3月31日，一群身着红色T恤的年轻人穿梭在雄达茶城，最后走进茶业复兴二楼，他们被叫做“小红”。这群“小红”要在复兴沙龙第125期现场“搞事情”，为大家呈现口感非一般的饮品。用作调饮的就是这期沙龙的主角、六大茶山新品工夫红茶——小红，让我们一起来看看到底发生了什么。
杨静茜：欢迎各位来参加今天的沙龙。这期的主题是“一堂红茶课”，我们将要品鉴的茶品是六大茶山的新产品——小红。不知道大家日常喝红茶的多不多，我是一个红茶爱好者，几乎每天都喝。红茶很有国际范儿，除了中国以外，坦桑尼亚、阿根廷、肯尼亚、印度等国都有生产红茶，而且全球喝红茶的国家和地区也很多。
“小红”在品类上属于滇红工夫，滇红是云南人的骄傲。滇红的历史要从1938年说起，因为战争，几个传统的红茶产区都沦陷了，中茶公司就派了冯绍裘和郑鹤春到云南来考察。冯绍裘到了凤庆，做出了滇红。1986年，伊丽莎白女王来昆明访问的时候，我们赠送的就是滇红。
满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁
为国内其他省小叶种红茶中所未见。
——冯绍裘
具有祁门红茶之香气，印、锡红茶之色泽。
——伦敦茶师
上面这两句对滇红的评价都很高。
滇红工夫的滋味怎么样？大家今天可以体验到。下面我简单介绍一下六大茶山茶业股份有限公司（以下简称六大茶山）。六大茶山创办于2002年，公司主营江南体育下载平台注册 、红茶，总部位于昆明市，公司在凤庆、勐海两个云南茶叶主产地建有茶厂和基地。“百年古方，人文普洱”是六山的Slogan。
关于六大茶山，更详细的介绍大家可以去看六大茶山的官网，我今天要特别补充介绍的是“六大茶山品质分析研究中心”。2014年，六大茶山与茶业复兴共同创建了六大茶山品质分析研究中心。四年来，我们每周三下午都有例行品鉴会，持续对六大茶山的产品进行系统的评测和梳理。“小红”刚出来的时候，我们都很激动。在对产品内质进行分析研究之前，这款产品的设计就很吸引人，下面有请六山的设计师袁雨分享一下设计理念。
袁雨：今年六大茶山想推新产品，我们一直都在想要怎么突破瓶颈。我们发现，茶界主流都在做调饮，别的茶企会做什么呢？很多种，比如小青柑、柠檬红茶。比如柠檬红茶，这个产品有一定的优点，方便快捷，但是缺点也大，比如口感不可控，除了茶好，柠檬皮也要高品质，而且果肉都要丢掉就很浪费。所以我们就忍不住想做一款红茶，既能喝，也能做调饮的基础茶。小红的这个售价一点也不赚钱，就当交个朋友。
小红设计的整体理念来自对产品本身的定位。茶和我们有亲切感，有温度感，所以取名小红，把茶人物化、情感化，不取很生硬的名字，用拟人的方式达到我们想要的效果。包装上的人物充满想象，虽然我是设计师，但是我不知道我们的审美是否符合市场审美，所以最终确定包装的人物形象没有五官，究竟是什么样的人由消费者自己想象。
还有一个问题，现在茶行业正在发生审美的变革，个人感觉是这样的。以前一说起茶，就要很古老、很朴素，但是年轻人不要把自己搞的很古朴，茶应该融合在自己生活里，不要因为茶去改变自己的生活状态。我们接受古老的生活方式，但也有自己的想法。所以我们想尽量把这个东西做得生活化。茶有某种仪式感，但在生活中，就要融入大家，每个人身边都有个小红，希望通过我们的努力，让小红走进更多人身边，融入大家的生活。
杨静茜：今天六大茶山的董事长阮殿蓉女士也来到了现场。我先简单介绍一下阮总，阮总在江南体育下载平台注册 界的经历很传奇。阮总98年进入茶界，今年刚好20年。1998年，她被版纳州委任命为勐海茶厂的党委书记、董事长。她进入勐海茶厂后进行了大刀阔斧的改革，让这个亏损的老茶厂扭亏为盈。2002年，她离开勐海茶厂创办了六大茶山，这家企业至今也已经16年了。
阮总除了是一位企业家，她还是一位作家，很多年轻人都是因为看了她的书，受了她的影响才进入茶界。所以无论是产业还是文化，她对江南体育下载平台注册 的都要很大的贡献。
有一件事情想和大家分享，1998年她初到勐海茶厂，做的一项重要决策就是关闭了CTC红茶生产线。20后，她带领的六大茶山为何又强势推出小红呢？下面有请阮总分享自己对红茶的理解。
阮殿蓉：大家下午好，今天很高兴用这种方式和大家在这里见面，今天没有穿旗袍而是穿了短袖，因为我自己更多时候在茶山也是现在的状态。我进入这个行业，今年刚好20年，这是我的福分，不是每个人都能像我一样在这个行业有这样的影响力，甚至在闲聊的时候都都成为大家的话题。做一个女人难，做一个既有事业又有家庭的女人更难，但是这20年走过来，不忘初心，走的还是蛮愉快的。
我是学法律的，98年进入勐海茶厂，政府给我的任务是去关停。我之前在铁合金厂工作，所以才进去的时候一头雾水。一句话、一本书会影响人的一生，99年1月份，我在广州出差的时候，看了我人生中第一本江南体育下载平台注册 的书，是邓时海老师的书，看完之后我眼前一亮，上面关于江南体育下载平台注册 生产的内容我每天都在车间见到，但是我不懂。
回来以后我就开了会，关闭红茶、绿茶生产线，只生产江南体育下载平台注册 。当时江南体育下载平台注册 紧压茶的生产线只有三条线，产量非常低。99年关闭红茶、绿茶生产线之后全面专为生产江南体育下载平台注册 ，从400吨的产量达到3000吨。到了2001年，勐海茶厂就全面扭亏为盈，盈利200多万，员工平均工资在6000-9000元，20年前的这是一个很了不起的数字。
说到红茶，其实我们2007年在凤庆投产后就一直在生产红茶，至今也有11年了。六大茶山从去年开始就谋划要做一个全新的红茶产品。在这么大生产规模的企业中，我们是唯一一家在江南体育下载平台注册 和红茶产地双翼双飞的企业。
我当时写了一本书——《江南体育下载平台注册 再发现》，我发现临沧茶是江南体育下载平台注册 的无名英雄，大益厂生产的7542，其中45%到50%原料都来自临沧的茶叶，所以它在行业中扮演着无名英雄的角色。当我在凤庆的档案馆看了很多资料，其中有郑鹤春和冯绍裘的书信往来，感慨历史的长河中，马车不停地从临沧往版纳运输茶叶，那个时候我就想，临沧当时有5万吨的产量，占了云南三分之一，所以应该临沧茶应该大有可为。
在2006年，我档案馆里看到一封信，是国外专家对红茶审评，上面还寄回来了审评的茶渣。你无法想象，这样的茶渣从国外寄回来，说明红茶的品质发酵控制得非常好。那个时候我还是比较感动的，在将近30年的档案里面，竟然有一封从国外用英文写来的信，专门对滇红进行审评，我就觉得云南的滇红是很有意思的，当时我就有很大的启发，就想要把滇红的旗帜扛下来。
1960年，全国红茶大会在勐海召开，云南滇红的鲜爽度在世界上排名是第一位的，但是因为地理位置，山高路远，还有营销模式的影响，所以云南的滇红是没有名气的，但是在世界上的地位出口是非常好的。
六大茶山做了窖藏6年、9年，现在我们希望把江南体育下载平台注册 做成中国标准化的产品，希望把我们的小红做成工夫红茶中立顿。一杯红茶千百味，红茶清饮，大家可以喝到红茶鲜爽的香气；红茶调饮，可以把红茶更多的功能发挥出来。
这两年，很多茶企都在做小青柑、大红柑这样用红茶、江南体育下载平台注册 调饮出来的产品，六大茶山没有做。我们认为，调饮的方式应该交给消费者，让消费者按照自己的品饮习惯来决定喝什么，而不是按照我给你的味道。一杯红茶，你可以加蜂蜜加牛奶等任何你想加的东西，每个人的生活方式应该交给每个人自己。我今年五十岁了，今年来做小红，我希望自己生活的更自如一点，我希望我喝得更自如一点，想加什么我自己来做主，小红就很适合我。
六大茶山做为一家专业的茶叶生产厂家，我们希望做出最好的基础茶饮给大家，所以在这设计上比较接地气，一种年轻时尚的方式，希望大家在繁忙的生活中，能够静下来心来调饮一杯属于自己的红茶，我的口感我做主。
杨静茜：感谢阮总，像她刚刚所说的，随意而饮，很棒！有人说茶行业是传统行业，但其实并没有什么传统行业，只有传统思维方式，阮总入行二十年，依然可以带领大家做出这样一款新潮的茶。记得在三月份，周老师第一次见到小红的时候很惊讶，他说这个是国民红茶，今天他特意从普洱赶回来参加这个品鉴会。下面请周老师谈一谈。
周重林：国人对红茶的认识不够透彻，中国人过去一千多年时间都在研究绿茶，但是英国人出现之后，觉得红茶有机会。实际上是英国人把红茶带到全世界。茶在全世界的征伐是从红茶开始的，因为绿茶不好保存，为了保存就加添加剂，所以英国人不喜欢绿茶。反复测试后觉得中国的红茶很适合他们，特别是紧压运输之后品质也不会发生变化。后来发现，即便是品质发生变化，加糖加牛奶之后也很好喝。红茶很厉害，在终端消费时候，大量的红茶伴随着消耗柠檬、糖、牛奶之类的，过去研究绿茶是纵深发展，但是研究红茶是生活切面，这非常有意思。
今天路过一间冷饮店，很多人买红茶调饮，如果你看到有人喝绿茶加糖会被鄙视，但是红茶不会，因为还没有人把红茶市场定性。红茶不挑剔，是包容的。那天我在景洪第一次看到小红，“小红”这两个字勾起了我无数回忆，有人建议为了文雅把“小”字改成“晓”字，但还是不如“小红”打动人心。
红茶是鲜活的、饱满的、丰富的，我觉得可以把小红打造成国民红茶。云南还是很遗憾的，因为云南的江南体育下载平台注册 虽然高速发展，但是红茶并没有做得很好。滇红的价值其实比江南体育下载平台注册 的价值更大，全球对滇红的认知是第一的，所以这款茶的出现很有意思。不知道定价是怎么样的，如性价比高又有很好的民意基础，特别是这一波喜欢看美剧英剧的人，没时间泡功夫茶的人，会非常喜欢这样一款茶。我非常看好这款茶，希望阮总把它打造茶成国民红茶。
茶友：这个红茶对我来说，从品牌设计到价格都能打动我，像阮总说的，让消费者去决定它的口感，每个人泡出来都是不一样的，这一点确实很好。六大茶山保证品质，其它的让消费者决定。我有一个问题，滇红、红碎茶，还有古树红有什么区别？作为云南人的我也很喜欢红茶，但是对红茶还是不太了解。
杨静茜：红茶的工艺和江南体育下载平台注册 不一样，滇红不用杀青，鲜叶采摘下来，萎凋，揉捻之后发酵，再干燥。红茶最早的工艺是福建那边，大约是至今400多年前开始逐步成型，福建有区位优势和运输优势，向全世界输出。滇红的出现和国内战争有关，因为战争，福建、祁门、湖南等地的茶厂无法生产，所以中茶公司就派人到云南来考察。当时，冯绍裘看到凤庆满山的茶叶之后很兴奋，很喜欢，就试着制作红茶，在1938年制作成功，最初是叫云红，他在《滇红史略》中提到说凤庆红茶的汤色像云南的晚霞。后来改为滇红，和滇池匹配，这其中牵扯很多贸易史，刚出口的时候是很珍贵的，一般人是消费不起的，后来的红碎茶的就便宜多了，全世界红茶消费量，传统红茶和CTC的消耗比例接近，关于CTC，请六大茶山的生产总监蔡昌敏女士介绍一下。
蔡昌敏：CTC和工夫红茶，形态上不一样，工夫红茶采用一芽一叶，嫩度比较高，从采摘开始就有标准。采摘之后进行鲜叶分级，如果混杂会影响后面工艺。CTC叶片比较老，要求没那么高，属于工业化标准产品，通过机械设备萎凋、切碎、发酵，在一条生产线上就能完成。工夫红茶采摘之后自然萎凋，还要根据天气湿度决定萎凋时间，一般是16-20个小时。之后还要揉捻，通过相应的指标调整揉捻时间，再进行发酵，每个环节环环相扣，比较传统，需要通过制茶师傅的丰富经验来把控，有很高的要求。两者是不一样的，花的时间和精力都不一样，用工夫两个字比较贴切。
孙勇飞：小红的出现让我很震撼，这段时间我一直跟进，营销我也参与进来。在和六大茶山的设计沟通的时候，就把小红定位为红茶里的江小白。虽然我不喜欢江小白的口味，但是它确实提供了方便、快捷的饮酒方式，当然还有虐心的文案，很多人都是冲文案去的，小红里面也有。
今天去看中国的年轻人，25-35岁之间只有5%的人喝茶。为什么中国的茶叶到今天都没办法成为像立顿这样的现象级的产品？我上班不可能泡工夫茶，但是小红不一样，用水冲泡就可以喝，另外你还可以加茉莉花加冰糖。我们还打算做星期茶，每天不同的茶，我们每一盒里面的文案都不一样，让年轻人产生一些共鸣。小红的价格才五十多块钱一小盒，大盒不到两百可以够一家人喝半个多月，真的都不贵。
小红这个茶非常好，第一鲜叶是有机，第二产品的出产时间也很新鲜。今天我们把小红定位成什么？定位成国内第一款现象级的红茶，做成流行文化。我们还用小红做了很多手机壳、文化衫，让滇红成为国民现象级的茶，并产生一些文化消费上的共鸣。
茶友：孙总说到江小白，现在到处都可以买到江小白，那消费者哪里去买小红呢？
孙勇飞：小红大概在4月13日正式上市，今天是抢先看，抢先喝，像时装品牌的发布会一样。小红正式推向市场是六月中，今天喝到的是六大茶山全国经销大会上的样品。到六月份，基本上大部分线上渠道都能购买到，京东、天猫、淘宝、亚马逊等等，只有你卖得好才能成为现象级茶。
茶友：年轻人现在经济水平有限，但是有进取心，提到立顿，我觉得其实是针对全球市场中低端消费者的。那么小红这款产品，会不会导致年轻人的品味停留？
孙勇飞：小米不贵，但是你觉得用小米都会很屌丝吗？小红的价格在四五十快一小袋，40块钱在星巴克就是一杯饮料的钱。屌丝喝星巴克，马云也喝星巴克。你把茶做成一种区分身份的象征，我觉得没有必要。
茶友：小红是有机茶，但是我去过很多次版纳，当地茶农对有机概念的理解有很多差异，小红如何保证品质？
蔡昌敏：六大茶山已经做了十六年茶了，任何产品都经得起审核检验。关于有机茶，实际上每块地方都有监管，还会有隔离地，小红的原料来自凤庆岔河村，采用茶农加基地的模式，这块基地也是制作出口茶叶的基地。不管是农残也好、重金属也好，都会有相应的证书和检测报告，对我们来说，从采摘到出厂，全程可溯源。小红虽然便宜，但是便宜不代表不好，这是认证一级的滇红，这一点大家可以放心。
张依梦：价格大家可能还不太清晰，小红分为家庭装和礼盒装，家庭装是350g，售价163元；长条的是礼盒装，有4小盒，共240g，售价196块钱。
我作为一个年轻人，觉得大家为我们想的挺周到的。年轻人到底是怎么喝茶的？其实我不在乎它是怎么揉捻出来的，也不在乎是什么级别的，我在乎的是好看、顺眼。我喝一个东西，可以没有优点但是不能有缺点。如今咖啡品饮进入3.0时代了。最开始的时候，我们喝的是速溶咖啡，也挺好喝的。上大学之后去咖啡馆喝，星巴克很贵，变成生活品质的象征，这个时候咖啡进入2.0时代。现在咖啡进入3.0时代，我们要喝精品咖啡，自己学着做手冲咖啡，对于茶来说也是一样的。
年轻人不喝茶吗？不见得，奶茶也是茶，柠檬红茶，街边的香芋奶茶，其实已经深入生活了。有了小红，当我走入工作岗位，不去担心要多长时间出水，方寸之间，一个杯子和饮水机，口感好就行，还可以自己调饮，不管是在什么环境下，不用你花多少心思，都要对自己好一点就可以了。
洪漠如：我姓洪，大学时大家都叫我小洪，所以今天大家都在说小红如何好，我听着感觉大家都在表扬我一样。这个茶的风格是想在互联网社交媒体上成为一个现象级的产品，但是通过什么样的方法去实施还要往后看。现在线上线下区分不是那么明显了，小红可以进入到更广泛的社群零售终端，但也要有选择，例如那些普通的夫妻老婆店就不要进，建议可以考虑走向写字楼下面的便利店或者是Seven-Eleven这种类型，我非常期待这款产品能火。
以下是部分网友们对小红的精彩留言↓↓↓
文|茶业复兴编辑部根据嘉宾现场发言整理
发言未经嘉宾审校 解释权归嘉宾所有
图|茶业复兴，部分图片来自网络
4月20日，百事可乐在成都召开新品上市发布会。百事立顿大中华区及北亚区总经理HuChiaFang、百事立顿大中华区市场部总监GloriaZhou、百事立顿大中华区高级市场运作经理DavidDeng、百事可乐西南区运营中心总经理唐有民等高层主管悉数到场。之后，立顿在全国各地又分别召开了多场新品说明会。
看好即饮茶市场，立顿推英伦果茶系列
当超市、大卖场充斥着各种新型饮料时，消费者仍然难忘浓浓茶香。生活节奏的加快，能花在茶盘前慢斟细酢的时间也越来越少，即饮茶市场因此兴起。不过，整日面对各个品牌的红茶、绿茶，大家都觉得有点腻了吧。
或许是看到了这一点，近来立顿频频发力即饮茶市场。继联手百事可乐推出气泡茶后，日前立顿进行创新性尝试，重磅推出全新即饮产品——立顿英式果茶系列。
该产品延续新英伦态度，彰显活力时尚的阳光新定位。单瓶规格为500ml，终端建议零售价4元/瓶左右。
立顿内部人士透露，之所以看好即饮茶市场，主要出于以下三点考虑：
第一，近四年来，在即饮茶市场中，果茶成长最快，在一线城市尤为明显；
第二，对比日本、台湾等发达地区，中国果茶市场未来有巨大的发展空间；
第三，目前在国内市场的果茶产品多为本土品牌，暂未形成无一家独大格局，缺乏市场引领者。
加强消费者互动，剑指果茶品类领导地位
据悉，对于英式果茶系列产品，立顿相当看重，并将建立果茶品类领导地位作为发展目标。以北京大区（北京、河北）为例，其将锁定一二级商圈进行重点推广，争取在2015年实现57万箱的销量目标。
当然，目标肯定不是随便定的。为了实现这一目标，立顿从产品、营销等方面做出了多项布局。
首先，立顿此次为英式果茶系列产品专门打造了全新的品牌LOGO和瓶身设计，彰显活力时尚的阳光新定位和底蕴创新的新英伦态度。同时，该款新品还结合了红茶的茶香与果香，带给味蕾上的多重享受。
其次，为加强新品与消费者之间的互动，立顿将在5~8月期间，举办其史上最大规模的事件营销活动——一路出彩巴士游。该活动将以新浪微博和微信为互动平台，采用“消费者关注平台、参与互动，即有机会体验英伦果茶出彩游”的活动机制进行。
据悉，“一路出彩巴士游”营销活动分为南线、北线两条路线，分别前往杭州、上海、苏州、南京、北京、成都、重庆、武汉、深圳等城市。抵达每个城市后，立顿大巴将停靠2周，游览当地的时尚地标。
立顿强势加入，即饮茶市场或迎新一轮竞争
立顿于1992年进入中国市场，以袋装茶即冲即饮的形式让饮茶跟上了现代社会的快速节奏，成为国内全新的流行休闲文化符号。其在短短5年之后，其就获得了中国茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩。
这些成绩的取得，大多归功于其在坚持英伦风格的原则下，抓住了中国消费者的口味需求。包括绿茶包和茉莉花茶包的出现，奶茶和柠檬速溶茶的出现，皆可看出其在产品升级上做出的努力。
此次，英式果茶即为立顿英式红茶的升级，是立顿的一次创造性尝试。全新的产品设计，加上出彩的营销活动，该款新品的上市有望给竞争激烈的即饮茶饮料市场注入了一针强力兴奋剂。
来源：糖烟酒周刊食品版
品牌：T三有机茶
产品名称：袋泡茶·绵绵红茶
产品类型：红茶袋泡茶
原料：茶叶鲜叶
生产标准：GB/T24690
生产许可证：SC11444188101063
出口备案号：4400/04035
保质期：36个月
生产日期：2018年11月8日
贮存条件：密封、防潮湿、防异味、避光直射
产地：广东清远市英德
生产商：广东德高信食品加工有限公司
生产地址：英德市黄花镇岩背村原岩背镇政府旧址
服务热线：4008-922-138
净含量：32g
参考价：98元/盒
先说T三有机茶·绵绵红茶的包装设计，产品颜值真的很高，也可能是因为包装太好看了，所以申请了很多次才被选中，有点小确幸。
抽拉式的盒子设计很方便，盒子上油画向日葵文艺又清新，盒子放在办公室的桌子上就是一个亮点。拉开盒子，四个格子，每个格子里有四小包茶，一盒有16包，零售价98元的话，每1小袋大概6元钱，每小袋含2克红茶，那么每1克茶大概是3元钱。对比一饼357g的江南体育下载平台注册 ，大概要卖到1071元钱，这样一算，还真有点小贵呢。
但是，看在这么用心地设计包装，它又真的很值，毕竟年轻人们越来越喜欢为出色的设计买单了。也希望云南江南体育下载平台注册 的产品设计可以慢慢进步吧……
如果绵绵红茶喝完了，盒子还可以用来收纳一些小物件，这样看来也是物尽其用了。
撕开一小袋绵绵红茶，红茶干茶被装在一只纱质的三角包里，有一根棉线拴挂。选一只大容量的公道杯，将茶包放入杯中，倒入100ml的热水洗一次茶，倒出茶水。然后再倒入200ml热水冲泡。一般来说冲泡红茶的水温可以保持80℃-85℃之间，可以拎起茶包稍微晃动一圈，15秒后拎出茶包，第一杯红茶就泡好了。
热水与红茶接触时，香气就弥漫开来。香气很暖，闻到时的那种感觉，让人联想起圣诞夜时，卖火柴的小女孩在铺满积雪的大街上，路过灯火通明的窗子，房子里欢声笑语，壁炉里松木在火焰里吱吱作响，餐桌上有木炭烤好的火鸡、红酒、奶茶、水果……这一切，都在红茶香在空气中扩散时与小女孩更近，虽然是个悲伤的故事，但是在幻想中的那一刻，幸福感确实存在过。绵绵红茶的香气也给我带来这种片刻的幸福感。
第一泡的茶汤，茶汤清澈透亮，汤色金黄，香气馥郁，有烘焙面包时的甜香。入口时，会有香甜的感觉，喝了几口时还会感受到丝丝回甘。最奇特的是，在茶汤冷后会有与热饮时完全不一样的表现。茶汤冷后，会有一股干玫瑰的香气，喝下去时，也仿佛泡了一杯玫瑰水。
总体来说，这款红茶比立顿要好喝许多，品质也更佳，耐泡度适中。
红茶是一种在年轻人中口味接受度更高的茶类，因此，做成各种各样的调味茶也更好喝，在办公室找到：红枣、陈皮、一勺蜂蜜，倒入一杯泡好的绵绵红茶，静置5分钟，一杯新式茶的售价25元的蜜香红茶就DIY好了。
说好的申请到T三绵绵红茶就要写3种红茶的喝法，除了上文提到的清饮和加辅料冲泡的方式，以下方法茶友们可以试一下哦。
第一种：柠檬红茶
将一小包绵绵红茶洗茶后，倒入600ml热水（水温80℃-85℃之间），静置3分钟，拿出茶袋，将泡好的红茶放凉，放入6g蜂蜜，搅拌均匀，倒入10个冰块，将半个黄柠檬切成片放入瓶中，一壶夏日特饮柠檬红茶就做好了。
第二种：烘焙奶茶
做烘焙奶茶，最重要的就是“烘焙”啦！取3小袋绵绵红茶，剪开三角纱包，将红茶倒在一个小盘子里，然后放入烤箱烤2分钟。（没有烤箱的小伙伴，可以用微波炉加热、或者用平底锅炒制一下，香气散出即可）。
将烤好的红茶干茶，倒入100m l热水洗一次茶，然后再倒入300ml热水，浸泡30秒，滤出茶汤，将茶汤与250ml纯牛奶混合，加热搅拌，即将沸腾时关火，然后加入5g左右焦糖，一杯暖心热饮烘焙奶茶就大功告成了。
特别感谢新茶网提供评测茶样
