茶引花香,以益茶味
手工锻造,鲜灵悠长
横县茉莉与云南普洱的天作之合
既有茶叶的爽口浓醇之味
又具鲜花的纯清雅香之气
历史
博尔赫斯说:茉莉的幽香,小鸟的沉睡,星星,拱廊和深夜的水气,就是诗;
泰戈尔说:我想起孩提时第一次捧在手里的白茉莉,心里充满着甜蜜的回忆;
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在西方,茉莉香那种简单、线性、清晰的气味,是油腻的感官享受的对立面;在东方,从唐代时被誉为“天香”,与“国色”牡丹齐名,到北宋文人的以茉莉入室、入茶、入馔,茉莉也代表着中国传统的诗意生活。
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而茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,成品将茉莉花去除,已有1000多年历史。近现代的一些文化大腕,比如老舍、冰心就把茉莉花茶当作一生的挚爱。素有“中国春天的气味”之称的人间至味,其实是来自一场花与茶的奇幻旅程。
产地
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广西横县,六七百年茉莉花种植历史,产量占中国总产量80%以上,向全世界供应60%以上产量,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。典型的亚热带季风气候,长年雨量充沛,日照充足,土壤有机质含量高,种植出的茉莉以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而闻名。横县茉莉花种植面积达10万亩,花农33万人,年产鲜花8万吨。
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精选保山、临沧等高海拔茶区优质春芽,优越的生态环境,独特的气候条件,天然的存储仓库,孕育出毛孔丰富、吸香多、茶味浓的“茶坯”,将“茶坯”和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香,制作出的茉莉青饼香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
技术
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茉莉鲜花选择花中佼佼者——三伏天的晴天采摘的鲜花,花蕾雪白剔透,肥硕而又饱满;“茶坯”,甄选保山、临沧等高海拔茶区优质春芽,以最传统的技艺悉心呵护,包含拌和、堆窨、通花、起花等10道工序,低温慢窨,最大限度成就一杯茉莉花茶的核心。
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设计
横县茉莉,云南普洱
白花清雅,生茶清香
花与茶相融相成
素雅脱俗,含蓄内敛
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品鉴
龙润茶茉莉青饼
将普洱生茶的清爽自然
茉莉花的优雅芳香完美结合
只闻其香,不见其花,茶香花清
这才是最正宗的茉莉花茶
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龙润茶·茉莉青饼,饼型周正,条索肥壮,茶香花香浑然天成,清香馥郁、沁人心脾,汤色金黄油润、鲜灵动人,口感甜醇,回甘悠长。
原文标题:一饼普洱为何是357g?别误会,不是只有357g包装的茶才好喝!
将茶叶加工成紧压圆饼茶,
每饼重357g,7饼为1筒,
以笋壳包装,
这就是云南江南体育下载平台注册 最经典的
“七子饼茶”形象。
作为茶友,您有没有想过——
为什么是357g?
这不是一个整数,也偏偏不是其他数字,
这背后,有什么含义呢?
益信君采访到勐海茶厂的“老行家们”
他们说,这要从起源说起……
江南体育下载平台注册 “七子饼”的由来
网络和坊间流传很多“七子饼”由来的解读,从传统文化的美好祝愿到数字、周易各角度的分析……但实际上,在业内获得较多认可的说法是这一种——
古代运输主要靠马匹,如果用散茶运输,其体积大、单次驮茶量太少。而把散茶舂紧实的话,就大大节省了体积,提高了单次运输量。
古代涉边交易,政府为了减少度量衡方面的纠纷,制定了强制性的标准化措施,如:7饼为一筒。
▲马帮所用驼茶木架(摄于大益庄园)
在《大清会典事例》中有相关记载:
“雍正十三年(1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年始,颁给茶引三千”。
“七子饼”隐藏的数字智慧
清末民国后,“七子饼”茶远销海外,茶饼的重量计量方式改用国际通用的“克”。
为了配合出口,官方要求各家茶厂生产的江南体育下载平台注册 每件为30kg。按国际计量单位,一件是一打,也就是12筒,每筒按清朝时候的习惯是7饼,每饼为:30000g÷12筒÷7饼=357.14286g(约等于357g)。
7饼成提、12筒成件、每一饼茶是357克,一提约等于2.5公斤。这样一来,原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数,既方便运输、统计、计算税收,也便于江南体育下载平台注册 生产厂家的进销管理。
相关标准沿用至今。
不过,随着现代江南体育下载平台注册 销售范围的扩大,每件有几筒则根据不同需求来配置,有6筒一件(42饼)的、有12筒一件(84饼)、也有4筒一件(28饼)。
看似普通的江南体育下载平台注册 “七子饼”不仅巧妙的运用了数学知识,同时也融合了中国传统文化。因为“七”在中国是一个吉利的数字,七子即是多子多福的象征,“七子饼茶”形似圆月,又有团圆之意。
现代江南体育下载平台注册 ,规格有创新
虽说357g/饼的“七子饼”仍然是目前江南体育下载平台注册 包装最主流的呈现方式,但是江南体育下载平台注册 规格与包装也在不断的传承与创新发展中。多年以来,大益除了生产众多广为人知的优秀七子饼外,也缔造了很多的新形态江南体育下载平台注册 ,例如800g大饼、100g袖珍饼、200g薄饼等不同规格。
这是现代茶企为消费者提供优质服务的必然趋势,以满足不同消费人群关于收藏品饮、随身携带、亲友送礼等的不同需求,
800g江南体育下载平台注册 饼 为收藏而生
大益推出的800g版本江南体育下载平台注册 饼,多以「生肖特藏版」的形式出现,别具纪念意义。特点除了“形大”、“料多”,还用料上层、手工打造,彰显与众不同的身份标识,特别受收藏爱好者的欢迎。
★代表茶品:
英雄骏马特藏版、美猴乾坤“猴王”特藏版、凰后800g版、旺世800g版
凰后
旺世
袖珍普洱小饼,轻盈又可爱
100g和150g是较常见的袖珍江南体育下载平台注册 饼,外形萌态可掬,体态灵动、份量轻盈,适合当“口粮茶”、“品鉴茶”,无论新茶友和老茶客都很喜欢!
★代表茶品:
悟空小饼、凤凰格格、旺夫、兄弟起风了、茉莉青饼100g版、7572/7542150g版
150g7542+7572组合
兄弟起风了
茉莉青饼
200g薄饼,可手工掰取
今年初,大益茶庭首次推出200g薄饼茶,相当吸睛!饼身轻薄松脆,薄若蝉翼,可手工掰取。礼盒中共3款生茶,分别代表京、沪、粤三地主题,浓缩了南糯茶的王霸之气、勐宋茶的香扬水柔、布朗茶的独特滋味,让人回味无穷。
★代表茶品:
「奇遇中国」京沪粤礼盒
「奇遇中国」京沪粤礼盒
迷你小沱,一泡一颗很方便
大益精心研制,曾先后推出多款“小沱茶”。它们最大的亮点在于,采用人性化设计,包装精致,一粒一泡,方便拿取和携带,实为办公一族、商务送礼精心之选!
★代表茶品:
正品小金沱、醇臻、米奇90周年普洱小金豆礼盒
醇臻
米奇小金豆
普洱散茶品质一样好
有人将散茶与毛茶混为一谈,认为散茶缺少部分制作过程,这并不准确!大益出品的散茶,同样以入选国家非遗的“大益茶制作技艺”制作,有新品也有经典。它们以散茶的形态存在,免去了撬取的步骤,除了冲泡方便,也便于品饮者直观的通过茶叶的零碎度、色泽,对其原料品质有一个更好的判断。
★代表茶品:
宫廷普洱散茶、大益茶庭T系列、米奇90周年纪念铁罐茶、益元素小盒散茶、大益茶庭藏臻系列(金针白莲散茶、7542散茶、7572散茶等)
宫廷普洱散茶
益元素散茶
随着时代不断发展,也许江南体育下载平台注册 还会焕发出更多不一样的形态,有助品饮,也给予我们更多惊喜!
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