等。
将茶树有性繁殖的优点与缺点结合起来看，便能够很好地帮助大家理解，为什么这样繁殖出来的茶树有着“ 百山百味甚至一树一味 ”的特点，病虫不会发生灾害性、突发性的危害，亦不需用药防治，也不必进行修剪、中耕施肥等管理，是地道的天然产品。
众所周知，云南的古茶树资源丰富。其实古树本身，是对茶树年龄的界定，和其繁殖方式没有直接关系。但二者有间接的关联，因为古茶树通常指的是数百上千年的茶树，它们中的大部分，在很久很久以前，或被当地居民引种栽培，或自然而然地在大自然中繁衍生息，所以，它们在一定程度上来看，便是茶树有性繁殖的一种代表。
无性扦插繁殖茶树的特点
扦插是茶树无性繁殖的一种主要手段。茶树的扦插无性繁殖不仅能保持优良品种的特征，而且还有产苗量大、成苗快速等优点。
当然，茶树的扦插无性繁殖也有缺点，如苗木寿命会有所缩短、根系较浅、吸收营养的能力较弱、因偏冠而影响树形美观程度等。
以“高产、集中连片、便于管理”为特点的现代生态茶园，多采用的就是扦插无性繁殖的方式。这种繁殖方式的缺点也导致由此生长出来的茶叶难免要中耕修剪、喷药施肥，从而影响最终茶叶的品质。
两种繁殖方式下内含物质与口感的不同
从主要物质的含量来看，二者其实各有千秋，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。有相关研究显示，老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖等平均含量高于台地茶，而现代生态茶园在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮等平均含量则高于古茶树(或者说老茶树)。
从茶汤口感和自然生态的角度来看，来自古树茶园的茶要优于台地茶，主要表现在滋味协调、味厚回甘好，古树茶园更在漫长的时光中形成了“远看是森林，近看是茶园”的自然生态景观，来自古树茶园的茶是地道的天然产品，即便现代生态茶园的茶达到食品安全的检测标准，它的“生态感”在大家心中是远远不及来自古树茶园的茶的。
这也不意味着生态茶园的茶不好，无论是从制茶学的角度或是产业发展的角度来看，生态茶园的茶对于茶叶的拼配工艺、规模化生产发展等方面是必不可少的。
参考文献
梁名志 , 夏丽飞 , 张俊 , 等 . 老树茶与台地茶品质比较研究 [J].
云南农业大学学报 ,2006(4)
原文刊载《普洱》杂志
2023年9月刊
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