9月27日，都匀毛尖茶产业高质量发展工作推进会在黔南州都匀召开。上半年实现茶叶产量3.79万吨、产值95.48亿元;茶叶单产水平达31.85千克每亩，同比增长9.0%，增速全省第一。
推进会现场
记者从会上获悉，今年以来，黔南州突出都匀毛尖中高端绿茶定位，扎实推进白茶、红茶、大宗绿茶等多元化发展，实施了绿色生态“示范园”建设，积极提高都匀毛尖的“知名度”，夯实产业发展“支撑点”。
都匀螺丝壳茶园
今年年初，黔南州各级各部门上下联动、通力协作、齐抓共管，切实推广茶园绿色防控技术，并依托供销农资企业等供应主体实施茶叶绿色防控专柜项目，建成20个茶叶绿色防控专柜，建成病虫害绿色防控统防统治茶园38.26万亩、有机茶园5.22万亩。
同时，将黄红缨公司的万亩茶园打造成为农业农村部绿色防控示范点，以重点茶乡镇为核心打造高效茶园示范点20个，示范带动建设高标准茶园22万亩，提质改造茶园面积19.11万亩，打造茶旅融合示范点4个。
都匀采茶时节
探索“头部+下游生产企业”的联盟组建模式，组建以中高端名优绿茶为主的都匀毛尖茶产业联盟、以黄红缨企业为引领的白茶产业联盟和以夏秋茶综合开发利用为主的大宗茶产业联盟。围绕都匀毛尖、白茶(老白茶)、大宗茶择优分类培育，发展以“龙头企业为核心、专业合作社为纽带、家庭茶场为基础”的现代茶产业联合体。依托京东、天猫、抖音、都匀毛尖数字中台等电商平台，开展“茶+互联网”行动，积极拓宽电商渠道，搭建电商平台。
独山“茶天堂”景区
以品牌带品牌、以品牌拓市场、以品牌促茶旅，培育“贵天下”“黄红缨”“摆忙高寨”“张子全”等知名企业品牌，推出“云雾贡茶”“瓮安欧标茶”“贵州金花茶”等地方特色品牌，打造“中茶牌”“八马牌”“元祖牌”等联名IP品牌产品。并抢抓都匀毛尖入选世界人类非遗契机，稳步拓展茶叶销售渠道，依托都匀毛尖历史文化底蕴及自然生态禀赋，将茶产品、牙舟陶、马尾绣等开发成茶旅一体化商品，将茶民俗、茶文化、茶影视等打造成茶旅品牌。
贵定茶农在茶山采茶
做实产前、产中和产后服务，在茶园管护、茶青采摘、茶青交易等方面支持村集体经济组织成立茶园管理社会化服务团队，成立茶园管理社会化服务团队12个，新建茶青交易市场6个，开展茶园管护、采茶劳务经纪人、制茶、评茶、茶艺、贵州冲泡等技能培训186期共7000余人次。
会议要求，全州上下要聚焦重点、突出难点、找准着力点，抓实抓好“都匀毛尖”品牌打造、品牌推广、品牌销售，努力在茶园提质增效、经营主体培育、销售渠道拓宽等方面下真功夫、实功夫，切实紧盯目标任务，推动都匀毛尖茶产业高质量发展。
来源：多彩贵州网
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缘起于茶叶 不止于茶业
——写在2020年都匀毛尖(国际)茶人会召开之际
作为黔南州传统优势特色产业，茶产业一直以来担负着推动黔货出山，促进黔南农业经济高质量发展的历史重任。
在黔南这片广袤的土地上，161.8万亩的茶园绿意盎然，121.2万亩的投产茶园里随处可见茶农忙碌的身影。特别是脱贫攻坚战打响以来，黔南州借助独特的气候和优良的生态环境，以茶产业助推脱贫攻坚为重要抓手，以提质增效为核心，以引领黔货出山为己任，狠抓茶产业发展，把茶产业打造成脱贫致富的主导产业。截至目前，全州茶叶产量已达4.5万吨、产值超73.82亿元，茶产业俨然已成为黔南州巩固脱贫攻坚成果、助推乡村振兴的支柱产业，走出了一条生态富民的绿色发展之路。
一片叶 引出脱贫致富好故事
“2012年，我们走遍了贵州贫困的乡镇，辗转12万公里，经过反复对比，最终选择了在瓮安县建中镇发展这一片‘万亩茶园’。”
贵州瓮安黄金芽茶叶有限公司杨立志说，8年前，瓮安县建中镇基础设施落后，产业发展也是一片空白。但他们看重了黔南独特的地理环境优势，毅然选择在这个偏僻的小山村里，种下了第一片“叶”。8年时光如白驹过隙，黄金芽也从最初的不足千亩，发展到今天的数万亩，带动了全镇数以百计的贫困群众稳定增收致富。
产业兴则百姓富。一直以来，黔南州深刻认识到，茶叶要卖出好价钱，必须走规模化、产业化发产之路。坚持“高效、生态、安全”生产要求，黔南州先后制定出台了《关于进一步加快推进茶产业发展的意见》《黔南州促进茶产业发展条例》及《黔南州发展茶产业助推脱贫攻坚三年行动方案》等系列文件，为茶产业发展奠定了政策基础。
李庆红 摄
为解决长期以来黔南州茶叶企业“散、小、弱”等问题，探索茶企发展新路，充分调动企业抱团发展的积极性，近年来，黔南州茶办加强指导茶企开展发展经营模式探索，以贵州都匀贵台红茶业有限公司、贵州瓮安味道茶业有限公司等一批企业进行大胆尝试并取得一定成效。以中低端茶为主要产品的贵台红，主打大众饮用的“口粮茶”， 受到了全国乃至世界各地饮茶者的青睐。都匀红、抹茶粉等各类产品数以万吨计地远销各地，为都匀市的夏秋茶销售作出了巨大贡献。贵州瓮安味道茶业有限公司则通过“公司+基地+合作社+农户”的发展模式进行茶园建设面积近5000亩，在当地名优茶产区建立了茶园基地与生产加工基地，与7家合作社100多户茶农签订了保价收购合同，带动农户1500余户，直接带动精准扶贫户27户117人直接补助茶农71户，金额总计147360元。
如今，黔南茶园面积从2014年初的94.1万亩发展到现在的161.8万亩，全州建成省、州级茶叶园区13个，打造万亩茶园镇村56个，茶叶从业人员近40万人，5万贫困群众依托茶产业实现稳定脱贫，人均纯收入超过5000元，茶产业已成为绿色发展新理念在黔南的生动实践。
数代人 擦亮都匀毛尖大品牌
北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶。“都匀毛尖”作为黔南州最具优势的茶叶品牌，一直以来，利用自身品牌优势，引领着黔南茶产品风行天下。
回顾来路，1915年，都匀毛尖与贵州茅台同获巴拿马万国博览会金奖;1956年，毛主席品尝后亲自命名“都匀毛尖茶”;1982年与2010年，分别被评为“中国十大名茶”和“上海世博十大名茶”;2018年，荣获中国茶叶区域品牌价值十强;2019年荣获“全国绿色农业十佳茶叶地标品牌”和(首届)中国品牌农业“神农奖”，成为贵州唯一入选的茶叶品牌。近百年来，都匀毛尖先后获得世界级、国家级等各类奖项100余项……
2014年3月7日，习近平总书记参加十二届全国人大二次会议贵州代表团审议政府工作报告会议时，多次点赞都匀毛尖茶，并作出了“对于都匀毛尖，希望你们把品牌打出去”的重要指示。自此，黔南州委、州政府高度重视，先后制定出台了《地理标志保护产品都匀毛尖品牌管理办法》《创建都匀毛尖世博名茶知名品牌三年行动计划纲要》等系列政策文件，认真贯彻落实习总书记的讲话精神，全州上下团结一致举全州之力统一打造都匀毛尖品牌，努力走出一条速度快、质量高、百姓富、生态美的绿色发展新路。
李庆红 摄
从古到今，从中到外，都匀毛尖驰名遐迩，香飘四海。近年来，黔南州通过“都匀毛尖·香满人间”央视广告、举办都匀毛尖(国际)茶人会、“一带一路”茶业展销会……都匀毛尖茶产业呈现出良好的发展态势，基地面积、产量产值、品牌效应大幅提升，以都匀、贵定、瓮安、平塘、独山、惠水、三都等县(市)为代表的重点茶叶生产基地产业带初步形成，而都匀毛尖也得到了茶人茶界的逐渐认可，影响力、知名度逐年攀升。
截至目前，都匀毛尖品牌在全国设立专卖店316个、销售点4728个，入驻电商平台358个。区域公共品牌价值从2014年的13.78亿元提升到2020年的35.28亿元，进入中国茶叶区域公共品牌价值十强，被评选为“中国十大茶叶区域公用品牌”。销售额从2014年的12.01亿元攀升到2019年的68.37亿元亿元。
迎机遇 书写茶旅融合新篇章
都匀毛尖新画卷，新在业态。
10月18日，第四届中国绿化博览会在贵州黔南举行，这将为黔南旅游发展添上浓墨重彩的一笔。而都匀毛尖茶，也将凭借此次“东风”，推动“茶旅融合”发展扶摇而上九万里……
徐朦 摄
近年来，黔南州依托于茶产业，却又不局限于茶产业，与时俱进推出“茶旅融合”“茶文融合”等理念，不断挖掘黔南茶文化的内涵和茶产业特色，提升茶园环境开展生态茶旅，延伸茶俗茶事开展节庆茶旅，创新茶艺表演开展休闲茶旅，挖掘茶叶功效开展养生茶旅，形成了一批茶旅融合、茶文结合的产业发展新业态。
2019年，电视剧《陈情令》在腾讯视频开播，一时间，取景地螺丝壳迅速成为热门话题。作为茶旅融合的重要景点之一，都匀市始终围绕茶主题、依托茶资源，以茶基地为载体，以市场需求为导向，以旅游体验为核心内容，将旅游体验茶产业的各个环节，形成茶旅经济链。而后以都匀毛尖为主题的革命题材电视剧《星火云雾街》在央视8台热播，在中国毛尖茶都拍摄的电影《无名之辈》票房大卖，真正实现了“以茶带旅”“以茶养文”。
一山千行绿，纵横阡陌间，茶山、茶园、茶歌、游人织就的风景线成为黔南绿水青山间最新最美的画卷。目前，黔南州有万亩茶园乡镇35个、万亩茶园村21个，都匀毛尖镇、贵定云雾镇、独山影山镇、瓮安建中镇等茶旅小镇茶园变公园、茶区变景区，实现生态效益、经济效益双丰收。2019年，全州共发展茶旅企业28家，农家乐137家，茶旅一体化接待游客60万人次，旅游收入1.8亿元。
(来源：黔南日报)
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10月29日，农业品牌精品培育全媒体公益宣展活动记者团来到黔南州都匀市毛尖镇坪阳村进行调研采访，深入了解“都匀毛尖”的种植、管护、制作工艺。
“噼噼啪啪……”翠绿的茶青接触滚烫的锅底，立刻发出声响。张子全向远道而来的记者团现场演示都匀毛尖的纯手工制作工艺。
“现在的温度有多高，属于炒茶的那个阶段……”大家围着张子全的炒茶锅不时发出好奇的疑问。
国家级非遗“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人张子全向记者团展示都匀毛尖茶制作技艺。
张子全是国家级非物质文化遗产“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人。他自12岁开始炒茶，与茶相伴40余年；铁锅、土灶、柴火，还有一双手，是其制茶的全部工具。他的一双手，既是检查锅温的温度计，又是翻炒茶叶的锅铲，还是给茶叶做造型的工具。
刚接触炒茶时，张子全还没有家中的灶台高。40多年过去，张子全已经实现了自己小时候的梦想——“拥有自己的茶山”。2009年，张子全流转了30亩土地，和当地村民成立茶叶专业合作社；如今，合作社的规模扩大到36户，茶园的面积也增加到380亩。张子全介绍：每年合作社茶园能带动700余人次增收，周围的群众靠着一片绿水青山，日子过得有滋有味。
“6.6万个芽头才能得到1斤茶青，23多万个芽头才能炒出一斤干茶，手工采茶芽头能确保匀整无破碎。”在张子全看来，每一片茶叶都来之不易，凝聚着茶农的汗水与智慧。
区别于一些非遗传承人，张子全并不担心手艺的传承问题，“都匀毛尖茶有市场，这门技术就有用武之地。”张子全收徒弟从不收费，每到采茶季，他的手机就响个不停，都是慕名而来的学生。
张子全就是毛尖镇坪阳村的一个缩影。作为普普通通的茶农，从小耳濡目染，从爷爷身上潜移默化掌握了都匀毛尖茶制作技艺的一些基本功，40多年来，张子全和这门手艺形影不离，凭借勤劳的双手，他把祖祖辈辈留下来的都匀毛尖茶制作技艺传承了下去，并发扬光大。经过多年的坚守耕耘，加上政府的支持，张子全靠着都匀毛尖闯出了一片天地。
去年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“都匀毛尖茶制作技艺”作为其中一个项目，一并入选人类非物质文化遗产代表作名录，代表贵州茶又一次站上了世界舞台。
素有“千年贡茶、百年金奖”之美誉的都匀毛尖，是百年中华老字号品牌，也是“中国十大名茶”之一，属于贵州省农业品牌精品。具备了“白毫满布，条索紧细，卷曲似鱼钩”的俊美茶形，留存了“嫩香持久、香清味鲜、鲜爽回甘”的独特品质，早在明代就列为上贡之佳品。
张子全在茶园里给茶树开沟，为下一步管护施肥做好准备。
如今，都匀市围绕“全年采摘、全树利用、全产业链发展”三全战略，建立“龙头企业+村集体经济合作社+农户”的联结方式，村集体经济合作社与重点产茶村签订夏秋茶青收购合同，通过“托管服务”“社会化服务”模式，组建茶园机采管护专业队伍采收茶青3万余吨，为龙头企业生产原料，带动农户户均增收1000元以上。
都匀螺丝壳茶山。
同时，推动匀山公司、贵天下、贵台红、梅渊公司等4家省级龙头企业进行强强联合、合力发展夏秋茶生产；引导毛尖镇六个村级股份经济合作社与南山公司抱团发展，2023年以来发展壮大村集体经济促进村级增收13.5万元。2022年茶叶出口量742.44吨，出口额0.25亿元，其中，2023年以来累计茶叶出口量390吨，出口额1350万元，产品销往摩洛哥、马里、乌兹别克斯坦等国家。
来源：天眼新闻 袁鹏 张云开，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
