今天品鉴的茶样来自上海茶友寄，包裹里有两个茶样和一张纸条，茶袋上分别写了1号和2号，两个都是熟茶，看上去用料的级别好像有一点点差异，1号茶砖看上去挺老的，大家从照片中看出1号茶样里有根头发，2006年以及2007年以前还没有QS认证，所以在那之前的茶叶里边杂质都相对来说比较多，如果是90年代及以前的茶叶，杂质就更多了，有头发、鸡毛、编织袋的塑料条等等，而且基本上每饼茶里都有，2002年以后会相对少一些，QS认证以后也不敢说百分之百没有，但已经很少了，而且这也可以说是老茶的一个特征，反而2003年以前的茶如果你看不到任何杂质的话，那就值得咱们去探讨一下了。
一般茶砖是压得特别紧的，但这个茶样已经开始有些松散（发泡）了，这也是要经过比较长时间的存放、转化才会有这种感觉，但是这也不能百分之百就说明它是老茶，因为通过一些人工干预，存放在高湿高温的地方也会加速茶叶的老化，也会有变松散的感觉，所以这只是一个参考不是唯一的标准。这个茶的茶面看上去用料还行，大概是五级茶到七级茶之间，熟茶的用料一般分为一级茶、三级茶、五级茶、七级茶、九级茶；生茶分为特级茶、二级茶、四级茶、六级茶、八级茶。熟茶的分级是奇数，生茶的分级是偶数，举例说明，生茶7542的第三位数字4就代表是4级茶，熟茶7572里的第三位数字7就代表是7级茶。下面咱们就来喝一下这款看上去比较老的茶，看看是什么味儿？保存得好不好？年份到底怎么样？
取茶8克，开始冲泡。茶汤挺亮的，汤色也挺不错，有一点仓味但不重，喝着茶汤香挺明显的，这种香就是我们说的那种枣香（大枣香），咱们继续往下喝，看看它接下来的表现如何。
这茶咱们是喝了6泡，叶底看上去比较老，茶梗、簧片比较多，上手轻轻一揉就碎了，比较粘手，所以耐泡性相对没那么好。
品鉴感受：首先，从韵味上来说，它没有勐海味更没有所谓的大益味，我个人认为它的发酵地不在勐海，特别像昆明这边发酵的茶。其次，从茶汤的柔滑感、顺滑度、水路的细腻程度和茶味来综合判断，它的年份确实足够老，存放时间在20年以上是没有任何问题的。它的茶味相对比较饱满，不像一般的熟茶那样比较淡，回甘很好，甜度也很不错，老叶子多，茶梗多的茶通常都是这样的表现。这茶唯一的一个缺点就是保存得没那么好，味道不纯，始终带有一些杂味，一开始冲泡时带有一点点仓味，仓味之后还有一股其它说不出来的味道在里面。这茶的品质总体还是可以的，至少在那么多茶友寄来品鉴的老茶茶样当中，品质算是很好的一款了，也确实是一个有价值的老茶，我不知道这位茶友是怎么得来的，恭喜这位茶友收藏到了一个相对比较靠谱、品质也还不错的老熟茶。
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2007年海湾茶业老同志出品。一片重357克七片一提，42片一件此价格为一片重357克的价格，7978702批由凝聚50年茶叶审评经验的邹炳良先生精心调制而成。纯正昆明干仓汤色极为透亮内质丰富，滑度润度全都显现了，是一款绝对超高性价比的大品牌老熟茶，七年陈化期品饮正当时！
老同志7978，702批茶料选用西双版纳勐海县境内的玉寿山、巴大山、布朗山乔木型茶树为原料，饼型工整，茶面光泽油润，汤色红亮，味感醇厚，饮后回甘，自饮或收藏都是不错的选择！
产品信息
品名：7978
品牌：老同志
年份：2007年
工艺：熟茶
规格：357克/饼，7饼/提，42饼/件
储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储
-专业仓的基本要求 -
