木心先生曾写过一首诗，叫做《从前慢》。
“从前，日色变得慢。车，马，邮件都很慢，一生只够爱一个人。”
当今时代，一切皆快，但小仙依旧向往那些从容、柔软、细腻的旧时光。
那时，表达思念的方式质朴又真诚：一封娟秀的手写信笺，贴上一枚小小的邮票，就能将我们的情意带到亲爱的人身边。
如今，微信和邮件取代了信笺，邮票的使命也被削弱，但邮票附带的文化价值，却是从未改变过的。
而茶邮票，更是邮票家族中一种雅致的存在，用一方纸片，容纳下茶的万千风华。
一枚小小的茶邮票，将世界各地的茶文化包含在方寸之中。
看一枚茶邮票，就是看茶在一个国家的发展历史，就是在听一个娓娓道来的故事……
中国的茶邮票
信封上的千年大茶树
中国作为茶的发源地，以茶为主题的邮票自然有很多。
1997年4月8日，中国邮电部发行了新中国第一套以茶为主题的特种邮票。
全套4枚，编号为1997-5，内容分别为茶树、茶圣、茶器、茶会，着重表现中国茶文化的历史和内涵。
第一枚是千年大茶树。
是位于云南澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴村的一棵高11.8米、树围9米的千年大茶树，是“茶树原产于中国”的重要证明。
第二枚“茶圣”。
图案是位于杭州的中国茶叶博物馆内的陆羽铜像。
邮票上的陆羽，纶巾长衫，脚踩麻鞋，手执《茶经》，左手托茶碗，神情专注而执著。
第三枚“茶器”。
图案是法门寺地宫出土的唐代皇家鎏金银茶碾，从中可窥见唐代宫廷茶道的庄严、细腻和华美。
第四枚“茶会”。
茶会是我国古代文人雅士聚会的常见形式。
这枚邮票的图案，出自明代文征明的《惠山茶会图》。描绘了画家与朋友在无锡惠山“天下第二泉”边煮茶品茗、赋诗唱和的情形，表现了古代文人追求清静、返璞归真、天人合一的境界。
1996年，中国澳门发行了一套小型张邮票《中国传统茶楼》。
将茶楼内的特色饮食和茶客神态，描绘得惟妙惟萧，展现了昔日港澳等地的茶楼风光。
该套邮票展示了澳门老茶楼“醉茶轩”里，茶客们喝茶（龙井）、饮茶（寿眉）、叹茶（红茶）和泡茶（普洱）的茶味生活，主题鲜明，寓意深远。
2001年，中国香港邮政发行了一套四枚的“香港茗艺”邮票。
介绍了香港流行的饮茶文化，展示的图案分别为冲泡功夫茶、调港式奶茶、港式饮茶特色和茗艺之乐。
除此之外，这套“香港茗艺”邮票还采用了特殊的印刷技艺，邮票能够散发出茉莉花茶的芬芳，是世界首枚带香味儿的邮票。
日本的茶邮票
静冈八十八夜
1990年，日本静冈发行了一枚茶邮票，名为“八十八夜·静冈县”，图案是绿色的茶田，富士山和采茶女。
八十八夜，是指每年从立春以后的88天，立夏前夕春夏交替的节点。
这个节气开始，气候逐渐趋于平稳。这之后的两三周内，是采摘茶叶的好时节。
在日本，八十八夜这个时节，就是全年茶叶生长最丰沛、最适合采摘的基准时间。
1991年，日本平成三年，为了纪念茶道传入日本800周年和将茶从中国带到日本的荣西禅师，日本政府特别发行了一枚茶邮票，图案是日本抹茶茶具与盛开的茶花。
荣西禅师，日本佛教临济宗初祖，日本茶道初祖，宋朝时曾东渡中国，学习佛法。
在第二次入宋四年零四个月后，于1191年回国，并带回茶种，从此开启了日本的种茶历史。
1211年，荣西禅师写成了《吃茶养生记》一书。被后人尊称为日本“茶道初祖”。
1997年，日本静冈再次发行采茶主题的邮票，名为“采摘茶·静冈县”，展示静冈茶农采茶景象。
静冈，是日本的产茶大县，自古就以种茶为主要经济来源。
直到今天，日本全国依然有80%的茶叶产自静冈。
斯里兰卡茶邮票
戴纱巾的采茶女
斯里兰卡，古称锡兰。在僧伽罗语中，意为"乐土"或"光明富庶的土地"，有"宝石王国"、"印度洋上的明珠"的美称。
在亚洲，斯里兰卡和中国一样，为世界四大产茶大国之一，茶叶，是斯里兰卡的重要经济支柱。
1967年，为了纪念茶叶进入斯里兰卡100周年，政府发行了以茶为主题的纪念邮票。
除此之外，斯里兰卡还发行过采茶主题邮票。
邮票上，斯里兰卡妇女身着传统服饰在茶田采茶，有着浓郁的地方特色。
04
美国的茶邮票
波士顿倾茶事件
欧美大国中，美国与茶的渊源也是够深的，茶叶甚至直接推动了美国这个国家的建立和诞生。
因此，在美国人眼里，茶叶亦有着举足轻重的地位。
1973年，为纪念“波士顿倾茶事件”发生200周年，美国发行了一套纪念邮票，展示了北美人民抗击英国殖民暴政的历史进程。
►备注：
波士顿倾茶事件是发生在1773年12月16日的政治示威，因北美被殖民者不满英国的统治，当地居民塞缪尔·亚当斯率领60名自由之子化妆成印第安人潜入商船，把船上价值约1.5万英镑的342箱（约为18,000磅）茶叶全部倒入大海，来对抗英国国会，最终引起著名的美国独立战争。
1775年4月19日，北美独立战争在列克星敦打响了第一枪。1776年7月4日，美利坚合众国宣告成立。后来，美国在已经废弃的茶叶码头上专门立了一块碑，用来纪念这个重要的历史事件。
05
俄罗斯茶邮票
家家都有的大茶炊
在俄罗斯，第一枚茶邮票的发行，要追溯到1951年。
那一年，俄罗斯首次发行茶主题邮票，内容是茶园中，几位采茶姑娘背着背篓采茶。
1989年，俄罗斯再次发行采茶主题邮票。
邮票图案为格鲁吉亚画家绘画，几位传统俄罗斯女性身穿长裙，在茶园中穿梭。
同年，俄罗斯还发行了一套以不同历史时期的茶炊为主题的邮票。
茶炊，是带有俄罗斯特色的饮茶工具。
1638年，茶从西伯利亚传进俄罗斯，就逐渐成为俄罗斯人民日常生活的饮品。
这套邮票的主题，就是俄罗斯人民饮茶使用的工具——茶炊。
茶炊，即茶汤壶。
在封建时代的俄罗斯，不论是皇室贵族还是平民百姓，茶炊是家家户户必不可少的饮茶器具，俄国人赞美茶炊为“Иван Иванович Самовар（无茶炊则不算饮茶）”以表示对茶炊和茶文化的尊崇和喜爱。
在一般的俄国人家中，通常要备有两个茶炊。一个在平常日子里使用，另一个只在逢年过节招待宾客的时候才启用。
后者，一般放在客厅一角处专门用来搁置茶炊的小桌上，有的人家还专门辟出一间"茶室"来收藏茶炊。
茶炊通常为铜制。
为了保持铜制品的光泽，每次使用后，主人会给茶炊罩上专门用丝绒缝制的套或蒙上罩布。
其他国家、地区的茶邮票
文达（非洲南部国家）关于红茶生产的邮票☟
印度妇女身着传统服饰采茶的邮票☟
1992年，罗马尼亚发行主题为“雕花茶具”的邮票☟
1839年，匈牙利发行的“茶壶与茶杯”主题邮票☟
泰国发行的“功夫茶具”邮票☟
1996年，坦桑尼亚发行的小型张邮票，纪念“96中国上海茶文化节”☟
中国是茶的故乡，茶从中国走向了世界。
漂泊并扎根于世界各地的的茶叶邮票，记录了各个国家的历史与茶故事。
那一枚枚邮票之上，是大千世界不同的风景。
文化、历史、典故……贴着邮票盖着邮戳的信笺到达的那一刻，收信的人，仿佛拥有了整个世界。
茶为国饮，各地的茶馆茶楼浸润着不同的风土人情，展现着当地的人文风貌。从某种意义上讲，茶馆能体现一座城的精神，一个城休闲的舒适度，还有就是包容性。茶馆，就是一个城市的会客厅。
01
西安人文化底子厚，茶空间的设计水平不亚于任何城市。单个茶馆打分基本都会很高。但打眼看整体，西安的茶馆就有些逊色，缺乏精神标识。茶馆文化真实反应一个城市的精神气质，这话不假！我的专业是读陕茶，平时也爱逛茶馆，这次随同茗星茶馆2018首届全国（西北赛区）评选大赛暨西北百佳茶馆评选活动考察组，又深入到一些茶馆，有所思考，与各位分享。可能读者中有人不服气，说茶贵人长别城志气灭我大西安威风，我能理解，爱之者切，言之者甚。本着摆事实讲道理的原则，不妨让我先举些例子。
比如北京的茶馆就多了京味。北京的茶馆，透着皇城根下的大气。老舍茶馆就是例证。富丽堂皇，人来人往，三教九流都能融入。明清两代的皇帝，都有“赐茶”的偏好。所以北京的茶，沉淀着一种显贵的韵味。北京茶馆，种类繁多，品级俱全。以前分“书、酒、清、野”等类型。而现在从高到低的档次也多，整体向高档茶馆发展，装饰富丽堂皇，墙上挂着名人字画，泡茶的姑娘专业美丽，往来之人，甚至有国外来访、驻华的政要。有些茶馆“喝茶听曲样样有，京剧唱罢相声接台”，演绎出一派繁荣盛世的大国气象。
而成都的茶馆，满是亲切温暖的平民文化。“头上晴天少，眼前茶馆多”，“茶馆多”是成都的一大特色。成都茶馆的另一大特点就是“俗”，不是庸俗，是通俗，充满平民气息。不管达官显贵，还是平头百姓，都爱往茶馆里跑。竹靠椅，小方桌，紫铜壶，倒茶功夫了得的伙计，还有不分高低贵贱的茶客，公园里一元一位的盖碗茶，一起勾勒出这座城市舒适、安逸的生活气息。
江南的茶馆，荡漾着精致古朴的情调。方文山的歌词“最美的不是下雨天，是曾与你躲过雨的屋檐”，很容易就让人联想到江南的茶馆。江南秀色，风月无边，吸引众多文人雅士，才子佳人。所以这里茶馆往往是临水而建的小阁楼，茶客凭栏远望，提笔书写水乡的诗情画意。精致是江南茶馆普遍的特点。比如，浙江新昌，有一个茶楼叫清源茶楼。除了茶品以外，茶馆还供应了当地风味的中式套餐，非常有韵味。以前我以“新中式”为时髦，也知道奢华两字怎么写，但在清源茶楼，我第一次知道纯中式是个什么味，一下子就再现了鲁迅先生笔下的乡土，活灵活现，舒服极了。
闽粤的茶馆，拼的是茶道的高低，充满着江湖的味道。闽粤“功夫茶”，名扬海内外。从选茶、取水、泡茶到茶具，都是十分考究的。潮汕人斟茶讲究“套路”，美其名曰：“高冲低斟，淋盖刮沫，关公巡城，韩信点兵。”泡茶用的茶具是一整套精美的工艺品，十分完备。
02
陕西人最不缺文化，各种类型的茶馆会所如雨后春笋层出不穷，孕育了丰富多彩的茶馆文化。现在西安城的茶馆就有上千家，基本类型可分为书院型、关中风情型、时尚生活型和茶修型，另外一大类就是品牌店，也非常注重空间设计和顾客的体验。
书院类型的如国内名气响当当的六如茶文化研究所、秀秀茶书院等。关中风情型茶馆一般是茶、饮食、民俗三者结合的综合营业场所，开放，接地气，人均消费也不高，但人气都很旺，无论是旅游人群还是本地居民，都乐于前往。如位于兴庆公园里的憩园茶饭，小寨赛格楼上的古今长安老茶坊等。时尚生活型茶馆和都市人生活紧密挂靠，有些以茶品为特色，如位于半坡纺织城艺术区的无我茶会和位于金康路的茶话会，专营江南体育下载平台注册 ，还有些以其他生活服务为特色，和洗车、美容等结合，作为顾客的休息和交流场所，时尚大气，简便灵活。茶修型会所一般为修行人士服务，有些隐于都市，有些隐于南山。西安周边地县也有很好的茶馆，功能更综合，随着茶文化的推进，都成为了当地时尚和文化的地标，如安康市的安康茶馆和老安康茶馆，汉中市的红茶坊，延安市的茶圣居和一念之间等等。
除此之外，还有一些本地茶企办的茶馆值得称道。如紫阳和平茶叶在安康的茶楼，东裕茶业在汉中的茶馆，都彰显了茶企自身的产品品质和品牌文化，更为重要的是，也显露了上述茶企对顾客体验的注重，和对茶叶消费模式的研判和关注。
尽管百花如此齐放，百香如此争鸣，但感觉我城西安的茶馆还是缺乏灵魂，缺乏一种城市气质。虽然西安茶馆风格很多，流派很多，雨后丛生，但站在钟楼上的高空四周展望，尚没有呈现一种混沌统一的气象。
比如尽管北京的茶馆透着皇城根下的大气，但不难发现茉莉花茶还是其基本底色。尽管成都茶馆满是亲切温暖的平民文化，但还是有盖碗绿茶这种形式在托底。尽管江南的茶馆，精致古朴风月无边，但古朴书香是其基本的格调。尽管闽粤的茶馆，充满着江湖的味道，但乌龙茶总是占据出场的主要角色。相比而言，西安的茶馆整体缺乏这种识别，缺乏茶类的识别，缺乏行茶手法的识别，缺乏精神气质的识别。
03
从前的茶馆，更像一个民间沙龙，人们到这里来，从他人身上获取信息，了解行情，互通有无。茶客因此而来去匆匆，茶馆因此而热闹非凡。现代茶艺馆趋于安静，客人到此地，除了彼此商讨事务之外，很重要的就是休闲，沙龙性质解消，驿站性质渐起。茶艺馆追求精美，除了茶要好之外，茶食要好，装修要好，要隽永耐看，一只茶杯一只碗，一道茶食一张桌，都要精心选择，马虎不得。每一个茶艺馆都是一件艺术作品，有基本样式，有文化为衬，有人的灵魂和个性渗透其间，茶艺馆不只是喝茶的地方，而是让生命在此调养生息的地方。
无论对于新茶客还是老茶客，其实很多人都是在茶馆正式接触到茶的。在新时代，茶馆在整个茶产业链条中有着更加现实的功能：
一、首当其冲就是直接的茶产品销售；
二、现在的茶馆都投入不菲，尤其是装修，各种涉茶元素都在此聚合，如茶艺、茶器、茶服、空间设计、声光电等等，茶馆是茶文化和茶叶品牌展现的最主要的场所；
三、茶馆都有训练有素的茶艺师，冲泡技艺高，体验好，这是传播茶文化培育消费者的主要途径。
紫阳和平茶厂总经理曾朝和曾在我微信中评论说：“应该把陕西茶馆作为振兴陕茶的突破口来抓。”我觉得这句话很有见地，始终记着它！
04
没有免费茶水的城市不是一个有包容性的城市。
成都公园一块钱一位的盖碗茶已经成了成都休闲城市的文化符号。西安城一直在对标成都，有没有在这一方面有所反思呢？
我在呼和浩特，早餐的烧麦馆，杂碎店，每组食客都能拿到一壶现泡的茶，茯茶、普洱、青砖，随意挑选，最重要的还是免费！这让我很震惊。虽然内蒙古不产茶，我却可以喝到免费、浓郁、滚烫的茯茶。虽然陕西产茶，不看我这张脸，我都喝不到免费的茶。这是一种巨大的差异！在呼和浩特的路边店，客人边吃边喝，自由续水，一点也不拘束。说实话，在咱大西安吃泡馍都享受不到这种待遇，虽然也有醒口汤、茶水免费供应，但大部分都是温吞达旦，无味的淡茶，让人有种看脸色蹭喝的感觉。
这种缺失与其说是茶文化的缺失，不如说就是城市人文精神的缺失。
成都一元一位的盖碗茶，收的也不是茶叶钱，而是水费。广州的早茶也是一样，作为一种约定俗成的茶文化，很多地方依然免费，高档餐馆按人头收取早茶座位费的也不过是近几年的事情。所以，对中国人而言，忘掉茶就是对茶的最大的尊重，什么时候把茶叶的价钱忽略掉了，才是真正的茶文化复兴。
反观陕西，比如在茯茶镇，虽然有像裕兴重这种喝茶不收钱的茶店，但是还没有形成标志性，形成规模，形成气候的免费茶水供应计划。好歹我们是产茶区啊？！一百块可以在茯茶镇买走三块砖，也不愿在戏台底下设一个施茶的场所，比如一元一位。自从汉代老妇当街卖茶水开始，开创了茶馆这行服务业以来，历代都不缺施茶一说，但现在都谈不上了，人心不古，这就是人文精神的缺乏。正因为这样，更显从政者和管理者的责任。
地标位置更应该有个地标茶馆。比如台湾故宫，比如紫藤庐，相互成就。而在我西安城的大雁塔，陕西历史博物馆，钟楼，你能举出一个名字响亮的茶馆吗？这就是城市气象。
作为第六届西部茶博会的配套活动，茗星茶馆2018首届全国（西北赛区）评选大赛暨西北百佳茶馆评选活动，给陕西的茶馆做了次详细的摸底，意义很大。陕西省茶文化研究会常务副会长李晓学先生义务组织黑黄茶轩的员工和在陕的知名茶人，兵分四路，连续几天深入茶馆实地考察，走访了百余家茶馆，综合评估量化打分，这比百余个奖牌更重要。
作为后续工作，我们希望从中能派生出西安城的地标茶馆。
04
王国龙先生有一首写茶馆的诗极为有趣。
【新茶客】
王国龙
酒足临风赴棘堂，
宫墙名士入书房。
佳人鸟语胭脂厚，
店主禅声汉服装。
半座江山一壶秀，
盈锋岁月断愁藏。
巅峰更遇春雷剑，
血汗三年转紫阳。
“半座江山一壶秀，盈锋岁月断愁藏”。这句诗说这些茶真贵，一壶茶顶半壁江山了。“赴棘堂”，“春雷剑”，“盈峰”都是为了点明这是天价私房茶陷阱而造的气氛。“佳人鸟语胭脂厚，店主禅声汉服装。”茶艺师着汉服，仪态万方，曼声细语，店主以修行人自居，开口茶禅一味，闭口卖天价私房茶。老板生意好吗？“巅峰更遇春雷剑”，限制公款消费的政策如春雷利剑，借高档会所输送利益的权色交易少了，老板的天价茶没人买单了。血汗三年，生意垮了，只得另谋出路。“紫阳”这儿代指茶区。茶客又怎么样呢？诗名“新茶客”，用意即在此。茶客掏足了学费以后，才想起去茶叶产区去走走，在产区茶叶质量货真价实，一般不会上当花冤枉钱。但“新茶客”又何尝不是语意双关，说茶馆老板也是新手呢？！
王彦峰是陕西茶馆经营的佼佼者，他在不断反思和摸索茶馆业态的经营模式。如果能总结为三个字金言的话，那就是“忘掉茶”，不信你见面跟他聊聊，看我说的对不。在陕西的茶业界，王彦峰是最合格的“职业经理人”，管理做的最到位，帐算的最细。功夫在茶外，王彦峰也从这句话摸索出了他的茶馆经营之道。现在王彦峰管理的憩园茶饭和宽肚，都成为西安口碑很好的店面。对王彦峰而言，好的茶馆经营，可以概括为三句话：首先，茶馆需要一个简单、合理、有效的商业模式；同时，还需要一个标准、规范、循环的系统；其三，一个团结、奋进、学习的团队必不可少。这次陕西茶馆发展论坛王彦峰有重要演讲。
我的专业是读陕茶，一个茶馆怎么才能更“撩人”，得看这几个功夫。
一、得和本地茶或本地茶风接轨
本地茶就是根基。不做本地茶的茶馆可能有特色，可能很精巧，但肯定做不大。
二、得有本地人气
没有纯旅游性的茶馆。如果一个店纯靠外地旅游人口维持生意，这个店肯定做不长。和西安的泡馍馆一样，得有本地的老顾客。茶馆也一样。
三、让人心静而不是让人身静。
很多茶馆投资不菲，但让人进去不敢放松，“不敢高声语，恐惊天上人”，老被架着，音乐悠扬，环境很安静，但茶客的心却并不放松。所以，没有书的茶馆是假茶馆。对于现代人而言，书不是食粮，却是精神的安慰剂。比如南京的城市地标——先锋书店。书有多接地气，这个茶馆根扎得就有多深。我在王彦峰的憩园茶饭，第一次就注意到的书架上一本《兴庆宫史话》，立马就感觉这个茶馆立住了。在陕西做茶，读陕西茶，少不了这本书——《始翠山，诗词发现陕茶之美》。这本书就是城市精神，陕西茶馆必备读本。
05
茶馆是一个充满人情味的地方，古往今来，大江南北，城市乡镇，无所不在，一直为人们提供休闲雅聚的地方。不论城市如何变迁，商业模式如何升级，茶馆都始终保留着那份人情味，和优雅的气息，扮演着它作为文化符号的重要角色。即便是现在钢筋水泥的城市，茶馆依旧保留着“品茶结社”的功能。无论现代茶馆如何演进，都离不开此时此地这一方水土。茶馆生意好做吗？也并不好做。现在信息传播几乎没有死角，茶品销售的暴利时代已经不可能再出现了，而消费者需要“体验”却并不愿意为“体验”买单。很多茶馆的业主抱怨，现在几乎处于“水深火热”的地步。那么茶馆的出路到底在哪里呢？“提升服务水平，狠抓特色经营。”忘了是哪位老师评论的了，他说，“其实，我们很痛心的说，虽然我们每天讲茶文化，其实茶行业是最没文化的行业，文化假浮空，不能落地，尤其服务文化，服务意识和水平，和其他行业差距太大了。”茶馆经营要和其他娱乐服务业看齐，这是这次百佳茶馆评选的积极意义。
其实还有很多题材陕西茶馆还没有涉及。比如汉阳陵“世界最早茶叶”的考古发现，目前还没有应用到茶馆中。法门寺唐僖宗皇家茶器16件套，仿制品全套下来也得十几万，很多茶馆没这个实力拿下来。即使有这些茶器，展示的居多，应用的太少。希望下一次的法门寺茶文化论坛，能针对陕西境内的茶馆免费推行唐代皇家煎茶的文化推广计划。耀州窑青瓷在宋元时期非常牛逼，但现在的主流已沦落为工艺摆件，应用不到茶席上，这都是缺憾。不知这次茶博会的青瓷对话论坛能不能说到这个点上，拭目以待。很多茶馆的书画布置，基本停留在“禅茶一味”的框框里，不是卢仝的七碗茶诗就是元稹的宝塔茶诗，其实陕西还有很多脍炙人口的本土茶诗，尚没有被大量应用到茶馆书画里，这也是一欠缺。要说长别城志气灭我城威风，茶馆书画就是重要一环。茶器人合一，这才是陕茶之魂。茶馆就是陕茶之魂最佳安置之所。
奇乎不奇，不奇又奇
园耶是园，是园非园
1944年至1947年，西安地下党在莲湖公园开设了一个“奇园茶社”，上面是它的楹联。“是茶非茶”，以此联和各位做茶馆的朋友共勉。
