这几年,柑普茶大热,我也不知不觉深陷其中,成为柑普茶的粉丝,不论是大红柑、二红柑,还是小青柑,我都爱不释手。
然而,陈皮普洱和柑普有什么区别呢?这引起了我的好奇,立马搜索,做起“功课”。
柑普和陈皮普洱,皆是以新会茶枝柑、云南熟普为材,通过不同的工艺制作而成,虽是同根生,却有大不同。
柑普,以熟普酿入新鲜、完整的新会柑皮中,经数十个小时的晾晒或烘干而成;陈皮普洱,以新会陈皮与熟普进行拌合拼配而成。
二者的玄妙之处,就在于这“柑皮”与“陈皮”的区别,虽一字之差,却天壤之别。
陈皮,是指在国家地理保护范围内栽培的茶枝柑果皮,经晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上,其中以广东新会所产为最佳。经过长达数年的陈化,新皮的果香味逐渐演变出独特的药香、辛香,果皮内的成分逐渐转化为对人体有益的物质。陈化三年,才算迈入陈皮的门槛,而陈化时间越长,陈皮的药用价值越高,因此有“千年人参、百年陈皮”一说。
柑皮,更像是“速食版”,新鲜果皮通过数十个小时的晾晒或烘干,柑皮内的成分更多保留着傲翘枝头时的状态,果香味、甜美度相较陈皮更浓,但比起陈皮的功效,便是“小巫见大巫”了。
做完“功课”,感觉陈皮普洱比柑普更胜一筹。但,还没尝过陈皮普洱,直接下定论似乎过于草率。那么,让我好好品鉴2018年 侨一 陈皮江南体育下载平台注册 ,再告诉大家吧!
品牌:侨一 品名:陈皮江南体育下载平台注册 (袋装)
年份:2018年
工艺:熟茶(2012年新会陈皮+2011年云南勐库正村熟普)
规格:10克/小袋,250克/罐,8罐/箱
厂家:江门市新会区侨一陈皮茶业有限公司
侨一陈皮江南体育下载平台注册 外包装圆形金色铁罐,内包装为铝膜小袋,内外包装的主色调都为橙黄色,上面有一些手绘图,仔细一看,手绘图画的是极具新会地域特色的新会八景,分别为圭峰叠翠、小鸟天堂、叱石松涛、公坑雀花、象山秋月、葵湖春晓、银洲塔影、崖门览胜。
把地域特色融入包装,具有浓厚的人文风情,让人联想起新会,联想到正宗陈皮文化,不得不为此款包装点赞。
包装背面印有茶品配料、生产许可证号、产地、生产日期、保质期、储存方式、营养成分、冲泡方法等,信息详细,让人心里踏实,为品饮者了解产品提供了便利。
撕开小袋子,一股清香的陈皮味扑鼻而来,熟普味道较淡。
干茶无异味,无杂质,陈皮细长均匀,熟普条索肥壮紧结。
品评所用的盖碗容量大约为160ml,取一小包茶,约10克。
洗茶,用100 C°矿泉水,即冲即出(在正式冲泡前先以沸水洗茶一遍,洗茶不计入冲泡次数)。
第一泡:汤色橙红明亮,桔香浓郁,滋味醇和回甘
第三泡:汤色红浓明亮,桔香馥郁,滋味浓醇回甘
第五泡:汤色红浓明亮,桔香馥郁持久,滋味醇厚甘滑
第七泡:汤色红明亮,桔香浓,茶香显,滋味醇正回甜
第九泡:汤色橙红明亮,桔香尚浓,茶香纯正,滋味醇和回甜
第十二泡:汤色橙红明亮,桔香柔和,茶香较淡,滋味醇和略回甜
第十二泡后煮茶:汤色红明亮,桔香浓,茶香显,滋味醇正,甜味明显,口感顺滑
陈皮橙黄明亮,熟普乌褐油亮,叶底匀整柔软,叶底陈皮香明显。
陈皮江南体育下载平台注册 采用2012年新会核心产区陈皮与2011年云南勐库正村熟普,两者完美融合,浓郁的熟茶陈香中带有陈皮清香,香气清幽,沁人心脾。
汤色红浓,入口甘醇、回味甘甜、茶底耐泡。
包装独特,极具新会地域特色,高端大气,不管是自留还是送人,都是不错的选择。另外,内包装采用独立小包装设计,一袋一泡,非常便捷,适合上班族和出差者随身携带。
陈皮江南体育下载平台注册 ,比柑普茶温和,更养胃,可以说是一款让味蕾享受,让身体受益的养生好茶!
图文:萬人謎
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现在,市场上的柑普茶产品很多,名字也五花八门,有小青柑、陈皮普洱、柑普茶、甚至还有桔普茶。
然而许多茶友懵圈了:它们是不是同一种产品?是不是我想要买的新会柑普茶?有关它们的区别,今天好好给大家讲一讲,怎么区分小青柑、柑普茶、桔普茶和陈皮普洱。
01什么是小青柑江南体育下载平台注册
小青柑江南体育下载平台注册 (以下简称小青柑),采用的是广东新会地区生产的新会柑,以未成熟的青皮柑果为原料(一般采摘于七、八月份),将里面的果肉掏空,再将云南熟普洱填入果皮内,经特定工艺加工而成的。
图片|宝福林
新会柑是国家地理标志产品,有原产地标识,正宗的小青柑,一般来自五个核心产区:天马、茶坑、东甲、西甲、梅江。小青柑有机质丰富,品质无可复制,因此在购买小青柑时,一定要认准新会的5大核心产区。
图片|来源网络
02什么是柑普茶?
柑普茶,采用的是广东新会地区生产的新会柑,以红皮柑果为原料(又分二红柑、大红柑),将里面的果肉掏空,再将云南熟普洱填入果皮内,经特定工艺加工而成。同样,在选购柑普茶时,一定要认准新会的核心产区哦。
图片|来源网络
03什么是陈皮江南体育下载平台注册 ?
陈皮江南体育下载平台注册 里的陈皮不是我们所理解的普通陈皮(普通陈皮其实是橘子皮)。也不要认为,所有的柑橘皮都能做陈皮。这里的陈皮指的是以广东新会大红柑果皮为原料而制成。大红柑的果皮需经至少三年以上的陈放才可以称为陈皮,不足三年陈期的称之为果皮或柑皮。
陈皮江南体育下载平台注册 ,有三种不同形态:一种是新会陈皮切碎与云南熟普洱散茶混装;一种是将两者混合压成茶饼或茶砖;第三种是在完整的大红柑果皮内填入熟普洱,陈存三年以上而制成的大红柑陈皮江南体育下载平台注册 。
图片|宝福林陈皮江南体育下载平台注册 饼
04什么是桔普茶?
市面上的桔普茶是以阳山桔,或者其他地区的桔子为原料,再与云南熟普洱相结合而制成的茶品。
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05小青柑≠柑普茶
小青柑和柑普茶的制作材料一样,都是采用新会地区生产的新会柑,都是搭配云南产的普洱熟茶。唯一不同的是,制茶用的新会柑成熟程度不同。小青柑用的是每年七、八月份还未成熟的新会柑,而柑普茶用的是成熟的大红柑。
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06柑普茶≠陈皮江南体育下载平台注册
目前有关陈皮江南体育下载平台注册 还没有国家标准,茶界内普遍认为,新做的柑普茶,经过三年陈放之后,也能称之为陈皮江南体育下载平台注册 。因此,陈期不足三年的柑普茶,是大红柑江南体育下载平台注册 ,不等于陈皮江南体育下载平台注册 。
陈皮江南体育下载平台注册 具备良好的药用价值,柑普茶陈放时间较短,还达不到陈皮江南体育下载平台注册 的功效,所以陈皮江南体育下载平台注册 的价格也会比柑普茶更贵些。
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07桔普茶≠柑普茶
柑普茶和桔普茶,即便填入的茶底一样,其本质也不同。因为一个“柑”一个“桔”,“柑”和“桔”是两种不一样的水果,所以形成的口感、香气、外观等也不一样。柑普茶用的是新会大红柑作为原材料,具有国家地理保护标志,品质出众,是普通“桔子”不能代替的。
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看到这里,陈皮普洱、小青柑、柑普茶、桔普之间的区别,你还傻傻分不清吗?
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近年快速流行起来的一种叫柑普的茶,柑果香与茶香融合,滋味独特。现在,网络上的柑普产品五花八门,有叫桔普茶、柑普茶、陈皮茶。那么到底这些是不是同一个东西,相信很多卖家都是拎不清的。那敢问,如此混乱的购物环境,你们确定能够买到你需要的“柑普”吗?且由陈皮开始一一解答~