茶叶采摘时候一般以春茶、秋茶、夏茶，那么白茶的春茶、秋茶有哪些区别呢？内容仅供参考：
白茶春茶和秋茶的区别有哪些？
白茶,素有一年茶，三年药，七年宝之说。制作工艺简单，未经高温破坏叶内活性，具有独特的保健功效，那白茶春茶和秋茶之间的区别有哪些呢？白茶的采摘时间白茶的采摘时间与品质、产量的关系春茶开始采摘的时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。秋茶采自七月后，春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以在春茶中高级茶所占的比重大。秋茶品质则介于春、夏茶之间。白茶饮用注意事项白茶性寒，建议在饭后1小时饮用，以免损伤肠胃。
寿眉春茶好还是秋寿眉好？
爱喝白茶的朋友，对寿眉茶必然不会陌生。相信高产的寿眉茶，默默陪伴着不少茶友的茶桌旁。很多人喜欢上白茶，是因为寿眉。春寿眉和秋寿眉之间，可以用双胞胎来形容，这两种白茶，同属寿眉级别，但是差别在春和秋之间，那寿眉春茶好还是秋茶好呢？对于这一点，相信是仁者见仁智者见智，主要还是还是要看哪一种寿眉更加适合你。春寿眉和秋寿眉还是很容易进行区分，不管是形态上，香气上，滋味上都是有着很大的区别。春寿眉和秋寿眉的采摘时间不同，春寿眉采摘时长有20天左右，在谷雨前后采摘，至立夏前结束。秋寿眉的采摘季节在秋季，从每年的8月中下旬开采，10月中旬结束，这中间就有2-3个月的时间可以采摘，再加上春季由于温度较低，茶树生长较为缓慢，而秋寿眉处于相对高温的八、九月份，茶树生长速度快，因此，春寿眉的产量比秋寿眉要低得多。春寿眉略胜秋寿眉一筹。许多茶友不仅喜欢春寿眉的鲜爽，对秋寿眉的醇厚口感，也依旧是毫无抵抗之力啊。
春茶好还是秋茶好
茶圈里的热门话题，再度被送上讨论热榜——到底是春茶好，还是秋茶好？而岩茶里，秋季同样不提倡采茶。据武夷山茶农朋友的说法，为了照顾品质，对岩茶原料要以春茶为主，不做秋茶。适宜的昼夜温差，让秋茶积攒下不输于春茶的丰厚内质。用打比方来概括白茶的春、秋茶特点。同一山头的茶青，春茶价格要高于秋茶，有的甚至要高出好几倍。除此外，当地有不少茶产区，会让夏茶、秋茶另谋出路。岩茶，不产秋茶。而白茶，单论茶香而言，秋茶毫香没有春茶浓郁。
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白茶的春茶和秋茶到底是什么？
春茶
自4月清明至小满节气采摘的为春茶。春茶在清明前后芽叶符合采摘标准时即可开采,产量约占全年总产量的60%。福鼎白茶的春茶叶质柔软、芽心肥壮、毫毛洁白、茶身沉重、冲泡以后叶底肥软，汤水浓厚、爽口。
在三季茶中,不管是外形、口感还是营养，春茶都是最佳的、高等级茶所占的比重大,尤其是清明前采摘的白茶。
福鼎白茶鲜叶有不同的茶叶采摘标准和要求，不同的时间段，采用不同的采制方式，造成了白茶花色的差异。白毫银针的茶青在清明前采摘，高级白牡丹的茶青在谷雨前采摘，其他产品的原料在各茶季均可进行采摘。开采春茶时,一般是先采摘白毫银针的茶青,再采摘白牡丹的茶青，最后采摘贡眉、寿眉的茶青,待寿眉采摘开始时，往往是谷雨之后了。
在制茶期间,气温如果比常年平均偏高,那么生产期就提前;如果气温比常年偏低，生产期就会推迟。
秋茶
自8月立秋至10月寒露节气采摘的为秋茶，产量约占全年总产量的1/4，秋茶只能采壮树,品质劣于春茶、但优于夏茶。相同等级下,秋茶叶片较小、薄、冲泡以后相对比较硬挺，因为秋季气候干燥、气温高，就算是比较幼嫩的茶叶也显得比较“老成”。
如今福鼎茶区的企业和茶农为了制出好品质的白亳银针和白牡丹，往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后,马上台刈。这样,刚好在秋季又可以采到上等的“针茶”。
从今年开始，福鼎白茶实施“伏季休茶”，休茶期在立夏到夏至，共45天。实际上是从5月15到8月14，共91天。
大家都知道，福鼎白茶这些年的振兴，离不开政府的大力扶持和主导，力图向一个理性的、良好的、可持续发展的方向打造地区产业。
福鼎白茶春茶秋茶两季品质超卓，已经在市场上占据高品质和高价格的双高地位。夏茶相对来说，品质稍欠，量大价低，容易被不规范的厂家和商家利用：在厂家角度讲，夏茶可以均一下春秋茶毛料的成本;在商家角度讲，低价位茶可以丰富产品的层次，当然也可以浑水摸鱼多赚一点。
福鼎白茶目前推行大数据溯源码，“伏季休茶”政策实施后，休茶期内溯源码关闭，这段时间内采制的茶青无法提供合法证明，掐断了原料的合法性，后续生产的成品茶成了无法给予关爱的“私生子”，茶厂也不敢收、茶农也就干脆不采了。
政府这些年不遗余力地推动白茶产业，全心全意为民众服务，这点大家都是有目共睹的。但政府的思路和决策是由行业领袖和专家们共同提供的，行业领袖就是几个大茶企，而专家大家都懂，思路都是与一般人有区别的。
回到福鼎白茶上面，夏季是茶树疯长的季节，90天不采，还得去修剪，想起来也是蛮具有喜感的事情。当然专家是有数据的，据说白琳的茶农只采春茶，且只采两批共12天，第一批茶青每斤220元，第二批茶青每斤200元，7亩茶园仅采摘收入就达到10万。
白毫银针和高级白牡丹12天春茶亩产65公斤，这个数据就问你服还是不服?按照福鼎目前30万亩茶园计算，全年产量也只不过区区2.5万吨，年亩产不过区区不足一百公斤，春茶采60公斤，秋茶采40公斤，拿着十倍的收入，轻轻松松在家躺赢，想着都是很美的事情。
嗯嗯，我想说什么呢，我也不知道，尽管我把自己当成专家了，然而没什么卵用，市场不接受。
我举一个例子说：中国的果汁饮料行业，算是一个比较低端的行业，果汁含量要求不低于10%。就这么一个卖水的行当，还有不少大名鼎鼎的企业硬把实际果汁含量降到5%。在高端果汁领域，我认识一个企业，从国外引入果汁原浆，用100%果汁生产果汁，结果呢，别人的成本在3元以下，他成本要10元以上，零售价要定在30元左右。在残酷的市场竞争下，被别人用10元的零售价完全碾压性击倒。在所有接触过该产品的消费者当中，没有人表示这个产品不好，但是复购率是极其低下的。不是不好，就是太贵了，一个家庭每天喝果汁花一百元以上，这是大众能接受的?
