自去年以来，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”与中国“普洱景迈山古茶林文化景观”先后列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录和《世界遗产名录》之后，中国茶迅速在世界各地升温，引起人们高度关注和重视。作为中国传统文化的杰出代表，大气谦和的中国茶文化对深化文明交流互鉴起到了促进作用。
今年是上海开埠180周年。1843年11月17日，上海宣布开埠，上海被定为中国对外“五口”通商之一，开辟了一条海上茶叶之路新途径，成为中国在茶叶、丝绸、瓷器等物品出口最重要的港口，也是古近代“海上茶路”的重要港口和“万里茶道”重要枢纽。1860年后，上海成为中国对外贸易中心和最大的商埠，其中茶叶贸易量突飞猛进。五口通商，上海一口独大，尤其是茶叶贸易为全国之最。
基于海派茶文化在中国乃至在世界传播中的独特地位，又逢上海市茶叶学会成立四十周年之际，11月30日，由上海静安区文化和旅游局支持，上海市茶叶学会主办，上海弄堂问茶文化传播有限公司承办的“百年海派茶文化展暨上海市茶叶学会四十周年成果展”在海上文化中心拉开帷幕。各界贤达150多人，齐聚黄浦江畔，共襄海派茶事盛会，同绘海派茶文化蓝图。此次展出以“以茶为媒大气谦和”为主题。中国茶文化，是物质文明和精神文明和谐统一的文化媒介，其精髓为“和”，而“大气谦和”又是上海城市精神的重要组成部分。
陈宏(中)、方茵(右二)、车鹏飞(左二)、舒曼(右一)、牟健惟(左一)为本次活动共同启幕。
上海静安区文旅局党组书记、局长陈宏，上海市茶叶学会副理事长兼秘书长方茵，上海中国画院原副院长车鹏飞，中华文化促进会万里茶道协作体副主席舒曼，本次活动承办方上海弄堂问茶文化传播有限公司董事长牟健惟等为本次茶展共同启幕。
静安区文旅局副局长华翔义致词。
静安区文旅局副局长华翔义在致词中表示，本次展览，作为上海国际茶文化旅游节的重要内容，是对海派茶文化特质的又一次提炼，也是上海茶文化建设一个新里程。一片嫩绿的茶叶融入了黄浦江、苏州河，从此呈现给世人的是卓越极致、无所不可的多元风味，这也是上海城市精神所涵养的海派茶文化特质。
上海市茶叶学会副理事长兼秘书长方茵致词。
上海市茶叶学会副理事长兼秘书长方茵在开幕式上指出，这次展览，试图从历史和现实中找到对海派茶文化的自信，也是海派茶文化格局中的布白。希望通过此次展览，吸引更多的茶人、市民领略到海派茶文化独特魅力，展览内容虽然有限，但从上海开埠以来首次面向大众，意义重大。
本次策展人牟健惟汇报茶展活动缘起。
据本次活动策展人、上海市茶叶学会茶馆工作委员会副主任、上海弄堂问茶文化传播有限公司董事长牟健惟向大家汇报本次活动的缘起时说，本次展览展出了上海藏家200多件具有代表性与茶有关的藏品，展出内容主要是以百年海派茶文化藏品拾遗、文字内容和上海市茶叶学会四十周年成果两大板块，多元史料立体展现上海茶文化以茶为媒、大气谦和的发展历程。
从展览中可以了解到，第一大板块着重介绍清末和民国时期茶事活动，包括一口通商到五口通商、民国茶业公司、民国茶馆、民国茶庄、民国茶人，以及上海茶叶进出口公司运营等内容;第二大板块主要反映了四十年来上海市茶叶学会取得的各项成就，系统描绘了上海茶文化发展绚烂画卷，突出了上海茶界在各个方面的建设，体现了上海茶文化可持续发展理念和上海茶界的文化自信，体现了展览的知识性和科学性的特点。通过对少儿茶艺、国际茶文化艺术节、茶艺师职业(资格)技能培训、全民饮茶活动、茶文化进社区进校园、茶文化进世博、茶文化研究学术成果、茶艺大赛、茶媒体(期刊)发展等多项业绩展示，增色了“海派茶文化”的多彩画卷，同时也谱写了“新海派茶文化”崭新面貌。
民国时期，上海茶馆林立密布，茶庄鳞次栉比，爱茶名人辈出。郁达夫的《上海的茶楼》、张叶舟的《漫谈上海茶》等记录海派林林总总茶事因缘，还有像鲁迅、胡适、周作人、张爱玲、林语堂、闻一多、陶行知、李叔同、苏曼殊、丰子恺、林徽因、巴金、张恨水、顾颉刚等，尤其是有着“当代茶圣”之称的吴觉农等一大批热爱茶文化名流，推动了海派茶文化的繁荣和发展。
上海进入新世纪以来，在加快转变经济发展和推动产业结构调整，经济建设和文化建设得到同步发展，尤其是传统文化的复兴，推进了上海茶文化的发展，谱写了上海茶文化发展史上新篇章。从展览中可以体会到，茶文化在上海的普及已经跨入全国前列。一杯茶融入了海派文化，展现给世人一幅多元文化与时尚相互融合，彰显的正是上海“海纳百川、追求卓越、开明睿智、大气谦和”的开放与包容的城市精神。
在启动仪式后，围绕海派茶文化的两个论坛相继进行：
“茶与海派文化论坛”嘉宾左起：主持人张荃、舒曼、丁以寿、林治、潘城。
第一场论坛特邀安徽农业大学茶业系教授、安徽农业大学中华茶文化研究所所长、安徽省茶文化研究会会长丁以寿，中国国际茶文化研究会常务理事、学术委员、中华文化促进会万里茶道协作体副主席、河北省茶文化学会常务副会长、《吃茶去》杂志舒曼，中国国际茶文化研究会学术委员、中国茶文化学系列教材编委会主任、中华文化促进会万里茶道协作体副主席、西安六如文化研究院院长林治，厦门大学博士后潘城等四位茶文化专家围绕“茶与海派文化”主题见仁见智展开宣讲。在论坛中，舒曼先生首先阐述了海派茶文化的经久不衰与新海派茶文化的与时俱进，成为中国茶文化对外传播的重要力量;丁以寿先生在谈到上海茶文化历史以及与上海茶学会的因缘，感慨海派茶文化在传承与创新中得到发展;林治先生从上海茶人的敬业精神说起，以诗话形式，描绘了海派茶文化未来发展蓝图;潘城先生则从海派茶文化的时间与空间维度，阐述了茶文化与海派茶文化的依存关系。四位专家分享了对海派茶文化研究的见解与看法，并围绕海派茶文化的过去、现在与未来，开展坦率、深入的交流对话，从中让人看到了海派茶文化的与时俱进，更是对海派茶文化未来发展的期许。
“翰墨茗香论坛”嘉宾左起：车鹏飞、张伟生、张伟舫、管继平、张恒烟。
第二场论坛特邀上海中国画院原副院长、《上海中国画院通讯》主编车鹏飞，上海市书法家协会副主席、上海吴昌硕艺术研究会副会长张伟生，上海黄浦区书法家协会主席张伟舫，海派作家、上海九三书画院秘书长、上海市书法家协会学术委员会副主委管继平，上海书画出版社副编审、中国画院理论研究员、上海青年书法家协会副主席张恒烟等五位书画家围绕“翰墨茗香”主题抒发出自己独到见解，一句“琴棋书画诗曲茶”的江南茶韵，引申出茶与书法、茶与诗词、茶与文人的“笔砚事春风花月”海派情调。
两场论坛，交流与对话、恳谈与抒怀、观点与碰撞……，汇聚成一曲海派茶文化传承与创新互相交融的乐曲，奏响了海派茶文化发展的新篇章。
著名书法家丁申阳特为这次茶展挥毫唐代卢仝《七碗茶歌》。
为了增加市民对品茶的乐趣，发扬传统茶文化正能量，沪上许多著名书画家纷纷提笔泼墨，助力本次茶展。上海市书法家协会主席、上海市文联副主席、著名书法家丁申阳特为这次茶展挥毫唐代诗人卢仝《七碗茶歌》。
启动仪式现场
出席本次活动嘉宾还有上海市茶叶学会副理事长顾莲生、刘秋萍、王亚雷，各区茶事社团组织负责人，以及上海对外经贸大学开放教育学院院长邱贵溪，上师大茶文化专家曹建南、2010上海世博茶仙子鲍丽丽，浙江武义县茶文化研究会副会长兼秘书长邓萍、著名茶人戎新宇、吴觉农茶文化博物馆秘书长马力、制茶工匠刘同意等等。
上海市茶叶学会发展的四十年，是传承和庚续海派文脉、永葆创新精神的四十年。本次展览，是上海市茶叶学会乃至上海茶文化建设的一项重要成果，是上海茶文化繁荣和发展的一个重要标志。上海茶界坚信，勤劳智慧的上海茶文化、茶产业、茶科技界同仁一定会继往开来、不负重托，坚决贯彻习近平总书记关于“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来”的指示精神，创造海派茶文化更加辉煌灿烂的明天。
参会嘉宾代表、世博茶仙子鲍丽丽在签到台前写个“茶”字。
来源：人民网-人民日报
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内容简介
茶中的世界，澄澈空灵，
却又藏有天地、纳有宇宙。
茶之于我们的生命，
是儒家的真诚和中庸；
是释家的明心见性；
是道家的无中生有；
是爱茶人对生活的恬淡平和。
品世间通灵的茶叶，
读世间韵味的《茶经》。
作者简介
陆羽，字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。于观亭，茶叶加工高级工程师，茶文化研究员。现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长，曾担任过中国国际茶文化研究会、中国茶人联谊会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会等全国社团的副会长、常务理事等职。从20世纪80年代开始，工作重点转向茶文化研究，系统研究中国五千年茶文化以及茶道、茶艺的历史和现状，培养了很多评茶师和茶艺师。其事迹被载入人事部主编的《中国专家大辞典》。荣获茶界**荣誉《60年茶事功勋》奖章、《吴觉农茶学功勋》奖章。著有《茶叶加工技术手册》、《中华茶人手册》、《茶文化漫谈》、《中国茶膳》等。
目 录
茶源篇
茶的起源 12
茶的由来 12
⊙美丽的传说/⊙关于产地的争论⊙*初的记载/⊙文物的明证⊙中国野生茶树的发现⊙中国是茶树的原产地
茶名探源 15
⊙茶名历史演变
历代茶事 16
秦汉茶事 16
⊙巴蜀茶风/⊙茶区扩大/⊙煮饮法
六朝茶事 17
⊙重心东移/⊙国内的传播/⊙从药用到饮用/⊙茶文化的萌芽
唐朝茶事 18
⊙比屋之饮/⊙文成公主与茶/⊙茶制/⊙煎茶法/⊙茶禅一味
宋朝茶事 20
前 言
茶，这个古老的经济作物，经过几千年的发展，已由“柴米油盐酱醋茶”中的生活必需品发展成为“琴棋书画歌舞茶”中的独特文化。在今天，茶不但是物质的，也是精神的，对发展农业经济、构建和谐社会起到不可替代的作用。
《茶经》成书于唐代，是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓，是中国乃至世界现存*早、*完整、*全面介绍茶的**部专著，被誉为“茶叶百科全书”，距今已有1000多年的历史。它是中国茶文化的开山巨著，内容非常丰富，分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了中国的特产――茶。本书精选了陆羽原著中的茶源篇、茶类、名茶、茶具等部分，高度概括了中国茶文化的各个方面和几千年的发展史，其中既有精确全面的解读，还有唯美唯幻的插图，妙处横生的典故，既能让读者了解了茶文化，又了解了茶地历史，非常全面，帮助读者成为一位爱茶懂茶的风雅名士。
《茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面，充分反映了中国丰富多彩的茶文化面貌。所有这些，告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力，也将带给读者前所未有的阅读享受。
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