茶叶怎么种

　　茶叶怎么泡更好喝？
　　1、在泡茶前把茶具清洁干净，冲泡任何一种茶时，我们都需要先用开水将所有器皿都烫洗一遍，如果直接将茶汤倒进没有烫洗过的杯子里，这样茶汤降温会很快，影响口感；开水烫杯之后，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，滋味会更佳醇更纯。
　　2、新手可以用电子称来求得取茶量，老手可根据自己丰富的泡茶经验来投茶。盖碗容量为110ml的时候，红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶等这一类，一般3g就可以来一泡了，而乌龙茶、黑茶、江南体育下载平台注册 一般要7g到8g才能成一泡。像紫砂壶相较盖碗而言出汤要稍稍延迟，投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。

　　3、冲泡时间，就是注水和出汤时间，稳定的注水和出汤时间对茶汤滋味来说影响甚深。如果茶叶较松散(冲泡时间宜适当缩短，以免茶汤滋味苦涩；第二泡茶比第一泡的时间要短些，这是因为第一泡是醒茶，而经醒茶浸润后，第二泡的内含物质析出速度就会快些，故第二泡时间要比第一泡缩短些。
　　4、水温至关重要!每一款茶、每一种茶都有它适宜的水温，建议在自来水烧开后，继续沸腾3分钟左右，使水中余氯降低，使煮沸后的自来水变成更安全的饮用水或泡茶用水。

　　5、注水的方式，水线的快慢影响着茶汤的浓淡，水线的疾缓影响着茶汤的协调度，水线的走势影响着茶汤的均匀度，水线的粗细影响着茶汤的饱满度。常见的注水方式有如下四种：高冲、高吊、低冲、低吊。一般来说，欲让茶汤香高，宜快水猛冲，茶叶在容器里翻腾激荡，与水充分交融;欲让茶汤绵密柔软，则需要水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶容器里。
　　如何更好喝，就是一个确定喝什么茶后，合理选择茶具、水源、水温、手法的过程，还需要各位看官多多练习，细细琢磨哟。

　　夏天茶叶怎么保存最好

　　1.常温储存。

　　夏天气温高的时候，白茶、红茶、江南体育下载平台注册 、烘焙温度高的乌龙茶等。，可以直接常温保存，比如室内书架或者柜子。茶叶存放时注意避光、防潮、防异味，以免茶叶变质。

　　2.锡罐存储

　　准备一个双层盖的铁罐，把干茶叶放进去，边装边用手压实。尽量把铁罐灌满，减少罐内空气。茶叶装满后，盖上盖子，用胶带将缝隙粘牢。最后在铁罐外层套上塑料袋，扎紧袋口。

　　3.冰箱保存

　　夏天很热，所以你可以把茶叶放在冰箱里。先准备一个干净的铝箔袋，把干茶叶放进去，然后封好，放冰箱冷藏。这种方法适用于存放乌龙茶、绿茶、黄茶等鲜嫩茶叶。

　　茶叶存放的五大禁忌

　　1忌：茶叶中的水分过多

　　水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就会越显著。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%～5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测，抓取一把茶叶，用手指轻搓，如果呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存，反之，如果叶片呈片末状，则说明含水量较高，选购时，最好不要买这样的茶叶。

　　2忌：茶叶接触异味

　　茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量。

　　3忌：将茶叶放在高温的地方

　　温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而江南体育下载平台注册 及后发酵的黑茶类不需要冷藏。实验证明，在零下5℃的条件下，茶叶氧化得非常缓慢，在零下20℃的条件下，茶叶几乎不会变质。家庭储藏茶叶，一般在10℃左右为佳。

　　4忌：阳光直射

　　阳光会使茶叶氧化变色，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，从而使茶产生难闻的气味。尤其是一些高级绿茶，阳光直射后，茶中的脂类以及多酚类等发生化学反应，这样茶叶沏泡后，茶汤就会变红，滋味会变得苦涩，同时还会伴有一种鱼腥味。

　　5忌：茶叶长时间暴露

　　茶叶长时间暴露在外，内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应，从而使茶失去原有的真味，品质变劣，并且还会吸附外界的各种异味。

　　江南体育下载平台注册 叶怎么选择？

　　1、了解产地

　　江南体育下载平台注册 是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后加工而成的熟普；型制上又分为散茶和紧压茶两大类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。云南是江南体育下载平台注册 的原产地，思茅、西双版纳和临沧、大理的部分地区是江南体育下载平台注册 原产地的中心地带。

　　2、辨别新、老江南体育下载平台注册

　　新的江南体育下载平台注册 是指刚制成的江南体育下载平台注册 ，外观颜色较绿，有白毫，味道浓烈；老的江南体育下载平台注册 是指陈放较久的江南体育下载平台注册 ，经过长时间的后发酵作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转为黄褐色。

　　3、闻茶叶香气

　　江南体育下载平台注册 具有越陈越香的独特品质，但陈香与霉味是有很大区别的，通常保存不佳的江南体育下载平台注册 才会产生霉味，而有些商人为了掩盖其气味，会加入一些香花如菊花等。因此，若看到江南体育下载平台注册 中掺有菊花等，或闻起来有非茶花的花香，表示茶叶品质不纯正。

　　4、辨别茶汤颜色

　　试泡江南体育下载平台注册 ，观察茶汤颜色。由于陈年江南体育下载平台注册 经过长时间的持续后发酵，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新的江南体育下载平台注册 的茶汤颜色则较浅。但这一点只能作为参考，因为即使是新制的江南体育下载平台注册 ，有的茶汤颜色也会很深，最好的方法还是试喝。

　　5、试喝尝滋味

　　试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好江南体育下载平台注册 不会有霉味，更不会是一杯苦水。新制的江南体育下载平台注册 有白毫，未经过陈化，会有苦涩味；江南体育下载平台注册 陈化、白毫转金针后，性温和，不刺激，因此味道较甘醇。

　　在选茶时，切忌贪小便宜，物有所值，在购买江南体育下载平台注册 的时候，也要考虑所要购买的茶品在市场上的价值段位，如10多块还包邮的冰岛、老班章，你就需要认真考虑一下了。就目前的江南体育下载平台注册 市场来看，如2018年老曼峨古树春茶，价位为2500-3500元/公斤，2018年易武刮风寨古树春茶，价位为2600-3200元/公斤。

　　所以，这就是一个物品自身在市场上的价值问题，遵循价值规律，进入到正确的产品价值范围，才能有机会选到好茶，挑到正品。