大咖来聚，韩山论茶。9月23日下午，由中国国际茶文化研究会参与主办的首届中国梅州国际茶业精英峰会韩山论茶活动在中心会场举行。国内外著名茶界专家、知名企业家、5G领域专家等就茶与文化、茶与贸易、茶与旅行、跨界合作等话题发表演讲。中国食品土畜进出口商会副会长于露主持论坛。
中国食品土畜进出口商会副会长于露主持
中国国际茶文化研究会会长周国富，国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯，国际ISO食品技术委员会茶叶分会（ISO/TC34/SC8）联合秘书、浙江省茶叶集团股份有限公司董事长毛立民，中国画学会副会长、艺术大家王西京，广东电信5G专家吴鹰，中国书法家协会副主席包俊宜等嘉宾就围绕茶作了深刻的演讲。
国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯作《全球茶业合作，促进茶旅融合》主题演讲
国际ISO食品技术委员会茶叶分会（ISO_TC34_SC8）联合秘书、浙江省茶叶集团股份有限公司董事长毛立民作《六茶共舞，三产融合》主题演讲
中国画学会副会长、艺术大师王西京作《茶与艺术》主题演讲
广东电信5G专家吴鹰作《5G+智慧农业（茶业）领域应用》主题演讲
中国书法家协会副主席包俊宜作《书与茶》主题演讲
中国国际茶文化研究会会长周国富作《浅谈对“茶让人民生活更美好”的三个认识》主题演讲
各位来宾、各位茶人，新闻界的朋友们： 大家下午好！
在这单丛飘香、风光秀美的“世界客都”，正逢金风送爽、硕果累累的美好时节，来自海内外的茶人朋友和各方人士汇聚梅州，隆重举行以“茗茶比武，韩山论鉴”为主题的中国梅州国际茶业精英峰会，可喜可贺。在此，我谨代表中国国际茶文化研究会，对本次峰会的隆重举行表示热烈的祝贺！向中外茶人和各界朋友致以崇高敬意！
梅州，山川秀丽、物华天宝、历史悠久、文化丰厚，客家精神名扬中外。梅州盛产好茶名茶，八大名茶扬帆竞发，茶文化别具风采。梅州文化以对中华优秀传统文化的坚守和弘扬著称，正与中华茶文化“精行俭德”和当代茶文化“清敬和美乐”的核心理念息息相通；梅州文化以崇尚吃苦耐劳、不畏苦寒的梅花品格为荣，正与中华茶文化含蓄内敛、品茶品味品人生的内涵心心相印；梅州文化以团结合群、多元并包的客家人精神见长，这正与中华茶文化茶惠天下、协和万邦的博大胸怀紧紧相连······今天，作为客家文化杰出代表的梅州文化既坚守优秀传统，又与时俱进开创美好未来，使茶和茶文化在“盛世兴茶”的新时代绽放出明艳的光彩。梅州市委市政府着眼“以茶兴农、以茶富民”，打造品牌，彰显形象，推动茶旅融合、茶业转型，致力乡村振兴和一二三产融合发展，促进国内国际交流合作，走进“一带一路”，这种远见卓识和务实行动，必将为梅州茶产业茶文化的新发展增添新的动能，也必将推动梅州在乡村振兴、全面小康和健康中国建设中取得更大的业绩。
下面，我就“茶让人民生活更美好”问题谈点认识，与大家探讨。
今年是新中国成立70周年，中国特色社会主义已经进入新时代，“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾”成为党领导人民共同奋斗解决的社会主要矛盾。“以人民为中心”、“以人民美好生活需要”的奋斗目标深入人心、回声嘹亮，中国茶和茶文化应当要有大作为、作出新贡献。
一、充分发挥茶和茶文化在健康服务供给侧改革中的重要作用健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，是人类追求的永恒主题，也是人民日益增长美好生活的基本需要。人的健康，既包括身体健康，也包括心理健康。前不久，国务院发布《关于实施健康中国行动的意见》，把以治病为中心转变为以人民健康为中心，倡导健康文明的生活方式，来一场健康服务的供给侧改革，掀起一场事关近14亿人的“国家级”行动，中国茶和茶文化应当深深融进，发挥出重要作用。
中国茶和茶文化，承载着几千年的丰厚底蕴，穿越历史，跨越国界，可饮、可品、可食、可玩、可养，深深融进人民的日常生活之中，就像一颗璀璨的明珠，镶嵌在人类文明发展的历史进程中，绽放出夺目的光芒；茶，这一杯醇香流韵的世界性天然饮品，融合在物质和精神两大特性之中，发挥着经济、社会、文化、生态、养心健身、治国理政六大功能，既在人类的物质生活中坚定了生命的根基，又在人们的精神生活中散发出馥郁的芬芳，越来越成为全球最大众化、仅次于水的天然绿色健康饮品。中华茶文化源远流长、博大精深，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，是创造中华文化伟大辉煌的重要内容，蕴含了人们“清、敬、和、美、乐”的价值追求。
充分发挥茶旅文融合新发展在健康养生中的重要作用。
绿色，象征生命；生态，充满希望。向往和追求绿色是生命的本能。茶园，周边有林，园中有树，坎间有草，路旁有花，涧中有水，时生云雾，衍生出生物的多样性、生态的和谐度。它们吐故纳新，净化空气；固土纳水，涵养大地；四季常绿，赏心悦目，是红脉绿韵的风景线，是旅游休闲的好去处，是返璞归真、回归自然、绵绵乡愁、健康养生的绝妙地，它们既是生态的结晶、自然的内涵，也是美化大地的使者，更是美好环境的象征。茶文相融，更显出生命的灵气，如茶山茶园茶庄，茶企茶馆茶乡，茶道茶趣茶人，种茶制茶卖茶，茶水茶品茶器具，茶路茶俗茶遗珍，茶书茶诗茶故事，品茶礼茶茶生活，体验服务茶空间，茶叙茶会茶事业等。再把当地特色文化资源，如民族文化、民居文化、民俗文化、名人文化、戏剧文化、运动文化、娱乐文化、节庆文化、中医药养生文化等串连成珠融合成团，绽放出茶禅（道）和合、茶文融合、茶养契合、茶学结合、尚乐耦合、文明交合的多姿丰彩，派生出回归自然、节制欲望、简单生活、诗意栖居既古老又新生的生活理念，扭转背弃自然的身影，延缓匆忙无序的脚步，消减贪得无厌的欲望，还一个自然而然，达到缓解压力，善养心理，调节生理，注重哲理，阴阳平衡，调和致中，贵在平衡，防未病治欲病的康养保健的目的。
二、“六元和合”，喝好一杯健康茶俗话说，唐宋元明清，自古喝到今。粗茶淡饭，身心康乐。喝茶，不仅是生理之饮，也是文化之饮，是中国人几千年来养成的良好生活习俗，茶和茶生活已深深融进人们的日常生活，创造了丰富多彩的各地区、各民族、各民俗、各时节、各人群的喝茶方式和饮茶文化，也使中国人在艰难困苦和繁重压力的历史条件下苦中得乐，繁衍发展。人们常说，西方人精力旺盛、热烈奔放，性格像酒一样，而东方人冷静、稳重、理智、坚韧、含蓄内敛，性格似茶。
当今世界，人口增长快速化，城市发展超大化，资源能源消耗最大化，异常天气常态化，生态生活环境低质化，社会矛盾多样化的趋势还未得到根本遏制，再加上人们竞争压力加大，工作节奏加快，精神负担加重，生活节律失常，生命个体“亚健康”、“欲病态”、“慢性病”和一些精神性疾病比例大大上升，出现“城市病农村化，老年病年轻化，莫名其妙的病经常化”的现象。因此，世界卫生组织认为，影响人的健康因素中，生物学因素占15%，环境影响占17%，行为和生活方式占60%，医疗卫生服务占8%。由此看来，一个健康保健时代已经到来，倡导健康文明生活方式是现代社会的重中之重。
中国茶人当前要着重做好两件事：一是倡导茶为国饮、人人喝茶，致力推进茶和茶文化进机关、进学校、进企业、进社区、进家庭“五进”活动，充分发挥茶和茶文化在健康文明生活方式中的特殊作用；二是倡导“六元和合”，让国人喝好一杯健康茶，助力人的身心健康，茶让人民生活更美好。
喝好一杯健康茶，茶让人民生活更美好，就要倡导科学饮茶，使人人喝对茶、会喝茶。天有一年四季，地有东西南北，人有九大体质，茶有六大茶类，民族、民俗、地域、文化等各不相同。茶，没有最好的，只有适合的。只有因地制宜、因人制宜、因茶制宜，科学饮茶，才能品出真谛，喝出健康。
茶助身心健康，就要倡导“茶、水、器、泡、景、喝”“六元和合”，愉悦心情，放慢生活，让每个人在美好茶生活中获益。首先是茶相适。茶相适，讲究的是安全和品质，是德性、诚信、匠心和自然天性的综合体。茶从茶园到茶杯，要构建严格的安全生产体系、可追溯体系、信用体系和监管体系，保障茶的品质和安全，创制出一款茶消费者适合的茶，这是喝好一杯健康茶的基础。其次是水相合。水相合，是冲泡好一杯健康茶的前提。俗话说，“水为茶之母”，“八分茶，十分水”，说明好茶更要好水来呵护、来衬托。陆羽《茶经》，十分讲究对水质的要求。当然，水的安全性是第一位的。不同的茶要有不同水质的水来冲泡，使之茶水相合，水为茶增色，茶为水添彩。如龙井茶虎跑水，方为绝配。其三是器相宜。茶人们说，器为茶之父。中国茶器历史悠久，文化多元，种类丰富，功能俱全。材质有陶瓷、金属、石、木、竹等之分别；功能有煎煮、冲泡、分配、品饮、茶玩之不同；观赏有形状、材质、文野、工艺、色彩之丰富，可藏、可赏、可玩、可用、可值，彰显着茶文化的韵味风貌，增添着茶人品茗喝茶的心灵愉悦和美的享受。器之高下异同与茶水器的相宜相融，关联着茶水器的适或不适、美与不美、便或不便，关系着品饮的口感、手感、美感和快感。要十分重视茶器具的传承与创新，本着古今相融、服务当下的精神，创造出珍、雅、俗、尚以及寿、喜、礼、特等丰富多彩、各有钟爱的茶器具，充分表达茶和茶文化的丰富内涵，充分彰显烹茶尽具的和合相融，大力提升品茗喝茶的文化品味和悦感美态。每一个有一定品位的茶企业、茶品牌和茶品类，都应当创制出能表达自身文化品位和促进茶多元和合的健康茶生活的茶器具，为文化增色，为生活添彩。其四是泡相和。中国茶人历来讲究茶的冲泡之功，称之为茶道、茶艺、茶技、茶礼等。如唐时的煎煮、金木水火土的和而不同；宋时的点茶，南宋杭州的径山寺茶宴；发展至今形成各民族、各民俗、各地域、各文化、各茶类的精彩纷呈的茶技艺、茶功夫和茶生活，如潮汕工夫茶，福建工夫茶和台湾工夫茶，以及罐罐茶、煎煮法、冲泡法、调饮法、拼配法，还有英国的下午茶、日本的茶道、韩国的茶礼等等，不同茶类有不同的泡法，不同文化、不同地域、不同季节也有不同的方法，但是无论何种泡法最终目的是要泡出一杯口感和合的健康茶。泡茶贵在相和：一是选之和，因时因地因人制宜选茶、选水、选器、选法，营造煮茶冲泡的金木水火土相克相生的不同之和。二是道（技、艺）之和，“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”，是泡茶的中庸之美；“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表深情”，是待客时的明伦之礼。轻重缓急、刚柔相济，调制出道之和、汤之美、感之适。三是心之和，煮茶泡茶是物、技、艺、心的统一的和，即使同款茶、水、器，不同的心境、心情、心思泡出来的茶汤也会不同，所以工夫茶强调的是茶道、茶艺、茶礼、品评相融相合匠心规矩 。苏东坡有诗云：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”。其五是境相融。“朴实古雅去虚华，宁静致远隐沉毅”，是品茗环境的俭行之德。喝茶需要朴实古雅的环境，清静文雅的空间。偷得浮生半日闲，或一人独饮，或两人对饮，或相邀三五知己同饮，宁静致远，淡泊明志，谈天说地，吟诗作词，养心健体。其六是人相通。“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”，是饮茶时的谦和之态。喝茶品饮需要心相融、人相通、同嗜好、共茶韵，才能达到有心之品、有敬之品、有品之品的茶饮境界。古代文化大家苏东坡喝出了“从来佳茗似佳人”；诗僧皎然的“ 一饮涤昏寐 、 再饮清我神 、 三饮破烦恼”和卢仝“七碗茶诗”的最高茶境界，可以说是中国茶人茶饮文化的典范，值得今人借鉴。俗语说，好茶是喝出来的，健康也是喝出来的。喝茶聊天也可以消除孤独，调节心情，喝出健康。喝茶聊天，可有五种方法：一是生活性聊天，谈谈生活，平衡心态；二是社会性聊天，谈天说地，舒心益智；三是牢骚性聊天，低级牢骚发泄心中郁闷、疏肝通络，高级牢骚忧国忧民通天下事；四是会议性聊天和商议性聊天，促成生意干成事业；五是疏导性聊天，朋友有烦心事，倾情诉说，劝解疏导。
当然，喝茶的目的重要的是充分发挥茶和茶文化的物质和精神两大功能。喝茶有劳动之饮、运动之饮、日常之饮，以解决生理之需；有功能之饮，以解决特定之需；更有“六元相合”的和合之饮，促进心境愉悦，提升体质。哲人说，喝茶是打开人们的益智、健康和幸福之门。茶饮里面有文化，茶饮里面有健康，茶为国饮，健康中国。
三、“六茶共舞”，舞出茶乡振兴好生活当今中国，茶园面积4395.6万亩，茶叶产量261.6万吨，已成为世界产茶大国；茶叶销售量191万吨，年人均茶叶消费量1.37公斤，已是世界茶消费大国，但还不是茶业强国，茶和茶文化的发展潜力无限，充满希望。
当下，中国茶和茶文化正逢盛世兴茶的新时代。发展茶产业和茶文化已高度融进精准扶贫、乡村振兴、全面小康、健康中国、“一带一路”、高质量发展的党和国家发展战略，成为重要的民生产业、文化产业、富民产业、服务产业和健康产业。今年5月，中国国际茶文化研究会在国家农业农村部在杭举办的中国国际茶叶博览会上推出浙江安吉、福建安溪、湖南安化的县域茶业振兴发展的“三安”经验。浙江安吉，茶业产值占全县农业产值的60%，全产业链就业近20万人，为全县36万农民实现年人均增收7030元。福建安溪，全县茶业产值175亿元，26万农户中有20万户涉茶，120万人口中有50多万人事茶，农民人均收入中56%来自茶业。湖南安化，全县农民人均纯收入中2000元以上来自茶产业，去年茶业对县财政贡献3.2亿元，茶农每亩茶园年收入达8000至15000元。“三安”经验充分体现了习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”、“一片叶子兴了一个产业富了一方百姓”的科学论断，为农民致富和乡村振兴作出了巨大贡献。
随着时代的发展、科技的进步，当下茶产业的振兴发展更要强健科技和文化两只翅膀，跳出茶叶做强茶产业，跨越本地面向全国全球发展茶产业，在做好做精六大茶品类的前提下，致力六茶共舞（喝茶、饮料茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶），三产交融，跨界拓展，全价利用，深化科技链，拓展产品链，创新营销链，丰富文化链，提升价值链，走进“一带一路”，推进茶产业转型升级、高质量发展和茶资源的综合开发利用，促进茶产业更多更好的上品富态，即饮品、食品、药品、保健品、化妆品、工艺品、纺织品、装饰品、日化用品、茶籽油品、茶器具用品等，以及茶旅游、茶休闲、茶养生、茶体验、茶服务、茶艺术、茶游学、茶世界、茶天地等，创新新业态，丰富多业态，展现美业态，培育和打造一批强而优、强而特、强而大，各展千秋，各具特色，错位发展的茶产业综合体和茶企业茶庄园，着力提高茶乡（村）振兴、农民致富、全面小康的可持续发展水平，努力满足中国和世界人民日益增长美好生活的多元需要，让茶农、茶工、茶人的生活更美好。
各位来宾、各位茶人，秋天的硕果，来自春夏的茁壮成长；冬天的蕴藏，为的是春夏萌发生长的希望；茶人的变革和创新祈盼的是茶让人民的生活更美好！
我们坚信，梅州的明天会更好！中国茶和茶文化的明天会更好！中国和中国人民明天会更好！
中国国际茶文化研究会
全国三八红旗手、中国茶叶十大人物、优秀女企业家苏淑梅
她，因为热爱，在知天命的时候开启了六堡茶事业，助推着六堡茶一步步发展，不仅让六堡茶发展成为梧州的一个产业，还让沉睡多年的六堡茶市场唤醒四方。她在六堡茶发展史上留下了浓重的一笔，她倏然离去，留给茶界无比的遗憾。
她就是全国三八红旗手、中国茶叶行业十大年度人物、广西壮族自治区政协委员、广西优秀女企业家、梧州茶业商会第一届会长、广西梧州茂圣茶业有限公司创始人、六堡茶民营企业创始人苏淑梅。
一时间，中共梧州市委、市政府和梧州市人大常委会、政协四家班子、中国茶业学会、中国茶业流通协会、马来西亚茶业商会、马来西亚茶商公会、马来西亚江南体育下载平台注册 商会、马来西亚茶叶协会、马来西亚六堡茶研究协会、韩国茶叶商会、台湾茶叶协会、香港茶道协会、美国康州道家中医药研究院吴明杰院长、上海市茶叶行业协会、北京老舍茶馆有限公司、广东省茶文化促进会、梧州六堡茶研究会、梧州市农业科学研究所、梧州市企业与企业家联合会、梧州市茶产业发展服务中心、东莞市茶叶行业协会......纷纷发来唁电，以示沉痛哀悼。
中国茶业学会如此形容她：“苏淑梅一生为茶奉献，聚焦六堡茶创新发展与品牌建设，诚善对人，敢于奋斗和担当，积极履行社会责任，谱写了六堡茶产业不断开拓的新篇章，为我国茶叶事业的发展作出了重要贡献”。
中国工程院院士、“中国黑茶之父”刘仲华教授则称她是一位伟大的女企业家，为梧州六堡茶的产业复兴、创新发展、文化传播、消费拓展作出了卓越贡献，奉献了自己的全部生命!她突然永远离开我们了，中国茶界无不为之悲恸!中国茶人永远敬佩她、感激她、铭记她!”
“做茶如做人，茶心即佛心”“用茶道精神缔造事业，以茶经品质练达人生”，苏淑梅常常对她的员工说。
她一生心怀纯粹、诚善待人。上个世纪八九十年代的时候，她开商铺卖鞋做小生意，有一次，一个顾客在店里遗下了一个装有几万元的袋子，而这几万元在当时是天文数字，她拾金不昧，力排众议，保管好钱袋，在第二天物归原主。她后来对女儿说：“我在想，这袋钱是人家的救命钱，是多么的重要和十分着急，我们不能有任何的贪念。”
在2004年，梧州市苍梧县六堡镇交通非常落后，从六堡镇到茶山只能靠徒步进去，当地的老百姓更因此贫困落后，观念也很陈旧。当时她五十岁出头，正打算创业开发“六堡茶”产业，当她辗转来到六堡的茶山，却发现茶农们正在商议要砍掉不能赚钱的茶树而改种速桉树，她发现后，及时制止了他们。“我们世世代代种茶都不挣钱，连饭都吃不饱。都怪这条路太烂了，我们挑一担茶出去卖，要走几十里的山路，卖不得价，白白浪费了劳力不说，这茶也不能当饭吃，都烂在地里了。”茶农们纷纷向苏淑梅诉苦。她一边安慰茶农们激动的情绪，一边宣讲六堡茶产业的美好前景。茶农们对她的规划充满了期待与盼望。经过商议，她用高价承包了茶园，并以“公司+基地+农户”的合作模式，来保障当地茶农的长远利益。就这样，她凭着独特的经济眼光和善待他人的家国情怀，第一个敢于吃“六堡茶”螃蟹的企业家，把承包下来的茶园发展成为自己的有机茶园。为了长远的发展，也为了六堡镇能够迅速致富奔小康，她立即向梧州市长汇报了六堡镇因道路不通而大大阻碍了经济社会文化的发展的问题，并主动提出自己愿意拿出16万元，地方政府筹集另外部分资金，修好通向茶山的道路，梧州市政府主要领导大为感动，亲自带队到现场调研，并马上拨款给六堡镇修路，路通了，茶活起来了，当地的老百姓开始摆脱贫困。她还在原始森林建立了野生古茶树基地，她用扶贫精神帮助贫困户脱贫致富，每逢节假日，茶农们总会收到她送来的精神粮食和物质粮食。她的奉献获得了社会各界人士对她的尊重与崇高的敬意。
苏淑梅在深山茶园考察
苏淑梅的一生是奉献的一生，她把人生的后二十年都奉献给了梧州六堡茶产业。在“六堡茶”销售非常低迷，很多国营茶厂快倒闭的时候，她带着茂圣六堡茶参加在广州举办的中国国际茶叶博览会，获得中国首个黑茶类金奖，实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜“零”的突破。她带着茂圣六堡茶产品上北京，闯上海，走进老舍茶馆，走进两届世博会，拿下了六堡茶有史以来的最高荣誉。目前，茂圣茶业是广西茶企业唯一一家荣获“国家级农业产业化重点龙头企业” 、唯一获得“AAA国家级旅游景区”的六堡茶企业、最大规模的六堡茶生产企业、唯一一家代表中国六堡茶进入2010年上海世博会和2015年米兰世博的茶企、广西六堡茶第一家出口欧盟国家的茶企、广西第一家获中国农业博物馆永久收藏的六堡茶企业、取得中国六堡茶史上的第一个国际金奖的茶企，梧州六堡茶在苏淑梅的带领下，从一个认知度很小的小众茶变成了得到海内外认可的公众茶，她让沉睡多年的六堡茶市场唤醒四方。
“苏董太认真了。”六堡茶传统的发酵工艺是存在卫生安全问题的。记得在2006年，一位日本客商慕名来到梧州参观六堡茶生产，当他看到六堡茶落地渥堆发酵的情景，感到非常震惊，他说在日本，茶是不能落地生产的，不然食品质量安全没有保障，最后，客人拒绝了与我们签订六堡茶合作协议。这件事情对苏董的震动非常大，六堡茶要走向世界，食品安全、食品标准是头等大事，传统工艺必须进行革新!决定改革生产线的时候，公司的技术人员和员工开始都不理解她的决定和做法，认为她在当时资金非常紧缺、捉襟见肘的状况下还花巨资研发生产线是很不理智的。她却坚持自己的决定，东借西挪好不容易筹得的一笔资金全都投在这条自主研发并获得国家专利的中国首条含科学化、自动化、标准化于一体的黑茶生产线。前来参观的人都纷纷议论，说她是在作秀，这些设备都是没用的摆设。在当时的发展大潮中，很多茶厂以发展为主，生产、包装、出品，基本都是手工操作，投资能省则省，特别是投巨资的科技含量较高的设备，更是望而止步。
苏董与刘院士以六堡茶结缘，开创了六堡茶工艺的科技创新道路。在六堡茶研发加工方面，中国黑茶之父、中国工程院院士刘仲华在一次国际茶展活动中机缘巧合认识了苏淑梅。刘仲华院士被她为“六堡茶”产业的发展执着追求、废寝忘食、无私奉献的事例所感动，她谦虚有远见的邀请刘仲华院士来梧州(苏董是第一个代表广西六堡茶邀请刘仲华院士关注六堡茶产业的人)。当刘仲华院士第一次来到梧州，在茂圣茶业见到中国首条含科学化、自动化、标准化于一体的黑茶生产线，真正认识了“六堡茶”，也了解了苏淑梅的优秀品质，被她为“六堡茶”科技创新大胆的闯、大胆的试、胸怀匠心、扶助茶农、积极履行社会责任的义举所感动、所震撼、所激励。当时刘仲华院士还惊叹“这条生产线是中国首条全自动不落地生产线”。此后，刘仲华院士坚定信心、义无反顾地做了茂圣茶业的技术顾问，刘仲华院士的加入，进一步带动了广西六堡茶科技研发的发展之路。
事实证明，国家越来越高度重视科技的研发，很多企业也意识到“科技是第一生产力”的真正价值所在，而她投巨资研发这条当时非常先进的生产线是完全正确和英明的，她是一位具有长远的战略眼光和未雨稠缪的优秀企业家。“产品的质量永远是企业的生命。”她十几年来就是较这个真。
她坚定“高标准、高要求、高质量”的产品定位，多年来都坚持用广西当地的原料来做地道的广西六堡茶，曾经多人劝阻她，但她都始终坚持自己的做法，坚定信心，一定要用广西当地的原料，这样才能做出最正中的广西六堡茶，带动广西农民致富。2019 年被评为“自治区工业企业质量管理标杆”，2020 年荣获第三届梧州市市长质量奖。
苏淑梅做每件事都一丝不苟
茂圣为促进民族团结共同发展做出卓越贡献。她坚持民族区域自治制度与公司经营理念相结合，积极推进民族工作与公司运营深度融合。十二五、十三五期间，茂圣茶业经国家民委、财政部和国家税务总局的审核批准，列入边销茶生产企业，为增强民族团结、维护边疆社会稳定作出了应有的贡献。2018 年，茂圣茶业被评为梧州市民宗委证为民族团结进步创建示范企业。扶贫帮困助力乡村振兴，饮水思源。她带领茂圣茶业积极响应政府扶贫攻坚的号召，投身到产业扶贫工作中，在践行习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”的生态文明发展理念的同时，利用“公司+基地+农村 合作社”和“公司+基地+农户”的经营模式，在广西贫困县、贫困区、贫困村大力推进生态有机茶园建设，通过就业扶贫、产业扶贫、生态扶贫及成立“农业产业化联合体”等方式，带领少数民族地区脱贫致富，实现六堡茶产业发展与农民增收脱贫共享。几年来，茂圣茶业修路做公益活动及爱心捐款捐物等折合人民币 1400 多万元，带动25000多户农户脱贫致富。2017年，茂圣茶业被评为全国“万企帮万村”精准扶贫行动的先进民营企业，2019被评为广西“万企帮万村”精准扶贫行动的先进民营企业、广西统一战线扶贫攻坚活动先进单位。
苏董带领的茂圣茶业是一、二、三产业三产融合的典范，集六堡茶种植、研发加工、六堡茶文化推广于一体，先后投入了资金1.6亿元。她做六堡茶，始终坚守茂圣六堡茶过硬的品质。在种植方面，拥有9大茶园基地，茶园及其制品通过中国有机和欧盟有机双认证;在六堡茶研发加工方面，茂圣茶业在中国工程院刘仲华院士指导下，研发出金花六堡茶、速溶茶珍饮料;在六堡茶包装创新方面，她的思路独树一帜、别具一格，以前的大小茶企包括一些国营企业都是用最简单的大竹箩包装六堡茶，既不美观，也显得不正规，像小作坊的地摊货，没有任何包装理念。她独具慧眼，用了当地具有广西特色的生态编织纸绳包装和第一个用了广西泥兴陶来包装六堡茶，并及时申报获得了包装专利，从而带动了广西编织业和泥兴陶业迅速发展。当年的广西泥兴陶和生态编织纸绳包装基本不为外界所知，她与这个行业的企业签订了永久合作合同，自此之后，这二个行业迅速扩大产能，从而带动了这两个产业链快速发展。
和全国众多前期蓬勃发展壮大的民营企业一样，2006—2019年这十三年间，面对激烈的市场竞争和各种压力与经济困境，她经受住了严峻的考验，努力将压力化为奋进的动力，带领茂圣茶业全体股东、员工及合作伙伴不畏风雨砥砺前行。她带领公司解决了众多的茶农和产业工人等群体就业，拓展了产业链，为广西民族产业“六堡茶”高质量发展呕心沥血、鞠躬尽瘁，凝聚一生的信念追求，见证了广西民族品牌“六堡茶”走向世界的辉煌时光。
中国茶业流通协会对她的一生奉献给予了充分肯定：“苏淑梅女士一生聚焦六堡茶创新发展与品牌建设，胸怀匠心，促进制茶工艺提升，扶助茶农，积极履行社会责任，谱写了六堡茶产业不断开拓的新篇章”。苏董希望广西茶业兴旺发达，广西茶业的兴旺有苏董巨大贡献是我们的学习榜样!
巾帼之花，绽放在新时代征程。愿苏淑梅的“让六堡茶走向世界”的工匠精神激励一代又一代奋发图强，后继有人，继续把广西的民族产业“六堡茶”推向高质量发展、走向世界。
(作者系中国致公党中央委员、致公党广西区委参政议政专家、广西作家协会会员)
原标题：
让“六堡茶”走向世界的巾帼丹心 ——追记全国三八红旗手、中国茶叶十大人物、优秀企业家苏淑梅
来源：茗边
如涉及侵权请联系删除
作者：程良斌
【关键词】弘扬传统，茶德建议
【摘要】茶是有德之物，茶人历来重视自身品德修养，茶饮全过程也倡导社会公德，从而为构建和谐社会奠定了基础，本文回顾了传统茶德形成的历史背景和传播，特再建议大力弘扬法门寺唐代茶文化国际学术座谈会上提出的“和敬廉健”四字传统茶德，即：“以和为贵，和气待人；客来敬茶，敬爱为人；廉洁奉公，反腐倡廉；身心保健，健康长寿。”以促进两个文明建设、为建立和谐社会、推进世界和平、人民身心健康服务。
1993年9月下旬，法门寺唐代茶文化国际学术座谈会上，提出了“为了弘扬民族优秀文化，重现我们伟大祖国和民族的汉唐雄风”，建议“在法门寺博物馆按历史原貌再现唐代皇宫茶道的盛况，使我们领略大唐盛世最高层次的茶文化及其博大精深的文化内涵和凝聚力，推进四化建设，推进世界和平”。会议认为“和”“敬”精神是中国传统茶德的基调与精华。“客来敬茶”是中华民族文明的礼仪，它显示了中华民族纯朴、谦和的品德。笔者在会上发表了《复兴茶道弘扬茶德发展中华茶文化》一文（1），认为法门寺复兴茶道，其茶道精神，即中国茶德，既要继承发扬中华茶文化优良传统，又要服务于当前物质文明和精神文明两个文明建设。倡导＂和敬廉健＂传统茶德，即：“以和为贵，和气待人；客来敬茶，敬爱为人；廉洁奉公，反腐倡廉；身心保健，健康长寿。”20多年来，和敬廉健传统茶德已随着茶文化事业的发展，越来越深入人心，博得更多的茶文化爱好者和广泛饮茶人更大的关注，不论内政、外交及民间，都十分重视茶文化的传播，并隨着一带一路传播到世界各地，特再提出大力弘扬中华民族传统茶德的建议。
一、茶德形成的历史背景
我国是茶的故乡，茶艺、茶仪、茶道、茶文化的发祥地。传统茶德的形成与发展是历史的必然。
早在三国时，茶已登上帝王酒宴，吴主孙皓允许大臣以茶代酒，作为以茶养廉对付奢靡之风的重要手段。两晋南北朝时期，茶对精神的重要作用开始进入儒、道、佛的精神活动范围。唐代，饮茶不仅在佛教寺院中广泛流行，科举考试用茶，诗人动脑作诗用茶，茶使诗风大起，地方、民间向皇帝贡茶之风大兴，推动了茶叶采制技术的提高，加速了茶类发展和名茶开发。
茶圣陆羽不仅创造了熔铸儒、道、佛思想的一套茶艺，还写出了世界上第一部完整的、全面的茶学茶文化著作《茶经》，成为中华民族古老文化中一枝十分优秀的经典茶文。《茶经》指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴，凝闷，脑疼，目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐，甘露抗衡之。”要求煮茶的锅“方其耳，以正令也，广其缘，以务远也。长其脐，以守中也”。“精行俭德”，“令正，务远、守中”均是茶道、茶德思想内容的具体体现。茶道是显示高雅、表达礼仪、象征友谊、反映素质的形式。茶德是指饮茶人不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品，还应具有俭朴之美德。因此有人说茶德是指对饮茶人的道德要求。有人说茶德是指茶自身所具备的美德，用八个字来概括茶的美德，就是“康、乐、甘、香，和、清、敬、美”。康乐甘香，有八德处有嘉饮?，和清敬美，无一物中无尽藏（2）。
综合古往今来的各种看法，茶德应包括三层内容：
一是茶本身是有德之物，有德于人类，《茶经》开篇称?“茶者，南方之嘉木也”，名副其实，当之无愧。
二是茶人应重视品德修养，茶有恩，茶人应该正直、善良、谦逊、有知识、有爱心，品赏佳茗，茶人应该有一份包括对务茶人辛勤劳作的感恩之心。
三是茶饮全过程都要倡导社会公德，客来敬茶，以茶会友，以茶代酒。用茶来养性、联谊、示礼、传情、育德，陶冶情操，美化生活。
茶之所以能适应各种阶层，众多场合，是因为茶的情操、茶的本性符合于中华民族的平凡实在、和诚相处、重情好客、勤俭育德、尊老爱幼的民族精神。所以，继承与发扬茶文化的优良传统，弘扬中国茶德，可促进我国的精神文明建设。
以茶代酒其本意是以茶养廉，对付奢靡之风，因此复兴茶道，弘扬中华茶文化，应提倡“廉”，使中华民族的优良传统得以发挥，正好与党中央反腐倡廉，兴邦安国的部署合拍，顺乎党心民意。
唐代著名宦官刘贞亮说茶有“十德”，即：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。”其中有五德与茶的保健作用有关联。可见，人们通过饮茶，亲临其境，亲尝滋味，调气养身，循规雅志，礼义待人，不仅可提高技艺，增强美学观点，又可提高茶仪茶礼中人的品德修养，以和敬待人的礼仪及哲理与道德原则来改善人际关系。
《神农食经》云：“荼茗久服，令人有力悦志”。东汉华佗《食论》云：“苦荼久食益意思”。南北朝陶弘景《杂录》云：“茗之味苦，微寒无毒，治瘘有效，利小便，去痰提神，助消化”。陆羽《茶经》有更详细记载，指出“与醍醐，甘露抗衡也”。可见古人对茶的保健作用已有充分认识。
二、茶德在国内外的传播
中国首创的茶德观念自唐宋时代传入日本和朝鲜后，在日本和朝鲜产生巨大影响并得到发展。日本高僧千利休提出的茶道精神"和、敬、清、寂"，本质上就是通过饮茶进行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除内心尘埃和彼此间的介蒂，达到和敬的道德要求。朝鲜茶礼倡导的"清、敬、和、乐"，强调"中正"精神，也是主张纯化人的品德，是中国茶德思想的延伸。
中国当代茶学专家庄晚芳先生宣传“廉、美、和、敬”茶德四字守则（3），即“廉俭育德、美真康乐、和诚处世、敬爱为人。
”廉――推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少‘洋饮’，节约外汇。
美――名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。
和――德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。
敬一一敬人爱民，助人为乐，器净水甘。
程启坤和姚国坤先生提出"理、敬、清、融"，
理――品茶论理，理智和气。两人对饮，以茶引言，相互理解；和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛；解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解；写文章、搞创作，以茶理想，益智醒脑，思路敏捷。
敬一一客来敬茶，以茶示礼之意。
清一一是清心健身之意，提倡饮茶保健是有科学根据的，已故的朱德委员长曾有诗云：“庐山云雾茶，示浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法”。
融一一祥和融洽、和睦友谊之意。
1982年，台湾林荆南教授将茶道精神概括为“美、健、性、伦”四字，即“美律、健康、养性、明伦”，称之为“茶道四义”。（4）
台湾学者范增平先生提出的茶道精神是"和、俭、静、洁"。……
以上是在茶文化发展与普及新的时代条件下，从不同的角度阐述饮茶人应用的道德要求，强调通过饮茶的艺术实践过程，引导饮茶人完善个人的品德修养，实现人类共同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界。
2008北京奥运会是中华民族史上空前的大盛会，开幕式长长的卷轴上出现一个大大的“茶”字，不仅体现了改革开放以来，中华茶文化复兴取得的阶段性成果，对我国历史悠久的茶叶事业也带来深远的影响。这次盛会也为国人创造了一个宣传茶文化、宣传茶叶保健作用、宣传茶德、从而进一步振兴中华茶业的极好机会。奥运会是人类文明、团结、友誼、和平、正义的象征，它充分体现了公开、公正、公平的竟争精神，中国茶德与奥运精神是相通共融的。
健一一是奥运精神、奥运经济与中国茶德、茶业经济共同的追求。科学实验和世界各国人们饮茶实践证明，茶是有丰富营养价值和保健功效的饮料，茶是当今世界人民最喜爱的饮料，21世纪是茶饮料的世纪。茶业界要向奥运会学习，要善于仿古，更要敢于创新。奥林匹克运动会起源于公元前776年的古代奥林匹亚赛，奥运会自法国人倡导复兴至2008北京奥运会共29届了，奥运会是世界上影响最深远的体育盛会。中国是世界上最早发现茶、园栽茶、食用茶的国家，古代吃茶，现代改为泡饮或速溶冷饮。笔者在紫阳富硒茶开发研究中发现：紫阳茶平均含硒量为0.6530ppm（印度红茶0.046ppm，斯里兰卡红茶0.098ppm），但水溶硒仅为总硒的10%左右，为了更多地吸收利用茶叶中的硒，提高人体健康水平，提出仿古吃茶的倡议。目前茶叶超微细化技术完全可以作为仿古吃茶的创新技术，希望用奥林匹克精神，开发出运动员专用的原汁、原味、富硒保健吃茶食饮品，使茶产业和更多的茶叶消费者共同受益。
以茶交友，以茶雅志，从中央到地方，从官场到民间已深入到了各民族的亿万民众之中。自古至今，都有人提倡以茶代酒，“颇与幽子逢，煮茶当酒饮。”“我浮碗面啜先春，何须美酒压吴姬。”“寒春客来茶当酒”，“美酒伤身一盏中，何如佳茗乐融融。”唐代大诗人白居易也有一名诗“新秋松影下，半庭钟声后，清影不宜昏，聊将茶代酒。”人们从实践中认识到“酒使世界昏庸，茶让人类清醒”。
茶是和平的使者，友好的媒介。自古以来，我国茶叶隨着丝绸之路传到欧洲、逐渐风靡全世界与丝绸、瓷器等，成为共结和平、友谊、合作的纽带。在与外国人一同＂茶叙＂交流中，共话友好未来时，也充分理解正如中国人喜欢茶而一些外国人喜欢啤酒一样，茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知已千杯少，也可以品茶品味品人生。中国主张＂和而不同＂，而欧盟强调＂多元一体＂。通过一带一路的交流和沿线各国的共同努力，促进人类各种文明之花竞相绽放。2017年，彰显民族文化以音像资料的形式在国际舞台频闪，《中国茶：东方神韵》获美国艾美奖为中国茶走向国际发出民族文化自信的信号。全球政党大会在北京召开，巧借以茶会友、品茶论道的中国传统文化，寓意中国共产党邀请世界政党共议构建人类命运共同体的政党责任，描绘共同建设美好世界的宏伟蓝图。领导人茶叙成为高层会面的重要议式之一。
三、传统茶德望大力弘扬
1989年，我主持的《紫阳富硒茶品质、含硒水平与保健作用研究》（5），在北京通过了科学鉴定，鉴定认为：紫阳富硒茶是具有广阔前景的保健品，特别是对人体硒补充有益，并具有一定的防癌、抗癌、抗衰老作用，为国内首次通过审定的富硒茶，其研究成果为国内领先水平，本研究具有显著的经济、社会效益，为国内富硒茶开发研究开创了先例。中国微量元素与健康学会理事长，中国营养学会名誉理事长，中国老区建设委员会名誉会长，《中国营养丛书》主编于若木题词：“开发富硒紫阳茶为全国人民健康服务是紫阳县义不容辞的责任已已仲秋于若木。”品尝了历史名茶紫阳毛尖后，又挥笔题词“紫阳茶富硒抗癌，色香味俱佳，系茶中珍品”，＂国饮新秀天然富硒紫阳茶＂。习仲勋副委员长老家在陕西富平，是紫阳茶的老销区，他从小酷爱紫阳茶，品尝了历史名茶紫阳毛尖茶后，欣然题词：“健康佳品，驰誉神州”。
硒是人体不可缺少的微量元素，是各国学术界在大力研究抗癌防衰机制的热点。紫阳县是我国少有的一个富硒地带，富硒食品可提高缺硒人群的健康水平，延长他们的寿命。紫阳茶作为硒的载体，具有许多优势，硒与茶中的有机物和蛋白质或氨基酸结合，在进入人体后吸收利用率高，且无副作用。其次，紫阳茶中除硒外，还富含锌、铜、铁、锰、氟，这些微量元素与硒协同作用，提高保健效果。紫阳茶中有各种维生素，如VC、VE、VB1、VB2、胡萝卜素，在清除自由基方面也与硒协同作用。
茶叶中特有的茶多酚、儿茶素本身即具有抗癌、抗突变、抗氧化、抑制脂质过氧化作用，硒与茶中这些有益成分结合起作用，达到延缓人体衰老作用，使人体处于正常的健康状态，常饮富硒茶是补硒的最好途径。通过新闻媒体的宣传，紫阳富硒茶文化深入人心，紫阳富硒茶香飘海内外。
随着茶文化活动的广泛深入开展，进一步加深了对＂和敬廉健＂传统茶德的认识，为进一步强化民族文化自信，以健康的姿态，大踏步步入大健康时代，特再重申，大声叫响＂和敬廉健＂传统茶德，大力予以弘扬。
（一）“和”一一以和为贵，和气待人。
“和”是儒、道、佛三教共通的哲学思想理念，不但代表天人合一的本体世界，而且代表人文环境的整体和谐，代表人性之美及人与人之间的关系与氛围，以和为贵、和气待人、和气生财，取中和以待人，行中庸以理事，以“和”作为一种襟怀，一种高尚的格调，一种气度，一种境界，一种在品茗中细细体悟和表达的世界观和处世观。
陆羽煮茶的风炉用五行生克制作，茶艺公道杯的匀汤调味，品茗的器、水、境、人等，都强调和谐、和法、和静、和美、和爱，做人以“和”相处，家和万事兴，家庭和睦，社会和谐，事业兴旺，人民安乐，其乐融融。只有明白了这些处世至理，人生才会处惊不变，荣辱不苟，生命之树就会常青。
民间如此,政界亦同。中国人历来爱好和平,周恩来总理倡导的和平共处五项原则是处理国与国之间关系的典范。他一生爱好不多，唯对茶叶情有独钟，他利用茶做外交，打开了中美关系的＂冰封＂，他高超运用中国茶道的精髓，以茶待客，使客人舒适惬意。胡锦涛在任中共中央总书记时，在《省部级主要领导提高构建和谐社会能力专题研讨班上的讲话》中指出，当前,处理国际事务,突出和平与发展的主题,博得全世界人民的爱戴。在国内,我们构建和谐社会，就是要使经济更加发展、民主更加健全、科技更加进步、文化更加繁荣、社会更加和谐、人民生活更加殷实，努力形成全体人民各尽其能、各得其所而又和谐的政治局面，巩固和发展民主团结、生动活泼、安定和谐的政治局面。
2005年5月，中国国民党连战主席到大陆访问，以茶示和，在北京老舍茶馆品茶后写下了“振兴茶文化，祥和两岸情”的题词。其寓意就是企盼两岸和平，共同繁荣。
2010年5月31日下午2时45分，在毗邻日本皇宫的新大谷饭店芙蓉厅里，当时总理温家宝主持召开中日文化界知名人士座谈会。座谈会中，温家宝总理和千玄室有一段亲切而温暖的互动。满头银发的千玄室先生身着一袭灰色和服，神情飘逸。他曾先后访华100余次，开创了日本茶道界与中国友好交流的先河。他谈到了曾经与邓小平先生的会面。当他献茶之时，邓小平对他说，茶是中国的根，茶道在日本又非常盛行。茶道最重要的是和平之心。中日两国文化有很多相通的地方，希望两国珍惜这种共通的文化。温家宝听后点头说道：茶是中国的根，也是和平的象征，蚕丝也是如此。当年，徐福、郑和两位中国航海家带出去的是茶和蚕丝，传递的是和平和友谊。（6）
习近平主席也多次与外国领导人一同＂茶叙＂，在轻松愉快的氛围中品茶叙谈，和国际友人一起，品茶品味品人生，促进人类文明之花竞相绽放。
（二）“敬”一一客来敬茶，敬爱为人。
无论是过去的以茶祭祖，或是今日的客来敬茶，都充分表明了上茶的敬意。客来敬茶，敬爱为人，以茶示礼，人敬人高，互敬互爱。古有贡茶以事君，君有赐茶以敬臣。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊；客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶为媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解；朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举；长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代生活的高尚表现。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶，有说有笑，其乐融融；朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水乳交融之感。团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。在家庭里，子媳奉茶以孝敬父母；夫妻互敬，伉俪恩爱；兄以茶友弟，弟以茶恭兄；朋友往来，敬之以茶，友谊更深。举茶为饮，合乎五伦十义：父慈、子孝、夫唱妇随、兄友、弟恭、友信、朋谊、君敬、臣忠。茶人要在敬业爱岗作好本职工作的同时，经常品茗把盏，感受茶礼，培养和提高自己的精神品位，锻炼以礼于人的行为意志，敬人爱民，助人为乐，做一名礼遇有度、尊敬别人、有爱心、献爱心、受人尊敬的时代新人。
（三）“廉”一一廉洁奉公，反腐倡廉。
清茶是廉洁的象征。清茶一杯，以茶代酒，是古代的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。永明十一年，齐武帝兼颐七月诏：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已”，以帝王之尊而令其灵上仅设饼、茶之类为祭，可谓廉洁也。
庄晚芳教授提出的中国茶德，把“廉”放在第一位，推行清廉，无私奉献，上誉德政，下名美德。出生在安徽徽州茶区的大思想家朱熹，与茶结缘，一生清廉，从小戒酒饮茶，以茶修德，以茶明伦，以茶寓理，不重虚华，崇尚廉俭，成为理学宗师。康熙、乾隆时代请三老进京品茶，敬老、清廉两相宜，“千叟宴”因此名传千古。1982年新春茶话会，人民大会堂对联为：“座上清茶依旧，国中景象常新”，?表明我国两个文明建设取得了丰硕成果。以茶示廉在当今社会更是有着积极的意义，改革开放，社会进步,人们生活水平显著提高，综合国力逐步强大，但是一些人走上了腐化堕落、违法犯罪的道路，2001年9月26日《中共中央关于加强和改进党的作风建设的决定》要求：“加强理想信念和廉洁从政的教育，领导干部要以身作则，廉洁自律，管好自己，管好配偶、子女和身边工作人员，管好分管地区、部门和单位的党风廉政建设。大力宣传清正廉洁、克已奉公、敢于同腐败现象作斗争的党员干部的模范事迹，弘扬正气。”为构建共同富裕文明的和谐社会，全社会要齐心协力，倡廉风，戒淫奢。人们对政府、对官员的最大期望是清廉、公正。衷心希望政府强调廉政建设，提倡廉洁奉公，严格控制公费宴请，禁用名烟，少用美酒，戒烟限酒，以茶代酒，清茶一杯，多向宾客、尤其是海外贵宾推介国饮，倡导清廉节俭精神文明的社会风气！
以习近平为总书记的中共中央政治局2012年12月4日召开会议，审议中央政治局关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定。第八条明文规定：?要厉行勤俭节约，严格遵守廉洁从政有关规定。（8）
（四）“健”一一身心保健，健康长寿。
伟大的中国革命先行者孙中山先生，在《建国方略之一.?心理建设.?以饮食为证》中写道：“中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬、豆腐、此等之食料，为今卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。”他又说：“茶为文明古国所即知己用之一种饮料，……就茶言，是为最合卫生、最优美之人类饮料！”
如今人们深刻认识到：健康是金子，健康是快乐，健康是财富，追求健康就是追求文明进步。做21世纪的健康人必须具备：有力的心脏，聪慧的头脑，强健的体魄，充沛的精力，美好的心境，有序的生活。
健,包括四层内容：
1、心态健康。21世纪是一个大健康时代，人类将追求心理、生理、社会、环境的完全健康。“健”即身心健康，情绪稳定，精力旺盛，身体健康，愿人们通过饮茶健康长寿，这是当代中国茶德应该大力倡导的。
中国正面临着第二次卫生革命的战略转折，生活水平迅速提高的中国百姓，在尽情享受现代文明的时候，“文明病”即生活方式病正日益流行，高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、癌症等疾病正严重地威胁着我们的健康与生命。健康是人生最宝贵的财富，人们对心身健康的重视标志着社会的进步，无论是人类自身的发展、自我价值的实现，还是参与社会发展和享受社会发展成果，都必须以自身健康为前提，没有健康的心身一切无从谈起，也无法实现。人们要以健康的心态饮茶，要营造健康的饮茶环境，通过饮茶给人们带来身体健康。
2、茶叶本身是保健饮料。孙中山先生在《三民主义.?民生主义》的演讲中说：“外国人没有茶以前，他们都是喝酒，后来得了中国的茶，便喝茶来代酒，以后喝茶成习惯，茶便成了一种需要品……譬如就饮料一项说，中国人发明茶叶，至今为世界之一大需要，文明各国争用之，以茶代酒，更可免了酒患，有益于人类不少。”
英国不产茶，但早已以爱饮茶闻名于世，时至今日茶仍然是英国的“国饮”。英国大诗人柯勒力治（1772-1834）诗曰：
“因为有茶喝要感谢上帝！
没有茶的世界真难以想像—让人怎么活！
我幸而生在有了茶的世界。”
茶叶是21世纪的健康饮料，绿茶尤其是紫阳富硒茶的抗癌保健作用已经科学试验证实，“紫阳富硒茶是具有广阔前景的保健品，特别是对人体硒补充有益，并具有一定的防癌、抗癌、抗衰老作用，为国内首次通过审定的富硒茶，其研究成果为国内领先水平，”（5）
卫生部心血管病专家咨询委员会副主任洪昭光教授在他的《健康快车座右铭》中指出：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，是踏上健康快车的四大基石。他提出的科学合理膳食“红、黄、绿、白、黑”，其中“绿”指的就是绿茶，他肯定地说，绿茶含有多种抗氧自由基的物质，喝茶能够延年益寿，减少肿瘤，防止动脉硬化，让人们享受茶寿（108岁）的幸福。
3、大力推广茶叶生产的全程清洁化管理。随着世界科学技术的迅速发展，人民生活水平和科学素质的提高，人们对食品卫生和安全提出了更高的要求，2000年我国加入WTO，茶叶出口与国际接轨，要求更高，?2002年12月全国人民代表大会常务委员会通过了《清洁化生产法》。茶叶作为一种保健品，作为国饮，更应该执行《清洁化生产法》，在茶园园地选择、茶树种植、茶叶加工、包装运输全过程中作好清洁化管理。我国广大茶区，尤其是西部欠发达茶区，山青水秀，空气清新，氧气充足，恰是一个天然氧吧，加之长期以来很少使用农药、化肥，茶叶多次检验都不存在农药残毒。据此，我们更要加倍珍惜这一天然优势资源，要充分利用法律手段，保护好环境，按国家标准，生产出更多更好的天然富硒保健茶、无公害茶、绿色食品茶、有机茶，为世界各国人民健康服务。
4、为人类健康大力推广饮茶。据传医学专家在纽约的国际科学大会上，提出了一个健康第一的幸福快乐数字人生逻辑表述题，健康是写在数字首位的“1”，?权利、地位、金钱、爱情、亲情……均是写在“1”?之后的“0”，?“0”?越多，幸福快乐数字越大；但是如果没有首位的“1”，?再多的“0”?也等于“0”?了。茶有益于人身健康为健康饮料，是毫无疑问的。推广饮茶，应该从每个家庭开始，烟茶要分家，营造家庭无烟健康环境，一家大小健康，全家快乐，家家健康，家家快乐。茶为国饮，推广饮茶，促进国人健康。茶飘世界，让全人类健康快乐。茶馆、茶楼、茶店都要有身体健康的评茶师、茶艺师为顾客服务。
为了提高全民族、全人类的健康水平，我衷心的希望大家大力弘扬中华民族传统茶德，进一步叫响和敬亷健传统茶德，培养健康的品茶养身好习惯：敬茶不散烟，劝人不抽烟；敬酒不罚酒，劝喝健身酒，不喝伤身酒，允许茶代酒。生活有规律，健康伴你走。
祝年轻人健美健壮，老年人健康长寿！（7）
2019年元月8日于广东惠州
【备注】
（1）原载《茶业通报》1994年第3期；1994年8月在中国第三届国际茶文化研讨会上交流，并载入《农业考古》1995年第2期《法门寺唐代茶文化国际学术讨论会论文专辑》。
（2）见1991年在《茶叶》三期
（3）《中国楹联报》2005年12月30日第2版刊载了在天的文章《茶味八德》
（4）《农业考古》1999年2期)
（5）程良斌编著《紫阳富硒茶研究与开发》陕西科技出版社2011.04出版
（6）（据新华网）摘自《中国茶叶》2010年7期
（7）本文部分内容曾送第十二届国际茶文化研讨会交流。载入浙江人民出版社出版沈立江主编《茶业与民生—第十二届国际茶文化研讨会论文精编》186页
