最近小罐茶又上风口浪尖了。
自从小罐茶公布2018年销售额破20亿以后，就被华尔街见闻和市值风云质两个财经媒体疑八位大师全年无休怎么炒出八万斤茶叶的？
华尔街见闻
市值风云
按照财经媒体的质疑，小罐茶八位大师每个大师一年炒了2.5亿的茶，一盒80克售价500元，每克6.25元，这样的话，按售价折算出每个大师需要炒出8万斤茶，也就折合40吨茶。如果大师全年无休息天天炒茶，每个大师每天要炒220斤干茶。
然后每四斤鲜叶可以炒一斤干茶，每斤干茶精制加工后只能得到0.6斤产品级别的净茶，照此推算出，大师每天得炒1466斤鲜叶，大师很累！
所以总计推算出来，每位大师每年需要267545千克的鲜叶供给，那是267.5吨左右。
当然了小罐茶今天回复到由于使用了现代化的制茶设备来代替大师炒茶，所以大师主要是把关原料采摘和生产过程，所以大师不是炒茶手累，而是解释心累。
按小罐茶6.25元每克的价格，折算为每公斤6250元每饼折合2000元在江南体育下载平台注册 中已经属于顶级好茶的价位区间了。
茶价贵，茶产量大，但都也还在一个可解释的区间范围，但广告说“小罐茶，大师作”，就是有点收智商税的嫌疑了。
看看网友的精彩回复：
@RogueKnight_: 少年问大师：大师你是怎么做到一天炒1000多斤茶的？大师缓缓的说到：我打开了生产线的开关。
@OneToTheThree: 大师手工制作->大师作->大师级制作
@星盘佩琦：不是手工，传统工艺吗？怎么用机器了。
@从前的你坏坏的： 交的是优越税，还是富人的，不是挺好吗
@猪圆欲刃： 大师亲手给炒茶机通的电
@魔手SPA: 用大师来炒作，所以叫大师作
也有不同的声音
所以，定什么价，有多少产量，有没有人买，那都是商业行为。但说传统工艺，大师制作，就有点那个啥了。
“不担心机器会代替人工，因为机器的数据需要人来调，机器也能模仿手工。”眼下正值春茶上市时节，在浙江绍兴嵊州市崇仁镇应桂岩村“越乡龙井茶王炒制中心”，年近古稀的炒茶师傅陈国仁忙碌在数智化全自动炒茶机旁，这是他今年春天上新的炒茶设备。
陈国仁整理摊凉的青叶 项菁 摄
嵊州是“中国茶叶之乡”“国家龙井茶原产地域保护区”。陈国仁是当地有名的炒茶师傅，已有38年手工炒茶经验，曾走出国门展示中国龙井茶炒制技艺，荣获“浙江省龙井茶十大炒制能手”“绍兴市五星级炒茶能手”等称号，还三捧嵊州“茶王”桂冠。
作业中的智能炒茶机 项菁 摄
手工炒制越乡龙井茶是一门技术。手艺精湛的老师傅，为什么用上了智能炒制机？
“是老爸提议要购买智能设备，我也赞同。”陈国仁儿子陈正铭受访时说，今年年初，他们投入30多万元新购置了13台炒茶机和两台全自动投料机，与先前购买的20台炒茶机进行联网，构建了两套数智化全自动炒茶机。
记者现场看到，经过摊凉、杀青的青叶放入输送机，就可以实现茶叶的自动投料、炒制、理条等工序，大大提高了生产效率。陈正铭称，不仅节省了人力成本，而且提高了产量，“现在24小时能炒出1000斤干茶，原来只有500斤到600斤”。
在不大的炒茶车间里，儿子负责设备运作，父亲则专注调整参数。
陈正铭管理炒茶设备 项菁 摄
“炒茶的手艺，可以在机器上展示出来。人工怎么炒，机器就怎么炒。只要数据设置得好，机器也能炒得好。”陈国仁告诉记者，特别是压扁环节，对茶叶品质影响很大，可以提前设定好相应的温度、速度、青叶量、圈数等，通过实时调节数据模仿手工炒制。
当前，浙江各地正大力实施科技强农、机械强农“双强行动”，助力农业提高生产效率和效益，为乡村振兴、共同富裕打下坚实基础。
在陈国仁看来，科技强农、机械强农是大势所趋，茶农也不能落后，他希望通过率先试水智能化设备，让周边村民也看到智能化炒茶的高效，进而鼓励大家一起探索茶叶产业现代化发展，促进茶农增产增收。
他同时认为，炒茶是一门技术活，年轻人首先要学会手工炒制，“有了经验，操作机器才更加如鱼得水，茶叶香气、形状、颜色才更佳”。(完)
作业中的智能炒茶机 项菁 摄
来源：中新网绍兴(记者 项菁)，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
为什么茶叶店一天到晚没人却不会倒闭？
相信很多人都有这样一个疑问：大街小巷中的茶叶店看起来都冷冷清清，怎么就不会倒闭？
就拿我家附近的那家茶叶店来说吧，它已经开张十几年了，每回我经过，都只见到老板一人闲适地泡着茶，几乎没有任何客人光顾过。
这就非常奇怪了，这家几乎没有客流量的茶叶店是怎么挣钱的？凭什么可以开店十几年？
通过调查，我才发现茶叶店做的是一门非常玄妙的生意。
首先，茶叶店做的是圈子生意。
不比其他消费品，茶叶的销售主要靠老客户来带动。只要这些客户认定了这家茶叶店，往后都会直接来这里购买，忠诚度非常高。老板多年积累下来的人脉是茶叶店生存的根本。
只要老客户能够一直保持复购，茶叶店就不愁没生意。
其次，茶叶店的商品主要作为礼品来贩卖，所以客单价很高，利润也不菲。
中国人最喜喝茶。所以每逢过年过节，大部分公司年会、个人送礼，都会来茶叶店采购，而且购买力度还非常大。这段时间的利润，几乎能占到全年的60%利润以上。
而且茶叶既然具有礼品属性，太低价的也不好拿出手，所以客户自然都是花费高价来购买上等的好茶叶，往往一买就会花上上千甚至上万块。
据媒体报道，福建福州多家茶叶店甚至在贩卖每斤售价高达48万元的“天价岩茶”，只不过后来被曝光了，所以就下架了该类茶叶。
光靠着送礼这个名目，茶叶店就赚翻了。
再者，很多茶叶店看似不起眼，门面很小，客流也不多，但可能是某个品牌在该地区的总代理。茶叶店会通过向茶叶贸易公司、江南体育下载平台注册 、超市、商场等各处批发获得丰厚的收入。至于客流量倒不是最重要的。
茶叶行业在线下闷声发大财，在线上也不遑多让。
茶企的花式赚钱方法
相信大家都听说过小罐茶这个品牌——它简直将茶卖成了奢侈品。
京东小罐茶自营旗舰店里，一盒10罐，一罐4克的小罐茶，售价为500元。平均下来，每克的售价为12.5元，折合每斤的价格高达6250元。
按理来说，这么贵的茶叶应该没人买，然而实际上它的销量却居高不下。2017年上半年，小罐茶创下6.5亿元营收。2018年，它卖了20亿元。
为什么小罐茶这么火？
主要靠做广告。
小罐茶请了八位制茶大师站台，将“泰斗级大师手工制作”作为广告噱头，从产品包装，店面装修，再到故事营销，都尽力将自己打造成一个有格调有档次的茶叶品牌。这种宣传手法深得土豪的青睐，销量自然居高不下。
然而有些网友却发现了其中的猫腻。按照年销售20亿元来计算，每位大师一年下来要炒8万斤茶，平均每天需要炒220斤净茶，1466斤鲜茶叶。
而正常情况下，一般的手工炒茶师傅一天最多只能炒30斤茶叶。每天炒200斤，用脚趾头想就知道不可能。
于是乎，小罐茶“营销大于产品”的名号便被坐实了。
小罐茶还不是最机智的茶企。要说到茶企中的“顶流”，应该是大益茶。
大益茶在电商渠道上的表现有多可怕——从2015年到2020年，连续6年，大益茶都位居双十一天猫、淘宝茶叶销售排行榜第一，拳打小罐茶，脚踢八马茶业。
为什么大益茶这么火爆？
除了它自身会经营之外，还有一个很重要的原因——它把自己给做成了金融产品，堪称茶叶界的“茅台”。
在天猫上，如果你想买到厂家直售的原价茶，竟然需要抽签摇号。
而且炒茶还有专门的网站和小程序，供你查看行情。
大益茶已经被炒到天价——一款2003年的“班章六星孔雀青饼”，参考价为5900万。2004年的“班章茶王青饼”，参考价为1800万……
一份茶饼已经抵得上一套房子的价格。
那它是怎么飙升到这样的价格的呢？据自媒体“运营研究社”调查，炒茶走的还是那套老路子：
先是人为制造一款茶叶的供需不平衡，让大家有这款茶很火爆的错觉；然后再通过多种媒体渠道给茶叶贴金，尽力炒作它的投资价值；
接着通过人为高价回收，制造暴涨的假象；最后，这个市场已经被炒热了，商家只需要有节奏地放出货源，躺着赚钱。
换句话说，这里面暗含很大的泡沫。
不过这又有什么所谓呢？大益茶早已通过炒茶挣得盆满钵满。
偌大的茶叶大国，为什么出不了立顿？
我们可以发现，茶叶行业的每一个商家都在挣大钱。但这对于他们自身是福，对于整个行业来说却是忧。
从茶叶店的状况来看，茶叶行业存在一个很大的问题，即封闭和小众化。茶叶店因为做的是人脉生意，所以形成了一个较为封闭和小众的圈子。这就导致茶叶一直难以走向大众市场。
其次，从茶叶店的天价岩茶到炒茶网站上的“班章六星孔雀青饼”，都足以证明一件事情：茶叶行业存在定价体系混乱，价格不透明的问题。
这就致使茶叶产品难以获得消费者的信任，茶叶行业也很难出圈。
再者，茶叶行业似乎变成了一个十分浮躁的行业。
从营销到炒茶，茶叶产品的包装和价格似乎都已经大于茶叶本身。茶叶不再是用来喝的，而变成了炒作的物品。这又真的妥当吗？
我们再看看这样一组数据：
2019年，中国茶叶行业龙头中茶股份年收入为16.28亿、利润1.66亿。澜沧古茶年收入3.8亿，利润0.82亿。而同为茶企的立顿呢？它的年收入超过200亿。
中国最大的茶企贡献的收入，只是人家的一个零头。
要知道，我国一直是茶叶大国，2019年中国茶叶产量已达到277.72万吨，居世界第一。
而且中国人酷爱喝茶，拿梁实秋的话来说，就是“人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起，路上相逢，辄问讯‘喝茶未？’”
然而偌大的茶叶大国，却出不了一家如同立顿一样的大公司。
只能说，如果整个茶行业一直固步自封，沉迷于小圈子里的自娱自乐和炒作，那就永远没有崛起的可能。
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