百年沱茶·秘境之旅
四月万物复苏
大地换新装，人间焕新生
茶叶闻春苏醒
春启茶山，识世间美好
满眼春意，漫山茶香。
山山有茶园，处处有森林。
HEY·来一场春日的邂逅
为了让更多的人了解茶的故事，2023年3月28日—4月3日，下关沱茶组织的以“百年沱茶·秘境之旅”为主题的百人团茶文化之旅圆满结束。此次茶山行汇集了来自全国各地的江南体育下载平台注册 及下关沱茶的忠实茶友们，历经7天6晚，总行程1000多公里，深入班章，探秘易武，邂逅霸气王者和温柔皇后，探秘关于茶的世界，下关沱茶视频号对活动进行了全程直播实时报道。
第一站——老班章
28日，茶友们于西双版纳汇合报道。茶山行第一站到达位于西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会老班章茶区，作为著名的名山头之一，王者班章在国内外享有盛誉，这里拥有得天独厚的茶文化底蕴和自然生态环境，是本次茶山行重要的一站。
参观老班章村
今日老班章村所在地，是现老曼峨寨布朗族先民世居辖地，如今依然星罗棋布在老班章村古茶园中生机勃发的千年乔木大茶树，就是这一历史变迁的见证。哈尼族特色的民俗风情给人一种斯人若彩虹，遇上方知有的感觉。
观赏茶王树
两颗千年树龄的茶王和茶后，如两颗闪亮耀眼的明珠扎根于老班章，吸引了无数的爱茶之人前来观赏，隐逸于大山深处，千年自然生态与人文滋养下，更显生命之美，茶友们近距离观赏，纷纷感受来自大自然天赐的生命力量。
茶王树
茶皇后
参观下关沱茶老班章原料生产基地和原料标准化生产
这里是下关沱茶老班章原料生产基地，拥有极佳的生态环境和丰富的自然资源，对于爱茶之人来说，茶叶的品质是最重要的。茶友们了解茶叶原料的采摘过程，了解茶叶初制的各个环节和要求，对制茶有了更深刻的理解和独特感悟。
第二站——易武
俗话说，班章王，易武后。30日，茶山行第二站来到了中国贡茶第一镇——易武。普洱王后之称的易武茶位于西双版纳勐腊县，是版纳茶区中具有代表性的茶区之一，山路两边沿途可见参差错落的茶树，大大小小成片的分布在森林间。七村八寨、茶马古道、茶人茶事等构成了易武丰富多姿的一面。
铜箐河原料生产加工基地
下关沱茶原料来源广泛，易武铜箐河便是下关沱茶的原料基地之一。铜箐河又名同庆河。古茶园以河为名，位于勐腊县瑶族自治乡原始密林中，堪称易武“老班章”！其茶树依山崖而生，颇有阳崖阴林之感。路途的颠簸依旧抵挡不住大家进山的热情和决心，人迹罕至的原始森林深处，只为寻找一杯好茶。
茶叶原料初制体验
一饼茶的品质好坏，不仅取决于茶好，还需要讲究制茶技术。
学习易武初制原料标准化生产流程之后，茶友们亲自体验了江南体育下载平台注册 初制中的杀青和揉捻过程。杀青是将鲜叶变干的过程，目睹鲜叶通过双手处理变成青绿色，在铁锅中，与高温碰撞，炒制过程阵阵茶香，引人愉悦。而茶叶的揉捻，比想象中的操作难度更大，短短两道江南体育下载平台注册 初制工序的体验，便让大家体会到了茶叶的宝贵之处，感叹每一口茶汤的来之不易。
麻黑古茶园、落水洞古茶园
麻黑和落水洞隶属于麻黑村委会，麻黑是上等易武茶品质的标杆，麻黑以贡茶闻名，而“香扬水柔，柔中带刚”的口感滋味也是易武茶“柔”的典型体现。
落水洞是易武公认的高品质茶产地，是茶马古道的途经之地，也是易武众多茶山中种植江南体育下载平台注册 历史最悠久的寨子之一，茶园中中小树与古树共生。
茶友们穿过小道，深入茶园，看茶树，闻茶香，品茶韵，微风吹拂，漫山茶香富蕴，这是对此次茶山行最好的回馈。
第三站——勐仑
31日，茶友们打卡了绝美的中国科学院西双版纳热带植物园，感受西双版纳的绿野仙踪，走进人间莫奈花园，沉浸式体验热带雨林风情。
中科植物园位于版纳州勐腊县勐仑镇葫芦岛，是中国面积最大、收集物种最丰富、植物专类园区最多的植物园，也是集科学研究、物种保存和科普教育为一体的综合性研究机构和风景名胜区。
走进园中，一排排整齐的、高大的橡胶树引入眼帘，清新的空气扑鼻而来，奇花异卉园、名人名树园、百果园、棕榈园等极具热带雨林特色园林吸引了大家目光，享受着这座美丽的森林大氧巴。
第四站——普洱
一杯好茶，原料是基础，技艺是关键，而运输也至关重要。茶山行的第四站来到了云南普洱。天赐普洱，世界茶源！作为中国"茶马古道"的溯源地，普洱是一座有温度的“茶马古城”，弘扬茶马文化，体味茶马精髓。
磨黑古镇，被誉为“中国茶马古道第一镇”，素有“滇南盐都”“茶马古镇”“革命老区”“丽人故里”之称。历史上，磨黑古镇是茶马古道上的重要驿站，从内地和藏区来的商贾、马帮要进入滇南和东南亚必经磨黑，它是连接边疆和中原及东南亚经济文化的交通咽喉要地。
走进磨黑古镇，茶友们切身体会到保留得较为完整的马店、商铺、古宅、古桥、古道等众多历史文化遗迹和多姿多彩的民族民间文化。
茶马古道上的辉煌长久地留在了历史的长河里，而在这里，我们通过古道文化、马帮文化了解和认识到千百年来人背马驮，跨越不同纬度空间、翻越无数崇山峻岭的茶马文化。正如茶马古城广场镌刻的《茶马古城赋》所写：茶马古城，因茶马古道而呈祥。这条自唐宋便以茶叶贯通交流且延续一千多年，不仅成就了江南体育下载平台注册 ，同时也为解放边疆、建设边疆、稳定边疆发挥了重要的作用。
第五站——大理
俗话说，好山好水出好茶。本次茶山行的终点站——大理，下关沱茶为欢迎茶友回家举办了茶语留香分享会！这里是下关沱茶集团公司的总部所在地，这里是风花雪月的故乡，这里是茶马古道的交汇处。沱茶创制于下关，离不开下关特有的“天、地、人”等条件，来到大理切身感受大理的风花雪月，品味白族三道茶，欣赏白族民族舞蹈，感受大理的风土人情，再走进下关沱茶，才算是一个圆满的结束。
到此，下关沱茶2023年“百年沱茶·秘境之旅”茶山行活动圆满收官。七日的行程转瞬即逝，即使我们素未谋面，却以茶为媒，因茶而聚，共同深入茶源，切身感受，深刻领悟制茶匠人的艰辛、执着与不易，这便是茶圈人的信仰吧！
这不仅仅只是一场春日的茶山行，更是下关沱茶、江南体育下载平台注册 、茶友、茶农共同与茶叶的一次交流互动，下关沱茶将会继续做好原料把控，为大家提供高品质的茶品而奋斗。
很高兴与大家相识一场，
期待下一次的相聚，
关家人，下次再见！
一、
如果给邦东茶贴几个标签，“昔归”是必不可少的，然后是“岩韵、岩茶、云南岩茶”等一系列带“岩”字的词语，最近几年也是风生水起，如果对江南体育下载平台注册 山头茶了解的多，那估计会对“那罕”有所耳闻……
说了这么多，似乎跟我们今天要谈论的主题“曼岗”相距甚远，既如此，我们不妨先来谈谈“昔归”。
老生常谈，我们来看一下官方给出的昔归报道：
面积600亩，昔归忙麓山古茶园位于乡政府东北面，相聚约20公里属于邦东茶区，东至澜沧江嘎里古渡口公路边，西至玉林高速路隧道口箐边，南至忙麓山顶，北至玉林告诉路桥底，海拔740~到1043.4米之间，土壤，赤红壤，偏酸性，古树园为茶林混生，古茶树邦东黑大叶茶，亩均约40株，年产量约12吨，产值约2400万元，出产的昔归茶，品质优越，口感纯正，据测定内含物质成分茶多酚32.5%，咖啡碱2.88%，水浸出物45%，游离氨基酸总量4.11%。
二、
官方的信息相对中肯，但我们能从其中窥探出昔归的与众不同：
1.环境足够独特：邦东大雪山下，澜沧江边，据我所知，大部分茶园都只是背山而不临水；
2.海拔740~1043.3米，上好的古树茶海拔大约都超过1500m，比如冰岛老寨1750米，而勐库大忠山已经接近2000米；
3.古茶树邦东大黑叶茶，品质优越，口感纯正；
环境、树种、茶叶特点、茶叶产量所有的独特联系在一起，足以引起相关部门和品牌的注意，让政府部门来一把精心布局，让品牌商为之争先恐后的来一场策划，足以让一众茶叶文化爱好者去搜寻昔归茶曾经的历史……
总之，昔归茶能火，并非偶然，从某个角度来讲，它是时代的必然选择！
三、
但在这里准确的意思为村寨，如曼糯、曼兰、曼听。正如老曼峨，那是班章茶区最古老的村寨。
四、
邦东曼岗茶树的生长环境是很独特的，典型的茶石共生。
曼岗村共有古茶园面积1221亩, 平均亩产50公斤，总产毛茶60吨， 茶农户397户。典型大茶树那罕寨脚，海拔1507米。
高山云雾、崇山峻岭、遍布岩石，不但造成了邦东独特的地理风貌，也成就了邦东茶优异的先天禀赋。这里出产的茶，不但甜美，花香馥郁，而且最为难得的是氨基酸含量高，表现出鲜爽灵动的口感。
众所周知，云南大叶茶的特点是“浓而不活”。“浓”是因为云南大叶种茶叶茶多酚含量高，表现出苦涩厚重，回甘生津的特点。而“不活”是因为云南茶叶跟外省的名优小叶种绿茶相比，氨基酸含量低，鲜爽度要差些。
陆羽《茶经》云：上者生烂石；
蔡襄《茶录》云：茶生石缝间，盖精品也；
刘源长《茶史·茶之分产》亦有记载：“……出壑岭断崖缺石之间，盖草木之仙骨。”
毫无疑问，这样的生长环境独树一帜，“另辟蹊径”的生存方式赋予了它“独树一帜”的韵味，滋味满极，杯香艳极，回甘迅极，岩韵雅极，这就是岩韵兰香；仿佛每一次在水中舒展身姿，都以生命的菁华回报懂得欣赏它的人。
五、
曼岗茶处于深山之中，口感滋味，香气韵味皆凌驾于其他山头之上，爱茶人上山制茶，都如问道者那么虔诚，它们的内涵不可谓不丰富；
既有着丰富内涵，又有着深远的影响，但她并不似老班章一样盛气凌人，它的姿态很低，低到尘埃里；也不似冰岛大叶一样俊美秀丽，甚至直接可以说它很丑，不显毫，但破石而出，它穿透了高原的岑寂，香高韵远，他是澜沧江畔盛开的一朵“奇花”！
原野花香，滋味富足，味酽气足，野韵悠长，这就是曼岗！
江南体育下载平台注册 行业里有很多悖论，其中“越陈越香”是最典型的。
“时间存放太久的话，什么味都没有了，哪来的香？”
“既然“越陈越香”，为什么有那么多人选择新茶？“
先回答第一个问题：“时间存放太久的话，什么味都没有了，哪来的香？“
江南体育下载平台注册 有越陈越香的说法，这在业内被公认为江南体育下载平台注册 的核心价值。
越陈，并非是无限度的延长其存放的时间，而是在一定时间范围内的陈化过程；越香，并非说江南体育下载平台注册 存放越久，香气更浓更佳，而是泛指江南体育下载平台注册 合理存放越久，其综合品质转化更好。
总之，它只不过是文艺性加概括性的一种提法，仅说明江南体育下载平台注册 具有这种越存越佳的属性，且这一属性是在普洱新茶品质无缺陷，在一定时间范围内，在有条件的存放环境中才得以实现的。
如果您不咬文嚼字地钻牛角尖或者望文生义地去臆想，那么说明您至少同意了这个提法，接下来我们才好愉快地讨论下面的问题。
第二个问题：“江南体育下载平台注册 越陈越香，为什么有那么多人选择新茶？”
普洱新茶，有人不承认它是江南体育下载平台注册 ，所以在同一种茶上，有生茶、晒青毛茶、毛料、晒青绿茶、江南体育下载平台注册 原料、普洱新茶、青饼等等不同的称呼。
本质上它是一种晒青绿茶，却是以云南江南体育下载平台注册 树鲜叶为原料，采用晒青工艺加工而成的一种绿茶。但不得不承认，不论您贬低打压它，或是抬高吹捧它，它始终是市场上得到认可的一种茶。
存在即合理，既然市场承认它，就说明它有生命力，如果更深一步了解，选择普洱新茶的群体，至少有以下几种原因。
1、尝鲜
我曾问几个广东的朋友为什么喝新茶，他们口径一致地回答：“尝鲜啦！”“新茶刺激性大，不敢多喝怕伤胃，主要是试试每年的春茶，选好一点的存”
广东是江南体育下载平台注册 消费的大省，看来抱着尝鲜目的选择普洱新茶的群体数量不少，既然是“尝”，喝的就不会很多，但一旦尝对了味，购买的数量用来长期存放就不可小觑了；既然是“鲜”，就说明他们在意的不是“老或陈”，甚至不是“好”，尝的是鲜，品的却是陈化潜力和价值空间，广东人的生意头脑，亦不可小觑。
2、上瘾
曾几何时，我喝新茶（以下都叫生茶）上瘾了，一发而不可收拾，到了每晚睡前必喝的地步。一贯瞧不上生茶的邹家驹先生不屑点评：“你中毒太深，无可救药了！”好吧，我就爱生茶了，爱咋咋地吧。
不光我喜欢生茶，周围好多茶友都喜欢，有些是被我拉下水，有些是我被他们拉下水，反正平时喝的，大多是新到的生茶。也有茶友说喝多了肠胃受不了，但说归说，他们泡的喝的，依旧还是生茶，这真是口是心非嘛！
很奇怪是吧，我也如此，天天喝夜夜品，也没见身体有啥不良反应，反倒是越喝越舒畅，越喝越精神，其貌不扬的生茶那生津回甘总让我驰然神往，鲜甜平平的生茶那茶气茶韵总让我刻骨铭心，伤肝伤胃？您不喜欢就好！
3、生态
喝茶，有人为解渴，有人喝滋味，有人喝健康。
不管您出于什么目的喝茶，入口的东西嘛，健康肯定是最先考虑的因素。生活在工业社会环境污染严重的当代，人们为了追求健康，千方百计找寻那些原始、自然、生态的东西，而云南江南体育下载平台注册 产区，特别是那些藏于原始密林中的古树园，便是当今稀缺难得的一片净土。
时下江南体育下载平台注册 爱好者发现了品饮价值更高的古树茶，古树茶以“绿色、健康、环保、原味”的形象开始受到越来越多茶客和收藏者和消费者的青睐。
云南的古树茶经常以其出产的村寨来命名，因此，老班章、老曼峨、薄荷塘、铜箐河、小户赛……这些原本深藏于原始森林的村寨也随着古树茶传向了大江南北。当我们溯源而上时，我们会发现，古树茶的生长环境整体概况起来就是三个字——原生态。
我们现在所能看到的古茶树或者小片古茶园，堪称原始森林中的遗珠。曾经那里都是先民种植的大面积茶园，经历漫长的岁月和变迁，有些茶树抵挡不住时间，逐渐死去，有些茶树被移栽他处，有些则被战火烧毁，有些则因为各种原因被茶农砍伐……
那些幸存下来的古树茶们藏身于村寨周围的森林之中，它们已经与蔓延山脉的整个森林融为一体。脚下的庞大根系深入土壤之中，枝叶在山谷的云雾之中呼吸，随着日出月落苏醒沉睡，萌芽落叶，年复一年，适应了此山此地环境的古茶树逐渐孕育出自己独特的风味特点，也就造就了古树茶一山一味、百寨百味的独特优势。
不仅如此，这些经历时间考验的古茶树，抗病能力强，高度适应气候，植株自然稀疏分布，不易爆发病虫害，完全不需要农药化肥。而且，少数民族的种植方式也没有打药施肥的传统习惯。这样的自然环境与种植方式就保证了古树茶纯净安全生态的本质。
生态的茶品，对当下的来说堪称难得，当然，生茶不一定都生态，不一定都无污染，相对而言，稀缺古树茶悄悄为我们营造出一片纯净生态无污染的净土。作为江南体育下载平台注册 忠实发烧友，老茶、熟茶我也爱，生态的生茶，一样难以割舍。（本文转载自刀哥说茶；作者：刀哥。图片来源于江南体育软件下载 图库）
