程良斌，高级农艺师，享受政府特殊津贴专家，陕西省茶叶流通协会专家委员会委员，安康市茶业协会名誉会长。主要著作：《中国安康富硒茶》、《一心为了人民健康——我认识的于若木》、《紫阳茶业志》、《安康地区茶业志》、《陕西省农牧志·茶叶》、《硒都曙光》、《中国名茶志·陕西卷》、《紫阳富硒茶文集》、《陕西茶产业》、《紫阳富硒茶研究与开发》等。
一、紫阳富硒茶宣传与推广
1.国际“茶-品质-人类健”康学术讨论会
1987年6月，中国农业科学院茶叶研究所一行5人到紫阳考察时，阮宇成研究员建议将紫阳富硒茶作为我国特种茶加以开发,并推荐梅紫青参加国际“茶-品质-人类健康”学术讨论会。梅紫青提供的论文是《紫阳茶叶含硒量调查报告》。
2.茶叶防癌与保健作用研讨会
1989年11月,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所发起并主持，在北京召开了“茶叶防癌与保健作用研讨会”。参加会议的有来自全国 23个医学、农业和商业单位的近50名科研人员,程良斌应邀参会并介绍了紫阳富硒茶的含硒水平和保健作用。
3.安康地区首届饮茶节
1990年4月，中共安康地委、安康地区行署在紫阳县城成功举办了“安康地区紫阳富硒茶饮茶节”。各界应邀参加人士共200多人，与会专家、教授和各界人士发表了极其宝贵的意见，特别是于若木到会讲话,把饮茶节推向了高潮。她郑重指出:宣传紫阳茶,提高紫阳茶的知名度对安康地区发展经济是有帮助的，希望安康地区紫阳富硒茶饮茶节能起这个作用。饮茶节提高了紫阳富硒茶的知名度，促进了紫阳茶叶销售。
4.茶叶科学与人类健康国际学术会议
1991年8月在日本静冈举行，紫阳县科委主任梅紫青应邀参加，向大会递交的论文是《富硒茶开发研究》。
5.全国第五届微量元素与健康研究学术讨论会
1991年11月,全国第五届微量元素与健康研究学术讨论会在安徽省合肥市召开,议收到论文446篇，微量元素与健康研究会理事长于若木发表了《微量元素学说给老年人带来希望》一文。文章指出，“微量元素学说是一门新兴的学科,是现代科学技术发展的产物……是生物学、医学、农学以及营养学的前缘……硒不仅与克山病、心脏病有关,而且与衰老、免疫力、癌症有关”。紫阳富硒茶开发研究课题组程良斌、梅紫青、黄隆富共同提交了21世纪的健康饮料，以及紫阳富硒茶开发研究等6篇论文。
6.陕西省第一届微量元素学术会议
1996年11月在西安举行。西安医科大学克山病研究室、微量元素与地方病研究实验室徐光禄教授发表了论文《硒预防克山病和低硒与克山病关系的研究进展》。补硒预防克山病方法创立30年以来，关于补硒预防克山病和低硒与克山病的关系研究取得了明显进展，也给富硒茶开发研究带来了一些深有意义的启迪。程良斌提供的论文是《紫阳富硒茶含硒水平及保健作用研究报告》。
7.紫阳富硒茶文化节
1991-2010年，紫阳县先后在西安市、紫阳县城、安康市、紫阳富硒茶观光园等地举办了7届富硒茶文化节。《陕西日报》破例辟出专版，刊发“开发紫阳富硒茶，为人类健康服务”的专题，发表了紫阳县人民政府“发挥名茶优势，振兴全县经济”的专稿。紫阳县举办了斗茶会、茶业学术报告会、项目投资洽谈会、茶艺及民歌大赛、文化旅游等活动。盘龙天然富硒绿茶有限公司的紫阳毛尖夺得富硒茶文化节“茶王”称号，还举办了“中国第一条茶马古道起始地”揭牌仪式和“中国第一条茶马古道紫阳高峰论坛”。
二、法门寺唐代茶文化国际学术讨论会
1.1994年唐代茶文化国际学术讨论会
1994年11月3~7日在法门寺隆重举行，200多名中外专家学者赴会，50多篇论文参加学术交流。安康地区作协副主席、作家丁文向大会奉献了新作《中国茶道》和《唐代茶道的文化特征》论文，并在会上第一个发言宣传紫阳，宣传《中国茶道》。他说:“我是陕西人，家住陕南紫阳县，就是陆羽《茶经》中所说的金州茶区。我是喝汉江水长大的，汉水就是陆羽排名第十三的那个水。我自小就喝紫阳茶汉江水，紫阳茶汉江水给了我灵感，使我写出了《中国茶道》。开幕式表演的“清明宴”茶道,用的就是程良斌在和平茶厂试制成功的紫阳产饼茶,是按照唐代的工艺制作的。”
2.1998年唐文化国际学术讨论会
1998年11月,在古城西安隆重举行，来自中国、美国、日本、新加坡等国与港台地区的专家学者和印度、尼泊尔驻中国大使共300多人参加了讨论会。大会收到论文168篇。江西省南昌女子职业学校茶艺表演队用和平茶厂的富硒茶进行了茶艺表演，让贵宾们品尝了香高味浓的紫阳富硒茶。
3.2004年法门寺茶文化国际学术讨论会
2004年4月,在法门寺博物馆和杨凌国际会议中心同时举行，有8个国家100多名代表发表论文。丁文的《由法门寺“地宫茶具”谈唐代宫廷茶俗》《巴人是中国最早种茶、用茶的民族》,揭示了生活在陕南、鄂西的古代巴人是中国最早懂得用茶和种茶的民族,他们为中国茶业的发展有筚路蓝缕的开创之功。程良斌论文《法门寺地宫茶具与唐代饼茶创制》介绍了法门寺地宫茶具、陆羽《茶经》和1993年试制饼茶的经验。紫阳县农办主任李龙安提交了《从横县茉莉花茶会探究安康茶业发展》《改善投资环境促使紫阳茶业向纵深发展》2篇论文。安康作家曾德强提交了论文《陕南茶文化浅谈》。
三、1997中国国际茶技术与茶文化交流大会
这次会上共发表国内外专家论文36篇，茶叶专家程良斌的交流论文是《紫阳富硒茶抗癌保健作用及其开发思路》。论文提出了开发名优茶，开发茶叶食品，提倡吃茶，开发现成茶饮料和茶叶保健医用药品的开发思路。
四、中国茶学会成立四十周年庆祝大会暨2004学术年会
2004 年 10 月在杭州举行。会议主题是“全面创新，提升我国茶产业全面竞争力”。全国茶学会理事、安康农校高级讲师纪昌中参会，程良斌被评为全国优秀茶叶科技工作者。
五、中国汉江龙舟节茶文化论坛
2005年第六届龙舟节期间,在茗楼举办了茶文化论坛,丁文、程良斌和茶企业负责人出席了论坛。专家学者们就茶的起源,如何做大、做强茶产业，茶叶营销等问题进行了广泛的探讨。
六、平利·长安首届茶之春文化节
平利县先后在2005年4月、2007年5月、2009年4月，多次举办茶之春文化节,科技人员进行论文交流，观看文艺表演、茶艺表演、采茶比赛，宣传女娲茶，提高了女娲茶的知名度。
七、论文获奖
2005年,在北京国际茶叶博览会世界茶业论坛上，程良斌撰写的论文《汉水中上游大巴山区富硒有机茶的开发前景与意义》荣获三等奖。
八、陕西茶叶节
2010以来，陕西先后在汉中、安康、商洛3市举办茶叶节，开展茶产品展示展销、茶叶评比、精品茶拍卖、茶艺表演大赛、茶历史文化及茶产业发展高端论坛、茶产业招商引资项目洽谈签约，开展“万人品茗”活动，提高茶叶知名度，促进茶叶销售。
九、讲好开发富硒茶的故事
“中国营养发展论坛暨纪念于若木同志95周年诞辰研讨会”在全国政协大礼堂东南厅召开，“盘龙”牌紫阳富硒茶被作为会议专用茶。程良斌向会议提交了长达万字的论文《于若木大力支持开发紫阳富硒资源的故事》，被大会论文集收录。
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《陕茶大家谈》
新年伊始，万象更新。在阖家团聚，欢度春节之际，陕茶网特开设2022《陕茶大家谈》专栏，邀请陕西省茶叶流通协会部分专家委员就陕西茶产业发展建言献策、发表观点，使广大茶行业从业者和茶文化爱好者在欢度春节的同时，听取专家意见，了解行业情况，把握发展趋势，设计新年规划。今天和大家分享的是陕西省茶叶流通协会专家委员会委员程良斌。
专家介绍
程良斌，高级农艺师，享受政府特殊津贴专家，陕西省茶叶流通协会专家委员会委员，安康市茶业协会名誉会长。
硒是生命的保护神
经陕西新华出版传媒集团陕西科学技术出版社认真审核定稿的《中国安康富硒茶》新年前夕正式出版发行，向新年献礼。本书由程良斌编著，安康学院贠旭及(美)弗兰克•罗普翻译，中英文对照印刷，430千字，包括前言、正文七章及四个附录：第一章古老茶区焕发青春，第二章生态优良管理有方，第三章茶树品种，第四章茶类多品质好，第五章茶叶科技，第六章产销创新与品牌打造，第七章安康茶文化。附录包括：一、术语对照表，二、于若木发言稿，三、获奖论文，四、科技立法。本书书名由茶叶界第一个中国工程院院士陈宗懋书写，安徽农业大学段建真教授为本书作序。
回顾历史，20世纪80年代，陕西省以程静毅为首的畜牧兽医工作者在紫阳县发现了我国第二个高硒区，安康地区硒水平比较高，紫阳县为富硒区，而以紫阳县双安公社最高，紫阳茶是目前所知含硒量最多的茶叶。据此，程良斌等茶叶科技工作者承担了省、市科委下达的科研项目，抓紧开展了《紫阳富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究》工作，在中国农科院茶叶研究所程启坤研究员为首的茶叶专家及国内营养学、医学、地方病学专家的大力支持下，课题研究进展顺利，1989年9月6日，在北京通过了中国营养学会理事长沈治平教授为首的13位专家鉴定，从而引起了省、市、县有关部门的高度重视，富硒茶开发又带动了富硒食品产业发展。多年实践证明，富硒产业，是安康最具特色、最具竞争力、最具发展潜力的强大引擎。省委省政府高度重视富硒产业发展，2019年省委一号文件要求“因地制宜做优做强有机、富硒等区域特色产业”，省发改委将富硒产业纳入陕南绿色循环发展产业支持体系当中。组织实施了一系列富硒产业重大科研项目，培育孵化70余家富硒产业科技型企业，开发富硒茶、富硒水、富硒魔芋、富硒鱼、植物富硒片、富硒黑豆多肽等200多个产品。
安康，安宁康泰且美丽诱人的安康，山清水秀，气候宜人，是最适宜人类居住的地方。 据民政部门调查统计，截止2018年9月，安康市80～89岁老年人60693人，90～99岁老年人6920人，100周岁以上长寿老人141人，百岁老人占总人口比例为全省之首，安康既是个长寿之乡，同时又是一个以富硒茶出名的著名茶乡。安康又在建设全国著名的硒疗养生基地、全国最大的富硒产业聚集区和富硒产业标准化示范区，培育世界硒源地，打造国际健康城，北京德亨仁厚医养集团全产业链已落户安康。
生命健康是世界话题，硒元素是我们每个人生命健康不可或缺的微量元素，硒被誉为生命的火种、心脏守护神、天然解毒剂、抗癌之王，具有保护肝脏、延缓衰老、提高免疫力、改善亚健康等多种功效。据资料显示：全球有42个国家缺硒，我国72%的地区少硒或缺硒，作为公认的国内富硒资源最大的两个区域之一的安康，全域三分之二土壤含硒，54.2%的土壤含硒量达到中硒以上水平，且浓度适中、易于植物吸收，是国内外专家认定的优质、环保、安全的富硒地区，又是国家生态主体功能区、南水北调水源涵养区和全国脱贫攻坚主战场核心区。我国执行第十二个五年计划以来，安康明确了以硒为媒、以硒兴业、以硒富民的指导思想，始终把富硒产业作为加快追赶超越、实现绿色崛起、建设西北生态经济强市的首位产业，聚焦聚力，以科研支撑、抓基地建设、打造品牌、设立标准、成效卓著，富硒产业已居全市六大支柱产业之首。富硒资源不仅是安康人民的财富，也是全省和全国乃至世界各国人民的共同财富。安康决心打造中国硒谷，狠抓富硒基地园区建设，推动资源集约、产业聚集。2020年安康富硒产业全产业链从业人数40余万人，综合产值达650亿元，居全国各富硒区之首。
实践证明，富硒茶开发研究是多学科、跨行业大协作的结果，不仅促成了富硒茶产业的发展，还促进带动了安康富硒产业的形成与快速发展。树有根、水有源，本书旨在突出介绍在安康这块富硒土壤上生产的世界稀有的中国特种茶一一中国安康富硒茶，让读者们了解安康富硒茶为什么好的理由。
硒是以生命的保护神一一月亮女神命名的，安康是生命的保护神永远居住的地方，安康有取之不尽 用之不竭的硒资源，安康人有生命保护神的特别护佑，安康人幸福啊!但安康人不自私、不封闭，向全国开放，向世界开放，让人们共同享受生命保护神的大爱，大力发展生命保护神保护促进人们健康长寿的各种富硒食品、富硒饮品，为全国人民健康服务，并面向世界，欢迎国内外人们来安康旅游、度假、养生、养老，享受生命保护神的大爱，健康长寿，幸福安康!
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程良斌，高级农艺师，享受政府特殊津贴专家，陕西省茶叶流通协会专家委员会委员，安康市茶业协会名誉会长。主要著作：《中国安康富硒茶》、《一心为了人民健康——我认识的于若木》、《紫阳茶业志》、《安康地区茶业志》、《陕西省农牧志·茶叶》、《硒都曙光》、《中国名茶志·陕西卷》、《紫阳富硒茶文集》、《陕西茶产业》、《紫阳富硒茶研究与开发》等。
摘 要：据《紫阳县志》载，白茶是贡茶，民间除了用白茶饮用外，还用于治病和防病，岚皋有“万病之药龙安茶”的民间传说。
2016年5月6日，汉阳陵出土并在博物馆展出了获得了吉尼斯世界纪录认证的茶叶，这是世界上迄今为止发现的最古老的茶叶。从多角度研究分析、汉阳陵出土的茶叶产自安康，安康秦汉古茶已恢复创新成功。安康不仅产传统白茶，又有广阔深厚的富硒区，紫阳已制定白茶标准，2022年元月又注册成立了由中茶公司、建行总行及紫阳县政府三方共同组建的中茶紫阳有限公司，以助力乡村振兴，富裕一方百姓!
关键词：白茶、历史、信票、贡茶、龙安茶、秦汉古茶、富硒白茶
白茶是中国六大茶类之一，陕西安康境内早有白茶生产，当地土著居民群众不仅将白茶作为日常饮料和治病良药，白茶还是向朝廷敬贡的尊贵产品。
5. 认真落实指示脱贫奔小康
5.1 开发富硒白茶基础雄厚
5.1.1 自1980年发现了紫阳县是我国第二个天然富硒区以来，梅紫青、程良斌、黄隆富等在第四军医大学科研处、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、商业部杭州茶叶加工研究所、中国农业科学院茶叶研究所等科研单位的大力协作支持下，开展了紫阳茶品质、含硒水平及保健作用研究工作，并列为陕西省“八五”期间重要科研攻关课题，集中攻关突破。先期围绕紫阳茶含硒水平研究对紫阳茶的含硒量作了两次较系统的调查检测。1981年为第一次，由梅紫青调查收集主产茶区30个乡，结果平均含硒量为0.7387mg/kg。1982年第二次，由程良斌调查收集62个茶样，送样到第四军医大学利用原子吸收光谱分析，两次调查茶样采自全县52个主产茶乡(场)的三级茶(中准样)，不同等级茶样取自县茶试站及县茶厂，总计采集分析118个茶叶样品，测定结果平均含硒0.6530g/kg(SD=±0.6442，CV=0.54%)。已测得的所有含硒量数据中，绝对最低含量为0.1032mg/kg，最高为3.8536mg/kg。不论其平均值或最低值与国内其他产茶区的茶叶相比均有较高含硒水平，最高值为当时国内已知最高水平。两次调查结果还表明，在紫阳境内不同乡村，其含硒水平也不尽一致，已调查的52个乡(场)中含硒水平在0.1～0.35mg/kg之间的有17个，>0.35mg/kg的有35个。此后陆续开展了紫阳茶品质、保健作用的研究，经过国内多学科协作攻关肯定了紫阳茶所含的有益成份，经动物载体实验肯定了紫阳茶抗氧化、抗衰老、抗癌、抗辐射等效果。(8)
5.1.2 安康国土面积2.35万平方公里，其中54.2%的土壤硒含量达到中硒(0.2mg/kg)以上水平，是目前资料显示天然富硒土壤覆盖地区最广、硒含量地层最厚、最适合开发利用的富硒资源区，安康因此被国内外专家评价为“优质、环保、安全”的天然富硒区域，被誉为“中国硒谷”。2020年安康富硒产业全产业链从业人数达40余万人，综合产值达650亿元，居全国各大富硒区之首。
5.1.3 据农业农村部富硒产品开发与质量控制实验室在紫阳县端垭村典型调查，其耕地不仅富含天然硒元素，而且品质十分优良(9)。端垭村8个村民小组115个土壤样品进行硒含量检测分析，约85%的土壤硒含量达到富硒土壤标准，特别是二组人和寨一带，40%的土壤硒含量均在1.20mg/kg 以上，局部地区达到2.60 mg/kg，是无任何工业污染天然富硒产品的理想产地。
5.2 发挥优势多产富硒白茶，安康不仅有传统白茶生产，安康还有广阔深厚的富硒区，有土壌富含硒元素的优势，因此要发挥优势，保证富硒茶硒含量达标，维护富硒茶信誉。同时要宣传安康白茶是富硒白茶，不同于普通白茶，喝安康富硒白茶不仅可以享受白茶的保健作用，还可补充人体硒含量，提高人民健康水平，饮用富硒白茶，药理保健作用更加明显，市场十分广阔。
5.3、落实总书记指示脱贫奔小康
5.3.1 值得高兴和庆幸的是2020年4月20日至21日，总书记亲临安康考察调研，作出了一系列的重要指示，21日上午，总书记来到陕西平利县女娲凤凰茶业现代示范园区考察调研。提出了“人不负青山青山定不负人”的精辟论断和“绿水青山既是自然财富也是经济财富”的生态文明思想，
总书记察看茶园种植情况，与现场茶农亲切交流。总书记说：“因茶致富，因茶兴业，能够在这里脱贫奔小康，做好这些事情，把茶叶这个产业做好。”
5.3.2 安康白茶群众历来喜爱、民间重视饮用与收藏、加工设备要求不苛刻且市场广阔、销售畅通，不愁销路、利于保管、且资源丰富，抓好制好安康白茶也是我们落实习近平总书记指示具体内容，因此要进一步扩大生产，以提高茶园单位面积产量和产值，提高茶农收入，“因茶致富、因茶兴业、脱贫奔小康”。
5.3.3 70多年前就与紫阳县结缘的中国茶叶股份有限公司二度牵手于2022年1月在紫阳县注册成立了中茶紫阳茶叶有限公司。因紫阳县有良好的自然生态、小产区的优势茶叶资源，建行总行联县包抓紫阳，由中茶公司、建行总行及县政府三方共同出资组建，注册资本金2000万元，出资比例4.3.3，中茶公司出任董事长、财务总监，建行总行出任董事，紫阳县政府出任总经理、董事，公司目前员工20人。
中茶紫阳茶叶有限公司于3月份启动紫阳富硒茶精制加工项目建设，厂房总面积2150㎡。目前已完成改建厂房及辅助用房，建成预处理车间、茶叶精制、白茶蒸压、全自动包装流水线各1条，还有手工制茶体验区、半成品、成品仓库及接待展示区，已于8月投入试生产。主要生茶加工紫阳毛尖、红茶、白茶，打造中茶牌紫阳茶产品，预计今年可制白茶饼30吨。
中茶紫阳将始终秉承“好茶在中茶”品牌理念，积极融入推进紫阳“三茶”统筹发展，探索建立“品牌整合+标准输出+渠道共享+模式复制”的现象级“中国小产区特色茶”长效发展机制。立足中茶、建总行、县政府、京东多方背书，加大与紫阳本土初制茶厂合作，加大核心品牌、产品培育打造，积极拓展陕西及西北市场，布局线下销售网络渠道，发展官方旗舰店、社群营销线上渠道，冲刺陕西乃至西北领先的品牌茶企，发挥作为紫阳茶产业重点产业链作用，承载引领紫阳茶产业高质量发展。
6.需进一步深入研究事宜
6.1 从安康全市考虑，虽然开展了硒资源的调查，但尚不全面，要进一步投入更多人力物力财力开展全面全覆盖的土壤硒含量调查，查清硒资源，以便更好开发包括富硒白茶在内的富硒资源开发利用。
6.2 陕西、西安是我国历史悠久的茶文化研究中心，汉阳陵有世界上最早的茶叶，法门寺地宫出土文物中有世界上最早最全最完美的金银茶具，陕西大唐茶文化研究得到了全国茶叶界的大力支持，已经复活了大唐茶具，重现了大唐茶艺，目前看来不仅要大力推广其成果，还要充实安康富硒茶的丰富内涵，使西安成为当今世界一带一路茶文化茶产业传播中心，带动陕西乃至全国茶产业发展。
6.3 白茶茶饼已经试制成功，散装白茶已有标准，要加大力度，扩大规模，批量生产，打开国内外市场。
6.4 白茶具有强身健体延年益寿作用，其提神醒脑保健声誉由来久声誉高，但其保健作用需进一步深入研究，以利更好推广应用。
参考文献
(1)《华阳国志.巴志》《史记.高祖本纪》
(2)汉中市政府门户网站2010年4月4日《陕南开发》
(3)1984～1986年西北植物研究所肖永绥、许春霞等 在在《中国茶叶》1989年第五期上发表了《陕南茶区的硒》的调查结果。
(4)重庆市巴文化研究会会长、重庆师范大学教授管维良在杜文涛主编的《巴文化与岚皋》杜文涛主编，陕西新华出版传媒集团太白文艺出版社出版《序一》
(5)2017年10月23日，安政函213号《安康市人民政府关于明确安康秦汉古茶发展股份有限公司组建有关事宜的函。
(6)编入《法门寺博物馆论丛》(总第九辑)57篇论文首篇(陕西新华出版传媒集团三秦出版社出版)。2017年10月，论文又被《中国茶叶》第10期(月刊)刊用发表。(此前9月14日，陕西省茶叶协会网上发布)。
(7)2021年2月19日，陕西省市场监督管理局颁布了陕西省地方标准DB61/T307.6-2021《紫阳富硒茶生产白茶质量等级》。
(8)《紫阳富硒茶研究与开发》陕西出版集团陕西科学技术出版社出版，程良斌编著，《紫阳富硒茶品质含硒水平及保健作用研究报告》第二页
(9)金州播报 2020-03-17 16:50 发表于陕西。2020年安康市富硒产品研发中心“紫阳县洄水镇端垭村硒资源调查与评价”课题完成端垭村2000亩耕地硒资源调查，端垭村成为全市第一个耕地硒资源高精度详查行政村。
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