关注英红九号的茶友，问的比较多的一个问题，便是英红的等级。由于正也茶味的红茶都有采摘记录，按采摘标准与采摘季节区分等级，一般分为特级与一级两个级别，其中特级茶种类为：
1，金毫茶（明前、单芽采摘）
2，金毛毫（明前、一芽一叶采摘）
3，英红九号（明前、一芽二叶采摘）
其余季节采摘标准基本为一芽二叶，等级为一级，秋季白露节气之后由于气温逐渐降低，早晚温差变大，根据具体气候与茶树生长情况，也会采摘秋冬季的一芽一叶或者一叶与二叶混摘，具体等级经过加工成成品精选以后，达到标准的也会标注特级，且会在产品包装上注明季节与采摘标准。
英红九号属于大叶品种高浓香红茶，其特有的英红九号“品种香”天然浓郁，口感顺滑，茶味浓厚，一年四季中制作的英红各具韵味，俗语说“春茶浓、秋茶香”，其中滋味细品之后，便能发现区别与特点。
不同季节的英红九号特点：
为了培育正宗英红九号，正也茶业生态茶园选择一片完全隔绝现代污染的山区，峰峦起叠，江水萦绕，冬无严寒，夏无酷暑，土壤酸度适宜，喀斯特地貌构成洞邃水丰的天然育茶环境。山区的低温气候有效防止虫害侵扰，茶园用动物粪便以及作物秸秆取代化学肥料，维持土地原有酸碱平衡，同时保证了茶叶的营养成分安全、绿色，真正做到有机生态。茶园选用正宗茶科所培育英红九号茶树为基础，经过茶人的悉心照料，分别在清明与白露时节，选取单芽，一芽一叶以及一芽两叶为原料，经适宜采青、萎凋、揉捻、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成，滋味浓厚鲜爽，色香味俱佳。
金毫。精选春后英红九号茶树第-批饱满单芽为原料，紧秀丰硕，毫尖锋锐，结合传统的金亳制作工艺，揉入现代技法精制而成，外形润亮，内质香郁持久，带有天然花香，汤色金黄透亮，滋味浓厚鲜爽，王者地位，收藏或品尝的价值极高。
明前茶。俗话说:明前茶,贵如金。于清明节前进行严格甄选，来自英红九号茶树的-芽=二叶原料，结合传统制茶技法及现代工艺进行限量精制。经过一冬的滋养，饱蕴天地精华，而低温的气候，使得芽叶细嫩娇美，色翠香幽，滋味清醇，是为红茶中不可多得的上乘佳品。
夏至。精选英红九号-芽二叶精制而成。条索肥壮，萎凋和发酵过程对温度进行严格把控，最大限度保留上好茶味。内富含多酚类物质，香气浓烈厚重，收敛性强，甜香中带微涩，是为醒脑提神之首选。
白露。白露茶原料为英红九号-芽--叶、二叶经过--夏的煎熬，至白露秋分夜，外形条索紧结，芽心紧实，内质汤色浅黄，以传统制茶技法与现代工艺相结合精制而成，味道馥郁甘醇，过后口齿留香，老茶客的上乘之选。
广东这五年
一系列大事、要事、盛事
镌刻进历史的年轮
5月22日
省第十三次党代会隆重开幕
羊城晚报推出特刊
《广东这五年·迎接省第十三次党代会》
英德出好茶，20世纪已闻名中外。以英红九号为代表的英德红茶，凭借浓醇鲜爽的鲜明特色成为近年茶界的明星，获誉无数。它的成功“出圈”，既离不开优良的生长环境，也得益于新兴的“茶科技”。近年来，英德红茶依托“数智茶园综合管理平台”与“农机装备智慧管理”等项目，推动茶产业转型升级，英红九号的头部品牌怡品茗也乘着这股东风腾飞升级，秉持“用一片叶子成就一个大产业，富裕一方百姓”的初心，打造万亩生态数智化茶园，助力数智农业产业化发展，让英德红茶走出广东，迈向全国。
怡品茗公司参加2021年5月在杭州举行的第四届中国国际茶叶博览会
“英红”再现 粤茶重迎辉煌
岭南多佳茗，英德红茶更是独具一格，它香气浓郁高扬，滋味甜润鲜爽，与云南滇红、安徽祁红并称“中国三大红茶”，在20世纪60年代已蜚声国内外。
遗憾的是，英德红茶产业在20世纪80年代后期却落入低谷。为重现英德红茶的辉煌，2006年接手英德大湾生态老茶园并于2007年创建品牌的怡品茗，积极参与对当地英德红茶、英红九号区域公共品牌的推广工作。自2009年起，怡品茗首次代表英德红茶企业而后多次参加北京、香港、天津、广州等地举办的全国性或区域性的农博会和茶博会，均获好评。2017年，英德红茶被正式评选为中国茶叶区域优秀品牌;2018年，英德红茶荣居全国“最具品牌传播力三大品牌”之首;2019年，英德红茶获评“世界高香红茶”称号;同年，在“粤字号”2019年县域名特优新农产品区域公用品牌百强榜上，“英德红茶”(272.9亿元)荣登榜首。
近年来，英德红茶的种植面积、产量、销售量、品牌价值持续攀升。英红九号也从一个茶树品种名，发展成享誉全国的区域性茶叶公共品牌名。经过多年的工艺改进、品质提升，“怡品茗”也在唱响粤茶品牌的同时稳步发展，先后荣获“中国国际农产品交易会金奖”“全国名特优新农产品”“中国绿色食品认证”和“2019年世界红茶产品推荐活动大金奖”等荣誉称号，成为英德红茶代表企业和全国十大红茶名牌企业之一。
怡品茗将“英红九号”作为主打产品，推向更大的国内、国际市场，尽管竞争日趋激烈，但由于企业一直坚持立足英德的生态区域优势和红茶特色产业基础，推进集约化、标准化和规模化生产，培育发展“怡品茗”英红九号红茶优势主导产业带和重点生产区域。在良好的生长环境和新兴“茶科技”的加持下，英红九号声誉鹊起。中国工程院院士陈宗懋曾表示：“我喝过很多红茶，我把英红九号这个茶叶评为第一!”
政府助力 英德红茶产业脱胎换骨
英德是“中国红茶之乡”，广东省委省政府、清远市委市政府及英德市政府均高度重视英德红茶产业发展，强力引导和扶持“英红九号”这一区域公共品牌。同时，自2015年以来，广清帮扶项目、清远市政府和农业农村局等持续对怡品茗“英德红茶标准化生产示范点建设项目”“怡品茗生态老茶园水肥管理”等项目进行了指导、跟进，还积极对接其他地方有关部门及行业，多次组织怡品茗等本地茶企赴外地考察、参加大型展会作展示等，推进各地深度合作。
这些举措为整个英德红茶生产的标准化探路，最终确定了英德红茶茶园种植管理、生产标准和茶叶加工及精加工标准，并以怡品茗作为英德红茶生产标准化示范点，持续对相关工作人员进行标准化的培训与指导工作;同时推进建设标准化示范展厅，组织行内专家召开怡品茗英德红茶标准化的研讨会。这一系列工作带动了英德红茶行业从茶园种植管理到茶厂茶叶加工整个生产链的规范，从茶园——茶叶的源头保障了英德红茶原料的安全、绿色和健康，为英德红茶的有机、安全品牌形象打下了良好的基础。
英德茶企百花齐放，均有其独到之处，但全产业链的形成却需要产业园的示范和引领作用。2020年在广东省委省政府支持下、清远市农业农村局主导的“清远红茶优势产区现代农业产业园”正好为英德红茶和县域经济发展注入新动能。怡品茗也借着国家扶持产业园发展的东风，实现了生态老茶园的现代化管理，作业效率明显提高，成为出产优质茶叶的“硬实力”，使英红九号品牌得以做大做强。其他茶企看到了效果，都纷纷进行了茶园的改造升级，以生态茶园为荣，使英德红茶产业得到更健康、更稳健的发展。
怡品茗生态老茶园
借势腾飞 数智化发展带动产业升级
政府重视英德红茶产业发展，企业也趁着这股东风得以进一步发展。怡品茗规划建设了“数智茶园综合管理平台”与“农机装备智慧化管理”等项目，以红茶全产业链数智化建设发展为目标，按照“品牌突围，数字赋能”与“全链提升，价值再造”的总体思路，促进数智农业新技术、新设施、新业态在茶产业发展领域的应用和转化。
在政府的支持下，怡品茗与广东省现代农业装备研究所下属的弘科、健坤公司进行合作，研发建立了集茶叶种植数字化农机、智能化生产加工设备、数智化农业信息和溯源系统于一体的全面数智化管理系统。企业依托健坤公司的物联网、人工智能、区块链等技术和设备，从茶叶种植、加工、仓储、物流、销售等各环节全面均做到可视化监控和数字化管理，实现从一片茶叶到一杯佳茗的展示，让消费者更放心。怡品茗还与海南天鉴防伪科技有限公司合作，打造高科技产品防伪技术，为每一罐“英德红茶”制作一张“不可复制的身份证”，从而保障产品的高质量及消费者的权益。
数智农业的发展，带动了产业的转型升级，近年，怡品茗在茶园生态化和茶叶产业组织化等方面投入了不懈努力。企业着力推进绿色有机茶园建设，大力开展有机茶、绿色食品、ISO等认证，努力建设绿色、生态、安全茶园，力争在2022年，茶园全部实现数智生态化管理。
在茶业产业组织化建设方面，怡品茗以“企业+N种植大户+N生产基地+全国连锁销售加盟”为生产经营模式，实施“荣誉与利益共享”原则，着力提升茶叶产业效益。
扬英红优势 弘粤茶文化
“茶产业”“茶科技”与“茶文化”需要统筹发展，在茶文化的推广上，怡品茗不遗余力。
早在2018年，广东省农业技术推广中心就与怡品茗共建了茶叶示范基地，包括了生态茶园“粤茶源”、茶文化展示“粤茶文化馆”、茶艺品鉴“岭南茶韵”等项目，是广州市目前唯一的集茶叶品种示范园、茶文化、茶品鉴、全程体验于一体的茶叶示范和茶叶科技推广基地，成为粤茶品牌建设及英德红茶的展现窗口。未来，怡品茗还将依托粤茶文化馆开展研学活动、科普进校园活动和少儿茶艺培训活动等，满足年轻一代对茶文化的需求，发挥茶文化的感染力，为茶产业铸魂。
弘扬茶文化，在品牌营销建设上也要下足功夫。今年，为迎接英红九号第一轮春茶上市，怡品茗投入大量资金用在户外宣传上，并于3月22日在广州的羊城创意产业园举办以“好茶好水享健康，构建绿色‘双碳’生活”为主题的第一轮春茶发布会。在启动春茶预售的同时，怡品茗向市场免费投放20万罐6克的小罐茶品鉴装，邀请广大消费者们共同品鉴英红九号第一轮春茶，成为茶界的一桩盛事。
无论是茶科技和茶叶示范基地的大力打造，还是茶叶品牌的强势宣传，怡品茗都在积极挖掘英德红茶历史、振兴英德红茶产业、传播英德红茶文化，用最淳朴的语言将英德红茶的故事娓娓道来。
《羊城晚报》2022年5月22日A特60版报道
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羊城晚报特刊《广东这五年·迎接省第十三次党代会》
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春风梳岸柳，花下喝新茶。眼下正是春茶陆续开采的季节，在广东英德，漫山茶树郁郁葱葱，树顶端的嫩芽青翠欲滴、迎风而长，采茶工穿行其间，竞相“头采”；厂房里，机器轰鸣、工人忙碌，茶中上品——“明前茶”正待“抢鲜”出炉。
4月2日，“2022第四届中国·英德红茶头采节”开采仪式在广东英九庄园绿色发展有限公司智能茶厂文创中心举行。本次活动以“凝心齐聚力，共创茶百亿”为主题，由英德市茶业行业协会主办。作为英德茶叶行业的一场重要盛会，受疫情影响，今年的英德红茶头采节从“线下欢聚”搬到“云端庆典”，向全国茶友献上一场“茶事”盛宴。整场活动从“产业”“文化”“科技”三大层面展开，以英德红茶拍卖会、茶文化与音乐文化融合、第17届巴拿马世界博览会金奖红茶颁奖仪式等亮点环节作为主要内容，搭配央视频移动网、新华社现场云、中国网++、网易新闻、悦英德等平台直播，全面展示英德深厚的茶文化底蕴，助推英德打造百亿茶叶产业。
英德红茶品牌推广主题曲全国首发
活动现场，随着英德市委书记张杨彬，英德市委副书记、市长林明晓，清远市乡村振兴局常务副局长赖志军，英德市委副书记蓝兴强，英德市副市长郭成战，广东石门台国家级自然保护区管理局局长郭国新，广东省农科院茶叶研究所党总支书记孙建新，巴拿马华商总会会长黄伟文共同向启动台注入象征红茶产业发展养分的生命之水，本届英德红茶头采节正式启动，全市茶园今年首轮春茶采摘的序幕也顺势拉开。在英德各大茶园，一片片鲜嫩的茶芽，在茶农的手指翻飞间，被收入茶叶篓中。茶青采摘回去后，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，最终成为消费者口中品尝的佳品。
近年来，英德市委市政府坚持守正创新，不遗余力地推广英德红茶。今年，在英德市农业农村局（英德市乡村振兴局）的倡导下，多名广东优秀音乐人精心制作了英德红茶品牌推广主题曲。头采节上，由本土原创音乐人、广东省优秀音乐制作人陈定伦主力创作，广东南方歌舞团、国家二级演员张琼演唱的《东方金美人》首度发布，并在QQ音乐、酷狗音乐、酷我音乐同步上线。该主题曲旋律优美动听，歌词琅琅上口，以红茶文化与音乐文化相融合，碰撞出曼妙的韵味。
英德红茶喜获巴拿马世界博览会金奖
巴拿马世界华人春晚是巴拿马华商总会会长黄伟文于2006年创立，由巴拿马华商总会和巴拿马共和国国家文化部、旅游部联袂主办，是中华文化在海外的重大传播平台和纽带。清远籍的黄伟文十分关心和支持英德红茶产业的发展，多次通过巴拿马华商总会向世界推荐英德红茶，推荐家乡的味道。在2022第十七届巴拿马世界华人春晚世博会上，英德红茶被评为巴拿马世界博览会金奖，英德红茶以优异的品质再次获得世界肯定。活动现场，黄伟文为英德市委副书记、市长林明晓颁发奖牌。
三款珍品红茶获茶友青睐高价拍得
“6万”“7万”“10万”…在本届头采节的重头戏——英德红茶拍卖会环节，特别推出的三款红茶珍品引发众多茶友争相竞拍，所拍款项的20%捐赠给英德的慈善事业。其中，英德红茶·第17届巴拿马世界博览会金奖红茶，采自专家指导的智慧生态茶园实验基地，严选英红九号明前单芽为原料，刀片切割工艺采摘，融合活体破壁代谢及多级辊压两项发明专利技术，由2位全国红茶制作大赛金奖大师联袂制作而成，干茶金毫满披，条形饱满宛如瓜子，在第17届巴拿马世界博览会上荣获红茶类金奖；英德红茶·原生境红茶（杏仁香）采自有着1200年茶树生长的神奇原生秘境特定山头的高海拔古老茶树嫩芽叶，由大师工匠精心制作，所产红茶具有独特的自然杏仁果香；拍品英德红茶·英红九号母树春茶，由1956年栽种的唯一一棵母树英红九号明前头采单芽制作而成，每年头采春茶仅100克，乃英德红茶中的至臻尚品。据介绍，三款红茶拍卖品规格均为100克，其中英德红茶·第17届巴拿马世界博览会金奖红茶、英德红茶·原生境红茶（杏仁香）的起拍价均为6万元，英德红茶·英红九号母树头采春茶起拍价10万元，经过多番竞价，三款拍品分别以127000元、158000元、207000元拍出。
50亿整体授信为英德茶行业注入“金水”
为助推茶产业高质量发展，英德市农业农村局（英德市乡村振兴局）、英德市市场监督管理局、广东英德农村商业银行股份有限公司及英德市茶叶行业协会四方代表现场签订了战略合作框架协议。广东英德农村商业银行股份有限公司向英德茶行业整体授信50亿元。
英德农村商业银行股份有限公司董事长吴志敏表示，该银行秉承“立足英德，支农支小”的发展理念，将积极配合清远、英德两级政府的工作部署，响应打造茶业百亿级产业的号召，通过金融支持进一步帮助茶业产业完成产业链优化。此次向英德茶产业授信50亿元后，将进一步突出本行品牌、服务、产品等综合优势，为茶业全产业链相关的种植、加工、文旅等方面提供资金扶持，并提供个性化金融服务，解决茶农茶企融资难、融资贵等问题。
提升英德红茶品质打造百亿茶产业
“好山好水产好茶，富农富企出富业。”英德市委书记张杨彬在致辞中表示，近年来，英德市抢抓“双区”和横琴、前海两个合作区建设的重大机遇，依靠自然环境资源优势，以茶叶科技为依托，以茶文化为载体，以品牌建设为引领，着力把茶产业打造为农业支柱产业。截至2021年底，全市拥有食品生产许可证的茶叶企业107家，茶园种植面积17.02万亩，2021年干茶产量超过1.35万吨，产值超过50亿元，综合产值57亿元，英德茶产业呈现标准化、规模化、产业化的发展趋势。
张杨彬表示，今年，清远市委市政府明确提出将英德红茶打造成为百亿农业产业，拟出台一系列支持政策。英德市委市政府闻令而动，抢抓机遇，乘势而上，将把发展茶产业作为加快乡村振兴、推动共同富裕的重要抓手，在红茶品质上下功夫，积极创建国家级英德红茶产业园，健全完善英德红茶制作标准，大力弘扬茶文化、唱响茶品牌、做强茶产业，以“小茶叶”撬动“大产业”，努力打造因茶而荣、因茶而名、因茶而富的魅力英德。
“英德将紧抓机遇，从坚持产业绿色发展、促进品牌全面提升、推进全产业链建设、加强金融政策扶持、发挥联农带农作用五个方面发力，加快红茶产业现代化、规模化、品牌化发展，开创产业高质量发展新格局。”英德市副市长郭成战接受媒体采访时表示，在“十四五”期间，英德市政府有信心、有决心完成发展规划，实现产业百亿产值发展目标。
“英德红茶是清远农业‘3+3+X产业体系’的主导产业，是清远市委市政府重点打造的五大产业之一，我市将力争用3-5年左右时间，把英德红茶打造成为百亿产值的产业。”清远市乡村振兴局常务副局长赖志军致辞时表示，围绕英德红茶百亿产业，清远市上下将全面推进，全链推动，全力以赴，在英德红茶香飘人民大会堂等活动基础上，积极举办英德红茶头采节等系列活动，推动英德红茶红遍大江南，香飘海内外，早日创百亿。
2700吨春茶将“抢鲜”上市
俗话说“明前茶，贵如金”，清明前采制的茶叶品质往往更优。
据英德市农业农村局茶叶股相关负责人介绍，预计今年全市春茶产量2700吨，比2021年增长约8%。
英德铸茗台农业科技发展有限公司总经理陆国明告诉记者，按照往年经验，春茶普遍在3月初开始采摘，但今年2月底的一次寒潮让茶树嫩芽生长速度减缓，而整个3月份阳光和雨水充足，让嫩芽吸收更多的养分才生长出来。“现在正是采茶最好的时机，好的一芽二叶在口感和质量上甚至可以接近往年的一芽一叶。”
除了天气因素，近年英德红茶质量的不断提升与英德大力推进生态茶园建设分不开。作为广东省果菜茶有机肥替代化肥试点县，英德市坚持在茶叶种植上大力推广应用有机肥替代化肥技术。2021年，英德市入选第一批全国农作物（茶叶）病虫害绿色防控县和统防统治百强县名单。先后有7家茶园获评省高级生态茶园，24家茶园获评省初级生态茶园，建设有省、清远市级农业公园茶园共8家，获评“全国区域特色美丽茶乡”。如今，英德茶产业已逐步形成以“有机肥+水肥一体化”“有机肥+机械深施”模式，茶园种植条件得以改善，茶叶品质逐年提升。
此外，英德市越来越注重科技在农业领域的运用，以科技支撑英德红茶的全产业链，依托英德市现代农业产业园建设，实施英德红茶产业提升工程。
一方面，以英德市红茶研发（交易）中心为核心区，以中国（英德）红茶智慧大数据中心、英德红茶区域化加工服务中心、英德红茶文化中心为支撑，建设红茶标准化种植示范片区、生态有机茶园种植示范片区、红茶小镇农旅融合示范片区、英德连樟样板区，科学布局生产、加工、科技、营销（品牌）、农旅、服务等功能区，打造中国独自魅力的英德红茶产业集群，促进全市茶叶生产、加工、物流、研发、示范、服务等相互融合，促进农业增效、农民增收。
另一方面，引导布局英德红茶区域化加工示范中心，带动周边生态原料示范基地，延伸加工链条，逐步向精深加工转变。现已研发茶叶发酵产品、护肤品、含茶食品、调味茶、多酚提取物等产品，并逐步投放市场。
2021年4月1日，英德市成立了“英德红茶产业研究院”，聘请中国工程院刘仲华院士担任院长，针对红茶全产业链薄弱环节和未来趋势进行持续科技攻关。同年，英德市红茶现代产业园获评“广东省现代农业产业园十大科技创新示范园”。
本次头采节的举办地——广东英九庄园绿色产业发展有限公司是国家高新技术企业和广东省重点农业龙头企业。2017年，英九庄园投入两千多万元建成全国第一条“英红九号红条茶智能化生产线”，实现了全程连续化、自动化和清洁化生产，并联合省茶科所共同成立“广东省农科院茶叶研究所英红九号加工技术服务中心”，构建以标准化为核心的工业化生产体系，为英德红茶产业树立标杆。
该公司董事长易振华表示，清远、英德两级政府提出打造英德红茶百亿产业战略，对茶企来说，是一个重大发展机遇。英九庄园将紧紧围绕英德红茶现代产业体系构建这一主轴，以实现标准化生产、规模化供应、产业化发展、数字化支撑、品牌化引领为目标，努力在百亿产业创建中发挥核心支撑和引擎作用。
（通讯员：黄光锬 焦莹 杨平平）
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