2022年11月29日，包括安吉白茶制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国人类非遗，安吉白茶再一次受到大众关注。“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”，如今安吉白茶种植面积超过20万亩，年产量2100吨，2022年品牌价值达到48.45亿元。
“安吉白茶”区域公用品牌由研究院团队规划完成，团队为其创意了品牌口号“安吉白茶 纯粹好茶”，构建了完整的品牌战略体系。
今日，公众号分享农民日报文章《一片叶子书写东方传奇》，与诸君共同探索与感受安吉白茶的文脉历史、致富道路及国际风采。
非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志。2022年11月29日，包括安吉白茶制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。
从上世纪80年代初开始，安吉白茶从一棵茶树发展成一个产业，从几亩发展成20余万亩，不仅美了生态，还让更多农民增收致富。此番入选“非遗”，让世界更多人看到了中国茶文化的影响力，对于精进中国茶技艺、传承中国茶文化、坚定中华民族的文化自信都有着重要意义。本期，我们走近安吉白茶，去感受中国茶在国际舞台上的迷人风采。
一片叶子书写东方传奇
外国茶商品鉴安吉白茶。 资料图
浙北小县安吉，是“绿水青山就是金山银山”科学理念的发源地，一直以生态文明为最靓底色。最近，该县提出了高质量建设国际化绿色山水美好城市的发展愿景，为今后五年乃至更长时间奠定发展基调。一时间，“国际化”成了这座山野小城的热词。
寻觅安吉的“国际化元素”，可圈可点之处颇多。联合国人居奖首个获得县、首批联合国世界旅游组织(UNWTO)“最佳旅游乡村”;每两把中国出口的椅子中，就有一把产自安吉;2020年，尊重孩子自然天性的“安吉游戏”还入选世界经济论坛发布的工业4.0时代最具推广价值的未来教育模式……
与此同时，走向世界的还有安吉白茶。继2021年安吉白茶入选首批中欧地理标志产品之后，北京时间2022年11月29日晚间，摩洛哥首都拉巴特传来消息，由安吉白茶制作技艺作为第一方阵参与申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功申遗，成为我国列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录的第43个项目。
这到底是怎样的一片茶叶?又怎样书写它的传奇?
安吉白茶不姓“白”
“怎么不是白色?”
首次来中国的法国电视三台《梦境之地——茶马古道》节目主持人菲利普·谷格莱尔一头雾水。
因为名字带有“白”字，初识安吉白茶之人，都有着同样的误解。其实，安吉白茶不姓“白”，只是每年春季新生叶片都有一个可逆的白化过程，当气温在19℃至23℃时，叶片玉白，叶脉翠绿，状如凤羽。倘若温度超过这一区间，则自然复绿，加工为成茶后，形如兰蕙，色泽翠绿，又是绿茶。
宋徽宗《大观茶论》写道：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出……须制造精微，运度得宜，则表里昭澈，如玉在璞，无与伦比也。”
1982年，在海拔1000多米的山腰被发现时，安吉白茶的母树仅为单株。直到2003年，经中国国际茶文化研究会权威茶叶专家考证，认定安吉白茶就是《大观茶论》中所述的失传千年的“白茶”，茶界为之震动。
为抢救这一珍稀濒危植物，当地科技人员通过扦插技术成功繁育，如今在安吉已种下超过20万亩白茶，年产量2100吨，一产产值32亿元，为全县29万农民人均增收1.1万元，占全县农业总产值的60%，且加速向一二三产融合发展延伸。
潘元清是安吉白茶手工炒制技艺的非遗传承人，他告诉记者，珍稀白茶采摘特别讲究，鲜叶要提手采一芽一叶或一芽二叶，不同时间、不同茶园，或者晴雨天采摘的鲜叶，需用不同时长予以加工，炒制时还需灵活运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”手法，方能达到“表里昭澈，如玉在璞，无与伦比也”。
有果必有因，安吉白茶研究会会长叶海珍说，天目山和龙王山将安吉团拱成一个“畚箕状”的盆地，沿畚箕口扶摇而上的气流在爬坡过程中遇冷凝霜，使得境内无霜期短，冬季低温时间长，山区绝对低温一般在10℃以下，空气相对湿度达84%，直射的蓝紫光较少，植物中氨基酸等氮化合物由此形成和积累，从而形成植物独有的返白过程和物质代谢的遗传特性。
一片叶子富八方
冬日的溪龙乡黄杜村依然是浓浓绿意，万顷生态茶园在暖阳的照射下溢彩流光，如诗如画。近观，只见株距之间宽窄有序，沿群山逶迤，似长龙卧波;远望，一条条茶带随着山势蜿蜒，一条有一条的风景，一带有一带的韵味。
2003年4月9日，时任浙江省委书记的习近平首次到安吉调研，专门来到依靠种植白茶致富而闻名的黄杜村考察，称赞“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”。如今的黄杜，不光卖茶，也卖风景：2021年，全村旅游接待超过30万人次，绿水青山源源不断变成“金山银山”。
“吃水不忘挖井人，致富不忘党的恩”。2018年4月，黄杜村20名党员给习近平总书记写信，汇报村里种植白茶致富的情况，提出捐赠1500万株茶苗帮助贫困地区群众脱贫，并承诺包种包销，习近平总书记对此作出重要指示。
从此，黄杜村党员群众牢记嘱托，以饱满的热情做好“白叶1号”项目的选地、种茶、制茶、包销等工作，先后组织98批579人次，前往湖南古丈县、四川青川县以及贵州普安县、沿河县、雷山县。几年间，已累计为三省五县捐赠茶苗2240万株，种植面积6217亩，带动当地人均增收2000多元。
让曾经的贫困户脱贫致富不是终点，一片叶子的“共富曲”还在继续传唱。未来3年，安吉县将继续捐赠总计不低于3000万株的“白叶1号”茶苗，扩捐面积将达1万亩，让“致富苗”惠及更多群众。
得知“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功申遗，安吉一片沸腾，同庆的还有来自三省五县安吉白茶苗受捐地的茶农代表们。2022年12月9日，他们与安吉茶农一起，在溪龙乡参加了申遗成功茶艺表演系列庆祝活动。同时，安吉茶农还邀请代表们进茶园，利用农闲时节手把手教导如何开沟、施肥、锄草、剪枝。2022年12月10日，五万茶农在县城生态广场围炉煮茶，举行“全民饮茶日”活动。
安吉白茶香飘世界
位于法国巴黎市中心的卢浮宫是世界著名的艺术殿堂，令无数宾客流连忘返。据了解，安吉白茶在卢浮宫里也有一段浪漫的“邂逅”：“蒙娜丽莎”喜闻白茶香。从2010年11月起，凡到卢浮宫游览的贵宾都能品尝到安吉白茶。
当年10月，浙江组织全省优质农产品企业前往法国巴黎参加世界食品博览会，安吉一茶企应邀参加。借参展之机，茶企老板与卢浮宫取得了联系，送上安吉白茶样品品鉴后，卢浮宫负责人直夸安吉白茶清香无比，当即就邀约安吉白茶香飘艺术殿堂。
安吉白茶由此走上了出口之路，对于提升国际影响力大有裨益。2018年，安吉县溪龙乡溪龙仙子茶场张忠明、语茉茶场贾伟、雅思茶场薛勇等八位茶农前往波兰，参加在波兹南举行的“国际食品展”。
为充分展现白茶的超群品质，茶农们将白茶园和采制过程的视频搬到现场：只见万顷梯式茶园从山脚排到山顶，采茶女背着篾篓，穿行在群山云雾之间，钻进茶树丛，用纤纤手指去摘取那一片片青叶嫩尖。轻快的动作，娴熟的技法，玉指交舞，手舞成韵。
看完视频再品茶，刚冲泡的安吉白茶清香扑鼻。透过玻璃杯观察，叶子在水中缓慢舒展，恰似翡翠起舞，也如白玉卧底。来自各国的茶商们争相品尝，称赞的声音不绝于耳，安吉白茶让他们纷纷竖起了大拇指。展会结束，茶农收获颇丰：27个国家的茶商签下销售合同，创造了安吉白茶批量出口新记录，销量随后年年递增。
语茉茶场负责人贾伟自豪地说，欧盟是世界上茶叶安全标准最高的地区之一，安吉白茶年年批量出口欧盟，足以说明品质过硬。安吉脉青叶白茶业有限公司负责人万传根则认为，此行不只是卖茶，还结识了一批世界茶友，传播了中国茶文化，让世界爱上中国茶。
在安吉县农业农村局局长刘斌看来，作为浙江省代表项目之一的安吉白茶制作技艺正式入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录，更是一次前所未有的机遇。他表示，接下来，安吉将坚持高质高效发展，坚持共同富裕方向，做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合文章，统筹推进茶文化弘扬、茶产业发展、茶科技创新，以科技赋能、人才赋能、文化赋能、数字赋能安吉白茶产业高质量转型、竞争力提升和可持续发展，向世界讲好安吉白茶的精彩故事。
转载自 / 农民日报
作者 / 陈毛应 农民日报·中国农网记者 朱海洋
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6年前的中秋前夕，杭州G20峰会“最忆是杭州”文艺晚会中，一首来自茶叶产区泰顺县的被联合国教科文组织评为“亚太地区风格的优秀教材”的《采茶舞曲》配合着清韵欢快的舞蹈为整台晚会增添了一抹属于茶都杭城的浪漫与动容。
6年后的这个中秋节，我们再次用一杯泰顺三杯香茶联结起来，只今聊结社中茗，起向廊桥见月圆。
这个中秋，我们听歌赏月且品茶。
这个中秋，我们就喝泰顺三杯香。
主题为“茶香盈天杯满月”的泰顺三杯香专场推介活动由泰顺县人民政府主办，泰顺县农业农村局承办，由杭州和厚堂文化创意有限公司作为执行单位共同呈现。这也是茗边创意策划的继5.21“你我共茗·蒙顶甘露”全国品鉴会和6.16云祈福：一杯好茶，万事新昌——大茗云集·大佛龙井专场活动之后又一场全国大型茶事活动，茗边的云上品鉴会无疑已成了茶事活动的一道亮丽的特别风景!活动依托茗边平台，自建专场小程序，以文字+图片+视频展示泰顺三杯香品牌、茶企、茶品，链接企业商城，通过云推介、云展示、云品鉴、云茶会、云雅集、云交易等方式，突破时间、空间的限制，全方位宣传推介泰顺三杯香，通过互联网建起茶园到茶杯的连线。
本次品鉴活动可谓规模宏大、气势磅礴、亮点频现，自启动以来得到了众多品鉴师的关注，最终汇聚了全国36个城市45个分会场的广大茶友，共品好茶，共赏明月。其中不乏有北京、上海、浙江杭州、温州、河北秦皇岛、山东济南、广西南宁、陕西西安、天津、厦门、黑龙江大庆等三杯香茶的主销区;甘肃兰州、广东东莞、河南郑州、平顶山等城市特意组织雅集，从艺术、美感、生活等角度全面诠释三杯香文化;浙江杭州、江苏宜兴、上海等城市也特意制作海报预告进行专场茶会。从某种角度来说，这已经实现了茗边所期盼的产销区之间的互动与联系、交流与融合，让茶从茶园到茶杯、茶店、茶馆、茶人之间形成一条美好且温馨的传递链，让更多茶友感受到三杯香的优异品质，提升了对泰顺三杯香的品牌认知度和产品美誉度，通过“云上”的方式，让疫情之下的茶产业、茶文化充分绽放，实现你我“共茗”。
一年有12次月圆，可唯独这一次的月圆胜过每一次的月圆，它叫做“中秋”。中秋的意象向来是中华传统文化的一部分，千百年来，月亮承载了无数的情愫与寄托，皎洁、团圆、思念、世事沉浮、盈溢得亏、天行有常……当然，中秋与茶也很相宜。
“茶实嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。上客集堂葵，圆月探奁盝……”宋人秦观曾描述过人们以茶佐中秋，品茶共赏月的清雅场景，令世人向往，令茶人沉醉。
今年中秋，我们也学学古人，以茶配月，以茶对月，以茶敬月。一盏茶，一轮月，一座廊桥，当一曲经典之作《采茶舞曲》响起，方能将东方意境的风雅体现得淋漓尽致，勾勒出茶美生活的诗意与唯美。这也是我们梦想中的雅集场景，让茶香心灵，温暖你我。
这一次，我们选择泰顺三杯香，选择中秋这月圆之时，以三杯香的名义又一次相聚云端，以一轮明月来诉说中秋别样的情愫，这或许是爱茶人独有的烂漫。
这一次，我们更希望以共赏明月的雅致，来诠释独有的东方美韵，让传统茶文化回归，将茶与美学融于茶会中，尽显“禅意”氛围。
中秋，思月思亲也思茶，当茶香盈天杯满月，想这“月下茗烟”中秋盛事，这一杯三杯香，是实实在在的幸福茶!茶在，亲朋好友在;茶在，我们都在，茶香里，何处不故乡!
忆对中秋丹桂丛，花也杯中，月也杯中;
满堂唯有茶香盈，歌也从容，杯也从容。
想起徐有贞有词曰：
“中秋月。月到中秋偏皎洁。偏皎洁，知他多少，阴晴圆缺。
阴晴圆缺都休说，且喜人间好时节。好时节，愿得年年，常见中秋月。”
这是一个好时节，愿我们年年中秋月，相逢三杯香。
来源：茗边
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5月31日下午，第十五届西安茶博会新闻发布会在西安西北国际茶城顺利召开。发布会现场，组委会向社会各界汇报本届茶博会的筹备情况，揭开了茶博会的序幕!
本届茶博会由陕西省供销合作总社主办，由陕西省茶业协会、西安苍山华博会展有限公司、深圳市华巨臣实业有限公司承办，陕西省茶产业促进会、陕西省茶文化研究会、陕西省茶人联谊会、陕西省民俗学会、西安市西商茶叶文化协会、碑林区茶文化协会、好茶仓仓储、茶阅全媒体协办。
陕西省茶业协会秘书长穆世超、陕西省茶产业促进会副会长王荣利、陕西省茶文化研究会副会长董海舟、陕西省文化产业协会副秘书长纪红艳、陕西省收藏家协会江南体育下载平台注册 专业委员会会长王力军、西安市西商茶叶文化协会秘书长应谊，以及西安苍山华博会展、深圳市华巨臣实业公司代表等领导嘉宾，共同出席本次新闻发布会。
陕西省茶业协会秘书长穆世超 致辞
西安苍山华博会展、深圳市华巨臣实业公司代表林畅 汇报茶博会筹备情况
本届西安茶博会汇集全国各地的名优春茶，更有精品茶器西部大集结，“汉中仙毫”、“安康富硒茶”、“咸阳茯茶”、“秦岭泉茗”等陕茶区域品牌组团参展，可谓是壮观的“陕茶大阅兵”!此外，本次参展的多为新生代品牌，我们将发挥西安茶博会的资源优势，壮大新生品牌影响力，扩大新生品牌销售渠道，助力好茶走出大山，走向世界!
展商代表：书剑古茶陕西分公司总经理吕奉先 致辞
为感谢相关企业对本次大会的大力支持，组委会分别为大会指定高端茶--书剑古茶、大会指定礼品茶--赛云、大会指定江南体育下载平台注册 --尚礼村、大会指定新会陈皮--粤宝堂、大会指定白茶--冠众山、大会指定特供茶--味茗堂、大会指定纪念茶--和饮号、大会指定贵宾接待茶--昌泰普洱、大会绿色会展供应体系--熊熊科技、大会指定用水--终南山泉、大会合作物流--顺丰速运、大会接待用车--蔚来汽车等企业进行授牌。
值得一提的是，新闻发布会现场还进行了鼎承品茶师·斗茶体验、鼎承调饮师·调饮体验，带大家感受传统斗茶的独特魅力以及新式茶饮的潮流玩法，为本次新闻发布会增添一抹趣味的色彩。
名茶荟萃，打造西北春茶贸易风向标
作为陕西省人民政府批准保留节庆展会项目之一、西安会展行业重点扶持的品牌例行展会，第十五届西安茶博会由苍山华博与华巨臣共同运营，将围绕“专业化、品牌化、市场化、信息化”的办展理念，打通线上线下双渠道，上溯茶产区供应链升级，下及渠道终端零售转型创新，不断延伸新视角，引爆新一轮的春茶消费热潮，为更多展商和买家提供市场的新鲜资讯，实现优质资源的精准对接，共同将西安茶博会推上新的台阶。
据悉，第十五届西安茶博会以“千年陕茶迎全运 传世佳茗耀长安”为主题，展会展览面积35000㎡，开设1600个标准展位，规划陕茶展团区、福建展团区、台湾展团区、全国名茶区、老茶一条街、经典江南体育下载平台注册 区、白茶区、青茶区、茶器美学区、紫砂区十大展区，展品涵括传统六大茶类、茶食品、茶服、紫砂、陶瓷、茶器、茶具、工艺品等全产业链产品，将把第十五届西安茶博会打造成中国西北春茶贸易风向标。
大会指定高端茶：书剑古茶
大会指定礼品茶：赛云
大会指定江南体育下载平台注册 ：尚礼村
大会指定新会陈皮：粤宝堂
大会指定白茶：冠众山
大会指定特供茶：味茗堂
大会指定纪念茶：和饮号
大会指定贵宾接待茶：昌泰普洱
江南体育下载平台注册 ：勐库戎氏、八角亭、书剑普洱、凤牌普洱、明泽、匠人制茶、滇南古韵、昌泰普洱、尚礼村、老曼娥、东腾古茶坊、味茗堂、臻品真味、赛云、坝糯、元鸿、雪山老茶林、古茗坊、凝聚力、普作号、千福祥、正义霖、博岩堂、鹿岩号、壁魁普洱、古茗道轩、七彩朗韵、隆品、云鑫源、弘明、初级号、香堂人、和饮号、听山云起
柑普茶：老皮柑普、老树柑、粤宝堂、岁月陈皮、优品汇、德定福、添喜事、和德荣、德定顺、瑞柑昌、御同陈皮、好皮仓、公多皮、阿甘、朗义昌、壹俩金、柑枝坊、醉柑香、上广皮
黑茶：泾渭茯茶、梧州茶厂、清山月、北极宫
绿茶：玲珑王、正德号、黔品记、郎山香茗、明珠、天享信阳毛尖、牛碾坪、春兮、松罗王光熙
乌龙茶(青茶)：虎啸岩、曲溪、珍仙岩、岩雅轩、帝界、周湖茶厂、穗心园、茶醉、印象茗尊、欣偲单丛、茗韵阁
红茶：正山堂骏眉中国、凤牌滇红、寿氏岩、徽甄堂
白茶：陈茗仓、古董品、太姥珍毫、境白、壁魁、鹿岩、鼎荣祥、古悦、金云昇、点溪、杰龙、益寿村、冠众山、岩坪、鼎荣兴、傅竹白茶
黄茶：天润
花茶：其排、云溪涧
老茶一条街：赤日中天、尚品陈、老茶号、九九仓泰、永生、静茶道、瑶寨、宏鑫
紫砂陶瓷：沈建强、陈洪平、周俊智、曹竞方、何叶、丁维其、郑求标、朱大伟、谈曙君、史小鹏、史美萍
茶具工艺品：问鼎、三鼎、隐玺堂、画石茗、铜话、无墨、燕顺、光宝堂、青林轩、洪窑、了竹、道道一壶、器韵堂、小马哥、宋景、运增窑
国际&港澳台：黑采窑、宝珍、振勤、红天、竹山、香颂、黑彩国际、两岸窑、蓝点光電、千益茗茶、福茂、赛德克、欣松、尼泊尔国家茶叶馆
政企联动，助推茶产业蓬勃发展
5月21日，2021年“国际茶日”陕西分会场主题活动，在安康市平利县老县镇女娲凤凰茶业现代示范园区启动，通过与农业农村部主会场连线，展示安康“因茶致富、因茶兴业”成效。陕西省委副书记、省长赵一德通过视频方式出席活动并致辞表示：今后陕茶将立足新发展阶段，贯彻新发展理念，融入新发展格局，进一步做大茶产业，提升茶品质，弘扬茶文化，将茶产业打造成民众增收的致富产业，人民健康的保健产业，世界闻名的文化产业，为陕茶未来的发展指明了方向。
本届茶博会将围绕“唱响陕茶区域公共品牌，助力乡村振兴”展开，积极联动咸阳、安康、商洛、铜川等地组成政府展团，深入挖掘陕茶品牌资源，展示陕茶产业发展成就，提升陕茶的国际影响力，将“安康富硒茶”、“咸阳茯茶”、“秦岭泉茗”、“汉中仙毫”等多个全国知名的陕茶品牌推向全世界，进一步扩宽陕茶销售渠道，壮大陕茶品牌力量，带领各产区茶农增收致富!
此外，华巨臣还将继续利用多层次服务平台的资源优势，积极推动茶产业经济发展。除了陕西各地政府组团外，还积极联动福建省、台湾省、东莞市等多地政府组团参展，通过展览、品鉴、推介、论坛活动等多种形式，打响茶叶区域公共品牌，带领好茶走出大山，走向全国市场，走向全球。
精彩茶事，彰显千年古都新魅力
长安城内茶韵浓，精彩茶事漫丝路!本届茶博会将举办一系列专业度高、富有文化内涵底蕴的茶事活动，汇集品牌创始人、龙头企业、高校、行业协会等各方面的优质资源，搭建专业化的中国茶文化交流平台，传递行业内外最新资讯，为陕西茶文化注入新活力，彰显千年古都新魅力。
▷2020年度陕西茶行业“十佳”推选活动颁奖典礼◁
评选十佳，表彰先进!本次评选的2020年度陕西茶行业“十佳茶企”、“十佳最美茶园”、“十佳茶品牌”、“十佳茶旅融合示范线”、“十佳销售示范企业”、“十佳特别贡献企业”、“十佳茶产业合作社”、“十佳制茶工匠”、“十佳青年茶人”、“十佳杰出茶人(终身成就奖)”，将于6月5日在展会现场进行颁奖，以树立陕西茶行业优秀榜样，助推陕茶高质量发展。
▷鼎承调饮师·首届西部(陕西)新式茶调饮大赛◁
鼎承调饮师·首届西部(陕西)新式茶调饮大赛将于6月5日在西安国际会展中心(浐灞)隆重举办!大赛将运用时尚、活力、创新、融合等元素，结合现代茶艺的审美情趣以及西安“网红城市”的标签，通过“新茶饮”对传统的茶进行不同形式的表达，让更多的年轻人爱上中国茶。
▷鼎承品茶师·首届陕西斗茶大会◁
鼎承品茶师·首届陕西斗茶大会将于6月6日在茶博会现场隆重举办!本次活动由九嵕堂承办，联动全国各地商协会、茶城、茶馆、茶企、茶培训机构，旨在提升大众鉴赏茶汤、辨识优秀陕茶品质的技能与水平，进一步普及陕茶文化，掀起全民斗茶、饮茶新风尚，现诚邀各路英豪共赴盛会，茗震西部!
古有文人墨客顺流取酒，今有茶人雅士临水饮茶。6月4日至7日，由西安茶博会与杭州熊熊环保科技有限公司联合打造的长安之春·曲水流觞茶美学体验区将走进十三朝古都——西安，融合文明古都与古典雅趣，汇聚古代文明与现代东方文化精粹，举办数10场精彩的雅集茶事活动，让每位茶友在一杯茶里，与美学生活相遇。
号角已吹响，新征程已起步!第十五届中国西安国际茶业博览会正以全新的视野，为西部茶业献上精彩绝伦的行业大展，谱写产业形势，勾勒茶业蓝图，共创发展大计。6月4日-7日，我们第十五届西安茶博会见!
来源：陕西省茶业协会
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