解密福鼎白茶热潮 深度探析茶叶品牌发展之路
2014-04-15 一如堂-- 福鼎白茶
“一夜爆红的方式是行不通的”。说起白茶近期的流行，不少业内人士都会很清晰地指出一条白茶发展的道路：做健康茶、走生态路、稳健发展。
确实，2008年之后红茶的火热在数年间带动了全国范围各个茶区不同程度的“改红”。而福鼎却理性地认识到，大家都改做红茶了，福鼎如果也做红茶是否具备足够竞争力？改做红茶的话，福鼎千百年流传下来的白茶是否会濒临灭亡？
在政府相关部门及茶人的几番分析讨论和大力支持下，福鼎决定剑走偏锋，坚持以白茶为主导的茶产业发展格局。
“因为感受到白茶越来越热的市场氛围，我们决定投身家乡白茶。”短短几年间，白茶吸引了大批拥护者，不论他们是出于营利还是出于喜爱，都至少证明，现在是白茶登台亮相的时候了。
本期《泡好茶》周刊，记者深入福鼎白茶产区，在与众多一线的白茶从业者交流中，获悉了白茶的成长之路，并将一一为您呈现。
原题：解密白茶热潮 探析品牌之路
在茶业发展最前沿的福建，任何茶界的风吹草动都能迅速被捕捉。而白茶热几乎已经成为福建茶人近期最大的感受之一。业内人士普遍感觉，福鼎白茶热了。
下周，一则长达10秒的福鼎白茶广告将在中央电视台第一套播出，对于茶业而言，这是迄今为止少数登陆央视的茶业品牌之一，对于“福鼎白茶”而言，这将是一次更大范围的“毛遂自荐”，也是“福鼎白茶”品牌之旅的新起点。
原本并不被市场熟悉的白茶，如何在短短几年间获得市场认可？在这几年“全国茶业一片红”的背景下，福鼎白茶又如何异军突起？
为了解密“福鼎白茶”的发展历程，记者专程走访了福鼎白茶产区，对当地的茶人进行了深入访谈，并独家专访了福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华。
现状篇
品牌增多、江南体育下载平台注册 热衷销售白茶热已成共识
“大概一年来，这条路上开了越来越多的茶叶店，自发形成了福鼎‘茶叶一条街’。”福鼎市茶业发展领导小组成员杨应杰所指的正是福鼎市江滨中路，紧挨着桐山溪的道路边上是林立的白茶专卖店，包括：天丰源六妙茶业，本根茶业、天湖茶业、品品香、鼎白茶业、天毫茶业等数十家茶叶店。
经销队伍不断壮大
“现在在福鼎，很难看到白茶以外的茶叶销售店。”杨应杰介绍，年初至今，已经有至少20位福鼎籍在外经商的人回到福鼎，打算“和白茶一起前进”。
刘本根正是其中一位。刘本根操着一口具有浓重东北口音的普通话，已经在东北经商近20年的他于去年投身到白茶产业中。据他介绍，现在仅长春市就已经有大几十家的白茶专卖店，“都看到了白茶产业的希望”。
而林峰，则是更彻底的“白茶拥护者”。并非福鼎人的他，在白茶中看到了商机，决定转行“全身心地投入白茶的发展产业中”。从事医疗保健行业20年的林峰看中的正是老白茶的保健养生功效。
他说，和其他茶叶不同，白茶的保健功效是福鼎人经过几千年的生活饮食习惯传下来的经验。在福鼎，很多家庭都会存一点老白茶作为调节肠胃的的保健饮品。经过现代医学实验分析后发现，白茶还具备美容养生的功效，“这非常符合现代人的消费需求”。
市场热度持续加温
在前往福鼎采访前，记者从福州五里亭茶叶批发市场了解到，凡是3年及以上的老白茶几乎不愁卖。“现在基本都不必担心老白茶卖不出去，担心的是从哪里再多找一些老白茶来卖。”五里亭一位白茶批发商向记者坦言。
“从市场反应来看，白茶确实已经到了迅速发展的时期。”业内人士分析，2013年在全国春茶原料普遍下跌的局面下，白茶产量和销量都取得了逆势增长。福鼎市鼎白茶业有限公司今年白茶的生产量将达70吨以上，同比增长33%，其中白牡丹的产量预计达到40多吨。
据了解，2013年福鼎全市春茶产值达57180万元，与去年同期相比茶叶产值增长了近30%，同样标准采摘的茶青价格增幅35%。茶农增收明显，其发展茶叶经济的信心也明显增强。
“白茶这几年的发展势头比较迅速。”鼎白茶业有限公司负责人王传意介绍，2008年在福鼎市委市政府确定以白茶发展为主时，他开始向一些茶厂、茶商收购年份老白茶，“当时，很多人不明白为什么，甚至有人说我有病，现在他们可后悔了”。
历史篇
传统家庭保健品、以出口为主 好用但不好意思送人
福鼎出产多种茶，当地百姓知道有“白毫银针”这一名称，却不知道白茶。陈兴华介绍，在计划经济年代，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往欧洲、美洲。改革开放后，福鼎白茶仍旧以出口为主。
“早些时候，把白茶送客人，人家都不要。”整体价格在几元钱一公斤的白茶在当地人看来“没好意思当作礼品送人”。
传统的家庭保健品
相传尧帝时，太姥山下一农家女子，人称蓝姑。那年太姥山周围麻疹流行，一天夜里，蓝姑在睡梦中，见到南极仙翁。在仙翁的指点下，蓝姑拼命地采白茶、晒白茶，然后把茶叶送到每个山村，教乡亲们如何泡茶给出麻疹的孩子们喝，终于战胜了麻疹。
传说并非毫无根据，据考证，白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。
在福鼎当地人的生活里，依旧保留着用老白茶作为药物的习俗，并且在其他民俗仪式上还能看见白茶的身影。
国内生产国外畅销
2008年以前，福鼎白茶依旧是以出口为主，出口量占到生产量的95%。因此有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的说法。2008年福鼎白茶产量达4000吨，出口达3600吨。可见白茶已成为当地农村支柱产业。
其实，福鼎白茶的出口已经有百年的历史了。
据史料记载，1683年福鼎沙埕港设贸易口岸，出口茶叶，1910年起“白毫银针”畅销欧美，1912年至1916年为全盛时期。清末明初福鼎白茶已远销欧亚39个国家和地区。对于白茶在海外市场的受欢迎程度，民国时期的《太姥山全志》里明确记载“远运国外，价与金埒”，历经千年的福鼎白茶在海外广受欢迎，并迅速占领了港澳及海外地区。
2011年英国威廉王子大婚，英国皇室御用茶商特意为这次婚礼调配了一款有纪念意义的茶，其中就使用了白茶。白茶在海外的受欢迎程度，由此可见一斑。
发展篇
政府搭台、企业唱戏政府牵头品牌之路
受近年来国内茶叶市场发展势头的鼓舞和国外经济低迷的影响，福鼎市委市政府和外销茶企都意识到，国内市场更可为，并于2007年先后确立了重点扶持、发展白茶的思路，主攻国内消费市场。
至此，白茶的国内市场拓展拉开了序幕。如何扭转福鼎白茶国内市场与国外市场知名度不匹配的局面，成为了摆在福鼎市委市政府面前的难题。
成立茶业发展领导小组
2007年4月16日，福鼎市委常委会扩大会议研究决定：成立福鼎市茶业发展领导小组，组成人员名单包括市委副书记、人大常委会副主任、副市长、政协副主席以及涉茶相关单位的行政一把手。
“从领导小组成员的名单就可以看出，当时政府部门对福鼎茶产业发展的重视程度。福鼎市茶业发展领导小组的成立也标志着福鼎市的茶业发展进入了一个有组织、有策略、有规划的全新发展阶段。”
在近一年的时间里，领导小组成员北上、南下、东奔、西走，通过密集考察和调研，总结出全国主要茶产区茶业发展的现状及成功经验，最终提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶业发展思路。2008年1月5日，福鼎市委市政府出台了《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》，这份被称为“白茶复兴20条”的纲领性文件正是源自领导小组的集体智慧。
现在看来，《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》对福鼎白茶产业的发展起到了举足轻重的作用，“白茶的发展不再是一盘散沙式的‘野生’发展，而是有组织、有重点地拓展国内市场。”
借助茶事宣传“福鼎白茶”品牌
“这一次的品牌推介可以认为是福鼎白茶拓展国内市场的一个重要里程碑。”深谙品牌推广之道的陈兴华，说起当年的策划依然露出几分得意，他总结“福鼎白茶”这个公共品牌的推广之道为：多渠道、多层次、全方位地推介，传通过充分利用各类茶事活动推介、举办专项活动，以全方位展示、创新形式拓展与外界交流宣传福鼎白茶。
事实也是如此，近年来福鼎白茶频频在各类茶事活动中闪亮登场。2008年7月福鼎市与中国人民解放军三军仪仗队达成“军地共建”活动，白茶品质获得间接肯定。2009年福鼎白茶斗茶公开赛在福建省博物院举行，由著名茶叶专家骆少君、韩池、陈郁榕、陈金水、孙威江等人组成的专家团评选出了当年福鼎白茶“茶王”，福鼎白茶的品质受到专家的再次肯定。2010年福鼎白茶作为“中国世博十大名茶”进驻世博会，这是新中国成立以来福鼎茶叶获得规格最高的一次国际展示。
截至目前，全市茶叶共拥有中国驰名商标3个，省级著名商标9个，省名牌产品7个，省名牌农产品4个，宁德市知名商标12个
白驹过隙，日月穿梭
回望2020这一年
我们见证了太多不平凡
这一年
我们风雨同舟，乘风破浪，迎难而上
这一年
我们坚守情怀、传播温度、追求品质
用语言和镜头
书写身边美好，定格精彩瞬间
……
回头看
这一路已是花团锦簇，硕果累累
接下来，就让我们一起
回味2020，回首一起走过的路
一月
01
1月3日，据最新统计2019年福鼎白茶综合产值突破百亿元大关，提前一年实现产值超百亿元。
02
1月17日，《最美的样子3：岁岁年年》正式首映。
二月
01
2月5日-8日，福鼎白茶强势登陆美国纽约时代广场，在“世界第一大屏”的纳斯达克大屏幕恭祝全球华人华侨新春快乐!
02
2月，爱心无限，共抗疫情。福鼎白茶企业心系武汉，以多种形式、多渠道捐款捐物，充分发扬福鼎茶企茶商的大爱精神。据不完全统计，福鼎茶行业共计捐款捐物820多万元。
三月
01
3月29日，第九届福鼎白茶开茶节隆重举办，开幕式在点头大坪六妙白茶庄园举办，通过央视、省台、抖音、新浪等全媒体实时直播;以“福鼎白茶健康产业X互联网”为主题的福鼎白茶高峰论坛在福鼎国际大酒店举办。
02
3月29日，福建电视台综合频道《新闻启示录》播出走村日记《从“茶园”到“茶杯"的大数据溯源》重点介绍了福鼎白茶如何借助大数据平台实现从茶园到茶杯的全程监管。
四月
01
4月15日，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中茶所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、浙江永续农业品牌研究院联合开展的“2020中国茶叶区域公用品牌价值评估”课题结果出炉，福鼎白茶以49.74亿元的品牌价值，荣获“2020中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四位，并被授予“最具品牌发展力”的品牌。这是福鼎白茶连续11年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”后，创下的又一品牌价值新高。
02
4月30日，全市茶产业工作会议召开。
五月
01
5月15日，市人民政府市长袁华军在“县长带你买好货”直播中变身“网红主播”为福鼎白茶等农特产品代言。
02
5月20日，为讴歌战“疫”一线医务人员的英雄事迹，致敬每位奋战在一线的白衣天使，在首个国际茶日来临之际，市茶业协会将举办国际茶日“天使请喝茶”·战“疫”故事茶会暨“天使茶屋”授牌仪式，倡导“国为茶饮”，普及茶知识、弘扬茶文化，致敬最美医务人员，讴歌无私奉献精神，敬天使一杯茶，愿万事皆顺意。
03
5月21日，首个“国际茶日”福建主会场活动在福鼎市顺利举办。
六月
01
6月6日下午，陈宗懋院士、刘仲华院士、林智研究员、孙威江教授等茶学界专家及领导莅临中国扶贫第一村·赤溪调研指导，共同见证赤溪·福鼎白茶产业园封顶典礼。
02
6月27日-6月28日，中国特色小镇(点头)第三届福鼎白茶斗茶赛在点头镇举行。77家茶企选送的46款白毫银针茶样和50款白牡丹茶样参与了此次评审。
七月
01
7月10日，福鼎举行中国白茶中心项目备忘录签订仪式，市委副书记、市长袁华军，市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生，副市长蔡梅荣以及闽浙现代农贸城项目业主宏地置业集团和福鼎宏筑置业有限公司有关负责人出席会议，并签署“中国白茶中心备忘录”。
02
7月15日上午，福鼎市茶园不用化学农药和大数据建设部署会暨茶企双月分析会第十三次会议在双岳园区泰美茶业公司召开。
八月
01
8月9日，福鼎市佳阳畲族乡申报的“中国贡眉之乡”通过了专家组评审。本次评审是宁德市海峡茶业交流协会受海峡两岸茶业交流协会委托，组织福建省农业农村厅、福建农林大学、福建省农科院、宁德师范学院、宁德职业技术学院、宁德市茶产业发展中心等有关专家进行考察认证。
02
8月25日，在太姥山景区博物馆广场举办了“白茶始祖·太姥文化传承礼暨七夕主题文化活动”，此次活动由中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、宁德市海峡茶业交流协会、福鼎市太姥山风景名胜区管委会、福鼎市茶文化研究会、福鼎市太姥山镇茶产业发展领导小组共同主办。
九月
01
9月10日下午，首届中国紧压白茶高峰论坛在福鼎举办，福建省政协原副主席陈增光，福建省政协原副主席、海峡两岸茶叶交流协会会长陈绍军等嘉宾以及来自全国各地的专家学者和白茶爱好者汇聚一堂，共同探索紧压白茶的产品和工艺标准，共同商讨新形式下紧压白茶发展的新趋势、新价值。
02
9月15日至2021年9月14日，全年365天，一天24次，FM100.7福建交通广播电台每个整点，福鼎白茶都将为您准点报时，温暖你回家的路。
03
9月23日，“十大白茶仙子”总决赛在福鼎市双岳工业园区泰美茶业举办。经过激烈角逐，最终毛钧炜、方雨晴、高雅、林婵娟、张婷婷、朱娜、雷爱清、李巧倩、苏琴、陈玲玲等十名选手入选“十大白茶仙子”。
十月
01
10月10日，中国白茶研究院揭牌仪式在福建电大福鼎学院举行。
02
10月23日，由福鼎籍歌手金池演唱的福鼎白茶茶文化歌曲《一盏茗》这首歌同步上线QQ音乐/酷狗音乐/酷我音乐，金池为家乡白茶代言。
03
10月28日，《跟着书本去旅行》栏目组就走进福鼎，以清代周亮工《闽小记》“太姥山有绿雪芽茶。”为选题，探寻福鼎白茶独特的文化，通过镜头向全国观众介绍福鼎白茶的文化魅力。该节目于12月17日和18日分别播出两集福鼎白茶内容《竹间风吹遇白茶》、《寻根太姥山》。
十一月
01
11月6日下午，“中国白茶始祖小镇”命名授牌仪式在国家5A级景区太姥山的旅游集散中心广场隆重举行并圆满落下帷幕。此次由中国国际茶文化研究会核准颁授的称号对太姥山镇乃至福鼎的白茶产业发展来说意义重大。这不仅是一次茶界的清本正源，更是凸显了太姥山镇白茶始祖的地域特色，传承了太姥大爱精神，进一步发扬了白茶始祖文化优势。
02
11月14日，2020首届“福鼎白茶杯”中国足球冠军邀请赛开幕式在福鼎六中山前校区隆重举行。中国足球重量级元老韩重德，原国家队队长马明宇，队员邵佳一、曲波、徐云龙、杨璞、朱波、张军、段举、霍建廷，原中国国奥队队员孙峰浩等参加足球赛相关活动
03
10月17日，第十六届中国茶业经济年会正式发布了2020中国茶叶行业调查的最终结果。福鼎市入选“2020年度茶业百强县”名单，并获得“十三五”茶业发展十强县”称号。品品香、天湖、鼎白、康来颜、誉达、瑞达、顺茗道、广福、莲峰、东南白茶、华香等11家福鼎茶企上榜2020中国茶业百强企业。品品香获2020年度茶业创新十强企业。
04
11月10日开始，由省工信厅指导，福鼎市政府主办，福鼎市工信局、福鼎市茶产业发展中心承办的福鼎白茶文化周专场直播系列活动拉开帷幕。活动为期4天，设置56个特色茶空间展示区，以“创新举措 开拓市场”为主题，内容丰富，为广大网友带来一场福鼎白茶文化盛宴。15家企业订制福鼎白茶天猫双11主题产品《福茶》，并联合太极禅苑，引用马云先生亲笔书写的“福”字书法作为主要设计应用元素，旨在打造“福鼎白茶，人民的福茶”。
05
11月21日，首届中国·福鼎生态白茶发展论坛在福鼎硖门畲族乡瑞云村举办，来自全国各地的茶界领导、专家，省级以上茶业龙头企业负责人到场与会，共同交流、探讨茶园生态化建设工作的开展、优化与创新。本届论坛由中国白茶研究院、宁德海峡茶业交流协会联合主办。
06
11月26日，全国首届《中国好茶 黑白对话》高峰论坛于广州益武茶博会隆重举行。论坛聚焦中国茶产业融合创新，为茶行业发展再添新动力。
07
11月29日，新阶段茶产业高质量发展高峰论坛暨“心相传·情常在”武夷星&品品香战略合作发布会在福州举行。论坛以茶产业高质量发展为主旨，汇集优秀企业家、专家代表一同对话，通过不同视角，展开跨领域智库对话，解析新阶段发展的核心，为中国茶产业在新阶段下的发展建言献策。
十二月
01
11月30日，海峡两岸茶业交流协会授予福鼎市佳阳畲族乡“中国贡眉之乡·佳阳产区”称号，福鼎茶叶又增加一张“国字号”名片。
02
12月6日，中国扶贫第一村脱贫致富报告会暨“六妙杯”2020首届中国白茶茶王赛颁奖典礼在北京·人民网1号演播厅盛大举行，茶学界专家学者和扶贫事业工作者汇聚首都，共同见证中国扶贫第一村·赤溪脱贫攻坚福鼎白茶产业致富成果。茶王、金奖、银奖企业齐聚人民网，共享“六妙杯”2020首届中国白茶茶王赛殊荣。
03
12月7日，福鼎白茶走进北京大学暨校地合作共建签约仪式在北京大学校园内举行。北大师生与福鼎白茶代表团欢聚一堂，煮茶交友，探讨茶文化产业发展合作与研究，为福鼎白茶产业注入人才血液。
04
12月20日，我国区域农业品牌发展权威的全国性顶级年度盛会--“2020中国区域农业品牌发展论坛暨2020中国区域农业品牌年度盛典”系列活动在北京拉开帷幕。本届区域农业品牌系列活动主题为“聚焦百年交汇新机遇 开启品牌强农新征程”，由《中国品牌》杂志社、中国品牌网、中国区域农业品牌研究中心主办，央视网、微博联合主办。福鼎白茶荣获2020中国区域农业品牌影响力指数榜(茶叶)第二!
来源：福鼎白茶
如涉及版权问题请联系删除
最喜寒时茶事好，鼎汤初沸有朋来。12月7日，福鼎白茶走进北京大学暨校地合作共建签约仪式在北京大学校园内举行。北大师生与福鼎白茶代表团欢聚一堂，煮茶交友，探讨茶文化产业发展合作与研究，为福鼎白茶产业注入人才血液。
北京大学艺术学院教授、文化产业研究院副院长向勇，福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生出席活动并致辞。
向勇在致辞中表示，北大与福鼎的合作已有较好的基础，北大在福鼎开展多项思政实践课程。此次活动将进一步加强北大与福鼎的文化产业合作与研究，壮大校地合作发展的平台。
向勇致辞
蔡梅生在致辞中表示，此次福鼎和北大开展校地共建合作，就是要把福鼎白茶介绍给广大北大师生，同时也借助北大的优势，为福鼎茶产业发展提供人才助力，为福鼎白茶面向青年，培养未来的白茶消费群体打好基础。
蔡梅生致辞
“北大代名词是不是‘一塌糊涂’(一塔湖图)啊?咱今天在一个‘一塌糊涂’的地方喝了一杯好得‘一塌糊涂’的福鼎白茶。”北京大学城市与区域规划系副主任、教授、福鼎乡贤林坚以幽默风趣的语言介绍家乡的特产——福鼎白茶，并从一山(太姥山)、一茶(福鼎白茶)、一岛(嵛山岛)、一村(赤溪村)、一溪(桐山溪)、一城(美食城)来介绍福鼎的魅力。
林坚教授作分享
福鼎市茶业协会会长、品品香茶业董事长林振传向大家介绍了福鼎白茶的历史传承、工艺特色、品种优势以及福鼎白茶产品的香气、汤色、滋味等特点。
林振传介绍福鼎白茶
向勇、蔡梅生共同上台进行北大、福鼎校地合作共建签约仪式。此次签约合作主要内容包括组建专家服务团、联合开展课题研究、共办品牌论坛等，通过发挥双方的科技、人才资源优势，充分利用世界地质公园文化旅游节、福鼎白茶开茶节等平台，共同举办福鼎茶产业学术高峰论坛、“一带一路”茶产业科技创新论坛、福鼎白茶品牌论坛等，提高福鼎白茶知名度、话语权、影响力。
校地合作共建签约仪式
活动中，福鼎还聘请了北京大学艺术学院教授、北京大学文化产业研究院副院长向勇，北京大学国际关系学院教授、北京大学区域与国别研究院副院长翟崑，北京大学药学院天然药物学系教授陈世忠三位为中国白茶研究院高级研究员。
聘请中国白茶研究院高级研究员
中国白茶研究院是福鼎市政府与相关高校、专家学者共同构筑的涵盖白茶全产业链的研究机构，联合校地优势科技资源，开展茶产业共性、关键科技攻关和政策研究，为白茶产业和整个茶产业的发展提供人才和技术支持。此次校地共建活动将进一步充实中国白茶研究院的科研力量，推动北大在福鼎开展区域合作研究，充分发挥北大人才资源优势，共同推动文化产业发展，推动福鼎白茶产业高质量发展。
据悉，近年来，福鼎探索校地共建机制，利用清华、北大等著名院校效应，吸引高校优秀学子，聚拢地方部门资源，打造乡村振兴工作站、中国白茶研究院、思政实践基地、技术转移中心等平台，探索校地合作新模式，建立双方全面深化战略合作关系。
此次，福鼎白茶茶艺队带来的煮老白茶弘扬太姥煮茶文化茶艺展演贯穿活动全程。大家在品饮中感受福鼎深厚的饮茶历史文化。
茶艺展演
期间，北大师生及企业代表就茶文化创新、传承与推广，文化产业创新、茶产业品牌价值溢价、茶品牌国际化发展、青年学生到基层发展、社团组织的创建与合作以及白茶医药基础研究等话题进行了充分的讨论与交流。
现场讨论与交流
活动还推介了福鼎白茶全民健身饮品，为大家介绍福鼎白茶各种滋味的茶饮新产品，为年轻消费者群体提供一种新的茶消费形式。
来源：幸福福鼎
如有侵权请作者持权属证明联系处理
