关于茶叶的短信

大家好，欢迎来到茶叶星球测评空间站，新的一年，先干一杯吧，老铁！

不用我多说，你一定猜出来本期测评的茶叶，没错！就是铁观音！

若说茶叶中谁的知名度最高？

铁观音一定排在前三，另两位当然是龙井小弟和普洱大哥了。

铁观音曾经一枝独秀，红遍了中国大江南北，1996年茶王争霸赛上，第一名竟然拍价16万元1斤，我那时才6岁呀，一块钱对我来说都是大钞了！大约2000年后，学习台湾工艺制作的清香型铁观音逐渐受到人们的追捧。

而清香型铁观音特有的兰花香，这无疑给北方人打开了另一扇大门，他们甚至以为铁观音是绿茶，还曾一度把它叫做“高香绿茶”，其实它是乌龙茶，隶属六大茶类里面的青茶。由于传统工艺铁观音汤色是金黄色，为了适应北方市场，在发酵、焙火环节做了调整，便出现了北方人喜欢的“清香型”，汤色和茉莉绿茶相似，都是青绿色。

而当地人喜欢的更多是“浓香型”，当然，还有我最爱的陈年铁观音，市面上叫它“陈香型”，您也可以叫"老铁"。

新年新气象，这一期我们和boss一起“盲评”清香型铁观音。因为她对清香型铁观音情有独钟，20年前也正是铁观音让只知道红绿茶的她，从此走进了广袤的茶叶世界，开启了快乐的茶道生活。

本次测评的五款茶都是2020年的铁观音春茶，分别是：

魏荫品牌铁观音（据说这魏荫可是300年前发现并制作出铁观音的第一人哦）；

光照人品牌有机铁观音（传统工艺）；

依绿品牌有机铁观音、桂花香铁观音、祥华铁观音。

事不宜迟，“开审”。本次审评我们采用国家审评法

器具：柱形杯或盖碗，我们选取的是110ml盖碗；

茶叶：5g；茶水比例1:22；时间：2min+3min+ 5min。

子曰：“质胜文则武，文胜质则野。文质彬彬，然后君子。“质”是指人的本性，可以理解为内在；“文”是指后天学得的文采、修养等，也可以理解为外在气质。“文质彬彬”，我们观察一个人总是先看外在，看起来顺眼，才愿意进一步接触、了解。如果看起来不修边幅、素质不高我们甚至会避而远之，虽然这会让我们误会子桑伯子这类的人。但毕竟这样的人也是很少的，大部分情况下，我们喝茶也是这样的，有时候我们单看一些茶的外表，如果它很碎、颜色花杂、有异物、闻起来不舒服，就不太想喝它了。

第一步：我们认识一下什么是铁观音的"蜻蜓头"

所以，茶叶审评的第一步，看外形。看什么嘞？

观察干茶：形状、色泽、整碎、净度

铁观音是颗粒状的，这与它“包揉”的工艺有关，简单的说就是把初揉过的茶叶放在一块白布上，像包包子一样包起来，一边包一边揉，变成一个球，多次反复，叶片就变成了颗粒状了，是不是很神奇？而且还有一个非常可爱的名字“蜻蜓头”。

学霸重点看这里：

铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3―4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50―60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有―层白霜。

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。

安溪铁观音的制作工艺：晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初焙、初包揉、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸（把梗、不成型的老叶筛走）。

这五款茶，净度都比较好，①号较松，②③④⑤号紧结，其中②③⑤呈砂绿色、④号呈褐绿色（应该与焙火有关，初判断是传统工艺制作。）

铁色皱皮带志霜，

含英咀美入诗肠。

舌根未得天真味，

鼻观先闻圣妙香。

——刘秉忠（清）

兰花香+观音韵：铁观音的两大风味要素

看完干茶接下来就是冲泡啦！按耐不住，先闻个干香（国家审评没有闻干香这项哈）。

①号有非常明显的兰花香，而且味道很正，老板说它是“正兰香”；

②号有些青气；

③号中规中矩，没啥形容词；

④号有非常丰富的花香、果香，看好你呦！

⑤号有些熟米香，带微弱兰香。

第一泡，闷泡2分钟

1min后揭盖嗅盖香，评茶叶香气；

2min时出汤，评汤色和滋味。

第二泡，闷泡3分钟

1min-2min后揭盖嗅盖香，评茶叶香气；

3min时出汤，评汤色和滋味。

第三泡，闷泡5分钟

2min-3min后评茶叶香气；

5min时出汤，评汤色和滋味。

铁观音的“音韵”，和“岩韵”一样，是一种细微复杂的综合感受，它受制于当地的自然环境等，带有鲜明的地域特色。比如福建省泉州市安溪县，安溪县平均海拔700米以上，茶园海报均在1000米左右（1984年成立的安溪茶厂，3000多亩茶园平均海拔1368米。）。

所谓高山云雾出好茶，铁观音也不例外。安溪整体的地形地貌有很大差异，由西北向东倾斜，西部海拔地貌环境略胜东部，安溪有24个乡镇，茶种植环境不同，被当地人划分成“内安溪

”和“外安溪”。安溪铁观音主产区就在西部的“内安溪”，西坪、祥华、感德这三个产区的铁观音最负盛名，内安溪群山环抱，常年云雾缭绕，形成独特的小气候，非常适宜茶树生长。相比东部的“外安溪”因地势平缓，海拔较低等因素，品质相对次之，所以，买茶的时候一定要擦亮眼睛！

有点可惜，很可爱的"绿叶红镶边"现在已不常见了

最后，就是看叶底啦~

"绿叶红镶边"，这是形容乌龙茶特有的标志，可为什么在铁观音中难寻踪迹？搞得小伙伴还以为这是绿茶还闹出了不少笑话~这主要是因为包揉：揉着揉着边边就被揉掉了，再加上焙火，边边最薄，最容易失去水分，焙干了、碎了、掉了、就没了......“三揉三焙”自然是很难看见了~

这五款茶叶底都比较完整，其中③号的手感太舒服了，丝滑般的感觉，好像绸缎，嗯，终于扳回一局！

最终①号获得头牌，俘获了一票人的心，⑤号第二名，其他三款相形之下没有太多特色，快来看看他们的价格，是否“名副其实”~

根据国家标准，我们的评定也出来啦

结合价格来看，性价比第一名：⑤号

①号虽然好喝，价格也偏高，如果按喝茶次数来算，每泡8g，一斤茶可以喝62次，每次才9.4元，也不贵啦~

每款茶都有其自己的风格，而铁观音的最为丰富！铁观音的品类：按照香型的不同，铁观音可分为三类：清香型、浓香型、陈香型。

老板很固执的说，清香型铁观音最适合小白入门，香香甜甜清清爽爽。

清香型铁观音：汤绿色翠，带兰花香，滋味清新、醇正；

受台湾乌龙茶制法的影响，在传统工艺上创新制法，达到轻发酵，低温烘焙干燥，茶口感鲜爽淡雅且花香丰富，让铁观音红遍全国的就是这种香型。

清香型铁观音中，根据工艺的不同，又分为正味、消青、拖酸。一般认为品质最佳的是正味铁观音，消青和拖酸的存在主要为满足不同人群的口味。

正味铁观音 | 香气清雅，韵味十足，茶性温，以传统工艺制作的清香型。

消青铁观音 | 香气浓郁，略带青气，茶性寒

拖酸铁观音 | 香气高扬，酸味明显，茶性寒

值得一提的是，清香型铁观音建议冰箱密封存储，味道会更好，这也确实容易让人诟病嫌麻烦。但是你可乐都放冰箱咯，对铁观音也可以好点嘛。一定要密封好哦！否则，你会得到一款“杂味”铁观音。

重要的事情说三遍：

胃不好的请喝正味铁观音

胃不好的请喝正味铁观音

胃不好的请喝正味铁观音

浓香型铁观音：汤色金黄，带花香、炒米香，滋味醇厚、爽滑；

④号就是这类，至于为何翻车是等级不高的原因。

传统铁观音制法工艺，发酵程度较清香型高，高温焙火成为熟茶，茶性温润不伤胃，初入口略感苦味，但回甘很快，齿颊留香。传统浓香型铁观音与岩茶的感觉更为类似。

陈香型铁观音：又称老铁，储存时间在5年以上，汤色偏橙色，陈香明显，滋味醇和、甘甜，据说有一定药用价值，至于收藏，见仁见智。

来自专业测评机构"盖得"的铁观音测评报告

我们当然有，迁就懒人的购买指路

全网最平靓正

……

复制淘口令去囤

性价比最高的5号魏荫108铁观音

v7pzcHZsjVe₴

虽然不是1号同款，但也是依绿出品

d3jscHZHXnd₰

2020盖得测评最佳性价比

茶叶星球の秒懂百科

①铁观音名称，有哪些典故来源？

关于铁观音的名称由来，有两个典故：

乾隆版本：乾隆看干茶形沉似铁，叶底美如观音脸，而赐名铁观音；

佛教版本：笃信佛教的茶农，受观音托梦寻得了一株好茶，后移栽于铁鼎中，因而取名铁观音。

②铁观音的兴衰史：可惜可叹可期

90年代之前的铁观音以传统工艺为主，重摇青，重发酵，并带有烘焙工艺，做青做透，焙火焙透，真正意义上乌龙茶的“绿叶红镶边”，工序繁琐且讲究。90年代之后的铁观音，从台湾引进新工艺，轻发酵，清香型铁观音由此而来。

早年的茶叶流通是依托茶叶收购站进行“统购统销”，到了1985年流通体制改革，国家取消统购统销，放开茶叶市场让茶叶作为商品，许多香港、东南亚等地的茶商主动上门收茶，茶农的位置开始转变了，有的还因早前的资本积累办起来茶厂。自那开始，茶农的收入也随着铁观音市场价格不断上涨。

走出口贸易，铁观音价格其实不算很高，为了增加收入，于是茶农们把眼光放在了国内市场，他们首先想举办茶王赛。

茶王赛请来茶界专家和各地客商前来参加，评选后的茶王进行拍卖，93年的茶王被拍出500克1万元的价格，95年茶王拍卖价500克5.8万元、96年茶王500拍卖价16万元。先在安溪、后在泉州，接着又在广州、北京、上海等地举办各式各样茶王赛，茶王拍卖的价格也一直在刷新纪录。

有了茶王赛的造势和不断刷新的拍卖价，铁观音的被关注度也越来越高，常常占据海内外报纸的重要版面，这对整个安溪铁观音带来了非常好的推广效果。国内外前来安溪收茶的茶商越来越多，从事铁观音销售的人也越来越多，不论是茶农还是茶商还是之后进入行业的，都想在此分得一杯羹。

大概自2000年以来，这种清香青绿的铁观音逐渐受到人们的追捧，那时候的铁观音价格依然持续走高，茶农也开始改变原有的传统工艺，纷纷改制新工艺，如消青、拖酸等等，以及为了产量开山种茶，甚至安溪周边的永春、大田、漳州地区都有种植，紧接着，铁观音茶树以迅雷不及掩耳之势向众多省市蔓延，最高峰时全国共有82个县种植铁观音茶树。

07、08年是铁观音行情大好的颠峰，行业大好，各种乱象也开始出现，尤其是农残问题比较突出，（茶叶作为农产品，安全是第一要务，我们喝茶是为了身体健康，如果茶叶中含有农残还不如喝白开水，所以选茶一定要看资质，是否符合国标、符合欧标。“安全第一、拒绝农残”！）、重金属超标、香精色素、品质以次充好等问题被曝光出来，消费者开始理性看待铁观音，价格也趋于理性，这一理性发生在2009年。然而电商的兴起，又给铁观音带来一波发展，也富了一批人，竞争比线下市场更为激烈，淘宝9.9包邮、电话、短信轰炸营销、早期的QQ加好友营销到现在微信爷爷卖的茶，这一系列也让铁观音的“形象”一而再受损，甚至让人反感。

从2010、2011年之后开始，内安溪铁观音价格开始回落，批发价从跌破100元，到跌破80元，再到跌破60元，再再到跌破40元……直到跌破10元，宣告清香型新工艺创造的铁观音最火时期告一段落，清香型铁观音帝国梦碎，许多铁观音从业者要么改行兼售其它茶叶，要么放弃铁观音进城打工谋生。

那么，铁观音帝国是不是就此殒落了呢？铁观音还有机会再火一把吗？

下回请我们一直迷恋铁观音的boss希从产业经济与品牌传播的角度说道说道。

️此部分知识转自“半叶观音”，谢谢您为茶友们提供的宝贵见解。

③铁观音还有哪些家族成员？

喝铁观音，最低限度，总要喝到本尊吧，如果喝的似是而非，那就忒没劲了。

在安溪，铁观音、毛蟹、本山、黄金桂、梅占、大叶乌龙等都是主要的茶树品种，但更多的还是铁观音，因为它的价格是其他品种的几倍、几十倍甚至上百倍。

铁观音作为茶树品种，又名「红芽歪尾桃」，也叫「红心观音」或「红样观音」，再见这几个名字不要觉得奇怪，果断出手，这就是“纯种铁观音”。纯种铁观音当然也有不少亲戚，多为变异或嫁接的品种，如红英观音、白心尾观音、白样观音、薄叶观音，但都不是纯种铁观音。

正宗铁观音茶，鲜叶原料采自纯种铁观音茶树，然后用铁观音制作工艺做成的茶，两个条件，缺一不可。纯种铁观音茶树“好喝不好栽”，产量有限，加上复杂的制作工艺，正宗铁观音价格其实并不低。可能你之前喝的铁观音都不是正宗的铁观音，不是所有长相蜷曲、泡开大片的乌龙都是铁观音，有可能是毛蟹、本山……

“红芽歪尾桃”是一种茶树品种，它是铁观音茶树中最古老的树种，茶芽为紫红色，叶端略下垂歪斜似桃，叶如其名。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，用它做成的铁观音，特别显“观音韵”，滋味醇，品质纯正，又由于它不易栽培、数量稀少等，比较珍贵。

下期预告

写在后面的话

茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？

水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。

从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！

2018 年已经过去10个多月，我们经历了：贸易战、P2P 爆雷、人民币近两个多月快速贬值、股市大跌、房租上涨等等，似乎经济寒冬已至。

有人问：作为一个普通生意人，需要做哪些准备，才能等寒冬过去，能赚些钱？

有人提出，在经济寒冬之际，传统行业应杜绝依赖资本进行的快速扩展，保留直接面对消费者的行业！

但无论什么行业，无论面对怎样的寒冬，生意的本质总归是不变的！什么叫生意的本质？核心就是“卖”、“营销”、“交易”。

有的人自己生产产品卖，有的人帮别人卖，这就是产品和渠道。有的人把东西宣传出去，客户自动上门，有的人则依赖于强大的销售力量。这就是营销（包括产品、品牌）驱动和销售驱动。

卖茶叶决定了盈利的基本面，怎么卖却是催化剂。

作为一种传统饮品，茶叶如何在电商市场上扩大影响和增加销售，如何改进营销模式，一直都是茶叶经营者不断考虑和需改变的内容。以下几点则为茶叶的一些营销方案，一起来看看吧！

茶叶营销方案篇一

茶叶营销方法是各种各样的，有传统的销售店面模式，也有新型的网上、微营销方式，正所谓八仙过海各显神通。如何让有限的产品得到价值最大化，是每个生产厂商共同研究的话题。茶叶销售在以下几个方面尤其重要！

1 .采用中高端产品的价格定位

就常规而言，低价求量，高价显质是厂商定价的法则。那么如何确定产品的价格在相对的时间内以达到最佳的利润呢?

我们都知道，市面上茶叶的价格都不一样，很多老百姓喝的是低档茶，价格比较低，送礼的时候才送比较高档的。如今，要做强势的品牌，小编以为就必须以优质产品做后盾，采用中高端产品的价格定位，占据茶叶市场，这样才有利于建立高端形象，扩大企业的市场规模。

2. 凸显文化底蕴、提升品牌卖点

品牌卖的一半是产品，一半是文化。茶企可以结合自己产品天然的地域文化以及产品文化，在文化背景的基础上提炼出产品最耀眼的卖点，比如茶品的历史典故、优美的传说故事、名人与茶等等，让自己的茶品牌与中国几千年来传承的茶文化相结合，让自己的品牌深入人心。

3 .包装设计要有品牌策划和创意指导

我们说茶产品卖的无论是中高档茶叶，还是低价普通茶叶，也不管是礼品消费，还是百姓自己饮用，茶叶包装都显得十分重要。比如有的企业设计了年轻人喜欢的情侣茶，有的茶品打上孝心的标志，还有的茶品突出养生的功效，这些好的包装设计，都体现相关的品牌意识以及独特的创意设计，让消费者看到包装就会爱不释手。

4. 设计不同容量与包装的产品来满足不同的需求

现在茶的市场品牌多，品种多，往往让消费者、尤其是初入茶行的消费者难以抉择，那么不同容量的包装就会满足不同人群的需求。

为了满足消费者不同的需求，茶企可以通过多样包装的方法来解决这个问题进而占据不同的价格区间扩大产品的市场占有率。为此，有的企业设计了50克至100克的包装，方便经常出差的人携带，也有人加工3至5克的容量包装，作为不熟悉茶品的客户做试用品尝，不同容量的包装简单使喝茶不再变得麻烦，那么产品的销量是不是会变得更顺畅呢？

茶叶营销方案篇二

茶叶的营销方法1：销售话术

想要让顾客毫无顾虑的购买自己的茶叶，最重要的一点就是销售人员必须服务到位，掌握话术技巧，以“专业人士”的身份，向顾客推荐茶品，从而强化顾客的信任感、认同度，消除心理抗性，对于快速成交大有帮助哦。

茶叶的营销方法2：网络传播

在日常经营中，单凭传统的销售方式已难以成功，不妨借用网络传播力度。定期在报纸、杂志、网站上报道相关的茶品，广泛宣传，这也是茶叶营销的有效方法之一哦。

茶叶的营销方法3：产品画册

想要提高茶叶的经营利润，就必须最大化利用茶企提供的各种宣传资料，尤其是产品画册。充足准备好产品画册，不仅可供顾客闲暇时观看，还能加深顾客对茶叶的了解，帮助打消顾客心中的疑虑，更好的顾客推荐。

茶叶的营销方法4：社交工具

充分利用微信、微博、QQ等社交工具，进行大范围、生动化的普及传播，也不失为茶叶的营销好方法哦。同时这也是提升产品销量的好工具，怎么可以不好好使用呢。

茶叶的营销方法5：人性关怀

现在会员制销售已非常普遍，但在茶行业这种方式却极为少见。在日常销售中，不妨建立一套销售会员制档案，每逢节假日向现有客户分发祝福短信，传达温馨关怀，和客户保持良好顺畅的关系，有利于维持客源。

茶叶营销方案篇三

部分茶叶江南体育下载平台注册 产品不错、厂家不错、促销广告也做了、终端售点也有了，可总是卖不出去产品，绞尽脑汁想尽一切办法，但还是摆脱不了货品积压的厄运。

茶叶作为商品和所有的产品本质一样，经营利润的来源就是销量。如何创造顾客购买狂潮?如何在目前众多的竞品中脱颖而出？经研究发现，所有成功的茶品都有自己的独门绝技——善打组合拳，即终端绝杀、公关简报公信力引导、产品画册全面灌输、网络平台生动化传播、客户档案人性关怀，部分茶企通过以下方法将销量提升了高达50%。

作为中小型江南体育下载平台注册 ，若没有太大实力的话就必须运用技巧选择好的销售利器，并且要克服困难贯彻执行。任何单一式的做法都远远不够，这些利器必须组合使用才能发挥事半功倍的效果。现将市场上成功茶品鲜有成效的销售利器简单归纳，借此机会与大家分享：

利器一：销售顾问终端话术——以专业人员身份实现终端绝杀

终端销售要让顾客毫无顾虑的实现购买，需要很多因素来影响，但最重要的一点就是终端销售人员必须服务到位，以“专业人员”的身份，向顾客推荐茶品，强化信任感、认同度，消除心理抗性，实现快速成交。

现在很多产品终端热销就是因为熟练运用了《销售顾问终端话术》。他们专门组织培训要求店员熟记茶叶特性，把握消费心理，并从行业发展趋势和技术发展动向引导顾客，使其确信该茶品在各方面的优势，让顾客亲身体会茶品带来的愉悦，更好地满足他们的需求。

利器二：公关简报——公信力引导

在日常经营中，通过控制成本来提升经营利润是很多江南体育下载平台注册 都会采用的方法。但是单凭传统的销售方式现在已经很难取得成功。借用公信力营销让客户尽快选择茶品，或可达到四两拨千斤之效。

目前几乎所有领先茶企都会定期将报纸、杂志、网站上的关于本茶品的新闻报道等信息整理出来，装订一本《公关简报》放在终端供顾客观看。很多时候顾客不相信销售人员的话，但是对于第三方媒体的豆腐块却深信不疑，他们会认为这么多家媒体报道过的产品绝对差不了，表明这个茶品是大牌子，于是购买的几率很快增加，实现利润提升是轻而易举的事。

利器三：产品画册——全面灌输产品优势

很多中小型江南体育下载平台注册 都是初做茶叶，起先是抱着尝试的态度踏进茶叶领域，比如烟酒店老板。这类江南体育下载平台注册 想要提高经营利润，就必须最大化利用茶企提供的各种宣传资料，特别是产品画册。让手下人员更熟悉茶品，更好的向顾客推荐。

烟酒基本没有资料，而茶叶的产品资料详尽，不仅可供顾客闲暇时观看，还加深了顾客对茶叶的了解，打消顾客心中的疑虑，再加上顾问式话术将茶品的功效、技术、公信力等优势的介绍推动，一般顾客很难不被说服。

利器四：网络——快速、大范围生动化传播

现在，很多企业将网络平台作为一种提升销量的工具。电商平台能够发挥其实用性特点和功能，进行低成本、高效率、便利化的普及的运作。可以制作内容丰富，成本低廉；另外微信、微博、QQ等社交工具的充分使用，在帮助江南体育下载平台注册 拉近客户的感情同时，提高他们购茶的几率。

利器五：客户档案——人性关怀

现在随便走到哪里会员制销售已经非常普遍，但是在茶行业这种方式却极为少见。在日常销售中，做好客户资料储备，建立一套终端销售会员制档案。每逢节假日向现有客户分发祝福短信，与众多客户保持良好顺畅的关系，并不定时的提醒老客户赏光，吸引更多新客户光临。

当然，江南体育下载平台注册 想要获取更多利润，除了以上几大销售利器之外，还必须在日常经营中善于捕捉商机、挖掘市场潜力的茶品。

整理编辑于：网络

辛丑年伊始，茶行业迎来最重磅消息破天荒的不再是某地的春茶开采，而是“天价岩茶”事件。其传播热度竟然给一度霸屏的“茅台院士”事件稍稍解了围。都说茶酒不分家呀，抢起热点来也是“互相帮助”。

从“众人追捧”到“众矢之的”

花费了不到2天时间

从2月18日新华社发出《每斤十几万元乃至数十万元！谁是“天价岩茶”幕后推手？》一文，斥“天价岩茶”愈演愈烈，少数岩茶被炒作成“办事茶”“送礼茶”，成为热门高端礼品，并滋生回收、代售等变现业务现象，到政务类、财经类、社会类官方媒体和自媒体接连转载，不到两天的时间，“天价岩茶”便引起了广泛的社会关注。

“岩茶”“武夷岩茶”关键词百度指数资讯指数在18日后陡增，在2月20日达到峰值625,594；微博#天价岩茶每斤数十万元##福建回应个别地区天价岩茶乱象#等相关话题已经连续三日登上同城热搜榜，话题阅读量超两千万。

一时间，“天价岩茶”从“热馍馍”变成了“烫手山芋”。

社会各方的声音也层出不穷：

有人认为，“天价岩茶”所引发的岩茶限价令，加大了中低端武夷岩茶产品的消费空间，而热衷于岩茶的消费者也能从中收割一波好茶。

“天价岩茶”只是一个缩影，不少人提到，炒作抬价的现象在多个行业中都存在，例如酒类、房地产等行业；也有人提出疑问，为什么LV等奢侈品品牌可以卖高价格，而茶叶就被抨击。

诚然，茅台的“天价”也不时被抨击，与“天价岩茶”存在相同的现象：买的人不喝，喝的人不买，而是“送礼”专用。都说物以稀为贵，然而与“天价岩茶”每年约500多公斤的产量不同的是，茅台酒在2019年的产量是4.99万吨。有网友计算如果一瓶装一斤，那么可以装99800000瓶，将近一亿瓶。当然，当中不乏有不法商家为谋求更大利益进行不法操作。虽说是同样贵为“天价”的身世，却有不一样的世俗待遇，但无论如何以“天价岩茶”现象已经违背了市场发展规律，确实也对于武夷岩茶产业健康可持续发展已产生不利影响。

因此，我们也看到了更多的信息是：歪风邪气该整治！

“天价岩茶”被央媒扒4年

这次要被“扫荡”了？

“天价”，在中国古代的茶界就已经存在。欧阳修记载宋仁宗时“小龙凤团”茶饼的价格是每片黄金二两。而在现代，云南普洱、安溪铁观音、西湖龙井、太平猴魁等名茶也均有过几十万元的拍卖高价。而近几年的武夷岩茶热潮过程中，已经几度被央级媒体“点名”。

2018年4月12日

新华社发出文章《动辄数万元甚至二十多万元一公斤的“天价”茶叶是如何“炒”出来的？》。随后，人民日报、财经网、北京晨报、广州日报、重庆晚报等媒体相继转发。

2018年7月13日

央视财经频道《315在行动》播出专题“天价武夷岩茶调查”，提及武夷山牛栏坑肉桂价格虚高，市场上有大量制假售假乱象。

2019年4月

《动辄数万元甚至二十多万元一公斤的“天价”茶叶是如何“炒”出来的？》一文再度被转发。

2020年7月4日

《瞭望》新闻周刊刊登《揭开天价岩茶背后的层层乱象》一文，指出武夷山上有天价茶，下有滞销茶，市面上存在以假冒真和虚假炒作的现象。

再来，就是本次再度被爆出的“天价岩茶”事件。

从天价武夷岩茶首次被扒出时，网友们纷纷愤愤不平，到这次的冷静看待，网友们的态度明显有了转变。然而大有不同的是，这次事件所引起的政府的关注度和整治力度在武夷岩茶产业中前所未有。

2月18日

即新华社发文当日，商务部流通发展司向福建省商务厅发函，要求核实反馈福建岩茶在流通环节的价格情况是否存在恶意炒作现象，并展开整治行动。

2月20日

福建省市场监管局对福州市区品牌茶叶门店展开抽查，对部分商家存在未明码标价、无食品经营许可证经营、不正当竞争以及涉嫌销售高价岩茶等问题，当场进行了取证、立案。

海峡两岸茶业交流协会、福建省茶叶学会和福建省茶业协会联合发出《关于不炒作“天价茶”、促进武夷岩茶产业健康发展的倡议书》，呼吁茶界同仁积极响应倡议，加强行业自律，不做虚假宣传，规范经营管理，自觉接受监督，认真践行诚信经营，坚决抵制不良商家的不法操弄，共同营造和谐良好的消费环境，进一步促进武夷岩茶市场的健康稳定有序发展，更好地维护福建茶产业的整体形象。

2月21日

福建省市场监管局、农业农村厅迅速行动，联合发出整治通知，要求集中时间、集中力量，重点查核超指导价销售搭售、私下交易或上市销售价格高昂的“非卖品”“品鉴品”等，组织查处虚假标识、掺杂掺假、假冒伪劣、以次充好、虚假宣传、虚假广告、商标侵权、不明码标价、串通操控价格等违法违规行为，严肃整治在营销中渲染享乐奢靡的不良行为。同时，通知要求相关行业协会、同业公会加强自律，引导理性消费。

武夷山市市场监管局组织相关工作人员和执法人员对度假区商铺进行检查，对检查中发现个别商铺商品标签标识不规范等问题责令立即整改。

武夷山市召开促进茶叶市场健康发展推进会，26家曾出现在网传“天价茶”榜单上的武夷山茶企负责人共同签署《关于促进武夷山茶产业高质量发展的倡议书》。

2月22日

南平市委书记林文斌主持召开市委专题会议，研究部署“天价茶”等茶叶市场乱象问题集中整治工作。会议强调，要强化市场整治、强化行业自律、强化宣传引导、强化品牌带动、强化监督保障，紧盯“天价茶”背后的“四风”和腐败问题。会议要求坚持强力整治与规范发展“两手抓”，把握统筹、综合施策，加强规范引导，制定专项规划，促进地方立法，营造良好市场环境，推动茶产业发展行稳致远、做大做强。

福建省茶叶流通协会发出《关于积极响应整治“天价岩茶”乱象的倡议书》，倡导充分认识整治“天价岩茶”乱象的重要性，重视产品管理，加强宣导，积极拓展“百姓茶”“亲民茶”流通渠道。

南平市海峡茶业交流协会发出《关于不炒作“天价茶” 促进武夷岩茶产业健康发展的公开函》，倡导武夷岩茶各生产企业、江南体育下载平台注册 、全体会员单位立即行动，遏止武夷岩茶“天价茶”乱象，维护武夷岩茶产业健康发展。

2月24日

福建省纪委监委通过短信形式发出通知，请广大干部群众对福建省各级党员干部公款购买、违规收送、违规占用、违规插手干预或参与经营“天价茶”等名贵特产类特殊资源问题进行监督。

据了解，福州市、武夷山市相关部门目前通过巡查、检查、约谈、处罚等方式督促企业完善销售管理制度，并已约谈网传“天价茶”榜单中的22家武夷山茶企，主动对外发布下架“非卖品”“品鉴茶”的声明及调整高档茶叶茶品售价。与此同时，多家武夷岩茶生产经营企业纷纷响应倡议，开始自查自纠工作。

面对如此情形，不少人唏嘘：武夷岩茶的巅峰已经过去。

重创之下，武夷岩茶是否就此沉寂？

与其说武夷岩茶的巅峰已逝，不如说武夷岩茶产业的发展将借由此次事件真正走上正轨。

我们回顾新华社所指出的“天价岩茶”存在的几个重点问题：

1、打着“非卖品”名义“天价”出售；

2、被炒作成“办事茶”“送礼茶”，滋生回收、代售等变现业务，暗藏“四风”等腐败动向；

3、价格严重背离价值，营销炒作过度；

4、高端岩茶走俏，中低端岩茶滞销，茶农利益受损；

5、此类乱象导致武夷岩茶信誉度下降。

我们可以看到，媒体所批判的是武夷岩茶在市场野蛮生长后，产生的违背市场和客观消费规律的问题，要抵制的是奢靡之风，要维护的是民众、茶农的利益。之所以这次事件所引发的整治力度如此强烈，很大一部分原因来自于少数人在畸形利益驱动下，进行非市场化操作，甚至偏离法治轨道，有串联操纵价格的嫌疑，且附着有利益勾兑需求。

这种非健康的发展模式无法长远。因此，武夷山市市场监管局、税务局、茶产业发展中心等相关部门在每年岩茶生产季、销售旺季都会开展茶叶市场专项整治行动。今年年前也全面启动了对茶叶生产、加工、销售各环节的监管管理和市场引导工作，凡因虚假炒作价格、过度包装、滥用恶俗花名、逃税漏税等行为受到行政处罚的茶叶生产经营主体予以曝光，并纳入企业信用信息不良记录，在金融贷款、品牌建设、项目扶持等方面不予支持。武夷山市茶业同业公会在年前也发布了致全市茶企茶农的三封信，反对“天价茶”“恶俗花名”“过度包装”等乱象。

2020年以来，武夷山市已立案查处茶叶违法违规案件32件，主要涉及标签标识、虚假宣传、销售伪造质量认证标志，罚没金额44.13万元。网传“天价茶”榜单中的“岩霸”所属茶企——武夷山市永鹏茶业有限公司，因发布虚假宣传广告及使用恶俗商标，被武夷山市市场监督管理局处以25.25万元罚款。根据年初的安排，武夷山从本月至4月份，将持续开展茶叶市场专项整治行动。

公平、规范、透明的市场，和谐良好的消费环境，才是一个产业发展的良好基础。“天价岩茶”事件之后，重振旗鼓的武夷岩茶或许将打开一个新局面。

“天价”会否再现茶江湖？

比整治更有效的应是“限制”与“调控”

从长久来看，专项整治措施依然只是治标不治本的方法。这把火灭不了“天价茶”。

茶产业是建设生态农业的绿色产业，是促进农民增收的支柱产业，牵动着全国1019个县（市）茶农的生计。即便这次的整治强度大，也难以保证武夷岩茶之后，是否还会有其他的茶叶涌现“天价”，亦或是在多年后卷土重来；更不能够解决层出不穷的乱象损害茶农利益，影响产业发展。

中国茶叶品种繁多，目前用于规范各种茶叶的为国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准，所制定的茶叶标准已有一千多种，涵盖茶叶、生产加工、含量检测方法、农药残留和污染物的限量标准和检测方法、一般包装的标准说明。然而此类标准不属于强制执行的范畴，对于市场售价更无任何限制。例如，2006年武夷岩茶国标取消了山场划分，但也并没有扼制住商家宣传山场、消费者追逐山场的风向。政府长期以专项整治行动遏制乱象，仅能保证一定空间范围和时间范围内的有序经营。

我们比对炒作“鼻祖”房地产行业。2003年在房价增幅过快的情况下，国务院发布《关于促进房地产市场可持续健康发展的通知》，要求各地方出台调控政策以促进房地产市场的持续健康有序发展。此后，根据房地产行业形势变化，各地相继通过金融货币政策，土地政策，“限购、限售、限价、限贷”等行政政策维持正常秩序。

标准和道德捆绑不住利益熏心的贪婪之辈。而今，茶行业的炒作等乱象频现，试想，如果有相关行政性调控政策的出台，对于维持行业的正常秩序难道不能发挥出更重要的作用？从根本上整顿，从源头上清理，通过法规限制不良商家的不法操作，不要让他们永远在法律边缘徘徊。

正本清源，“百姓茶”才是根本

茶叶是具有文化属性的健康饮品，是中国的国饮。高端茶叶是满足少数消费人群的产品，生产符合大众需求的产品才是一个产业发展的根本。福建省现代茶产业技术体系首席专家高峰解读未来茶叶的消费趋势应是：科学合理消费，经济实惠消费，健康安全消费。

而根据国家茶产业技术体系的调查，大众自饮茶的日常消费价格在280元/斤左右，送礼茶的价格在350元/斤左右。这也意味着，大量消费者对于中低端茶产品有购买需求。别让炒作乱象，导致那些平价好茶湮没在一片“天价”声中。

茶行业不大，茅台集团两年的生产总值就能抵过全国20多个省份一年的茶叶生产总值（*根据中国税务报相关报道显示：2019年茅台集团生产总值为1067亿元；*根据中国茶叶流通协会相关资料显示：2019年全国干毛茶产值为2396亿元）。“天价茶”仅仅是少部分现象，茶叶市场上更多的是适合大众消费的“百姓茶”。“天价茶”之伤绝不会只在作用在某个茶叶品类。没有严谨规范的法律法规出台前，我们呼吁切忌一棍子打死。毕竟，小小茶产业看似风光，实则虚弱不堪。任何一类茶的创伤，都可能影响茶产业的总体发展。如何呵护好产业，让它真正健康有序发展，不断给茶农带上致富之路，不断为乡村振兴助力，还需要社会各界人士更多关爱和扶持。

注：内容来源说茶ShowCha，作者说茶传媒，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除