《华阳国志·巴志》中记载“周武王伐纣，实得巴蜀之师，...茶蜜...皆纳贡之。”可见周朝时茶已经成为名贵特产。《茶经》里历史上第一位“弘扬茶文化.引导茶消费”的人物是周武王的弟弟，名旦，封国于鲁。陆羽在((茶经·六之饮》中说： “茶之为饮.发乎神农氏，闻于鲁周公。”周公品德高尚又饮茶，故德行与茶共闻于世，齐鲁之茶也随之闻名于世。
当时莒地就有茶树，附近村民常摘之煮水饮用，具有提神健身之效果。周末，天下大乱，五霸七雄闹春秋，齐国襄公昏庸，齐国内乱，公子小白为逃避杀身之祸，于公元前686年夏在鲍叔牙的保护下逃到莒国避难。二人连夜赶路，一路上人困马乏，走到莒国横山附近，向村民讨水，只见水色碧绿透彻，香气四溢，饮之更觉甘美，小白连饮数碗，只觉精神倍增。村民告之，此茶水，乃是横山水冲泡横山茶所得，能提神养生。小白二人喝完之后疲惫感大为缓解，也不复有困乏之意，一鼓作气赶到避难处。
第二年，齐襄公去世，小白历经艰险回齐，一路躲避追杀，随身携带横山茶水作为提神之用，日夜兼程先于公子纠回国做了国君，终成春秋第一霸主——齐桓公。《吕氏春秋·直谏》记载“齐桓公、管仲、鲍叔、宁戚相与饮酒酣，桓公谓鲍叔曰：‘何不起为寿？’鲍叔奉杯而进曰：‘使公毋忘出奔在于莒也，使管仲毋忘束缚在于鲁也，使宁戚毋忘其饭牛而居于车下。’”齐桓公亦感叹，毋忘横山之茶，随后命人前往莒地采之，并尝饮以念莒地。
北宋徽宗时期,宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇"，莒地横山之茶也曾被当地官员上贡，得一时至佳名。单因产量甚少，难得弘扬。邱处机机缘巧合下饮得横山茶，赞不绝口，于是到莒地实地考察，并由江南移植而来茶树，亲手培植。其后在青岛崂山道观修行数年，又从南方移植茶树种于崂山，终成崂山茗茶，数百年为崂山道观之养生珍品。横山茶树则默默生长，被当地人悉心培育，成莒地香茗。
上世纪五十年代，有民间农业科技人员提出“南茶北引”的设想，1965年春，原籍南方并在南方工作过的时任山东省委书记的谭启龙同志在青岛召开会议时，发现了中山公园内1959年种植的茶园，品尝所制茶叶，色香味均优于南方茶叶。随后，他便责成山东省商业厅严格选择地形，进行小面积试种。1966年春，在日照、莒南、莒县、蒙阴、费县、沂水六个县的二十多个大队试种茶园90亩。莒县横山首批试种茶叶，当年试种的二十余亩茶园，现在已经发展为横山有机茶园。
横山气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白氨基酸、维生素等有益人体健康的成分，有兴奋解乏、促进血液循环、软化血管、清心明目之优点，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽、饮后颊齿留香。
大义之莒厚德横山
横山是著名的抗日根据地、名垂青史的英雄土地。1940年到1943年抗日战争最艰难时期，后横山、前横山及一遛古西、青山等村成为鲁东南坚持抗战的指挥中心，陈毅、刘少奇、徐向前、罗荣桓、肖华、谷牧、李振等无产阶级革命家都曾在这里战斗、生活。
横山及周围几个村，又是环境优美的灵秀之地，群山逶迤，险峰竞秀。既保留了自然原生态的环境，又拥有周边所不及的自然资源。三角矿泉水水质优异；得水土滋养，当地水果品质卓异，横山苹果闻名遐迩。
得天独厚的自然资源，孕育出了品质独特的横山品牌系列茶。
横山茶叶，的天地精华蕴藉、北方山海气候的孕育、水土云雾滋养，既有日照绿茶的优点，又具备独特的横山品质。
山东日照横山农场有机茶园，精制品质独特的横山茶叶，为喜欢喝茶的人们奉献“横山乡村”“横月”“横山红”等系列茗茶。
茶叶基地得闻名遐迩的三角泉滋润，品质从源头控制，好茶从种植开始。茶园不使用任何化学肥料，纯天然，无公害，品质纯正，享有“横山茶王”之美誉。
横山是著名的抗日根据地、名垂青史的英雄土地。1940年到1943年抗日战争最艰难时期，后横山、前横山及一遛古西、青山等村成为鲁东南坚持抗战的指挥中心，陈毅、刘少奇、徐向前、罗荣桓、肖华、谷牧、李振等无产阶级革命家都曾在这里战斗、生活。
横山及周围几个村，又是环境优美的灵秀之地，群山逶迤，险峰竞秀。既保留了自然原生态的环境，又拥有周边所不及的自然资源。三角矿泉水水质优异；得水土滋养，当地茶叶品质卓异，横山有机茶闻名遐迩。
得天独厚的自然资源，孕育出了品质独特的横山品牌系列茶。
横山茶叶，的天地精华蕴藉、北方山海气候的孕育、水土云雾滋养，既有日照绿茶的优点，又具备独特的横山品质。
山东日照横山农场有机茶园，精制品质独特的横山茶叶，为喜欢喝茶的人们奉献“横山乡村”“横月”“横山红”横山茶、金榜题茗、横山岁月等系列茗茶。
茶叶基地得闻名遐迩的三角泉滋润，品质从源头控制，好茶从种植开始。茶园不使用任何化学肥料，纯天然，无公害，品质纯正，享有“横山茶王”之美誉。
我们农场不单单只为做茶叶！更是为人类健康服务做贡献！
《华阳国志·巴志》中记载“周武王伐纣，实得巴蜀之师，...茶蜜...皆纳贡之。”可见周朝时茶已经成为名贵特产。《茶经》里历史上第一位“弘扬茶文化.引导茶消费”的人物是周武王的弟弟，名旦，封国于鲁。陆羽在((茶经·六之饮》中说：“茶之为饮.发乎神农氏，闻于鲁周公。”周公品德高尚又饮茶，故德行与茶共闻于世，齐鲁之茶也随之闻名于世。当时莒地就有茶树，附近村民常摘之煮水饮用，具有提神健身之效果。
周末，天下大乱，五霸七雄闹春秋，齐国襄公昏庸，齐国内乱，公子小白为逃避杀身之祸，于公元前686年夏在鲍叔牙的保护下逃到莒国避难。二人连夜赶路，一路上人困马乏，走到莒国横山附近，向村民讨水，只见水色碧绿透彻，香气四溢，饮之更觉甘美，小白连饮数碗，只觉精神倍增。村民告之，此茶水，乃是横山水冲泡横山茶所得，能提神养生。小白二人喝完之后疲惫感大为缓解，也不复有困乏之意，一鼓作气赶到避难处。
第二年，齐襄公去世，小白历经艰险回齐，一路躲避追杀，随身携带横山茶水作为提神之用，日夜兼程先于公子纠回国做了国君，终成春秋第一霸主——齐桓公。《吕氏春秋·直谏》记载“齐桓公、管仲、鲍叔、宁戚相与饮酒酣，桓公谓鲍叔曰：‘何不起为寿？’鲍叔奉杯而进曰：‘使公毋忘出奔在于莒也，使管仲毋忘束缚在于鲁也，使宁戚毋忘其饭牛而居于车下。’”齐桓公亦感叹，毋忘横山之茶，随后命人前往莒地采之，并尝饮以念莒地。
北宋徽宗时期,宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇"，莒地横山之茶也曾被当地官员上贡，得一时至佳名。单因产量甚少，难得弘扬。邱处机机缘巧合下饮得横山茶，赞不绝口，于是到莒地实地考察，并由江南移植而来茶树，亲手培植。其后在青岛崂山道观修行数年，又从南方移植茶树种于崂山，终成崂山茗茶，数百年为崂山道观之养生珍品。横山茶树则默默生长，被当地人悉心培育，成莒地香茗。
上世纪五十年代，有民间农业科技人员提出“南茶北引”的设想，1965年春，原籍南方并在南方工作过的时任山东省委书记的谭启龙同志在青岛召开会议时，发现了中山公园内1959年种植的茶园，品尝所制茶叶，色香味均优于南方茶叶。随后，他便责成山东省商业厅严格选择地形，进行小面积试种。1966年春，在日照、莒南、莒县、蒙阴、费县、沂水六个县的二十多个大队试种茶园90亩。莒县横山首批试种茶叶，当年试种的二十余亩茶园，现在已经发展为横山农场有机茶园。横山气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白氨基酸、维生素等有益人体健康的成分，有兴奋解乏、促进血液循环、软化血管、清心明目之优点，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽、饮后颊齿留香。
日照绿茶，属于绿茶类，为炒青茶。
日照绿茶为山东省日照市特产，是中国最北方的茶；同时，日照绿茶也是日照八大名片之一，闻名遐迩。
日照是“中国北方绿茶之乡”，也是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另外两个城市分别为日本静冈和韩国宝城）。
日照绿茶，因具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
实际上，北方原不产茶，日照是山东“南茶北引”的硕果之一。
关于当年南茶北引的背景，山东省茶文化协会会长王裕晏先生曾有一段介绍文字：“在谭启龙来山东担任省长时，毛主席与他谈起南茶北引，建议山东‘在山上多种些茶’。
山东素有浓厚的饮茶习俗，是中国茶叶消费大省，即使每年从南方调拨4万多担茶叶，仍不能满足需求。
当时茶叶是国家统配物资，是出口换汇的重要商品，增加调拨数量十分困难。谭启龙的到来，为山东从南方引种茶叶带来了机遇，他被誉为山东南茶北引的第一人。”
日照地处鲁东南，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛，尤其是山清水秀、云蒸雾绕的沿海山区，很适合种植茶叶。
1959年，山东省政府确定日照作为“南茶北引”的试验县之一。他们采取“走出去“—去南方取经学习，“请进来”—请南方种茶专家来传授技术、现场指导的办法，克服了虫害、冻害等困难，终于在1966年，东港区的前身日照县“南茶北引”试验成功，让南方茶叶逐渐适应了当地环境，日照人也学会了茶叶的制作工艺，此后茶叶产业不断发展。
2004年2月，“日照绿茶”商标被山东省工商行政管理局认定为全省著名商标，成为山东省、乃至中国茶叶证明商标中唯一的著名商标。
2011年5月，“日照绿茶”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。
2012年，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积占到山东省的茶园面积半数以上，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列山东省第一，素称“北方第一茶”。
2017年，日照绿茶茶园面积达到26.5万亩，年产量达15万吨，干毛茶总产值25.8亿元，面积和产量分别占山东省的60%以上和75%以上。
山东日照绿茶现已成为中国国家地理标志产品，日照绿茶地理标志产品保护范围为山东省日照市的东港区、岚山区、莒县、五莲县现辖行政区域，其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。
从此，山东日照绿茶实现了本地产销，无需再从南方转运茶叶至山东，加上日照绿茶价格也比较亲民化，目前日照绿茶已实现畅销全省及北京、东北等全国各大城市，并远销至日本、韩国、俄罗斯等国外市场，呈现出广阔的发展前景。
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