2020年11月7日下午，由福鼎市茶文化研究会和福建电大福鼎学院共同主办的2020年第三期白茶文化讲座暨茶文化亲子公益讲座在福建广播电视大学福鼎学院智慧多功能厅顺利举办!来自桐北中心小学三年级的四十多组家庭代表参加了讲座，妙贡堂作为此次公益讲座的主要赞助方，和福鼎市茶文化研究会一起共同助力精品白茶进校园，让更多的家庭领略到福鼎白茶的魅力!
茶文化主讲老师
寇秋丽 茶学专业
青少年茶艺高级培训师
茶叶加工技师
茶艺技师、评茶技师
茶类考证考评员
花道准教授
此次讲座由国家茶艺技师、青少年茶艺高级培训师寇秋丽为大家讲述茶叶基础知识、福鼎白茶基础知识以及在日常生活中如何冲泡品饮白茶。孩子和家长们认真学习白茶知识，老师和学生互动密切，现场气氛活跃。
讲座开始前，小小茶艺师们为大家展示了白茶的不同冲泡方法，音律浮动，行随心变，小小手指的摆动间，白茶之美尽显。
福鼎白茶冲泡可闷可煮，还可低温冷泡，方式多样而趣味无穷，因此大家在日常生活中可以轻松享受一泡白茶带来的惬意和健康。现场老师还让大家体验用冷水冲泡我们妙贡堂的白毫银针，让家长和孩子们有更深的感受。
根据寇老师讲课的进程，妙贡堂还为大家准备了冲泡的白牡丹以及闷泡的吉祥三宝茶，妙贡堂精品白茶之所以称之为精品白茶，主要在于其对原料、工艺、品质的挑剔，干净清透，醇甜回甘，一喝便能让人深深爱上!一边学习一边感受，福鼎白茶的芳韵不知不觉间就走进了孩子和家长们的心中。
课间，孩子们还积极的跟着我们妙贡堂的小姐姐一起体验白茶的盖碗冲泡方法，边学边用，看着孩子们认真的模样，感觉白茶文化的发展充满了希望!
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，福鼎白茶凭借其得天独厚的地理位置孕育出清雅醇甜的福鼎白茶，为了让孩子们更加了解自己家乡的白茶文化，我们为到场的每一个家庭都精心准备了精品白茶的小礼物，包含我们妙贡堂的精品白茶、产区地图等，海拔、气候、特色一应展示，方便大家学以致用，为孩子们以后能更好的了解和宣传福鼎白茶文化贡献力量。
此次讲座的主题为“共品白茶香，齐家乐融融”，是福鼎市茶文化研究会响应号召重点推进茶文化五进工作(进机关、进企业、进社区、进家庭、进校园)的公益之行，旨在通过亲子公益培训让茶文化同时走进校园与家庭，从孩子开始普及，提高白茶在年轻一代人的认知度，让学生了解白茶、爱上白茶，让更多的人享受白茶带来的健康生活。
妙贡堂白茶企业作为业内首家定位收藏级精品白茶的茶叶品牌，以生产和制作高品质收藏级的精品白茶为初衷，势必承载着推广和传播高品质正统白茶文化的使命，妙贡堂白茶企业愿与福鼎市茶文化研究会一起，为福鼎市茶文化的发展共同助力!
春回大地，白茶飘香，山头上的茶树绿意黯然，茶农们提着茶篮，双手飞扬，采摘鲜嫩的芽叶。走进磻溪镇湖林村，放眼望去，一垄垄茶园如同波浪般，连绵起伏，扮靓了山岗，托起了山里人家的“产业梦”。
茶园
村内，满眼绿意，古树巍然而立，溪水潺潺，小桥立于溪涧两旁，溪边是鹅卵石铺就的小路，大有小桥流水人家的风范。
茶香
晴空下，老宅院前，在制茶工人双手抖动下，一片片茶叶均匀地洒落在竹笾上，沐浴在阳光下，芽叶在水分蒸发过程中，白毫越加显露。
老宅院前制茶
与繁忙的生产相比，湖林茶叶街则是一片热闹，沿街店铺经过仿古装修后焕然一新，张灯结彩，党旗飘飘，茶人往来，茶香袅袅，构成一道亮丽的风景线。
湖林茶叶街全长700米，投资1000多万元，利用沿街村民住房进行仿古立面装修，设计改造为沿街店铺275间，其中包括茶叶店铺100多间，副食品、餐饮、农具店30余间，预计将为村民收入增加100多万元。
湖林茶叶街
湖林村因多条溪流汇集于此地，四周又多生长竹子，有水、竹、湖，所以古称“湖林头”。该地处磻溪镇中心区，是桑海、仙蒲、南广、后坪、油坑、青坑、大洋、吴阳等周边产茶村的必经之地，这里便成为磻溪镇的茶叶集散地。历史以来，湖林村一直都是商贾往来，交易繁忙，时至今日依然成为磻溪镇最大的行政村。
湖林村的种茶历史可以追溯至明朝。据传，清初湖林周氏先祖曾取太姥山茶树在村里培养繁殖大白茶，那时各家各户都会用古法制作“白毫针叶”(现称为白毫银针)。到了清末和民国，福鼎茶叶进入黄金发展时期，湖林周氏茶人创办“周鼎兴”茶馆，经营茶叶远销到香港、英国等地，获利频多，湖林茶青成为福鼎“白琳工夫”茶叶的主要原料来源。
采茶
而今，湖林村依然是名副其实的产茶大村，现有茶园面积5000多亩，也是福鼎市绿色防控示范单位。村里共有茶叶企业和加工作坊100多家，并涌现出广福、大沁、广林福、晒鼎香、粒达等多家各级龙头企业。
湖林村平均海拔500米以上，森林覆盖率达90%以上，多云雾。成片的竹林与森林构成良好的生态，其酸性土壤环境十分适合茶树的生长。茶园与毛竹、灌木、阔叶林混生，是典型的生态茶园。历史以来，从国内到国外，湖林茶香萦绕不息，与其茶叶优良品质不无关系。
书香
湖林学校坐落在周边茶园的环绕之中，迎风飘扬的红旗下，时时传出琅琅读书声。哪怕是周末闲暇之际，或在门前屋后，或在老宅院的门槛上，依然能够看到学生捧书就读的身影。
湖林学校一角
这是一座百年老校，文化底蕴深厚。民国四年(1915)，湖林村人周翼臣悉心精制的“白毫针叶”代表中国参加在美国三藩市举办的巴拿马万国博览会，荣获食品项金奖。周翼臣长期热心地方公益事业，当年他就创立了湖林小学，磻溪的双溪口桥、磻溪岭新桥也均是其出资修建。值得可喜的是，周翼臣的制茶技艺没有中断，已经传到第五代孙周宗建、周宗锷、周宗庆等手里，并且在传承古法制茶基础上，赋予了新的内涵。
学生互相交流
湖林村历来有崇文重教的传统，耕读传家，兴办私塾，延聘良师教授，清代有多人科举金榜题名。村内一座座老宅院见证了这里历史的悠久，浓浓的文化氛围孕育出了一批又一批人才，走出了诸如周瑞光、周宗佑、周庆贺、林型彪等得力乡贤。湖林村独特的地理位置和生态环境，以及历代茶人谆谆教诲，一脉相承，也一直催生了这里的茶历史文化。
源头里老宅院的茶室
1957年，福鼎国营茶厂在湖林村建立茶叶初制厂，占地面积20多亩，职工30多人，季节工100多人。1970年代以后，湖林周边的村庄茶青都运至茶厂，在茶叶生产季节，这里人声鼎沸，热闹非凡，每天收购的茶青多达五六百担，十几台的茶叶揉捻机不停加工，大操场上有上万竹匾晾晒茶叶，整个厂区弥漫着淡淡的茶香，沁人心脾。
1993年国营茶厂改制后，原茶厂被广福茶业收购，从而诞生出一个茶产业典范。上世纪九十年代，湖林村的年轻人带着茶叶，带着梦想，走出大山开始艰苦创业，因一片茶叶成就一个精彩人生。
如今，一片茶叶带着更多文化根脉的传承，又让这座古朴的历史名村充满活力，生机勃勃，古老的乡村正在发生着巨变，走进变革与创新的年代。
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随着近几年白茶市场日益火热，
越来越多茶友，
开始接触白茶、认识白茶、喜欢白茶。
那么肯定也有很多茶友会好奇，
福鼎白茶的主要产区有哪些?
本期文章从大方向到细节给大家介绍，
福鼎白茶五大核心产区茶的特点。
后期我们会深入到每个山头，
给大家分析每个山头的优势，
以及以及它们的口感特点。
今天我们借助这个白版，
把福鼎行政区画出来，
也方便大家进行理解。
福鼎的地理位置
在讲这几个山头之前，
我们在这里再普及一个知识点，
所谓的福鼎白茶，
就是福鼎区域内生产的白茶。
福鼎的北方毗邻着浙江泰顺，
这个地方主要产的是绿茶，
福鼎的左手边是柘荣，
张一元这个品牌发源地就在这边。
柘荣下面是霞浦，
以前主要生产的也是绿茶。
与柘荣一样，
随着白茶市场的火热，
慢慢也开始生产白茶，
但这边生产的白茶只能算是福建白茶，
并不能叫做福鼎白茶。
入海口连接的是东海，
再出去就是我国的台湾省了，
福鼎的水源都会流经沙埕，
最后汇入东海。
福鼎的纬度
就我国的茶产区而言，
适宜纬度区为北纬18℃-38℃之间。
一般来说，
纬度较低，
有利于多酚类物质形成累积，
含氮化合物含量相对较低，
茶叶滋味较苦涩;
而纬度较高的偏北地区，
呈相反趋势，
因而茶叶滋味较清淡醇和。
福鼎的地理位置，
处于福建省东北部与浙江交界处，
刚好处在北纬27度之间，
纬度处于地域纬度最适中地域，
有利于形成，
白茶滋味浓郁耐泡鲜爽的品质特征。
福鼎白茶五大产区
整个福鼎市的茶园面积有二十多万亩，
其中主要分布在这五个核心产区 。
点头、白琳、磻溪、管阳、太姥山，
为了更好的介绍这五个产区，
我们会以人设的方式去做一个讲解。
点头镇
点头作为福鼎白茶的集散中心，
它的茶园面积和产量都是排第一的，
茶园面积大约占整个福鼎茶园面积的17%左右。
点头它的人设就像是一个非常有干劲的青年，
有冲劲，有活力，努力向前进发，
发展势头迅猛。
实际上不管是茶叶店，
还是茶叶配套设施都是最多最完整的，
这是他的优势。
白琳镇
白琳的茶产量占到整个福鼎14%左右，
很多茶友可能对白琳有一些陌生，
平常喝茶的时候，
更多的都是听到磻溪、管阳、太姥山等等。
实际上不管是白琳功夫红茶，
还是现在的福鼎白茶，
他都是起到非常关键的作用。
白琳功夫发源地就在白琳，
福鼎白茶最早的出口也是在这个地方。
它的人设是一个老人，
见证了我们福鼎茶行业的起起落落，
见证了白琳功夫的兴起以及到现在的逐渐没落，
也见证了福鼎白茶的兴起。
所以白琳在茶行业人才储备上是非常丰富的，
在茶叶地位上也非常高。
磻溪镇
潘溪作为福鼎白茶的高山产区，
拥有这丰富的高山茶园，
它的产量占到整个福鼎市的13%左右。
潘溪它的种茶史悠久，
最早可以追溯到公元1279年，
不仅仅拥有这丰富的高山茶园，
还拥有者丰富、精湛的制茶经验。
潘溪的人设更接近大器晚成的智者，
阅历丰富名声在外。
管阳镇
管阳作为福鼎白茶的另一个高山产区，
同样拥有着丰富的高山茶园资源，
它的产量占福鼎的10%左右，
它的人设像是一个茁壮成长的少年，
虽然经验不足，
但是依仗着丰富的高山茶园资源，
近几年发展势头非常迅猛，
也是逐渐地被广大茶友所认可。
太姥山镇
对白茶比较了解的茶友应该都知道，
太姥山是公认的福鼎白茶的源头，
它不仅有悠久的历史底蕴，
更重要的是有着丰富和厚重的文化内涵，
茶文化便是太姥山文化的重要组成部分之一。
而且太姥山作为我们国家级的5A级旅游景区，
(世界地质公园)
早早已经名声在外。
所以说太姥山更像受人敬崇的长者，
有内涵又有很强的包容性。
这次我们是以地图的方式，向大家简单地介绍了五个主产区的概况。接下来我们会从它们的口感、外形等各个方面去阐述它们的不同，我们会把这个做成一个系列的节目。我们希望不管是刚入门的茶友，还是资深的老茶客，都可以跳出平常喝茶的山头、框架，以一个全面的方式去看看，去审视一下福鼎白茶。
