4月29日上午,由雅安市人民政府主办以蒙顶山·给世界一杯好茶－－蒙顶山茶推介会在茶博会主会场隆重举行。
四川省政协副主席祝春秀，中国工程院院士、湖南农业大学博士生导师刘仲华，贵州省原副省长、贵州省茶叶协会会长禄智明，中国茶叶学会理事长、中国茶叶研究所副所长江用文，中国茶叶流通协会副会长姚静波，省政协常委、副秘书长陈雩桢，四川省农业农村厅副厅长肖小余，四川省商务厅副厅长佘骥，省政协农业和农村委员会专职副主任傅强，四川省供销合作社联合社二级巡视员李林，雅安市人民政府副市长王双全，中国国际茶文化研究会副会长、原雅安市副市长孙前，中国茶叶流通协会副会长、四川省农科院茶叶研究所党委书记王云，山西省茶业协会副会长张雪红，深圳市茶文化促进会副会长陈永明，贵州省毕节市原行署常务副专员、毕节市茶叶协会会长赵英旭，四川农业大学四川省茶叶科技工程重点实验室主任、园艺学院博士生导师杜晓，全国休闲农业和乡村旅游产业联盟副主席、四川省休闲农业协会会长程琳，四川省酒店协会会长唐光亮，四川省茶叶行业协会会长覃中显，四川省茶馆服务业协会会长王利民，四川省农业农村厅特色产业处处长杨彪，四川省农科院茶叶研究所所长罗凡，四川省商务厅市建处副处长冉勇明，四川省特产协会原会长张世民，雅安市农业农村局党组书记倪林、局长蒲丹惠、总农艺师高兴贵，雅安市供销社党组书记、理事会主任李寒松，副主任李鸿；雅安市商务局副局长王颀；雅安市雨城区委副书记、区人民政府区长陈建伟，雅安市名山区委副书记、区人民政府区长周万友，雅安市雨城区委常委、区人民政府副区长陈瑞雪，雅安市名山区委常委、统战部长李良勇，雅安市雨城区人民政府副区长廖鹏，雅安市名山区人民政府副区长廖春雷，雅安市荥经县人民政府副县长晋兆平等领导、专家、行业协会、企业代表、新闻媒体记者共计200余人参加了推介会。
会前，播放了蒙顶山茶宣传视频，进行了长嘴壶茶艺《三盏工夫》表演、川剧变脸；四川省歌舞剧院独唱演员、青年女高音歌唱家刘怡倾情演唱了茶歌《蒙顶山上茶好香》。
首先雅安市政府副市长王双全致辞，详细介绍了雅安茶产业发展情况，近年来，雅安市委、市政府高度重视茶产业发展，将茶产业作为绿色生态产业、脱贫主导产业、乡村振兴产业，聚焦“一绿一黑”，实施单品突破，打造了百公里百万亩乡村振兴茶产业带，践行了“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”的初心和使命，实现了“茶园变公园、茶区变景区、茶山变金山”的目标，走出了一条“绿而美、绿变金”茶产业高质量发展道路。截至2020年底，全市茶园面积100万亩，干毛茶产量10.49万吨，综合产值超过190亿元，茶园面积、产量、产值均位居全省前列。在“2021中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，“蒙顶山茶”品牌评估价值达40.99亿元，连续五年被评为“中国茶叶区域公用品牌十强”，品牌知名度和影响力不断提升。
四川省农业农村厅副厅长肖小余致辞中充分肯定了雅安茶产业的生态优势、文化优势、规模优势、品牌优势。雅安以生态得天独厚、产茶历史悠久、文化底蕴厚重、产业基础扎实而誉满全川，蒙顶山茶以品类全、上市早、滋味好而驰名全国。
中国工程院院士、湖南农业大学博士生导师刘仲华从茶类、产品结构、品牌特色、品质亮点、健康属性等五方面倾情推介了蒙顶山茶，让更多的人感受到蒙顶山茶的文化魅力和品质魅力。
四川农业大学教授、雅安市茶叶学会理事长何春雷发布《２０２０年雅安市茶业发展报告》
会上发布了《２０２０年雅安市茶业发展报告》；雅安市雨城区人民政府与中盈控股集团、四川省休闲农业协会分别签订了《中国藏茶村沉浸式主题文旅小镇暨藏茶与藏茶饮品创研产业基地项目框架协议》、《雅安藏茶产业融合发展战略合作协议》，雅安市茶业协会与大华国际茶城、成都龙和国际茶城签订《蒙顶山茶雅安藏茶产销合作协议》。
“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛颁奖仪式
“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛颁奖企业：
雅安市巧茶匠农业科技有限公司－－“巧茶匠”牌蒙顶黄芽
湖北山精石液茶业有限公司－－“楚希”牌远安黄茶
雅安春雷茶业科技有限公司－－“春雷”牌黄小茶
浙江省平阳县仰天河茶场－－“凯翔鹤”牌平阳黄汤
雅安市一叶生农业科技有限公司－－“宗见”牌黄大茶
浙江省平阳县钱山茶叶种植专业合作社－－“吴玲”牌黄大茶
四川又几茶业有限责任公司－－“又几”牌玉叶黄芽茶饼、
浙江泰顺县龟湖镇上宅垟村股份经济合作社－－“泰上黄”牌紧压黄茶
雅安润隆生态茶业有限公司－－“瑞吉隆兴”牌荥经品种黄茶
浙江省德清莫干山黄芽茶业有限公司－－“云鹤”牌莫干黄芽
中国茶叶流通协会副会长、四川省农科院茶叶研究所党委书记王云推介
四川农业大学教授杜晓推介
2019年1月27日，第十三届雅安茶业经济年会在雅安市雨城区正黄金域首府广场谢氏将府菜会议厅顺利召开。
雅安市农业农村局党组书记倪林，雅安市供销社监事长朱和超，雅安市农业农村局副局长、市茶办常务副主任谭林，雅安市供销社副主任、雅安市茶业协会副会长兼秘书长李鸿，雅安市茶办副主任陈开义，四川省茶叶学会秘书长陈昌辉，雅安市茶叶流通协会秘书长王惠挺，四川农业大学茶学系教授杜晓，何春雷等领导和专家出席本次会议。四川省茶叶流通协会秘书长，雅安蒙顶山茶产业技术研究院副院长陈书谦主持本次会议。
四川省茶叶流通协会秘书长，雅安蒙顶山茶产业技术研究院副院长陈书谦主持会议
据悉“第十三届雅安茶业经济年会”是继第四届四川省茶业经济年会在雅安隆重召开以来，雅安举行的又一次茶界盛会、茶人雅集。会上，谭林副局长针对雅茶2018年的发展作了全面分析总结，并与嘉宾们回顾了2018年雅茶产业发展取得的丰硕成果。
与其说这是一次总结会，还不如说是一场新春雅茶再发展的动员会；
与其说这是雅茶再发展的动员会，还不如说是所有雅安茶人追梦奋斗的誓师大会；
新时代、新征程；新梦想、新蓝图；蒙顶山茶、雅安藏茶比翼双飞，共创雅安茶产业灿烂明天！
扬帆起航，雅茶产业迎来时代春天；奋力奔跑，雅安茶人共同追梦未来。
雅安市农业农村局副局长，市茶办常务副主任谭林致辞
雅茶产业在2018年取得了长足发展。全市茶园面积稳定在100万亩，其中：投产茶园75.70万亩，同比增长7.83%；茶园鲜叶总收入35.05亿元,同比增长10.05%；茶叶总产量9.18万吨,同比增长7.06%；综合产值170亿元，同比增长6.25%，茶叶面积、产量、产值稳居四川省前列。
实施科技创新发展战略，推进茶产业提质增效
夯实行业标准。1月，《蒙顶甘露茶》（GH/T 1232-2018）、《雅安藏茶企业良好生产规范》（GH/T 1233-2018）行业标准通过审查，11月29日，中华全国供销合作总社发布通告，正式批准发布实施。10月，《蒙顶山茶第1部分：基本要求》（2018GH-ZX-26）、《蒙顶山茶第2部分：蒙顶绿茶》（2018GH-ZX-27）、《蒙顶山茶生产加工技术规程第1部分：总纲》（2018GH-ZX-30）系列行业标准经中华全国供销合作总社批准立项。
坚持龙头带动。持续推动茶企煤改气、煤改电，关停“小、乱、差”茶企400余家。规划建设雅安茶叶集中区，努力实现产业集聚发展。雅安供销（集团）公司、川农大教授、雅安市雨城实业发展有限责任公司三方合作，组建茶叶精深加工企业四川康润茶业有限责任公司。雅安文旅集团控股企业蒙顶皇茶公司首家旗舰店开业。全市茶企实力逐步增强，全市拥有中国茶行业百强企业4家、全国供销总社农业产业化重点龙头企业1家；市级以上农业（茶叶）产业化经营重点龙头企业48家，其中省级龙头企业达27家；规模以上茶企25家，其中主营业务收入亿元以上8家。
大力实施人才战略。1月，第三届四川茶业经济年会上，陈书谦、钟国林、甘玉祥、张跃华分别荣获“2017年四川省茶叶行业十大年度人物”，卫国、郭承义、梅树华、明玉兰、黄益云、施友权、张强、高永川分别荣获“四川省制茶大师”称号。10月，“中华茶人榜样颁奖典礼暨中华茶人（安化）论坛”上，陈书谦荣获“中华兴业茶人”、甘玉祥荣获“中华匠心茶人”、 张波 荣获“中华新锐茶人”称号。11月，高永川、卫国、明玉兰、周启秀分别荣获“中国产茶区（四川）十佳匠心茶人”称号，钟国林、郭友雯分别荣获“四川省十大茶文化传承人”称号。11月，甘玉祥、张跃华进入中国茶叶流通协会“中国制茶大师”候选名单。12月，全市民营经济健康发展大会上，市委市政府授予梅杰、张强“雅安市优秀企业家”称号。
品牌＋宣传＋文化＋茶事活动，提升雅茶品牌影响力
品牌价值凸显。2018中国茶叶区域公用品牌价值排行榜中，“蒙顶山茶”品牌评估价值达30.72亿元，位居四川第一位，被评为“最具经营力品牌”；“雅安藏茶”品牌评估价值达18.45亿元，被评为“最具发展力品牌”。5月22日，第二届中国国际茶叶博览会评比，“蒙山五峰”牌蒙顶甘露荣获绿茶类金奖，蒙顶山茶文化旅游节荣获“中国茶事样板十佳”。9月4日，在2018中国国际商标节上，蒙顶山茶业、义兴藏茶等茶企产品荣获“2018中华品牌商标博览会金奖”。
加大宣传力度。1月22日起，“蒙顶山茶”品牌宣传广告在央视一套“新闻联播”前黄金时段集中投放，全年收看观众达7.3亿人次。1月28日，中文国际频道《城市1对1》播出雅安与澳大利亚布里斯班对话节目，推介雅安茶文化。3月12日，蒙顶山茶宣传视频亮相美国纽约时报广场。6月23日，中意媒体代表团走进雅安，刊发《中意媒体四川行：粗茶细作——蒙顶山藏茶的“出山”路》等文稿。10月22日，央视七套播出《乡村振兴看中国——滋润雅安寻滋味》，全面展示茶产业促进乡村振兴成果。央视财经频道先后直播第一背篼茶上市、第二届蒙顶山茶收茶节活动。国务院新闻办公室联合拍摄“体验中国”微纪录片《当一天中国人—德国教师体验蒙顶山手工茶制作》，将在“一带一路”沿线国家媒体平台推广。
积极组织茶企参加茶展。先后组织茶企参加“川货新春大拜年·北京站”和“川货全国行·广州站、南昌站”以及成都、杭州、重庆、青岛、烟台、深圳、成都等地等重点茶展，现场销售和签订意向性购销协议金额超过亿元。其中，5月18日-22日，组团参加第二届中国国际茶叶博览会，与四川省农业厅联合主办“西子湖畔·蒙顶茶香”中国十大茶叶区域公用品牌——“蒙顶山茶”鉴赏会。6月22日-25日，参加2018北京国际茶业展，举办雅安蒙顶山茶、雅安藏茶推介会。11月9日-12日，参加2018中国（成都）国际茶叶博览会，举办2018雅安藏茶文化节，组织“藏茶润天府”—雅安藏茶品鉴暨访谈会。12月13日-17日，参加第17届中国（深圳）国际茶叶博览会，举行“蒙顶山茶．雅安藏茶品牌推介会”“雅安藏茶品鉴会”，赴东莞深度对接雅安藏茶产销工作。全市电子商务茶业网络零售额突破亿元，同比增长170％。
举办各类茶事活动。2月4日-5日，雅安市举办以“聚蒙山、思发展”为主题的“新时代茶产业春天的思考”活动，并发出《新时代茶产业发展蒙顶山倡议》。3月20日-21日，在蒙顶山举行“蒙顶山茶国际品鉴交流会”，并授予名山区 “世界最美茶乡”称号。3月27日-28日，第十四届蒙顶山茶文化旅游节开幕，全国新时代茶产业发展与乡村振兴研讨会、中国茶质量控制与可持续标准研讨会、蒙顶山茶推介会、第二届蒙顶山禅茶大会、“给世界一杯好茶”等系列活动同期举行。5月 10日，在第七届中国（四川）国际茶业博览会上举行“蒙顶山杯”第三届中国黄茶斗茶大赛颁奖仪式、获奖产品品鉴会和中国（成都）黄茶高峰论坛。8月8日，中国茶叶学会第六届茶叶感官审评研究学术沙龙在雅安举行，全国六大黄茶主产地24种黄茶产品参加审评，雅安市10余种黄茶产品入选，蒙顶黄芽的历史和现实地位进一步凸显。9月9日，“中国百茶宴”百城巡演活动在蒙顶山举行首发茶会，专业茶人、茶器、茶品集中品鉴，不断提升蒙顶山茶和雅安藏茶的知名度。
文化助力产业发展。启动蒙顶山茶文化申报“世界重要农业文化遗产”和蒙山茶传统制作技艺申报国家级非物质文化遗产工作。“蒙顶山茶文化系统”被中国重要农业文化遗产专委会授予“中国重要农业文化遗产”。茶文化研究硕果累累，《名山茶业志》、杨天炯《蒙山茶飞跃历程》、窦存芳、陈书谦、张勇《茶马古道与藏茶文化探源》、董存荣《蒙山茶事茗情》、杨宓《藏茶传奇》、杨绍淮《大茶商》、杨忠《首届中国蒙顶山国际禅茶大会文集》等专著先后公开出版发行。10月11日，“全国名刊名家四川行（名山站）采风创作”活动在蒙顶山举行，《人民文学》《星星诗刊》等知名刊物刊登蒙顶山茶雅安藏茶历史文化作品上百件。
推进茶产业转型升级，促进三产融合
世界茶都、中国藏茶城、蒙顶山康养文化产业园区项目建设启动，蒙顶山花间堂禅茶文化酒店建成，解放银木·月亮湖茶宿婚纱摄影园成国内茶旅热点。“世界茶源—茶文化茶经济生态走廊体验”被中国茶旅大会授予“2018年度全国茶旅金牌路线”称号，牛碾坪万亩生态观光茶园被省农业厅授予“四川十大最美茶乡”称号。
2月，四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司茶叶销往马来西亚，成为雅安市首家自营出口茶企。12月6日，“金花藏茶”荣获“米兰国际金奖”，走出国门，走向世界。12月10日，“蒙顶山茶”取得英国国际商标注册证，成为“蒙顶山茶”第一张通向欧洲及国际市场的入场券。
关于2019年的雅茶产业发展
以《中共四川省委关于全面推动高质量发展的决定》为指引，按照省委支持雅安打造绿色发展示范市和彭清华书记在雅视察重要讲话指示精神的要求，以勇当川茶产业发展排头兵为己任，以市委“1485”的总体发展思路和推进绿色发展产业振兴目标为统领，强力实施雅茶产业“六个一”行动（开好一个茶产业推进会、出台一个扶持奖励办法，提升一批有机茶示范基地，建设一个茶业集中发展区，建好一个中国藏茶城，打造一批茶旅融合精品产业带）和“六大工程”（生态茶园提升、科技人才支撑、龙头企业带动、市场渠道拓展、知名品牌引领、茶旅融合升级），力争把雅茶产业培育成“千亿川茶产业”的排头兵，为川茶振兴当尖兵，打头阵，扛起川茶振兴发展的大旗。力争2019全市优质茶叶面积稳定在100万亩，茶叶产量达9.5万吨以上，农业（鲜叶）产值37亿元以上，综合产值超过180亿元。
1.抓龙头培育。重点扶持骨干企业，做实蒙顶山茶、雅安藏茶企业联盟；加大招商引资力度，鼓励茶企采取联合、兼并、合作、股权置换方式组建大企业大集团，着力打造一批雅茶旗舰企业。
2.抓品牌建设。着力培育区域公用品牌，实施蒙顶山茶、雅安藏茶防伪标识管理、溯源管理等措施，力争“蒙顶山茶”区域公用品牌评估价值达35亿元以上，“雅安藏茶”达20亿元以上；鼓励企业争创中国驰名商标和四川省著名商标；加大品牌宣传力度，推进与国家级、省级权威媒体的深度合作，实施多元化、多层次、多角度的品牌宣传推广。
3.抓市场销售。加快蒙顶山茶叶交易所总部、信息化中心和会展中心建设，加强与京东、天猫等营销平台和广州芳村、北京马连道等大型茶叶批发市场合作，进一步扩大雅茶市场竞争力和辐射范围；融入“一带一路”，认真组织茶企参加“万企出国门”“川货全国行”等活动，积极拓展国际国内市场，把雅安建成全国茶叶产销集散地。
4.抓宣传推广。借助重大茶事活动，与新华社、人民网、四川日报等中央、省级媒体开展合作，进一步提升“蒙顶山茶”“雅安藏茶”知名度、美誉度。
相关链接：
第十三届雅安茶业经济年会顺利召开
2019年1月27日，第十三届雅安茶业经济年会在雅安市雨城区正黄金域首府广场谢氏将府菜会议厅顺利召开。
据悉，出席本次会议领导有：雅安市农业农村局党组书记倪林，雅安市供销社监事长朱和超，雅安市农业农村局副局长，市茶办常务副主任谭林，雅安市供销社副主任，雅安市茶业协会副会长兼秘书长李鸿，雅安市茶办副主任陈开义，四川省茶叶学会秘书长陈昌辉，雅安市茶叶流通协会秘书长王惠挺，四川农业大学茶学系教授杜晓，何春雷等领导和专家。
陈书谦（四川省茶叶流通协会秘书长，雅安蒙顶山茶产业技术研究院副院长）主持会议
雅安市农业农村局副局长，市茶办常务副主任谭林致辞
雅安市供销社副主任，雅安市茶业协会副会长兼秘书长李鸿
代表雅安市茶叶行业组织作2018年茶叶行业工作报告和2019行业工作安排意见
雅安市茶叶学会邓健秘书长宣读，通过学会补选副秘书长、理事和新增会员名单
授 牌 活 动
为调查、保护四川高山生态茶叶种质资源，建立高山生态茶树资源保护体系，推动高山生态茶叶原料综合利用及产品品质评价工作，促进四川茶产业健康、持续发展，雅安蒙顶山茶产业技术研究院、四川高山茶学研究院、雅安市茶叶学会于2017年底在雅安市联合启动了高山生态茶树资源基地认定和产品品质评价工作，邀请相关专家组成评审认定工作组，根据企业申请，县(区)茶叶组织推荐意见，进行综合评审，认定了第一批4个高山生态茶树资源基地，分别是：
四川雅安周公山茶业有限公司
雨城区大兴镇万坪村二道坪茶叶基地，面积576亩。
四川蒙山香露茶叶有限责任公司
名山区建山乡止观村七社、安乐村四社茶叶基地，面积830亩。
四川荥经县塔山茶业有限责任公司
荥经县民建彝族乡茶叶基地，面积3256.49亩。
四川宝兴海鑫茶业有限公司
宝兴县灵关镇上坝村大平茶园、钟灵村关帝沟茶园、后山村后山茶园、安坪村安坪茶园，面积3200亩。
第二批高山生态茶树资源基地10个
雅安市雨城区聚祥春茶厂
晏场镇宝田村茶叶基地。
四川蒙顶山味独珍茶业有限公司
蒙顶山镇金花村茶叶基地。
雅安市和龙茶业有限公司
大兴镇徐山村、对岩镇殷家村茶叶基地。
天全县青竹茶叶有限责任公司
思经乡山坪村茶叶基地。
四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司
蒙顶山茶叶基地。
芦山锦烨茶业有限公司
芦山县雅韵茶场。
天全太一生态产业开发有限责任公司
老场乡大坪山茶叶基地。
四川荥泰茶业有限责任公司
新添镇太阳村枇杷茶保护基地。
雅安市小叶元茶种植农民专业合作社
对岩镇葫芦村茶叶基地。
雅安市下里茶舍茶业有限公司
碧峰峡镇柏树村茶叶基地。
特色茶树品种培育基地1个
根据企业申请和专家组综合评审意见，认定“特色茶树品种培育基地”1个：
四川省天露农业发展有限公司
茅河乡万山村茶苗基地。
新 书 发 布 暨 茶 文 化 专 著 分 享 会
《漫话茶马古道》新书发布会，作者曹启东老先生
《大茶商》作者杨绍淮老师
《藏茶传奇》作者杨宓老师
《茶马古道与藏茶文化探源》主编窦存芳教授
4位作者向雅安图书馆、四川农大图书馆、雅职院图书馆、省贸易学校图书馆赠书仪式
“一带一路”与雅茶产业发展专题报告会
四川农业大学博导、教授，四川高山生态茶学研究院，雅安蒙顶山茶产业技术研究院院长，雅安市茶叶学会理事长杜晓：“高山生态茶树资源遴选工作报告”
四川农业大学教授，四川康润茶业有限公司总经理何春雷：“精制川茶战略思考”
CQCC中卡商业中心市场部经理贾雨凡：雅安藏茶卡塔尔推介展会介绍
雅安邮政公司郭晖经理：用心服务，助推雅茶走向世界
欧阳文亮：介绍雅安蒙顶山茶产业技术研究院微信公众号
（链接来源：亚太茶业四川分公司）
地处北纬30度的四川省雅安市名山及蒙顶山，是最宜茶叶生长的地区，是茶叶的原生地之一，也是有文字记载人工植茶最古老的茶区。蒙顶山贡茶历史悠久，是朝贡不断、品种丰富、地位极高的茶叶，从唐天宝年间至清末，1169年从未间断，在中国贡茶史上绝无仅有，在中国茶叶史上书写下浓墨重彩的篇章。
1 千年不断的蒙顶山“五朝贡茶”
西汉甘露三年(公元前51年)，名山本地人吴理真在蒙顶山移栽驯化野生茶树，开创了人工植茶的先河。东汉《巴郡图经》云：“蜀雅州蒙顶茶受阳气全，故芳香。”晋朝乐资著《九州志》载：“蒙山者，沐也，言雨露常蒙，因以为名。山顶受全阳气，其茶芳香。”优质而有名奠定了蒙顶山茶成为贡茶的基础。
(一)唐代贡茶。唐代是蒙顶山茶发展的黄金时期。李肇在《唐国史补》载：“风俗贵茶，茶之品名益众，剑南有蒙顶石花，或小方、或散芽，号为第一。”达官显贵不惜重金争相购买，使蒙顶山茶身价百倍。唐睿宗时期，出现了一名法力神奇的道士叶法善，曾在蒙山修道，对蒙顶山茶颇为了解。他暗中保护李隆基，并助其登皇位。公元712年，李隆基正式登基，后来下旨广泛征集天下方士和长生不老之物，蒙顶茶作为仙草、仙方正式入贡皇室。“雅州芦山郡……土贡有麸金、茶、石菖蒲、落雁木”，其中所指“茶”即名山蒙顶茶，在唐玄宗的钟爱下，年年进贡，名冠天下。当时进贡长安的有雷鸣、石花、鸟嘴、白毫等散茶类，也有龙团、凤饼等紧压茶类。裴汶著《茶述》点评贡茶：“今宇内为土贡实众，而顾渚、蕲阳、蒙山为上。”
至唐宪宗，进贡数量超过全国许多贡品名茶。宰相李吉甫在《元和郡县志》载：“蒙山在县西十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”唐代有17个郡有贡茶，名目40余种，蒙顶茶独占鳌头。《四川通志》载蒙顶茶：“因其品质优异，自唐朝起，即列为贡茶，专供皇帝祀天祭太庙之用。”石花每年入贡，列入珍奇宝物，收藏数载其色如故。
《名山县志》载：“每岁孟夏，县尹筮吉日，朝服登山，率众僧僚，焚香拜采。”茶制好后，以银盒盛装，黄绢封裹，糊以白泥，盖上红印，遣专使昼夜兼程送往京城。诗人刘禹锡《西山兰若试茶歌》吟咏道：“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。”就是描写唐代蒙顶茶入贡的情形。
(二)宋代贡茶。宋代承袭唐代贡茶制度，蒙顶贡茶续贡，但数量减少。五代毛文锡《茶谱》：“蒙顶有研膏茶，作片进(贡)之，亦作紫笋茶。”研膏茶即杀青后压汁或不压汁入圆模或方模烘干成型的茶。蒙顶山也生产万春银叶和玉叶长春贡茶。《锦绣万花谷续集》中写道：“万春银叶自宣和二年(1120年)，正贡四十片(一片即一饼)，玉叶长春自宣和四年(1122年)正贡一百片。”贡品虽不多，但采摘、制作更精细，外形包装更讲究。进贡时，“籍以青蒻，裹以黄罗，封以朱印，外用朱漆小匣镀金锁，又以细竹丝织笈贮之”。
宋代欧阳修《新唐书·地理志》中提及“雅州芦山郡：蒙顶贡茶”，肯定了蒙顶贡茶的地位;作诗写道“积雪犹封蒙顶树”，希望蒙顶“入贡宜先百物新”。
茶祖吴理真所植七株茶树在五代时期以前被传说为“仙茶”，作为贡茶之重点。宋淳熙十五年(1188年)，吴理真被封为“灵应甘露普慧妙济菩萨”;上清峰茶被列为正贡茶，并修建石栏维护，被赐名“皇茶园”。
(三)元代贡茶。元代贡焙制度日渐式微，规模没有唐宋时期大。元代统治者皆为蒙古族，食以牛羊为主，喜爱经过发酵的藏茶即西番大茶。毛文锡《茶谱》载：“又有火番饼，每饼重四十两，入西番、党项重之。如中国名山者，其味甘苦。”火番饼，即名山、雅安等地茶区，采割茶成熟枝叶经杀青、发酵、揉捻、制饼、烘干而成的饼茶。发酵不深即半发酵，其味甘苦。《故宫贡茶图典》记载：“元代较为著名的贡茶有武夷白鸡冠茶和蒙顶茶。”
李德载《赠茶肆》：“金芽嫩采枝头露，雪乳香浮塞上酥。我家奇品世上无。君听取，声价彻皇都。”
(四)明代贡茶。明代除官贡外，凡产茶之处，有茶必贡。洪武二十四年(1391年)“九月，上以劳民力，罢龙团，唯采芽茶以进”。从此，蒙顶贡茶改为炒青、烘青散茶，进贡主要是仙茶、陪茶等，品目有甘露、黄芽、雀舌、芽白。万历年间，名山知县张朝普说：“蒙山为仙茶之所，每岁必职。”上清峰“皇茶园”的七株仙茶为正贡茶。清初的王士祯在《陇蜀余闻》中记载：“每茶时叶生，智矩寺僧报，有司往视，籍记叶之多少，采制才得钱许。明时贡京师仅一钱有奇。”明代王象晋《群芳谱》(1621年)：“近世蜀之蒙山，每岁仅以两计。蜀之雅州蒙山顶有露芽、谷芽，皆云火前者，言采造于禁火之前也。火后者次之。”明代《西吴里语》称贡茶中 “蒙顶第一，顾渚第二”。
(五)清代贡茶。清代没有设官贡，全为土贡。名山进贡制度随中央集权的不断加强而日益完善，由政府统一管理，僧人、僧会、锡匠分工承担种茶、制茶、制瓶等工作。清朝早中期，以“皇茶园” 仙茶为正贡，专用于皇室祭祀太庙;园外“围绕大岩石，另有数十株茶”所产茶叶为副贡和陪贡。副贡为皇帝享用，陪贡分与妃嫔及受宠之人。菱角峰下茶为“菱角湾茶”，多用于赏赐贵族、臣下、外藩各部、外国使臣以及宴会饮用。清吴振棫《养吉斋丛录·进贡物品单》(卷二十四)记载：“任土作贡，古制也。各省每年有三贡者，有二贡者。其物亦屡有改易裁减。今所见近日例进者，汇录于后。”“四川总督年贡：仙茶二银瓶，陪茶二银瓶，菱角湾茶二银瓶，春茗茶二银瓶，观音茶二银瓶，名山茶二银瓶，青城芽茶十锡瓶，砖茶一百块，锅焙茶九包。”“三百六十叶外，并采菱角峰下凡种，揉制成团，曰颗子茶，另贮十八锡瓶陪贡入京，天子御焉。”清《名山县志》载有贡茶经费具体额度，光绪三十二年(1906年)，知县曾发布规范贡茶的通知。可见最迟到这时，名山仍有贡茶。蒙顶山贡茶可谓与清朝相始终。
民国建立，蒙山茶停贡。但在初年，名山县知事仍照旧珍采，或为县内重大祭祀之用，或为馈赠上司之用。1915年，蒙顶山茶获巴拿马万国博览会金奖后因战乱逐渐沉寂。新中国成立后，蒙顶山茶作为当地最具特色的代表性产品来接待贵客、馈赠上宾。1958年，毛泽东主席专门指示，“蒙山茶要发展，要与广大群众见面，要与国际友人见面!”
2 丰富的贡茶品类
蒙顶山贡茶的名称随朝代变更和朝廷要求有所变化：
唐代：蒙顶石花，或小方、散芽、露芽、谷芽。(《唐国史补》《本草纲目》)
宋代：万春银叶团茶、玉叶长春团茶、蒙顶石花、露芽、仙茶、研膏茶或紫笋茶。(《锦绣万花谷续集》)
元代：万春银叶团茶、玉叶长春团茶、仙茶、蒙顶石花、西番茶。
明代：万春银叶散茶、玉叶长春散茶、仙茶、陪茶(露芽、谷芽)、蒙顶石花。
清代：仙茶、陪茶、菱角湾茶、蒙山茶、名山茶(颗子茶)、春茗茶、观音茶以及故宫所存的陈蒙茶。
3 贡茶的五大用途
清代宫廷茶文化集养生、愉情、辅助国事政务、教化安邦的作用为一体，因而贡茶有五个功能用途：
一是日常饮用，包括喝清茶饮、奶茶饮和果茶饮等。乾隆皇帝喜茶擅诗，每年正月初二至初十便选择吉日在重华宫举行茶宴，由乾隆亲自主持。皇帝命题定韵，出席者赋诗联句，而后饮茶，诗品优胜者，可得到御茶及珍物的赏赐。这种品茗与诗会的茶宴活动持续了半个世纪，称为“重华宫茶宴”，传为清宫韵事。中国第一历史档案馆藏档：宫中杂件第2088包，物品类，食品茶叶。(清光绪十三年闰四月十一日)“小太监李文泰传，上要去仙茶小银瓶四瓶，联陪茶小银瓶四瓶，菱角湾茶小银瓶四瓶，春茗茶小银瓶四瓶，观音茶小银瓶四瓶。”乾隆皇帝理政后品茶消遣作《烹雪叠旧作韵》：“石铛聊复煮蒙山，清兴未与当年别。”用石铛煮蒙山茶品饮，没有失去未当皇帝之前的那种清雅兴致。
二是赏赐，包括例行赏赐、不定期赏赐。清宫档案记载：“赏赐妃嫔、公主和朝廷重臣的是蒙顶仙茶，共计一百五十六瓶，奉旨‘赏妃嫔公主等位，大小银瓶茶一百四十三瓶，赏阿桂，和珅……每人蒙顶仙茶六瓶’。”赏赐阿哥的是观音茶，赏赐其余宫廷服务人员的是春茗茶。这表明身份等级越高，受赏赐的茶叶越珍贵。
三是宴会饮用。如各类节日、常朝、凯旋、会射、日讲、经筵、恩荣宴、会试等。
贡茶中陪茶、菱角湾茶、蒙山茶、名山茶主要为上述三个用途。
四是药用，茶叶最早是作为药材使用的。据记载，“嘉庆二年一月十二日，刘进喜请得嫔藿香正气丸三钱，仙药茶二钱一服、两服。”“嘉庆二年九月十八日，王欲清得嫔仙茶二钱、两服。”
五是祭祀。“仙茶”是祭天之品，这也是史料文献中记述专用于祭天的贡茶。故宫专家万秀锋《清代贡茶研究》在其著作中写道：“宫廷中用作祭祀品的茶叶大都是由皇帝精心挑选的。”“祭祀的茶叶也主要集中在蒙顶茶、莲心花茶、江南体育下载平台注册 等几类，在这些茶叶中蒙顶仙茶采摘数量极少，以稀有之物供献祖先也代表了皇帝的仁孝之心。”《名山县志》：“自是相沿迄清，每岁孟夏，县尹筮吉日朝服登山，率僧僚焚香拜采……采三百六十叶，贮两银瓶贡入帝京，以备天子郊庙之供。”这与蒙顶七株仙茶神奇的传说、儒释道三家皆尊奉、唐宋元明清“五朝贡品”的身份有关。
4 蒙顶山贡茶在北京故宫
2010年、2017年，故宫博物院有关专家到名山考察蒙山皇茶进贡历史。2014年故宫出版社出版的《清代贡茶研究》一书中详细记载了清代蒙山贡茶的史实。2022年又出版《故宫贡茶图典》，全面介绍了清宫贮藏的贡茶，其中，录入的茶叶必须是有茶、有名、有记载，与地方志书记录相吻合的共44个茶，蒙顶山茶占8个，占总数的18.2%，占四川贡茶11个中的72.7%。清宫档案中记录内容与清代的《名山县志》《雅州府志》《四川通志》完全一致。
2023年9月2日至11月30日，北京故宫在午门城楼举办“茶·世界——茶文化特展”，分四个主题展出555件代表性茶叶、茶文化文物，其中贡茶“仙茶”“陪茶”“菱角湾茶”“蒙山茶”“名山茶”“春茗茶”“观音茶”和当代“蒙顶黄芽”“残剑飞雪”在第四单元“茶韵绵长”中展出。本次特展以市县为单位，蒙顶山茶品类是最多的，充分体现了蒙顶山贡茶的悠久历史、丰富品种和地位之高。
作者系四川省雅安市名山区农业农村局高级农艺师，名山区茶业协会秘书长
来源：中华合作时报
如涉及版权问题请联系删除
