陈皮泡茶喝

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润元昌解惑茶铺：冬天喝茶为什么喜欢加点陈皮？

　　润家熟，春茶发酵的熟茶

　　春茶是一年中最好的茶，内质最为厚实，春茶发酵的熟茶具有“春香明显、甜润浓稠”的精致化味觉体验。润元昌熟茶产品均采用春茶润活发酵而成，口感较普通熟茶更香，更甜，更润，更纯净。

　　上期话题

　　冬天喝茶为什么喜欢加点陈皮？

　　陈皮江南体育下载平台注册的由来

　　虽然“小青柑”、“陈皮江南体育下载平台注册 ”是近几年才火起来的，但“陈皮江南体育下载平台注册 ”却不是近几年捣鼓出来的，而是早在200年前就有记载。

　　清代道光年间，一位广东新会籍的进士罗天池，曾在云南任职，辞官后将江南体育下载平台注册带回乡，有次妻子用陈皮熬汤，他误以为是煮茶的水，就倒进江南体育下载平台注册中。喝完之后感觉咽喉舒畅，咳痰减少，两天之后感冒就好转。

　　后来为了方便冲泡和易于储存，便制作了柑普茶，并口传身授教乡人制作，柑普茶制作技艺也相沿至今。

　　陈皮+江南体育下载平台注册的搭配一经推出，便迅速打开江南体育下载平台注册消费市场，成为茶界网红。为什么“陈皮+江南体育下载平台注册 “能相适相融，并大受欢迎？

　　口感上相得益彰

　　人们的感官天生喜欢“香”和“甜”，而陈皮香、茶甜，恰好满足了人们这样的感官享受。

　　熟茶的醇厚香浓，与新会陈皮的果味清香相结合，恰好提升了口感舒适度。

　　@依然

　　广东人都偏爱陈皮。陈皮泡水，以前经常做的事自从开始喝普洱之后，从生普过度到熟普，发现熟普也可以如此的醇厚馥郁。

　　学医的舅舅曾经说，陈皮可以消积化滞止痰润肺，家里人倒是常喝的。喝熟普，有时候我也会加一点陈皮和江南体育下载平台注册，两者或相得益彰，喝着，有熟普的甘润，还有陈皮的馥郁，舒服极了。

　　@红富士

　　直接喝润元昌的小青柑，第一次喝就爱上，马上买了好多。每天都喝，还让家里人一起喝。加了陈皮的普洱有一股特别的香味，比普洱本身喝起来更加清香，会喝得更多。

　　@九芊芊

　　不喜欢在泡茶时加陈皮。试过一次觉得加了陈皮茶汤就发酸，所以江南体育下载平台注册中加了陈皮对口感有什么提升我是无感的，也不会冒险试第二次。

　　当然也有茶友不喜欢陈皮的味道，不过加了陈皮后茶汤发酸，可以看看是不是方法不对。陈皮久泡、新皮微闷都会发酸。如果继续尝试的话，可以试试挑选有一定年份的陈皮，不要久闷。

　　药理保健价值相和

　　陈皮是中药界第一和药，入茶可和百茶、入膳可调百味、入方可调百药。

　　新会陈皮祛湿化痰、润肺止咳、理气健脾等作用在民间一直深入人心，加上钟南山院士此前对新会陈皮价值的肯定，更多人认识到了新会陈皮在肝肺养护方面的健康养生价值。

　　而普洱熟茶，素来是人们心中消食解腻、暖胃护胃、降三高的健康茶饮首选。

　　陈皮和普洱熟茶皆为温润平和之物，两者相和，内含物质丰富，滋养身心。

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　　凉风起，秋意渐深，柑普茶喝起来

　　@yuan

　　不会刻意的去添加陈皮，如果喉咙不舒服的时候会加点陈皮。平时喝大红柑的时候，陈皮的柑香会凸显茶香。我认为各有各的味道，没加的时候茶味和茶香更浓郁，加了的时候两种味道综合别有风味。大红柑到最后有一股微苦味道，我很喜欢。而且对喉咙有好处。

　　@白水

　　我倒是愿意加点陈皮，陈皮有助消化、理气健脾、燥湿化痰、扩张支气管的功效。正好对我的症状，再加上熟普，实乃不苦良药。对身体好，同时，味道也更浓郁清香。很喜欢润家大红柑，煮喝太棒了。

　　都经得起时间考验

　　“千年人参，百年陈皮”，陈皮愈藏愈珍贵，而江南体育下载平台注册历经岁月更醇厚自不必说，只要储存得当，两者都是历久弥香，越陈越有价值。

　　@大悟无言

　　陈皮也不是随意加的，陈皮也算是一味中药，可以起到开胃生津的作用；用得好延年益寿，没有用对地方，浪费材料不说还有可能起到反作用。

　　广东人对陈皮的需求比较多，泡个水、泡个茶、煲个汤都用得上，今天就单单说下泡茶。

　　本人泡茶+陈皮仅有在泡熟普及老白茶的时候会用到。像生普、绿茶等其他茶是坚决不用。这个是个老茶友教的，好像是其性相克的原因，但具体也说不清。

　　也曾试过生普+陈皮，真心糟蹋东西。味道怪不说，还增加了生普对胃的攻击性。（不信大家可以试试。）

　　以上自己的小看法，不喜勿喷！

　　陈皮+江南体育下载平台注册已是完美搭配，而到了冬天，在茶叶中加点陈皮的频率又更高了。

冬天煮饮陈皮更出味。冬天天冷，寻常的泡茶出汤方式温度很容易降低，这时候煮饮更添暖润氛围。煮饮陈皮更好出味，不管是直接煮陈皮水，还是煮茶时加点陈皮，都是不错的选择。

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　　又到煮茶好时节，熟茶这样煮更好喝！

　　秋冬雾霾多发，多喝新会新皮/柑茶有利于肺部养护和增强抵抗力！

　　雾霾影响我们的呼吸系统健康——空气中的灰尘、硝酸、硫酸、有机碳氢化合物等颗粒物被吸入到人体当中，会危害到身体的呼吸系统健康，尤其是对于肺部的健康影响更是大，阻塞性肺疾病等慢性呼吸系统疾病病情，在雾霾天气里易急性发作。

　　9月23日，钟南山院士再次肯定了新会陈皮的价值，他在致辞中表示「新会陈皮可预防和减轻肺部炎症」。

陈皮这么苦怎么能泡水喝呢？

　　新会陈皮味苦、辛，除了能入药，现代更多的人却喜欢用于泡茶。

　　既然新会陈皮这么苦怎么能泡水喝呢？
　　在《舌尖上中国》节目中，讲到五味调和，其中作为苦的代表就是新会陈皮。
　　其实，新会陈皮的这种苦并不是非常的苦，因为新会陈皮的这种苦味刚好是可以与其它食材的味道相互协调，风味凸显。

　　因此，新会陈皮除了可以独自泡水喝，还可以跟其它不同的茶类搭配一起冲泡着喝，会有不一样的口感。
　　那么，新会陈怎样泡水喝好呢？
　　陈皮可以泡，也可以煮。
　　由于陈皮的出味是比较慢的，需要慢慢的煮味道才更容易出来。
　　如果用陈皮泡茶喝的，建议首先把陈皮捏碎或剪成丝，再用于冲泡茶，这样陈皮的味道就会更容易散发出来。
　　陈皮不仅能单独泡茶，还可以跟其它的茶类，例如普洱、白茶、红茶、黑茶等一起搭配，其中用陈皮与普洱搭配一起冲泡是茶友们最喜欢的一种搭配。

　　陈皮跟其它茶搭配之间的比例也没有固定，毕竟每个人的口感都不同，可以根据自己喜欢的口感随意添加或增减。
　　陈皮除了可以跟其它的茶一起冲泡之外，还有一种方法就是，先把陈皮煮水，然后用陈皮水去冲泡需要搭配的其它茶，这种方法步骤虽然是多了，但泡出来的茶的口感会更好。
　　如果用陈皮煮水喝的，陈皮则不用捏碎，用完整的就可以，因为陈皮是很耐泡，泡十多次仍然是回甘香滑的，也不怕容易煮烂。但是陈皮的用量不能过多，用一个完整三瓣的陈皮就足够了。