都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。中文名：都匀毛尖类别：绿茶命名原因：产于贵州省都匀市主要产地：团山、哨脚、大槽一带特色：“三绿透黄色”。
都匀毛尖分为几个等级
尊品：紧细卷曲、满披白毫，香气为嫩香、栗香，滋味鲜醇，汤色嫩黄、绿明亮。
珍品：紧细较卷、白毫显露，嫩香、清香明显，鲜爽回甘，汤色浅色黄、绿明亮。
特级：较紧细、弯曲露毫，清香、栗香明显，醇厚，汤色黄绿较亮。
一级：紧结、较弯曲，香气纯正，滋味醇和，汤色黄绿尚亮。
二级：较紧、尚弯曲，香气纯正，滋味纯和，汤色较黄绿，尚亮。
都匀毛尖品质特性
都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
如果市场上的茶叶种类是非常的多，品质外形特点上各有不同，比如什么肥硕的黄山毛峰、扁平的六安瓜片、卷曲的金骏眉等等，这些不同的茶叶，都有着属于自己的辨别特征。但如果是从整体上去了解的话，那么大家还是比较懵懂的。下面给大家分享几个购买茶叶的禁忌，平时喜欢喝茶，购买茶叶的一定要看看。
一、忌买“茶名”
如今茶叶市场上，不管任何茶都冠以“大名”，也就是说乌龙茶的话，分铁观音、冻顶、大红袍；扁炒青即龙井、大方；纤细的也就是碧螺春；肥硕的就是黄山毛峰。茶友们应该注意，名茶不应该是俗货，满大街都是。
二、忌买“包装”
茶友们购买茶叶的时候，切忌不要被包装所迷惑。许多茶叶包装，往往包装得古色古香，甚至是金碧灿烂的，可以说是包装协会的；但是消费者往往很容易被外观所迷惑，这点一定要谨慎。
三、忌买“大全”
很多商家都会把各类不好的茶叶整合，然后加上精美的包装设计，然后命名为十大名茶，著名名茶，这对于购买者来说也是一个禁忌；如果想要购买到名茶，那么还是需要通过正规商家，几率才比较大。
四、忌买“地点”
许多名茶都产自于风景名胜区，比如黄山、庐山、武夷山等；到了这些地方，切忌不要去轻易购买那些地摊茶，所谓的农家茶，如果买了，那么恭喜你，你上当了。这些景点特产茶，往往都是以次冲好，以假乱真的，价格和品质不符合。
五、忌买“等级”
什么极品、神品、金奖、特级等，这些字眼往往会被印刷在包装上，但殊不知这样的茶叶已经是被商家大作文章的；在了解这些等级茶叶之前，我们一定要先了解这样的茶叶是否有这样的等级，是否为造假茶，商家捏造的。
以上就是关于购买茶叶的几个禁忌了。大家在了解这些禁忌之前，千万不要被茶叶的外表所迷惑了哦。在这里建议大家，购买茶叶一定要选择正规的茶叶市场，或是正规商家购买，而那些超市、商场的茶叶，闻不到茶香，是非常容易上当的。
一、
在早期的文章中我们谈到“传统供应链”过于冗长的问题。
茶农——初制所——合作社——茶厂——公司——渠道——消费者
这条供应链的主要问题是“库存压力”的问题，也就是库存没有最终转移到消费者手中的问题。
为什么呢？我举个简单的例子大家就明了了，比如说一个门店一年能卖出100件山头茶，那它备货的时候绝对要超过100件，可能是120件，原因很简单， 而一个渠道可能有三个这样的门店，他的备货量就要到140件/门店*3，这样逐层往上递推，中间的环节越多，备货也就越多。
而当消费者的购买力下降或购买意愿转变时，毋庸置疑，层层代理制度使库存压力全都转移到中间环节手中，这也就是这条供应链的症结所在：渠道压力大，运营成本高、物流成本高；
二、
传统供应链的问题讲了无数遍，说明这个问题造就存在，卖茶的人不可能看不出来，于是又一大批年轻人开始投入电商大潮中，也就是通过电商平台来卖货。
电商平台卖茶有几个好的点：
缩短了供应链，将中间环节基本省略，完成了“公司——电商平台——消费者”的转变，降低物流、运营成本（当然这条是表面的）；
2.通过电商平台的庞大的数据，能辐射更多的人群，
3.拥有众多可以供消费者选择的产品，
在山头茶的发展早期，是拥有人口红利的，换句话说，获得流量的成本很低，但经过十年的山头茶市场教育，人口红利期一过，通过电商平台来卖货也存在一定的问题：
获得流量的成本越变越高（运营成本也随之增加），就算获得流量也未必成交；
2.当消费者面对数量庞大的商品时，往往不知如何抉择，购买合适产品所花费的时间成本增加；
3.古树茶原本属性决定，消费者在购买时存在“不安全感”，无法完全相信商家；
三、
当山头茶这个品类由增量市场逐渐向存量市场，说明供给远远大于需求，再延续以“产品”为中心的运作模式显然是行不通的，在与消费者建立信任的同时要减少消费者的决策时间。
个人理解是：与其花费很大的成本在获客成本之上，不如将更多的精力投入的特定用户上，然后通过圈层辐射大众，说白了这就是一个从“打天下”到“守天下”的转变。
所以有了这个“会员制”的卖茶平台。
会员制最明显的一个特征就是“进入门槛”，也就是会员费，通过会员付费的方式进行用户筛选，谁是你的客户，而对于古树茶，这一点很好的解决，古树茶通常客单价较高，通过购买产品的价格来判定会员等级。
打个比方：一个顾客到“会员制”平台上购买一饼古茶，则可成为会员，当顾客消费该古茶之后，认可该古茶，那必然有复购的机会，解决上段所说的信任问题，如果不认可，那他就不是该平台的潜在客户；而通过不同消费额度制定不同的会员等级和会员特权。
这个会员制平台的核心点是“以用户为中心，提供精品茶和高价值服务”，优势有
1.解决消费者不信任商家的问题，
2.根据会员的消费数据制定不同的营销策略；
3.更具会员需求调整商品架构和服务；
说了这么多，其实这与我们早期提过的“智慧供应链”有异曲同工之妙，只不过会员制卖茶平台设置了一定的门槛，是相对智慧供应链更成熟的平台。
