在五千多年前，从神农氏“日遇七十二毒﹐得荼而解之”，到陆羽撰写《茶经》对茶下了“南方之嘉木”的定义，人们的生活与茶总是息息相关。
不过既然要喝茶、用茶，就不得不面对一个问题——如何保存。
我们知道，保存茶叶要忌高温、忌异味、忌潮湿、忌氧气。
对于现代人而言，即使我们在拥有高科技的条件下，保存有些比较容易变质的茶，都要小心翼翼。
一旦保存不当，放在家里的茶叶就变质了，好端端浪费一罐茶叶，十分心疼。
而古人更不像我们，拥有冰箱、干燥剂等保鲜工具。
那么在古代恶劣且缺乏工具的条件下，他们都是怎么保存茶叶的呢，看完后，你一定会对古人的智慧佩服的五体投地。
唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器，以防暑湿。”
说明唐代储茶用的是陶瓷，也称为“茶罂”，其形“为鼓腹平底，瓶颈为长方形、平口”。
一般用来装散茶或者末茶。
贵族则喜欢用上好的丝质来贮茶，通常缝一个茶囊，内附夹层，以便更有利于贮存；或者将茶饼层层包裹，用时再取。
宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：
“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。”
他们先将茶叶放入瓶子里，以十斤为量；
然后每年烧大量稻草成灰，填入桶内；
将茶瓶放在桶中，四周被草灰覆盖填埋；
喝的时候，拨灰开瓶，取茶少许；
取完茶后，再保持原状。
这里稻草灰起到了去湿防潮的作用，想必这样的茶叶，保鲜效果一定不错。
明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：
“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。
就是说要干燥，避免阳光直射和忌异味。
同时，明代还发明了将茶叶和竹叶相伴存放的贮茶方法，也称陶罂贮茶法，可同时存数十斤之多的茶叶。
先将干竹叶编成圆形的竹片，分层置在陶罂底部；
之后竹片上放满茶叶，再放数层竹叶片，后取宣纸折叠成六、七层，用火烘干后扎于罂口；
最后上方再压一块方形厚白木板，以充分隔离潮气。
在同一罂中贮藏不同品种的茶叶，则称为“品司”，这种储藏步骤虽然繁琐，但是可同时存数十斤茶叶，其质量也是相当有保障的。
看来古人对茶叶的保存，早已超出了我们有限的想象。
虽然古代科技、条件对比现代可能稍显落后。
但光是古人存茶的方法，就可以看出来古人对于茶的热爱，繁琐却细致入微。
现在的人虽然不要用那么繁琐的步骤来储存茶叶，但是也不能太过随意。
至少做到四点：忌异味、忌潮湿、忌氧气、忌高温。
这样才能保证自己喜欢的茶能免受时光的摧残，得到最佳的享用口感哦。
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在五千多年前，从神农氏“日遇七十二毒，得荼而解之。”
到陆羽撰写《茶经》对茶下了“南方之嘉木”的定义，人们的生活与茶总是息息相关。
不过既然要喝茶、用茶，就不得不面对一个问题——如何保存。
我们知道，保存茶叶要忌高温、忌异味、忌潮湿、忌氧气。
对于现代人而言，即使我们在拥有高科技的条件下，保存有些比较容易变质的茶，都要小心翼翼。
一旦保存不当，放在家里的茶叶就变质了，好端端浪费一罐茶叶，十分心疼。
而古人更不像我们，拥有冰箱、干燥剂等保鲜工具。
那么在古代恶劣且缺乏工具的条件下，他们都是怎么保存茶叶的呢，看完后，你一定会对古人的智慧佩服的五体投地。
1、唐朝人爱用陶器、丝绢存茶
唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器，以防暑湿。”
说明唐代储茶用的是陶瓷，也称为“茶罂”，其形“为鼓腹平底，瓶颈为长方形、平口”。
一般用来装散茶或者末茶。
贵族则喜欢用上好的丝质来贮茶，通常缝一个茶囊，内附夹层，以便更有利于贮存；或者将茶饼层层包裹，用时再取。
2、宋朝人存茶用茶笼
宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：
“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。”
他们先将茶叶放入瓶子里，以十斤为量；
然后每年烧大量稻草成灰，填入桶内；
将茶瓶放在桶中，四周被草灰覆盖填埋；
喝的时候，拨灰开瓶，取茶少许；
取完茶后，再保持原状。
这里稻草灰起到了去湿防潮的作用，想必这样的茶叶，保鲜效果一定不错。
3、明朝人存茶用陶罂
明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：
“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。
就是说要干燥，避免阳光直射和忌异味。
同时，明代还发明了将茶叶和竹叶相伴存放的贮茶方法，也称陶罂贮茶法，可同时存数十斤之多的茶叶。
先将干竹叶编成圆形的竹片，分层置在陶罂底部；
之后竹片上放满茶叶，再放数层竹叶片，后取宣纸折叠成六、七层，用火烘干后扎于罂口；
最后上方再压一块方形厚白木板，以充分隔离潮气。
在同一罂中贮藏不同品种的茶叶，则称为“品司”，这种储藏步骤虽然繁琐，但是可同时存数十斤茶叶，其质量也是相当有保障的。
看来古人对茶叶的保存，早已超出了我们有限的想象。
虽然古代科技、条件对比现代可能稍显落后。
但光是古人存茶的方法，就可以看出来古人对于茶的热爱，繁琐却细致入微。
现在的人虽然不要用那么繁琐的步骤来储存茶叶，但是也不能太过随意。
至少做到四点：忌异味、忌潮湿、忌氧气、忌高温。
这样才能保证自己喜欢的茶能免受时光的摧残，得到最佳的享用口感哦。（来源：微茶道，图片来源：江南体育软件下载 ）
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近日，茶友W刚入手了8枚白茶饼，虽然要在本来就不大的房间占用一些空间，但存老白茶饼的想法一直都有，这次她不想错过了。
不过，一下子有了这么多白茶饼，她还真有些手足无措，于是找到村姑陈，想知道这8饼白茶该如何保存，让陈化一年年正常进行。
收藏多枚白茶饼，眼看这些白茶一饼一饼，一年一年地转化为陈年白茶，三年老白茶……
想想这些，内心的成就感就直线上升，伴随着这种成就获得感的同时，是担心存不好白茶；
这位茶友隐约的担忧，村姑陈感同身受。
古代印书，较好的雕版材料多采用枣木和梨木，故而将“梨枣”这个自带果香的名称作为书版的代名词。
纪晓岚晚年著有《阅微草堂笔记》，其中，“至于交通声气，号召生徒，祸枣灾梨，递相神圣。”他认为，刻制无用的书籍，是浪费材料，祸枣灾梨。
窃以为，和梨枣道理相似，如果这么多饼白茶要是都存坏了，也是浪费了白茶本身的好品质，令人痛心疾首。
可方法总比困难多，大量白茶饼的保存有自己的特色，遵循以下几点，存出老白茶指日可待。
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团体陈化，是茶饼存成老白茶的助推器
饼茶存放，除了经常说的要干燥、密封、无异味、遮光等条件之外，尽量让同一种白茶饼放在一起陈化。
白茶的转化过程，香气和滋味物质越多，陈化的基础就越厚重，能量也越大。因此较多的白茶饼存放在一起，会比单饼的白茶存放效果好。
白茶经过团队陈化，保存出来的白茶饼才会更加醇厚，香气丰富，更加好喝。
如果是同一种白茶饼，可以把他们放在一起保存，将白茶饼用塑料袋或纸袋装好，再一起放入纸箱保存。
存茶饼时，纸箱的体积若是远超过所有茶饼的大小，就让空出来的空气有了生存空间。
而当一个纸箱里充斥着太多空气，容易使茶叶吸收空气中的水汽，让茶饼变质，香气变淡，生出异味。
存茶饼的纸箱，最好选择大小正好的尺寸，不让箱子里留有太多的空间。如果实在找不到正好合适的箱子，可以找一些填充物将纸箱填满。
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白茶饼虽然要团体陈化，但也需要分类存放
茶友们刚购买的白茶饼，一般有两层包装，一个是包裹饼茶的饼纸，一个是最外层的牛皮袋。最里层的饼纸，要小心保护，尽量不要更换掉。
因为那层纸吸附了茶饼在陈化过程中的香气，换成新的话，茶饼又要重新适应饼纸，无疑消耗了一些香气物质。
白茶饼，也不能跟普洱饼放在一个箱子里，甚至于不同款的白茶饼，也不能放一起。
不同的茶类，一定要分开保存。我们要了解茶叶的特性，搞清楚白茶的属性，保存的方法才有针对性。
白茶喜干燥，它的存茶环境，一定要干燥、阴凉、避光、无异味，白茶的保存容器也要遮光、密封、干燥、无异味。
江南体育下载平台注册 就完全不同了，它喜欢有一定湿度的环境，存茶的容器也没有太大的要求，甚至可以保存在紫砂罐当中，一定的温度和湿度让江南体育下载平台注册 的转化更好。
白茶喜欢干燥，江南体育下载平台注册 喜欢潮湿，把这两种完全相反的茶叶放一起，最后白茶没存好，江南体育下载平台注册 也变质了，得不偿失。
就算都是白茶制作的茶饼，比如白牡丹饼和寿眉饼，也是不能放在一起保存的，它们的香气和滋味各有特色，会影响白茶饼本身风味的呈现。
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潮湿、发霉，酸味、巧克力味，当心饼茶被存坏
存坏，受了潮的白茶饼，在撬饼的时候，手感会变得很有韧性，叶片不容易断。
没受潮的白茶饼，在撬动的时候会有干脆的声音，听起来非常干燥舒服，撬取也很容易，茶梗容易折断。
比如一饼干燥度达标，存放了三年的老寿眉饼，它的表面甚至还有叶片轻微翘起。轻轻用手抚摸茶饼的表面，茶叶和茶梗的纤维，给人粗糙刺手的感觉。
没受潮的白茶饼，从干茶香开始就是舒服的。
新压制的春寿眉饼，它的干茶香，是毫香、鲜笋香、干草香；老寿眉饼，则是药香、陈香，甜蜜的枣香。
而白茶饼受潮后，这些舒服的香气，就会被酸味、霉味、巧克力味替代，令人不适。
这就要求我们，保障好白茶饼的包装后，也要注意保持外部环境的干燥、阴凉、避光、无异味。
放置白茶饼要做到“隔墙离地”，远离有异味的化妆台、厨房等地，让白茶饼有一个舒服的环境，心无旁骛地陈化。
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白茶压饼，节省了我们的存茶空间。
多屯几枚茶饼，还能在时间的流逝中，感受陈年白茶饼、老白茶饼的风韵。
若想让这些白茶饼存出好喝的滋味，不致于全盘皆败，在保存上下一点心思：团体陈化，分类存放，保证存茶环境。
这样的白茶饼，才能越存越好，拥有极佳的饮用价值。
多枚白茶饼的保存，茶友们都学会了吗？
别光记着收藏转发，快检查一下自己的白茶饼，有没有按照正确的方式保存吧。
