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建水紫陶和宜兴紫砂

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建水紫陶和宜兴紫砂泡江南体育下载平台注册 ,口感上有什么区别?

建水紫陶与宜兴紫砂同为中国四大名陶,紫砂壶讲究“紫玉金砂”的质感,建水壶彰显雕刻打磨的“书画神韵”。两者差异究其根本无外乎工艺和原料两方面,工艺和原料不同,自然也使得冲泡江南体育下载平台注册 时有所差异。

并且江南体育下载平台注册 有生茶、熟茶之分,生茶和熟茶工艺不同、茶性不同、滋味不同,再加之江南体育下载平台注册 新、老之别,所以建水紫陶和宜兴紫砂对他们的影响自然也不同,下面就从新生茶、新熟茶、老生茶、老熟茶四个方面分而论之。

1、新生茶

冲泡新生茶的时候,如果水温偏高会将新嫩的茶叶烫熟产生烫熟味,而且新茶中茶多酚、咖啡碱含量高,应快速出汤避免闷泡,否则会使得新茶苦涩味重。

因而如果使用相同壶形的紫砂和紫陶,同等情况下冲泡同一款新生茶,密度更高、导热性更好建水紫陶其实更适合。

建水紫陶导热性好散热快,不容易聚温,水温自然不容易偏高,且密度高,香气物质不容易被壶所吸收,更能聚香,香气会比较清扬。

紫砂壶相较于建水紫陶密度低、导热性弱、但保温性能更好。而材质密度低的茶具适合泡香气相对低沉一些的茶,新生茶的的香气新鲜清扬,用紫砂壶冲泡新生茶茶香会相对低沉一些。

紫砂壶保温性好较容易造成新茶被烫熟,苦涩物质较多的溢出;且因其双气孔结构具有吸附性,会吸附新茶的香气,从而使得香气会减弱。

结论:建水紫陶比之宜兴紫砂更适合新生茶的特性。

2、新熟茶

新熟茶经过渥堆发酵之后有渥堆味和一些杂味,所以一般要稍微存放一段时间让渥堆味和杂味散去。熟茶的茶香相较于生茶较为低沉,如果茶箐粗老还需要适当闷泡。

建水紫陶冲泡新熟茶口感与盖碗有些相似,又略优于盖碗的地方在于建水紫陶也具有一定的吸附性,也能够稍微减少熟茶中的杂味和渥堆味,但吸附程度不如紫砂;

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闲聊|紫砂、紫陶误区

近年来,建水紫陶行业发展迅速,随之而来紫陶知名度也逐步提升。尤其是紫陶茶壶,备受广大茶友的追捧,而提到茶壶,不得不提及宜兴紫砂壶,因此很多茶友在挑选建水紫陶壶时,喜欢用建水紫陶壶跟宜兴紫砂壶作比较,并以紫砂壶的评判标准来衡量一把紫陶壶的好坏,其实两者之间存在很大的差异,这样的比较以及衡量标准并不适宜。下面小编就为大家纠正一些挑选紫陶壶误区,看看在你身上有没有体现。




误区一:过分追求器型的规整,必须三点一线,三山齐平
很多陶友在挑选紫砂壶时都讲究壶身必须是最规整的圆,甚至会用圆规比划测试。另外要求壶嘴、壶钮、壶把,必须在同一条直线上称为三点一线,当倒立过来时,壶盖口,壶嘴口、壶把要在同一水平面上,把这称之为三山齐平,其实这些标准在一定程度上确实能体现出一把壶做工的精良程度,但过分追求的话就有本末倒置之意。再把这些标准放到紫陶上来,就稍显"过分"。


首先建水紫陶泥料与宜兴紫砂泥料本质上天差地别,紫陶泥料属黏土,而紫砂泥料属石质砂料类型。成型方法完全不同,紫陶壶采用手工拉坯成型,而紫砂壶采用拍泥片围筒身成型。紫砂泥料越拍越紧实,而紫陶泥料越拍越松散。在可塑性上紫陶泥料由于过于细腻因此不及紫砂强。








另一方面紫陶泥料烧制时的收缩比要略大于紫砂。很多时候紫陶艺人制作一把壶时都会用直尺进行测量比对,准确无误的将壶把、壶钮、壶嘴成一条直线粘接起来。可等到入窑烧制过后,由于各处坯体厚薄难以做到完全相同,烧制时收缩比过大,造成三点并未能很规整的在一条直线上,会有轻微的歪斜,但只要歪斜的不是特别明显,肉眼无法直接辨别,其实是情有可原的。

误区二:过分追求壶的气密性,口盖必须严丝合缝
这样的情况比较多见,通常部分陶友在挑壶时喜欢把壶盖盖上,使劲的左右摇晃,若是壶盖盖的不够严实,左右晃动,他们就会判别此壶不好。这其实也是一个误区。设想壶盖若是严丝合缝,泡茶时沾上水,再加上热胀冷缩,岂不是要拿刀来才撬的开。壶盖和壶口间是需要保留适宜的活动空间的,这样使用起来才能称手如意。


还有一部分人会把壶装满水,倒置过来,堵住壶嘴,看壶身是否会下坠,用此法来检查壶的气密性。其实在小编看来这未免有些过于计较,买壶并不是耍杂技。只要能正常断水出水,不外漏这就应该是一把合格的壶。


其实建水紫陶跟宜兴紫砂同为四大名陶正是因为他们各自有各自的特点,两者之间存在很大的差异。宜兴紫砂壶侧重形制,建水紫陶壶侧重装饰。必须区分开来,盲目的用紫砂壶的指标去标定紫陶或者说用紫陶壶的指标去标定紫砂壶是不切实际的。无论紫砂也好紫陶也罢,我们应该着眼于他们各自特点,而不是拘泥于某些小节,错过了真爱。





















中国名陶入门指南,宜兴紫砂、坭兴陶、建水紫陶、荣昌陶各有何特色?

文章来源 / 六一堂

中国四大名陶各有何特色?

1953年,江苏宜兴紫砂、广西钦州坭兴陶、云南建水紫陶、重庆荣昌陶以其悠久的历史,卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化内涵,被国家轻工部命名为“中国四大名陶”。

本文将从历史沿革、烧制工艺、泥料特点、装饰风格、主要器型、传承情况等角度,介绍这四大名陶。

江苏宜兴紫砂

01

历史沿革

宜兴制陶的起源可上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,已有2400多年的历史。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶,名家辈出,500年间不断有精品传世。

在这期间,主要有六个主要发展阶段:

第一阶段:北宋中期到明代万历年间,这时期作品多为自然形的树瘿壶,代表人物有金沙寺僧,供春。

▲紫砂代表人物 供春

第二阶段:万历年间到明代末年,这时期名家辈出,壶式千姿百态,代表人物有时大彬,徐友泉。

▲紫砂代表人物 时大彬

第三阶段:清朝康熙年间到乾隆晚期,这时期自然壶型受到欢迎,同时较为注意壶面的装饰,代表人物有陈鸣远。

▲紫砂代表人物 陈鸣远(南瓜壶)

第四阶段:清朝嘉庆到光绪年间,此时出现了在壶上篆刻书画的风尚,代表人物有陈曼生和杨彭年。

▲紫砂代表人物 陈曼生、杨彭年(曼生十八式)

第五阶段:19世纪末到20世纪中叶,紫砂壶生产更为商业化,艺术性高的壶有所减少,但也不乏佳作,代表人物有程寿珍,冯桂林。

▲紫砂代表人物 程寿珍(掇球)

第六阶段:20世纪中叶至今,即现当代,新的品种日益增多,仿古和创新兼备,代表人物有顾景舟,蒋蓉等。

▲紫砂代表人物 蒋蓉(牡丹壶)

▲紫砂代表人物 顾景舟(僧帽壶)

02

烧制工艺

紫砂壶矿石原料经天然风化,破碎,碾细,筛选,练泥,陈腐。然后把泥块打成厚薄平均的泥片,再把各个部件粘在一起,然后进行表面精加工,有些还要加一些装饰,如贴花、绘画、刻字等。

▲紫砂壶制作(全手工)

▲紫砂壶烧制(推板窑)

做好的紫砂壶阴干后用煤气窑或电窑进行烧制(也有柴烧),紫砂器烧成后还需整口,有的还会包铜、金银丝镶嵌等工序装饰。

03

泥料特点

紫砂壶的泥原料,为紫泥、绿泥、红泥和团泥四大类,而无论本色,烧成之后你,表面光挺之中含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果,使其具有质朴高雅的质感,故称为「紫砂」。

紫砂有双层气孔的布局,才使得紫砂壶有较高的气孔密度和吸水率,对茶汁有较好的吸附作用,使得紫砂壶有隔夜不馊,既不夺茶香,又有保味功效,无熟汤气的特点。

紫砂可塑性好,本身不需要加配其它原料就能单独成型,成型后不需要施釉,用的时间越久,它就会发黯然之光的包浆。

04

装饰风格

紫砂陶的装饰方法多种多样。除了最常使用的陶刻之外,还有彩绘、镶嵌、贴花、调砂、泥绘、珐琅彩等等

▲梅桩壶制作(贴梅花)

05

主要器型

紫砂以壶最常见,比较经典的器型有供春壶、石瓢壶、仿古壶、掇球壶、井栏壶、提璧壶等。

紫砂壶成型工艺以全手工、半手工为主,全手工的拍打成型是其亮点之处。手拉、机车、灌浆三种方式因制出之壶失去了紫砂原有的特征,不被认可。

06

传承情况

◆ 非遗传承:

2006年5月20日,宜兴紫砂陶制作技艺列入第一批「国家级非物质文化遗产名录」

◆拍卖行情:

宜兴紫砂壶是近年热门收藏的门类之一,拍卖的多是以名家制作的紫砂壶为主,千万级拍卖品不在少数,如顾景舟制作的松鼠葡萄十头套组茶具在2015年以将近9000万的拍卖价成交。

广西钦州坭兴陶

01

历史沿革

根据钦州的史志记载,钦州的陶器发明于唐以前,到了唐朝而愈加精致。

民国九年(公元1920年),在钦州城东平心村发现唐代刺史宁道务墓志铭陶碑,这是坭兴陶雏形的最早记录。

02

烧制工艺

坭兴陶以广西钦州市钦江东西两岸特有紫红陶土为原料,将东泥封闭存放,西泥取回后经过四至六个月以上的日照、雨淋使其碎散、溶解、氧化,达到风化状态,再经过碎土,按一定比例混合,制成陶器坯料。东泥软为肉,西泥硬为骨,骨肉得以相互支撑并经过坭兴陶烧制技艺烧制后形成坭兴陶。

03

泥料特点

坭兴陶无釉无彩,在1150°C以上高温烧制过程后窑变产生“自然陶彩”是其一大亮点。

广西钦州坭兴陶

04

装饰风格

坭兴陶土质奇特,在装饰艺术上采用传统雕塑技法,以刻、纹、印的方式形成视觉及艺术效果。

坭兴陶历代传人都具有较高的民族文化素养,善于将民族文化元素,如民族风情、历史传说、民族服饰、图腾崇拜等,运用于造型、装饰等的创作中,使广西陶器更显古朴的神韵。

广西钦州坭兴陶

05

主要器型

坭兴陶产品‎类型丰富多彩,包括烟‎斗、茶壶、花瓶、文房‎用品等。

06

传承情况

◆ 非遗传承:

2008年,坭兴陶烧制技艺被国务院批准为第二批「国家级非物质文化遗产名录」

◆拍卖行情:

钦州窑是受宜兴紫砂影响较深的地方窑址之一,其陶器传世品较少,在器形分类上,钦州陶器与宜兴紫砂几近无差,其拍卖最高价上限不高。

半月壶山水壶

云南建水紫陶

01

历史沿革

据现有史料和实物考证,建水紫陶产生于清代,始于道光年间,是在明代粗陶生产昌盛的基础上发展起来。

在建水陶瓷发展史上,曾有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之说。

02

烧制工艺

将取自建水境内特有的紫、白、青、黄、五花等五种陶土原料按制陶要求进行配比,制成膏状泥,密封放置于遮阳处陈腐。接着用陶车手工拉坯成型,在湿坯状态下,用毛笔和墨汁等工具,手工直接在湿坯表面进行写绘装饰。然后进行雕刻和填泥,最后在1120℃~1180℃高温下一次烧成。

03

泥料特点

建水紫陶陶泥取自境内五彩山,红泥陶呈色以紫红、黑、红黑相间为主,白泥陶呈色以乳白为主

因为陶泥含铁量高,使成器硬度高,强度大,表面富有金属质感,叩击有金石之声。

经无釉磨光,精工细磨抛光,质地细腻,光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。

04

装饰风格

建水陶以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段。

05

主要器型

建水紫陶生产之初,主要生产烟斗、茶具、花瓶、笔筒、印盒、烛台等物件,造型大多古朴典雅,别具一格;

至清朝光绪年间开始生产一种用于炖鸡的造型独特的“杨林锅”,即新中国成立后曾大量生产的汽锅紫陶汽锅

重庆荣昌陶

01

历史沿革

荣昌陶器已有800年的历史。

“安富场五里长,排列泥精列成行”、“前山矿子后山炭,中间窑烧陶罐罐”,这些从宋、清代就开始流传的民谣栩栩如生地描绘出当时荣昌生产陶器的规模和销售的盛况。

02

烧制工艺

重庆荣昌陶生产工艺包括选泥、晒泥、碾泥、搅泥、过浆、踩泥、揉泥、制坯、晾坯、打磨、刻花、上釉、打磨、装窑、点窑、熏窑、烧窑、观窑、闭窑、出窑、检验等二十多道工序。

03

泥料特点

荣昌陶土蕴藏丰富,泥色为红色和白色,红泥含铁量高,白泥主要含三氧化二铝、二氧化硅和少量的铁。

04

装饰风格

荣昌陶属于传统工艺,造型上主要以人物和动物为主

明清时期盛行刻花和色釉,在陶器上出现大量的缠枝纹,这和当时花鸟画的流行是有很大的联系的。

建国后,荣昌陶器继续发展,开始结合当代工艺技术,盛产花釉。装饰以化妆土刻花为特点,有刻线和剔花两种,纹饰质朴自然。

05

主要器型

荣昌陶产品包括各类日用品(蒸钵、鼓子、茶具、酒具、饭确、痰孟)和鉴赏品十余种和烟具,产品分"泥精货"与"秘子货"两大类

06

传承情况

◆ 非遗传承:

2010年,荣昌陶制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。

◆拍卖行情:

暂无

在以前信息沟通不便利时,四大名陶间的交流有限。它们各自相对独立地成长,最终形成了截然不同的陶性。然而今天,它们之间的交流越来越紧密。

每一种陶器当然都有各自的优点和缺陷,我们常说学习是“取其精华,去其糟粕”,如今,在造型美感上,三大陶都在努力汲取紫砂之长,也被越来越多人所喜爱。

来源:紫砂壶

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