茶，在现代化的生活里，无论作为饮品还是一种价值符号，给人们带来的幸福感，都是价值连城的。
但在喝茶的世界里，爱茶和懂茶是两回事。爱茶的人天天喝茶，懂茶是需要花费一定时间和功夫的。喝茶怡情、养性又健康。习惯了喝茶，但不懂得茶，没有注意喝茶的正确方法，不但品尝不到喝茶的美好，不能起到养生的作用，反而会对身体造成伤害。
茶的温度
喝太烫的茶汤，可能会刺激口腔及食道黏膜造成局部发炎。喝茶的温度，从营养学上来看，是稍冷至温热适口的茶汤最喝好。喝太冷的茶汤，因为时间拉长，损失茶水中有营养价值的成分，例如茶多酚、维生素Ｃ等易氧化的物质。
用茶醒酒
酒后喝浓茶有醒酒的作用，茶碱的利尿作用可使乙醛由肾脏直接排出体外，但乙醛对肾脏有害，常用浓茶醒酒，会引起肾功能障碍。
喝浓茶
喝浓茶时会喝入较多的咖啡碱、茶碱，刺激中枢神经使人兴奋，精神过于活跃，注意力不集中，影响工作和休息。睡前喝浓茶影响睡眠，甚至会失眠。茶性寒凉，年老体弱者喝浓茶，可能会引发肠胃病，所以泡茶时要适当注意浓淡。
生理期饮茶
很多女生在生理期仍然会喝茶。但从养生的角度来说，生理期间并不建议喝茶。因为茶叶中高浓度的鞣酸会妨碍身体吸收铁质，使女性缺铁问题更严重。
怀孕饮茶
怀孕时可以少量喝点茶，但是不建议喝浓茶。茶叶中的咖啡因等会影响胎儿发育，而且喝茶利尿，会增加心跳次数，加重心脏与肾脏负担。而且缺铁会影响血红素，造成缺铁性贫血，对胎儿发育有负面的影响。如果要喝，建议在饭后1小时少量喝些淡茶。
用茶服药
用茶水服药，药中若含铝、铁、酶等成份，和茶汤中的多酚类会产生结晶沉淀。茶中咖啡因的兴奋作用会和镇定、催眠的药物相互抵制。所以专家一般建议，服药前后2小时内避免喝茶。
空腹饮茶
空腹喝茶会冲淡胃酸、胃液，妨碍消化，甚至会引起心悸头痛、胃部不适、眼花、心烦等现象，并影响对蛋白质的吸收，还可能造成胃粘膜的损伤，引起慢性胃炎。
餐前餐后
餐前餐后喝茶，茶碱会影响消化，鞣酸会抑制胃、肠的分泌，造成消化不良，与其他食物中的蛋白质形成鞣酸蛋白凝固物，不易消化。一般餐前餐后1小时内建议不要喝茶。
用保温杯喝茶
不知道有多少茶友喜欢用保温杯来泡茶，但实际上这样的做法是不对的。因为用保温杯的话，持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
不更换茶叶
有些茶友为了节省茶叶或者为了省事，喜欢一把茶叶就泡一整天，这样的做法也是不好的。不管是什么茶叶，都有限定的冲泡次数，在限定的次数内泡的茶口感才是最好的。
如果一把茶叶反反复复冲泡太多次，不仅口感不好，而且也没有什么营养，茶叶泡一整天其中的有害物质全部溶出，喝了对身体无益。
泡茶时间过久
喜欢喝浓茶的茶友在泡茶的时候喜欢闷一闷茶叶，让茶汤的味道变得更浓郁一些，本来应该泡几分钟的茶硬是泡上十几二十分钟。这样出来的茶汤味道是浓了，但此时80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质也被浸泡出来了，喝起来会感觉苦涩，而且对肠胃的刺激性也大。
天天喝生茶、绿茶
大家知道，普洱有生茶和熟茶之分。江南体育下载平台注册 的生茶，还有绿茶，半发酵或者不发酵茶，味道鲜香，茶汤回甘好，很多人喜欢，也有很多人坚持天天喝。但是绿茶、生茶性寒，多饮易伤胃、伤身，应该和别的茶换着喝更好。
四季都喝同一种茶
从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且营养丰富，而且又不必担心发胖。但是，好东西也要调和和适量，养生是讲时节的，不同季节，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样，秋科天寒，多饮熟茶和红茶，夏天热，饮一些绿茶等。
喝茶是一件再普通不过的事，每日喝茶的人也会养成自己的习惯。但错误的喝茶方式也会影响身体健康。以上这些不良的喝茶习惯你们都有过吗？如果有的话就对照改成更好的习惯喔。毕竟喝茶是为了健康和养生，还是选择正确的喝茶方式吧！
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很多茶友都有过这样的体会，就是喝普洱生茶的时候，饥肠辘辘，感觉腹中空空，好像自己“薄”了一层。大家的理解可能是江南体育下载平台注册 “刮油”，能带走一部分脂肪，所以喝江南体育下载平台注册 容易有饥饿感。
可事实真的是这样的吗？
今天，云南国际茶叶交易中心从江南体育下载平台注册 中帮助肠胃蠕动加快的元素说起，看看江南体育下载平台注册 到底能不能“刮油”减肥？
咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
再者，喝江南体育下载平台注册 加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
当然，喝江南体育下载平台注册 之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝江南体育下载平台注册 不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。
茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。
茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。
茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。
茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。
茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。
茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。
茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。
