艺福堂，坚持用科学的方法健康喝茶。
我们不夸大茶叶的功效，不刻意美化喝茶的好处，不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品，只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识，解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。
西湖龙井上市大家最关心的问题之一就是：什么牌子好？
关于大家认为的西湖龙井好牌子，无外乎朋友推荐的、自己亲自挑选的、买大品牌的这3个标准，这3个标准真的靠谱吗？接下来我们从这3个维度逐一分析下。
1.朋友推荐的牌子
过去买西湖龙井，不懂茶，最简单的方法就是请教身边对茶比较懂的朋友，他经常喝，而且好茶不断，总是有购买渠道的。他在哪里买，你就在哪里买，这就是口碑推荐。如果你身边有常喝西湖龙井的朋友，可以请他推荐你几个品牌，你可以买来对比，然后选择一家。
关于口碑推荐的建议：
西湖龙井的品牌，其实还是蛮多的，每家的炒制技术、等级分类技术水平不一样，最终形成的口感风味不一样，所以要多试试，虽然大同小异，但差异还是会有。拿西湖龙井来说，行业内有个职业工种叫做评茶师，这个职业是专门对茶叶的品质高低进行评审的。
行业目前品牌茶叶来源状况大体是这样两种，一种是鲜叶采摘后按标准分级炒制，再经复拣精制最后做成各个等级的茶，这种需要公司有自己的生产加工工厂，按目前的行业规定来说，还需要SC认证。有这种SC认证公司的品牌，都可以在当地政府网站查询到。
还有一种是从茶农手里直接收来的茶。今天茶农A炒1斤，茶农B炒两斤，明天茶农C再炒两斤，最后汇总到品牌茶企手里，茶企根据行业标准或者自己的企业标准，再进行复拣筛选，做出各个等级的茶。
这两种情况都涉及一个问题，就是对茶叶标准的评审，也就是上文提到的评茶师的工作。评茶师分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师五个等级，其中以高级评茶师的级别最高。专业的评茶师会对进来的每个批次的鲜叶或茶叶进行评审，最后确立茶叶的等级标准，比如西湖龙井的精品、特级、一级、二级、三级的评定。
故而品牌茶叶公司必有一支专业的评茶师队伍，专门负责茶叶的审评和质量的评定。
举艺福堂的例子来说，艺福堂的茶叶等级常年稳定，口感品质持续一致，就是因为有一支专业的评茶师团队，不存在今年你喝到的特级是这个口感，明年就是另一个口感的情况。很多高校的茶学老师、茶艺老师都选用艺福堂的西湖龙井茶样作为教学的标准样。2018年年底，以艺福堂创始人李晓军为主导的李晓军评茶工作室被授予杭州市技能大师工作室荣誉称号。这个就说明了艺福堂评茶的专业度和实力。
茶友们也可以买遍艺福堂所有等级的茶样进行研究和对比。也可以买其他品牌所有等级的茶跟艺福堂的西湖龙井做对比，看看口感差异在哪里，哪个更适合自己。
2.相信自己尝过的牌子
还有很多茶友会选择到线下店去体验，自己喝好了就会买。聪明的商家会选择高中低差异比较大的三种茶给你品尝，然后你大多会选择中档买走。事实是，你并不知道这些茶的真正来历，真正的品级标准。也容易被山头、品种、所谓的大师监制弄晕乎，最后买到的很可能不是真正的西湖龙井，可能是其他龙井，甚至不是龙井茶保护区内的龙井。
如果你是自己去买，在这里给大家四点建议：看产地、观茶形、闻茶香、看防伪标。
先说看产地：说看产地，龙井茶因产区不同，分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。西湖、钱塘和越州产区所产的龙井茶统称“龙井茶”，外包装上均会标明产地，鉴于西湖产区作为龙井茶发源地的特殊地位，对西湖产区内采摘加工的龙井茶给给予“西湖龙井茶”的特别命名。
第二观茶形，西湖龙井外形扁平光滑、干茶色泽翠绿，绿中有黄，黄中有绿，俗称“糙米色”。但并非越绿越好。
第三闻茶香，西湖龙井香气馥郁持久，有朋友这样形容西湖龙井的干茶香，说是“吸一口气都闻不过来的香”，西湖龙井的干茶是非常香的。浸润泡后有明显的豆香或板栗香。如果有青草香，或者其他香气，则可能是外地龙井。
第四看有没有西湖龙井证明标识资质。杭州市西湖区市场监督管理局下发的关于龙井茶（西湖产区）地理标志产品专业防伪标识发放和使用的通知，明确规定西湖龙井有两个身份证，一个是龙井茶地理保护标识，一个是西湖龙井证明商标，两者缺一不可。《龙井茶地理标志保护专用标志证书》是根据国家质量监督检验检疫总局发布的公告核准发布的，《西湖龙井地理标志证明商标准用证书》是由杭州市西湖区龙井茶产业协会核准发布的，企业只有同时拥有这两份文件，所产的西湖龙井才是被官方认定的正宗。
如果这四点都没有问题，基本上可以判定是正宗的西湖龙井。
如果你是网购的，光看详情页也不行，关键是你收到的实物和描述的对照。
首先看干茶：拿到茶后，干茶的外形、色泽可以先对照下，陈茶色泽暗沉，新茶色泽鲜活，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的姑娘和40岁的妇人一样，无论40岁的人怎么装饰都不会有18岁姑娘那样有活力，一般消费者还是可以判断出来的。
其次闻香：温杯，投茶，倒一点点水，以刚刚没过茶叶为宜，体会香气。西湖龙井标志性的香气是馥郁持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在这个时候去闻，才能闻出一二三等来。一般香气好的茶，品质也都会很好。如果闻到异味或者不舒服的味道，建议果断退货。（这时候 “三泡三尝30天无理由退换货”的服务承诺真的很重要，大品牌品质好，敢于承诺，也敢担当）。
再次观汤：一分钟左右，别焖，看汤色是否是绿黄明亮（最好出汤，茶水分离看），如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。
最后品饮：一般消费者可以喝出鲜味、甘甜的味道，还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。如果没有鲜爽味，苦、涩、淡的都不好。
总之一个标准，一定要喝的舒服，喝出西湖龙井茶应有的品质特征。如果还不放心，就看商家的信誉、看有无西湖龙井证明标识资质，看消费者评价。有30天无理由退换货售后承诺的最安心，这样不喜欢可以随意退。这样经过自己无数次踩坑实验选出来的品牌才更可靠，也更值得一直相信购买。
3.相信政府认定的大品牌
那我们相信大品牌吧。事实是中国茶叶企业那么多，年销售额过亿的品牌真的可以数的过来。西湖龙井茶品牌中销售额过亿的更是不多。那怎么选呢？
事实上每个地方都有政府认定的名牌产品，浙江也有，我们可以根据政府的官方认定来选。就拿浙江省名牌产品的认定来说， 根据《浙江名牌产品认定和管理办法》第二条，浙江名牌产品是指实物质量达到国际或国内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意度高、具有较强市场竞争力，经浙江名牌产品认定委员会依据本办法认定的产品（服务）。
（http://www.zjbts.gov.cn/HTML/zlglxgzcfg/201701/4134F5615A04420188C12F14F3DB9BD6.html 文章来源网址）
也就是说能被评定浙江名牌产品的品牌实力首先是产品质量达到同类产品先进水平的，用户满意度行业高的、市场竞争力强的品牌，这样品牌整体来说比较靠谱，可以作为品牌选择的良选。比如，艺福堂便是茶叶品牌中的浙江名牌产品，有了这样的官方的认证，可以更放心地去选茶的品牌啦。
西湖龙井买哪个牌子好？以上三条建议，你看呢？讲真，要么相信口碑，相信朋友的专业推荐；要么相信自己，相信自己的口感，不行可以退换货；如果你没有专业喝茶的朋友，也不太相信自己的口感，就相信政府的官方认定，省市名牌是凭多年的实力认定的，比起自说自话、自卖自夸的品牌来说，官方认定品牌产品更有保障。
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杭州艺福堂茶业有限公司是杭州市2008年首批大学生创业企业之一，位于风景秀丽的“中国茶都”——杭州，是互联网电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体、经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的“互联网+茶业”的新型企业，年销售额过3亿的茶叶品牌，也是2015国家高新技术企业、2017国家级电子商务示范企业、2018中国茶叶百强企业、首届CCTV中国品牌榜入围品牌、2017浙江省骨干农业龙头企业、2013杭州市农业龙头企业、2018浙江名牌产品、2013杭州名牌产品，西湖龙井茶、绿茶、红茶、代用茶等多项国家及行业标准制定者。
图片来源：艺福堂茗茶旗舰店
文章来源：本文由艺福堂独家原创，如需转载，请注明来源。
今年云南茶山出现了一个奇怪的现象。多年毫无存在感，一直抬不起头来的台地茶，居然涨价了。而且是在受疫情影响，市场不景气，古树整体不涨，部分产区甚至略降的前提下，台地茶逆势上涨，你说奇怪不奇怪？
说奇怪，搞清楚原因就不奇怪，根据最基本的市场规律，在供需关系中，供不应求价格就会上涨，供大于求价格就会下降。古树不涨，部分产区下降这个好理解，疫情影响，本身市场遇冷，很多外地茶人不容易来，来了也不敢放开收，尤其后期雨水偏多，更不敢收，供大于求，这都是原因。
但是台地茶为什么能上涨呢？
客观的说是两个方面：一个是疫情导致用工荒，工价上涨，不好找工人，这个对古树来说占比小，影响不大，对台地来说还是有一定影响。当然这个不是主要原因。根本原因还是需求突然增大，如果没有需求，宁可不采也没法涨价。
台地茶这么多年一直不受待见，除了大厂压货，低端产品，旅游商品，造假古树之外，哪里突然多了这么大需求呢？答案就在快速崛起的直播间当中。
本来想找几张茶叶直播数据图，后来发现无论是公众号还是网页相关内容都被删了，这样也好，省得找麻烦。本来我也对这些直播没有敌意，现在就更没必要误会了。
台地充古树在江南体育下载平台注册 界是一直以来的传统，所谓家家冰岛，户户班章，有没有短视频，有没有直播并不会有根本改变，只是直播加速这种产品流通了而已。
直播当然也不只是加速低端产品流通，也有中高端产品流通，不过低端产品在目前模式下比较占优势。写这篇文章也不是为了发牢骚，而是借此机会探讨一个更深层次的问题。
|直播平台为茶行业带来什么？
提到直播，很多人态度都是两极分化。有的人嗤之以鼻，认为是直播扰乱了市场。有的人顶礼膜拜，认为是大势所趋，谁跟不上形势谁就要被淘汰。其实这些都没有涉及到问题的实质。
实质是什么？直播对不同行业的影响是不一样的。我们需要从几个维度来分析直播对茶行业的影响。
短视频也好，直播也好，本质是视觉和听觉的传播。而茶是一种饮品，消费者的感受和评价主要是建立在味觉、嗅觉和触觉基础上的。这种不对称性是这个问题背后的底层逻辑。
这里面可展开的东西很多，你也可以观察别的行业，看看那些主要靠视觉信息可以判断的产品，然后就会豁然开朗。
那么是不是所有消费者都追求滋味口感呢？答案是否定的。
有相当一部分只是有口喝的就行。这个时候如果商家能提供额外的感受：比如这款茶其实是什么名山古树，原价一万八，现价一百八，你因为如此幸运才能得到。
即便这部分消费者未必真的相信，但是他得到了一种之前没有的心理享受：似乎我占了大便宜，好像我喝了名山古树。虽然这种感受没那么确定，但是隐隐约约也聊胜于无，那么对于他来说，买这些茶是何乐而不为的，因为得到了某种精神愉悦。
还有一些只看包装的消费者，或者认准某品牌已经喝过的产品的消费者，这些都是只凭视觉可以判断的，并不需要追求滋味香气。
真正对滋味香气口感有要求的消费者，很难通过直播平台买到心仪的茶品，不是完全不可能而是很难。为什么呢？一个是前面说的真正需要的信息和展示信息完全处于不同的频道，没法真实体验。关于这个问题其实藏着一个商业秘密，以后有机会再聊。
另一个原因是我前面说过网购平台的江南体育下载平台注册 悖论现象（参考之前发过的《江南体育下载平台注册 悖论》这篇文章）。简单来说，就是以次充好商家因为利润巨大，可以加大投放，从而更容易获得流量，消费者如果只是搜索关键词或刷直播，基本只能进入这些商家的商铺，买到好茶的概率很低。
我自己的经验也印证了这个结论。对于江南体育下载平台注册 实在太熟悉，什么段位一张口就知道了，所以我很少在网上买过江南体育下载平台注册 ，个别的也是研究参考用的。但是对于一些我没那么熟悉的茶类，我有一些网购的经验。
有些茶类比如岩茶、单丛等等，我只是认识非常有限的几个茶人，虽然来源还算靠谱，但是我没有像江南体育下载平台注册 那样深入茶园，也没有做江南体育下载平台注册 这样的海量收样和研发，我无法评估他们的水准，不知道这个门类最高水准到了一个什么地步，我想试着通过网购来了解一下。
我的网购策略当然不是99包邮的班章，那买到好茶的概率是零。我的策略是在尽可能小包装(哪怕只有一泡）的前提下，买的基本都是最贵的茶。这样你花几十到千元左右，就可以基本涵盖这个领域价格最贵的茶了。
结果非常令我吃惊，那就是我网购的茶，无论多贵，哪怕千元一泡，平均水平还不如我前面说的私下认识的那几个茶人的茶。而价格则是量级的差别，换句话说我买单价合几千一斤的茶，水平并不比我认识的茶人几百一斤的茶品质好。
比较贵的茶，而且还是选择看起来相对靠谱的商家，尚且如此，其他茶可以想象。
我仍然相信，网上是可以买到好茶的，但是因为被肯大投入买流量的劣质茶压制，可能藏在十几页，几十页，甚至上百页的后面，对于消费者来说太难找到了。这就是江南体育下载平台注册 悖论。
只要是网购，在缺乏公信品牌和明确标准的领域，必然都存在江南体育下载平台注册 悖论。直播并没有产生新的现象，但是让江南体育下载平台注册 悖论在某种程度上力度更大了。在直播平台我也试着买过，基本情况和之前差不多。这也是台地茶供不应求的原因所在。
顺便说一句，我网购瓷器的情况就好得多，因为基本信息视觉都能呈现，我也不会听商家鬼扯，根据我掌握的知识判断就可以了。
未来的趋势
未来会如何发展，商家和消费者如何应对呢？
1前面说了直播虽然短时期拉动了消费，但是行业本质并没有改变，影响也只是一部分消费群体，而且这种影响会逐渐饱和甚至会缓慢下降。因为人的注意力是有限的，消费力也是有限的，在没有新技术新渠道的前提下，经过一段时间整个市场必然达到饱和。
2对于以次充好大发“福利”的商家，很多人虽然捡便宜的快感得到短暂满足，但长期坚定不移当铁粉韭菜对智商要求还是太高，大部分人还是无法适应，所以这部分生长最快的市场逐渐饱和后反而会缓慢下降。
3还有一些相对大一点的品牌，消费群体相对固定，网上搞活动不过是和线下江南体育下载平台注册 抢市场，也不能玩的太过，所以经过一轮热度之后，也是会逐渐稳定下来。
4有一些做的量也不大，做的相对靠谱的茶人，比如一些专门收古树原料的茶人，如果表达能力强，可以借短视频和直播增加一些粉丝，对个人来说是一个很好拓宽渠道的机会，但是对大的市场影响不大。
5而且江南体育下载平台注册 新茶并不那么好喝，如果仅仅靠跑茶山拍视频的话，即便货真价实，如果没有高水平工艺、科学藏养，对于有更高要求的茶友来说，吸引力还是不够的。
这是一个大致的判断。最后再回答之前的一个问题：这种情况是不是会把江南体育下载平台注册 市场搞乱？
答案是否定的。短期肯定是会让一些消费者上当，但慢慢大家也都知道是怎么回事儿了，影响没那么大。再说本来就挺乱的，再乱也乱不到哪去。
还是那句话，哪有人想去潘家园地摊上找真古董，也就是图一乐，市场会逐渐分化的，如果消费者真想喝好茶，慢慢你也会找到更合适的渠道，不会盲目在直播间里拼杀的。
那是不是应该规范行业，应该严格审查直播间产品？我的回答是，没用。因为操作起来相当麻烦。交税最多的大企业的原料都知道怎么回事，你指望去严查不现实，大鱼都不吃，哪有精力去找小鱼小虾，得不偿失。对于相关部门来说，真正的问题不是古树造假，而是消费者投诉，而处理消费者投诉，并不一定要这么麻烦。
这个问题要真正解决还有很长一段路要走，还有相当多的事儿要做，这个不急，我们以后慢慢展开。
作为一个坚定的江南体育下载平台注册 长期主义者，江南体育下载平台注册 科学藏养的乐观主义者，我对江南体育下载平台注册 的未来还是看好的，对于直播行业我也是支持的。之所以没有进入这个行业，不是不想挣钱，也不是有什么敌意，主要是常年跑茶山，一不想架的太高，二不想混成脸熟，那样很多事儿会比较麻烦，我又是怕麻烦的人。
喝到茶很惊艳，看到人不认识，最好。
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兴茶君邀您，阅读前先思考：
面对竞争愈发激烈的茶叶零售市场，
茶叶店的经营者该怎么做好零售市场？聚焦点与突破口又在哪里？
【兴茶网 资讯】目前的零售业是比较尴尬的，我们看到随着流量红利的消失，电商零售的经营成本也在逐年上升，而在线下，一些连锁品牌或零售巨头也纷纷掀起关店潮。
同样，在当前以大众消费为主流的茶叶零售市场上，茶叶终端零售成为了当下最为关注的板块。面对愈演愈烈的终端零售之争，茶叶经营者该怎么做零售？在卖家之间的竞争日益激烈，客户获取成本不断被抬高的形势下，突破口在哪？我们先来看看茶行业朋友分享的一个案例。
茶叶零售市场竞争激烈
茶叶店经营者该如何突破
朋友A君小区附近有家茶叶零售店，一天他看到活动后去买茶，买单时候160元。老板说，如果加他的微信可以再便宜10块钱。A君觉得挺不错啊，于是就加了老板的微信，因为他觉得大不了对他关闭朋友圈。
一周后，他在微信里对A君说，有一批去年底的礼品茶没卖完，现在5折销售。如果喜欢，可以过来选一套。
5折？这确实是清库存；A君觉得很划算，更是认为老板也是诚意满满，后来直接买了两套送给朋友。
3月中旬时，老茶叶老板又对A君说，现在正在准备春茶的采制，上次看到你说茶喝完了，如果现在预定的话，7折优惠，并且可以安排A君前往茶山来一趟茶山之旅，预定数量完全由A君自己决定，并没有什么门槛，至于为什么能7折？老板也直说道，因为都是一些客户先预定，他再去采购，没有什么损耗。A君觉得老板很实在，还能亲自去茶山感受一番，这价格确实很划算。
后来，A君也介绍了一些朋友去这家茶叶店喝茶，并且需要茶的时候，脑海里首先想到的是这家店。
A君小区附近的这家茶叶店的生意越来越好，而旁边店的生意，对比之下明显处于下风。很显然，这家店用直接、高频的连接，把A君变成了“重复购买”的客户，通过各种为消费者提供价值的有效方式，挖掘消费需求，提高客户重复购买率。
提高客户复购率
是当下茶叶终端更该关心的重点
兴茶君相信，大多数茶叶店老板梦寐以求的目标就是：客户的大部分茶都在你这里买，不断给你带来价值。
上面这个案例，其实也还原了当下茶叶零售市场的聚焦点——复购率。
如今，大家不得不面对这样一个现状：线下茶叶店店铺运营成本越来越高，而消费流量无法转变，如果没有二次营销，也是会间接导致成本资源浪费，而且茶叶终端零售的竞争日益激烈，获客的成本也不断被抬高。
因此，对于茶叶店经营者来说，想要在当下更为复杂的市场上获得生存空间，获得更多的利润，这个突破口在哪里？
“复购率！我们的门店工作重心就是围绕提高复购率而展开的。”某品牌茶企门店负责人许女士回答了兴茶君的提问。
“今年，我们的门店一个重要的考核指标，就是在复购率这块。我们内部认为，这也是衡量消费者对门店品牌的忠诚度与满意度的一个重要指标。”许女士认为，复购率越高，证明消费者对该门店品牌的忠诚度就越高，这也是消费者对茶叶店的产品、服务等方面满意度的一个体现。
负责某品牌茶企华南区店面管理的章先生，对上述观点表达了认同。作为本身拥有超过12年零售实战经验的老兵，他表示，一般的茶叶店，都会设置会员体系，增强与顾客的关联，但大部分也就是发个会员卡，提供不同等级的折扣等。在新的零售业态下，缺乏为老客户持续创造价值的灵活方法，与会员缺乏一种更高效的沟通链接方式。比如，即使有会员活动，也没法通过有效的渠道，通知到会员及时参与，而频繁推送短信等方式又会引来一些客户的反感。
章先生坦言道，如果客户买过一次以后，还来到你店里消费，这意味着你已经获得了客户的初步信任。接下来的关键是，你需要给这些客户提供愿意不断到你店里消费的理由。章先生还特别分享了他自己的一些经验与总结：
（1）不要一开始就设立等级制，为回头客提供具有终身价值的折扣卡；
（2）提高服务响应速度，并给予老顾客更多的关注与优先服务；
（3）增强互动，比如可以请他们对未上市的新产品进行品鉴，并提供意见；
（4）对于一些稀有性产品，应该为一些老客户提供优先购买权；
（5）可以尝试提供额外的附加值，比如茶山行，或者提供市面上处于缺货状态的茶品等。
大部分传统茶企在想尽办法获取流量、拉新的时候，却常常忽略了深耕自己的老客户。
维护老客户，提升复购率，这看似简单的背后，是对消费需求的挖掘，产品价值创新、服务响应能力的提升、客户运营后端支持等多方面的考量。要知道，在流量趋于稳定的大背景下，把老客户维护好，聚焦到复购率上来，会比开发新客户要更“划算”些。
那么如何维护好老客户，提高复购率？这背后的逻辑是什么，要从哪些方面入手？在接下来的文章中，兴茶君将继续与大家一起探讨。
