庐山云雾茶茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
庐山云雾茶的三大特点
1、庐山云雾茶的外形特点
首先，跟大家介绍下庐山云雾茶的外形上的特点，其实它的辨识度还是比较高些的，也很有自己的风格特点。那么其外形一芽一叶肥而壮;形条索清秀而紧凑;白毫显露;香气带有幽幽的兰香，新鲜而清爽;汤色绿中带黄，清澈见底，叶嫩而翠绿，整齐均匀;滋味醇厚且甘甜，属绿茶中的精品。庐山云雾茶是以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外。
2、庐山云雾茶的功效特点
其次，来为大家简单说下关于庐山云雾茶的功效上的一个特点，而这个呢，其实与其内里含有的丰富有益物质是有关的。那么茶叶中所含有的单宁、芬芳油类、维生素等都是它的特点之一;庐山云雾茶具有助消化、解毒、杀菌、防止肠胃炎及抗血管疾病等功效，这些都是庐山云雾茶的功效特点。
3、庐山云雾茶的产地特点
另外，我们都知道一种好茶离不开它优异的产地，好环境才能生产出好的茶叶，这是毋庸置疑的。至于庐山云雾茶的话，其茶树喜温和湿润及喜光耐阴的气候，更是喜酸性土壤，这是它本身的一个特性。而庐山产地周围山峰围绕、森林繁茂、气温湿润、雨量充足、大雾笼罩、土壤肥沃，非常适合云雾茶树的生长。这独特的生态环境，产出的庐山云雾茶必然是极品。
庐山云雾茶的色香味形之所以如此的特别，肯定不是只有自身的因素给予的，而是独特的生态环境所成就的。其中五老峰的云雾茶味道像栗子的清香，而极品的云雾茶味道像兰花的幽幽之香。清明左右采制的庐山云雾茶最为纯正，故清明前采制的茶最贵。次为谷雨茶、夏茶、秋茶，通常夏茶都不采制，因夏茶的色香味形次，价格不高。
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
原标题：庐山南麓：庐山云雾茶春茶开采疫情防控两不误
眼下，江西九江庐山云雾茶山上山下各地茶园进入春茶集中开采季。在庐山南麓的庐山茶科所茶场1000余亩茶园内，几百名庐山市采茶工分散在茶园各地，黄石岩下采茶忙，靠近家乡好致富。庐山云雾茶春茶开采季，大量采茶用工需求为疫情期间农民工家门口分散灵活就业开辟出一条新出路。
庐山云雾茶春茶采摘是一个短期劳动密集型工作，往年，庐山茶科所茶场采茶用工以河南输入为主，周边乡镇为辅。今年由于疫情防控，人员跨省流动困难，导致出现了企业用工荒和人员务工难“两头难”现象。庐山茶科所茶场积极与庐山市各乡镇对接，开出专车每天定点接送采茶工上下班，配发口罩、消毒液，进行体温测量，提供免费中餐，在做好疫情防控工作的同时，核推进茶企复工复产，云雾茶香氤氲满山间，奋力夺取“疫情防控、复工复产”双胜利。
[九江市庐山茶叶科研所茶场场长杜劲峰]：“我们企业了解到像周边很多的乡村，外出务工人员难以外出，就积极跟当地对接，从庐山市对接到一些村庄，点对点进行接送，我们配发口罩、消毒液，进行体温测量、消毒登车，为疫情的复工复产和当地的农民就业致富带来帮助。从3月20号开始采茶到4月清明节，有个降雨过程，停采了两天，我们积极把茶叶款送上门，到他们当地的村庄组织发放，这个收入高的，有接近三千块钱；收入最低的，她也有一千多块钱的收入。”
[庐山市采茶工]：“要是在家里的话，你没事在家里烦人，在这里做做事也蛮好的。挣钱也能挣100块，他们车子来去接我们，送我们，早上发一个口罩，今天大概（挣）100多（元）。”
为促进庐山云雾茶产业可持续发展，九江市农业农村局与中国农业科学院茶叶研究所紧密开展科研攻关和科技合作。自2002年始，从庐山群体品种中选育良种，前期工作历经17年，经两轮淘汰，全面完成了品种适应性、品质分析、抗病虫性鉴定及特异性、一致性、稳定性测试等工作。2019年11月，向国家农业农村部申报选育出的庐山云雾茶新品种“庐云一号”、“庐云二号”、“庐云三号”获批登记，结束了庐山云雾茶没有本地良种的历史，这是九江本地茶树品种首次成为国家级农作物品种，也是我国实行新《种子法》以来江西省率先完成登记的茶树品种。
文：胡晓山 李忠东
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想要选购上好的庐山云雾茶,一定要通过正规的渠道挑选,有安全保障的茶,喝着才放心,对身体才有益。所以切勿贪图便宜随意购买,毕竟喝进身体里的饮料还是要以安全为主。那么挑选庐山云雾茶有什么方法呢?
1、颜色
首先，我们在选购庐山云雾茶的时候可以观察下茶叶的颜色，其中包括干茶及浸泡过的颜色。那么庐山云雾茶的干茶颜色是深绿色带偏黑的，而且多毫，浸泡后的茶底的颜色是碧绿色。
2、外形
其次，我们在选购庐山云雾茶的时候可以看下茶叶的外观，这是比较基本的一种方式。那么庐山云雾茶的条索和其他茶叶有所不同，该茶叶的条索是紧结粗壮食物，当你看到茶叶的条索是细小松散的，握在手里是轻飘的，就不要选购。
3、茶汤
从次，我们在选购庐山云雾茶的时候可以看下茶的汤色，即在品鉴茶叶的过程中观察它冲泡后的茶汤颜色。那么庐山云雾茶的茶汤是淡绿色的，透彻明亮，是夏天或秋天的茶颜色是微黄。
4、香气
另外，我们在选购庐山云雾茶的时候可以闻下茶叶的香气，其实该茶的香气很容易区分的。那么庐山云雾茶是由一种熟茶的味道陈化而来的沉香，如同板栗货兰花的香味。
5、口感
然后，我们在选购庐山云雾茶的时候可以品一下茶的口感如何，这个技巧其实是非常关键的。那么庐山云雾茶的口感是甘香醇厚，回甘韵味持久的。
6、叶底
最后，我们在挑选庐山云雾茶的时候可以看叶底，即看看茶叶在冲泡后展开的样子。那么庐山云雾茶的叶底鲜嫩整齐，都是在同一个枝丫上张开的。
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
