云南景迈山古茶林(图源：新华网)
这几天
朋友圈被普洱景迈山疯狂刷屏了
作为中国第57项世界遗产
全球首个茶文化“世遗”
景迈山古茶林文化景观
其保护管理体系堪称教科书
是基于充分尊重当地气候条件
地形特征和动植物种群
实现了对文化和生物多样性的保护
和自然资源的可持续利用
亦展现了山地环境下
布朗族、傣族等世居民族人民
对自然资源互补性利用的独创传统。
村寨与传统民居建筑
也是世界遗产的重要构成元素(图源：新华网)
好事成双，喜事连连
9月18日，农业农村部公布了
第七批中国重要农业文化遗产名单
安徽歙县梯地茶园系统
福建武夷岩茶文化系统
广东饶平单丛茶文化系统
广西苍梧六堡茶文化系统
四川北川苔子茶复合栽培系统
四川筠连山地茶文化系统
等6处榜上有名!
中国是世界茶叶的发源地
有着数千年的悠久茶史
去年11月
中国传统制茶技艺及其相关习俗
被联合国教科文组织列入人类非遗代表项目
另外，
云南普洱古茶园与茶文化系统
福建福州茉莉花与茶文化系统
安溪铁观音茶文化系统
为联合国粮农组织认定的
全球重要农业文化遗产
在这960万平方公里的辽阔土地上
古茶树群落、茶文化遗迹
如星辰般散落在各地
其中，有几处将有望成为
下一个茶“世遗”。
01
茶马古道：
因茶而兴的人类文明通道
云南、四川、西藏
茶马古道，是由唐代至上世纪50年代初，以云南、四川以及江南产茶地区为起点，以马帮运输和茶叶经营为主要特征。
分别通过秦汉时期的“蜀身毒道”、唐宋以来茶马互市的“滇藏线”与“川藏线”，以及沿途大大小小蜘蛛网似的支线进入青藏高原，成为从中国西南地区进入印度等南亚次大陆，进入缅甸等东南亚地区的交通大动脉，构成一个庞大的交通网络。
民国时期，茶道古道上背茶的脚夫
这也是一条多元文化和谐共存的人类文明通道。各民族的文化、不同的宗教信仰，在这条古道得以不断交流、融合和发展。
它绵延千年，既是商贸通道、文化通道，也是政治军事通道，为人类文明进步发挥了特殊作用和贡献，直到二战时期仍旧发挥着运送国际援华物资的重要作用。
云南丽江古城(图源：纳西话賨)
2013年12月，云、川、藏三省区在世界文化遗产、“活着的茶马古道重镇”云南丽江古城举行“茶马古道滇川藏三省区申报世界遗产联席会议”，会议一致通过了由丽江文化研究会起草的《丽江宣言》。
茶马古道路线图
02
万里茶道：
绵亘万里的世纪大动脉
中国、蒙古、俄罗斯
万里茶道是17世纪兴起的以茶叶为大宗货物的中蒙俄之间的商贸大通道，被称为“世纪动脉”。
大约在明崇祯年间，茶叶被作为礼物由沙皇使者带回圣彼得堡。
另一说认为，1638年，一位俄国贵族从蒙古商人手中购得产自中国武夷山茶叶，将其作为厚礼进献沙皇，饮茶由此在俄国贵族阶层流行起来，并成为一种生活时尚。
武夷山下梅村——万里茶道起点(木易 摄)
随着欧洲、俄国及蒙古地区市场对茶叶需求量的日益增加，一条起于中国福建武夷山，途经江西、安徽、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古等地及蒙古国乌兰巴托，至中俄边境恰克图后继续向西延伸至圣彼得堡以及欧洲各国，全长约14000公里的万里茶道形成了。
19世纪俄国画家瓦西里·别洛夫
《在莫斯科附近的梅季希喝茶》(局部，1862年)
1689年，中俄签订《尼布楚条约》，为双边贸易提供了制度保障，万里茶道就此开通。1728年，中俄又签署了《恰克图条约》，确定在边界两侧各设一个贸易圈。此年，沙俄市圈建成，称“恰克图”。1730年，中国市圈竣工，称“买卖城”。
中国的买卖城(上)和沙俄的恰克图(下)
万里茶道既是一条商业贸易之路，也是一条不同国家、不同民族的文化交流之路。
藉由万里茶道上的贸易，不仅进一步提升了中国茶文化、中华文化在世界范围内的影响力与传播力，也大大促进了中原农耕文明与草原游牧文明、中华文明与欧洲文明间的交流。
2019年3月，万里茶道被列入《中国世界文化遗产预备名单》。
万里茶道路线图
03
北苑御茶园遗址：
唐宋中国茶文化的缩影
福建
“本朝之兴，岁修建溪之贡，尤团凤饼，名冠天下……”宋徽宗赵佶在其名作《大观茶论》里盛赞道。
“天下之茶建为最，建之北苑又为最。”(周绛《补茶经》)
“建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪。”(陆游《建安雪》)
《宣和北苑贡茶录》书影
产于福建建州(今福建建瓯市)的北苑贡茶，可谓是宋代的“顶流”。
北苑贡茶，唐末始贡，兴于两宋，明初罢贡，历六朝，入贡的历史长达400多年。
北苑御焙遗址，作为迄今考古发现的最高规格的皇家茶署，已被列为国家级重点文物保护单位，成为中国唯一一个国保级涉茶遗址。
北苑御焙遗址凿字岩(摩崖石刻，右图图源：拾象)
凿字岩岩面高3米、长4米、宽2.5米，正面石刻全文为：“建州东，凤皇山，厥植宜茶，惟北苑。太平兴国初，始为御焙。岁贡龙凤，上柬东宫，西幽、湖南、新会、北溪，属之十二焙。有署暨亭榭，中曰口堂，堂后坎泉。前引二泉曰龙凤池。庆历戊子仲春朔柯适记。”
公元933年，建州人张廷晖将自家所经营方圆三十里茶园悉献闽王，由此得名北苑，而他也因此被奉为“茶祖”“茶神”。
北苑茶神祠里供奉的“北苑茶祖”张廷晖像(杨巍 摄)
公元977年，北苑成为大宋御茶园，朝廷派重臣督造，置“龙焙”，造“龙凤茶”，为“以别庶饮”，铸龙凤圈模，“龙凤团饼”便由此而来。
此后400余年间，北苑贡茶备受帝王贵胄与文人骚客推崇，欧阳修、梅尧臣、范仲淹、苏轼、黄庭坚、陆游等两宋文人都为之歌咏吟唱。
北苑贡茶古道
唐代、宋代，分别代表着中国茶文化的两次高峰，而建州北苑贡茶则是唐宋之际茶文化鼎盛的代表。
宋代的主流饮茶方式从煎茶变为点茶，点茶也随之传到了日本列岛、朝鲜半岛，成就了日本茶道、韩国茶礼。许多日、韩的茶人都纷纷来北苑故地朝圣膜拜。
2011年秋，韩国僧人释禅慧赴北苑御茶园朝圣，
向凿字岩奉茶顶礼(杨巍 摄)
“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。”与点茶相伴而生的斗茶，更是盛造其极，至今依旧兴盛。
距离北苑御茶园遗址不远处，还有一片百年矮脚乌龙茶园。茶园里的矮脚乌龙，是台湾青心乌龙的母树，是闽台同根同源的又一力证。
见证闽台同根同源的百年矮脚乌龙茶园(杨巍 摄)
04
涉茶重要农业遗产：
每一项都是世遗的“潜力股”
景迈山古茶林文化景观申遗成功，并非偶然。因为，普洱市对古茶树保护与管理，一直都是“优等生”。
早在2012年，国家文物局将普洱景迈山古茶林列入《中国世界文化遗产预备名单》。
同年8月，联合国粮食及农业组织将“普洱古茶园与茶文化系统”确定为全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护试点。
普洱景迈山古茶林与傣族村寨同框(许文舟 摄)
2013年，普洱景迈古茶园被国务院列为第七批全国重点文物保护单位。
同年5月，普洱古茶园与茶文化系统被列为首批中国重要农业文化遗产。
大平掌古茶林是景迈村唯一开放展示的古茶林
(图源：新华社)
与普洱古茶园与茶文化系统同为全球重要农业遗产的还有：福建福州茉莉花与茶文化系统(2014年)、安溪铁观音茶文化系统(2022年)。
烈日炎炎，采摘茉莉的花农(图源：遇见福州)
安溪茶师在进行铁观音茶青的萎凋(图源：华祥苑)
另外，还有20多项的涉茶中国农业重要遗产，也是未来成为世遗的“潜力股”。其中，安徽黄山、杭州西湖、福建武夷山等地已是世遗，黄山、武夷山还是自然与文化“双世遗”。
国家农业农村部公布的七批中国重要农业遗产中的茶类项目
名录中，与普洱古茶园与茶文化系统一样，云南双江勐库古茶园与茶文化系统、贵州花溪古茶树与茶文化系统、湖南保靖黄金寨古茶园与茶文化系统，也是以当地古茶树资源开展申遗。
云南双江勐库古茶园与茶文化系统，位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，涉及6个乡(镇)和2个农场，总面积16万亩。
系统内1.27万亩野生古茶树群落，是目前国内外已发现海拔最高、密度最大、分布最广、原生植被保存最为完整的野生古茶树群落，是茶树种质资源和生物多样性的基因库，是中国首个以古茶山命名的国家级森林公园。
双江勐库冰岛村古茶园与古茶树(张伟峰 摄)
双江也是全国唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族共同自治的多民族自治县，各民族生产生活与茶息息相关，创造了灿烂的茶文化。
勐库冰岛村攀在树上采茶的
少数民族阿妈(图源：篱笆老寨)
贵州花溪古茶树与茶文化系统，位于贵阳花溪区西北部的久安乡。系统内拥有54000余株的古茶树居群，经专家认证，这是目前中国乃至世界最大最古老的人工栽培灌木类中小叶种古茶树居群。
(左)一位国际友人在古茶树茶王前摆拍
(右)久安古茶树(肖坤冰 摄)
而且，作为云贵高原的组成部分，与云南山水相连的贵州也是茶树的发源地之一，是世界茶树的故乡。
苗族、布依族等少数民族在这里世世代代生活，且以茶为生，他们与古茶树群和谐共生。
春茶季，久安乡采茶的苗族姑娘(图源：@金铃子)
湖南保靖黄金寨古茶园与茶文化系统，位于保靖县吕洞山镇黄金村，七片古茶园里分布着2057株古茶树。其中，最古老的已有417年的树龄，是天然的茶树品种基因宝库。
保靖黄金茶基地(图源：新湖南)
无疑，景迈古茶林为历史悠久的中国茶文化申遗开了一个好头，也作了一个完美的示范。
相信，在不远的将来，将会有越来越多的茶文化景观成功晋级世界遗产。
>>>如何成为“世遗”?
凡提名列入《世界遗产名录》的文化遗产项目，必须符合下列一项或几项标准方可获得批准。
01
代表一种独特的艺术成就，一种创造性的天才杰作。
02
能在一定时期内或世界某一文化区域内，对建筑艺术、纪念物艺术、城镇规划或景观设计方面的发展产生过大影响。
03
能为一种已消逝的文明或文化传统提供一种独特的至少是特殊的见证。
04
可作为一种建筑或建筑群或景观的杰出范例，展示出人类历史上一个(或几个)重要阶段。
05
可作为传统的人类居住地或使用地的杰出范例，代表一种(或几种)文化，尤其在不可逆转之变化的影响下变得易于损坏。
06
与具特殊普遍意义的事件或现行传统或思想或信仰或文学艺术作品有直接或实质的联系。
保存完好的景迈传统村落(图源：新华社)
来源：茶道CN
如有侵权 请联系删除
3.8女神节 以茶之名致最美的你
老舍先生曾说：“未若茶之温柔，雅洁，轻轻的刺激，淡淡的相依;茶，是女性的。”
女子饮茶，似乎更注重饮茶的过程，和享受泡茶、喝茶过程中的那些雅趣。她们把茶饮出一种奇巧和精致，把人生饮出一份风雅与心静。
在这个特别的日子里，各位女神不妨先卸下忙碌，坐下来喝一杯自己喜欢的茶，享受这悠然的时光，也许在民国的某一天，她们，也在做着同样的事。
张爱玲的下午茶
都说“诗清只为饮茶多”，张爱玲爱茶，文采绝佳的她，更爱以茶入文，所以她的文字里，便茶香氤氲。
《半生缘》里，还记得世钧与曼桢相遇时的情景吗?问：“你是哪里人?”答：“六安，产茶叶的地方。”曼桢和世钧那悠悠“半生缘”，便始自一杯茶。这杯茶，无香无味，只略带少许茶色。
《倾城之恋》里，范柳原举起茶杯对流苏说：“你迎着亮瞧瞧，里头的景色使我想起马来的森林。”流苏没有看见什么森林，“杯里的残茶向一边倾过来，绿色的茶叶粘在玻璃上，橫斜有致，迎着光，看上去像一棵翠生生的芭蕉。
“一棵翠生生的芭蕉”，这是描述绿茶最特别的语句。“底下堆积着的茶叶，盘结错杂，就像没膝的蔓草与蓬蒿。”在张爱玲看来，流苏描画的不是茶叶，而是她那如蔓草与蓬蒿般的凌乱。
以《茉莉香片》为名的小说中，开篇便很直接，“我给您沏的这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点。我将要说给您听的一段香港传奇，恐怕也是一样的苦。”
在常人眼中，茉莉花茶历来以香气四溢而为人喜爱，但在张爱玲的嘴里却是“苦”的。为何要泡的是茉莉香片，那是因为茶在这个故事里已经成了一种美好的向往。
1955年秋，张爱玲乘邮轮，由香港赴美国。在纽约，十一月上旬的一天，她同挚友炎樱初次拜访胡适，胡适夫妇热情接待了她们。喝着玻璃杯里泡着的温热绿茶，看着杯中缓缓下落的黄山毛峰，听着胡适夫人那熟悉的安徽口音，张爱玲忽然有一种强烈的时空交错之感，恍惚不知今世何世，自己身处何地，又是何人。
祖籍河北生于上海的张爱玲，虽从未到过安徽，但却有着浓浓的安徽情结，所以在异国他乡的纽约，一杯黄山毛峰，便让远离故国的她无限感慨。
林徽因的四月天
林徽因一直都有喝茶的习惯，她在短篇小说《模影零篇——钟绿》里，有一段描述她求学时以茶待客的经历：“我的小铜壶里本来烧着茶，我便倒出一杯地给她。”这回她却怔了说：“真想不到这个时候有人给我茶喝，我这回真的走到中国了。”
这里有几层意思，茶代表着中国的礼仪，也是海外学子化解乡愁的妙物，所以钟绿喝到中国茶就说是“真的走到中国了”。二是喝茶一旦成为一种习惯，就很难改掉。第三，喝茶的女子很优雅，很美。
1920年春天，父亲林长民赴英国讲学，林徽因随父去英国就读。她视野大开，习惯并认同了下午茶的生活方式，也慢慢形成了自己的做事风格。
值得一提的是，1924年4、5月间，获得诺贝尔文学奖不久的泰戈尔访问中国，林徽因积极参与，她与梁启超、林长民、胡适等一起陪同泰戈尔游览北海，参观松坡图书馆，又赴静心斋茶会。她还与丁西林、胡适等人陪同参加了凌叔华在私宅举办的欢迎泰戈尔家庭茶会。
林徽因与泰戈尔、徐志摩
上个世纪30年代北平最有名的文化沙龙，最为人津津乐道的就是东城北总布胡同三号，因为客厅的女主人有才有貌有谈锋，时人称之为“太太的客厅”。在每逢清闲的下午，金岳霖、徐志摩、胡适、沈从文、萧乾这些当时有名的文学家、诗人、考古家、经济学家等都会如约而至，喝一杯浓茶，吟诗作对，谈论古今中外的所有学问。
林徽因的客厅
前半生里，她是名流茶会的焦点，过着优雅自在的日子。她对茶的感受应该是富有浪漫情调、充满诗情画意的“人间四月天”。
而后战争爆发，林徽因举家辗转逃难到昆明，在异乡漂泊的日子里，她尝遍了人间疾苦，羁旅的茶味虽平淡困苦，但在林徽因的笔下的茶，依旧生动美好，而且更接地气和平民化，恰似一杯陈年熟茶，温和淳朴，又让人念念不忘。
1948年，林徽因在《经世日报》上，发表了一首诗歌《昆明即景，茶铺》，她此时是这样描述喝茶人的状态：“茶座上全坐满了，笑的，皱眉的，有的抽着旱烟……不都是为着真的口渴。跷起膝盖的是疲乏，赤着臂膀好同乡邻闲话。也为了放下扁担同肩背，向命运喘息，倚着墙，每晚靠这一碗茶的生趣，幽默估量生的短长……”
即使在最痛苦的日子里，茶也成为了百姓最好的心灵慰藉，在林徽因的笔下，茶依然是那么生动美好，只是更接地气，更平民化，有茶的晚上不正是大家的“人间四月天”吗?
西湖边上，林徽因的剪影里是江南最美的山水
冰心的茉莉乡愁
作为福建人，冰心对茶的爱好有着深厚的渊源。福州长乐是茉莉花的主要产地，19世纪中叶到20世纪30年代正是福州茉莉花茶发展的鼎盛时期，也是福州成为全国窨制花茶中心的重要时期。
1923年夏，冰心以优异成绩从燕京大学毕业
获文学学士学位
生于1900年的冰心，在那个茉莉花茶蓬勃发展的时代背景和饮茶风气浓郁的家庭背景下成长，对茉莉花茶的深厚感情不言而喻。再加上，北京人好饮花茶，特别是味美香郁的福建茉莉花茶在北京大受欢迎，并且家乡人到北京看望她，也总是给她带上茉莉花茶。这些为冰心爱茶创造了独特条件。
抗战时期，冰心全家避难陪都重庆。在重庆歌乐山居住的冰心，百无聊赖，以品茶创作作为最大乐趣。她这样自我评价：“一面用‘男士’的笔名，写着《关于女人》的游戏文学，来挣稿费，一面沏着福建乡亲送我的茉莉香片来解渴。这时我总想起我故去的祖父和父亲，而感到茶特别香洌。我虽然不敢沏得太浓，却是从那时起一直喝到现在。”
当时，老舍常到她的家里做客，并且每次都要提出喝茶。老舍在赠给冰心和吴文藻的诗中写道：“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。且共儿童争饼饵，暂忘兵火贵桑麻。酒多即醉临窗卧，诗短偏邀逐句夸。欲去还留伤小别，阶前指点月钩斜。”由此可见，老舍与冰心的深厚情谊，也反映出他们以茶会友、以茶抒怀的共同追求。
福州冰心故居紫藤书屋
冰心曾在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写道：“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”
1989年，冰心写了一篇叙事散文《我家的茶事》。她在文中写道：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊……”
哪怕89岁高龄，冰心还坚持喝茉莉花茶，一方面体现了她对茶的挚爱，另一方面也体现了她已将全部的乡愁寄托在小小一杯茉莉花茶之中。
张充和一生爱好是天然
张充和的一生就是“一生爱好是天然”，原句出自《牡丹亭》。而张充和先生将其理解为“喜爱‘美好的事物’是我的天性”。
张充和在云龙庵
民国时期，叶圣陶曾说：“九如巷张家的四个才女，谁娶了她们都会幸福一辈子。”这四位，就是著名的“合肥四姐妹”。世人只知道合肥四姐妹才华横溢，尤以四妹为最!四妹张充和文雅娴静，工诗词，擅书法，会丹青，尤长昆曲，通音律，能度曲 。
1939年抗战时期，张充和客居昆明，借住在呈贡的云龙庵 。在这里远离战火的地方，这位“民国最后一位才女”依旧沉浸在有曲、有诗、有茶、有酒的小日子里 。
某一日，在品过一盏高香馥郁的宝洪茶之后，张充和展纸研墨，写下了一首《云龙佛堂即事》：“酒阑琴罢漫思家，小坐蒲团听落花 。一曲潇湘云水过，见龙新水宝红茶 。”
宝红茶的“红”，张充和写错了，应该是“洪”，也即“宝洪茶”。云南以普洱或滇红出名，为什么张充和偏偏提到宝洪茶?
因为宝洪茶是绿茶，这与张充和从小生活的环境有关。尽管张充和出生在上海，但几个月大的时候就过继给老家合肥的叔祖母。安徽是一个茶叶大省，合肥边上的“霍山黄芽”(若细分属于黄茶类，但口感接近绿茶)和“六安瓜片”都是茶里的名品，可以推测张充和小时候是喝绿茶的，这个习惯应该一直保持着。
而她小时候每年也都会去苏州和家人相聚，苏州也是以喝江浙一带的绿茶碧螺春、龙井为主的。总之，张充和的喝茶经验离不开苏浙皖三地的绿茶。所以，当她遇到宝洪茶时，也就格外“亲切”了。
张充和梅花画集
1948年，张充和嫁给德裔犹太人傅汉思，后定居美国，2015年仙逝，享年一百零二岁。到美国后，也是茶不离手。他的弟弟张宗和，经常给她寄茶，云南红茶、贵州湄潭茶、六安瓜片……她回忆昆明，说那里，天气人情风俗都好。
晚年张充和
古人有云：腹有诗书气自华。
有一些女子，富有涵养，气质非凡，想必是读了很多书，见过很多美好的人和事。
有一些女子，一杯清茶在手，慢慢品饮，从容，淡定，兰心蕙质，显气质优雅。
“从来佳茗似佳人”， 若把茶比作女子，必定是女神级别的， 洗去青涩，只剩醇和， 女神便该如此，待人待物温婉柔和。
今天是“女神节”，
祝愿每一位女神，年华似香茗，
芬芳袭人，青春永驻!
来源：茶道CN
如涉及版权问题请联系删除
