近年，复古风潮流行，茶席上时常见到各式各样的老包装。
老包装，带着古旧的韵味，穿越时代而来，别有一番风采。
从茶叶的老包装中能窥得历史的趣味，因为不同的包装，背后反映的民俗、需求、习惯都不尽相同。
了解茶叶包装的形成因素，能让我们对茶叶文化多一个观察的视野。
| 江南体育下载平台注册 ｜笋壳、内飞
早期江南体育下载平台注册 为了方便茶马古道上的运输，除了将茶紧压成型之外，还会包上一层笋壳。笋壳取材云南山野，厚实防潮不怕晒，圆茶、沱茶等均有使用。
笋壳包装至今仍然可以见到，百余年来一直流传，经典、天然又富有地域特色，对于江南体育下载平台注册 的后期转化也有助益。
除了笋壳包装，江南体育下载平台注册 饼内，还有独特的「内飞」。
「内飞」是清末民国时期易武、下关等地生产江南体育下载平台注册 的商号为了防止伪造，在江南体育下载平台注册 饼内压入的一张薄纸，上面写着诸如「本号向在......」相当于茶叶的身份证。
下关早期茶号「永昌祥记」
「内飞」与绵纸的图案共同构成了江南体育下载平台注册 的信息标识，反映了早期江南体育下载平台注册 的商标保护意识。
| 乌龙茶｜纸包、铁罐、迷你纸盒
在不少强调「古法包」的乌龙茶产品中，都能看到一小块的乌龙茶，包法精妙，用纸包成方形，拆开就很难包回去了。
熟练的老茶人，拆开纸包后，用手指梳开茶叶条索，将纸张当成茶则，直接投茶入壶。
纸包茶通常5克一包，茶量较少，适应的是南方的工夫茶文化。
在闽南的乌龙茶中，还有一种经典的老包装：马口铁罐。
铁罐常见于出口到南洋的乌龙茶中，上面印着「中国福建乌龙茶」字样，包装古朴，能防潮避光，避免茶叶变质。
复古版出口铁罐
铁罐已成为很多老茶人对福建乌龙茶的记忆，在市场上，老铁罐包装的茶叶，也颇受欢迎。
随着经济发展，八九十年代的茶叶包装，适应了新型消费人群的需求，走上便捷、轻简的路线。
潮州茶人叶汉钟，便藏有1994年的迷你纸盒装凤凰单丛。
轻巧的纸盒、别致的图案、中英双语的设计，不经意间就透露着时代的韵味。
| 海报｜多彩的民国风情
中国茶叶，出口与内销并重，清末民国时期，不少外销茶叶为了宣传，绘有广告海报，在泰国、马来西亚、香港、台湾等地均可见到，独具时代特色。
外销茶以红茶、乌龙茶为主，海报主题也围绕红茶、乌龙茶的冲泡来绘制。在《历代茶器与茶事》中就收录有一幅泰国画作，可见抛光的紫砂茶壶与食用槟榔的器具放在一起，有浓厚南洋风情。
翻摄自廖宝秀《历代茶器与茶事》
海报往往以端庄的女子为中心，展现美妙的饮茶场景，让观众有带入感，仿佛与画中人物共同饮茶。
人物的衣着、妆容、发式等都与今天不同，时空变换的错位感，别生意趣。
这些颇有趣味的海报，隐藏着过往时代的信息，也是茶叶历史的见证者，值得我们珍视。
| 古典的中国味道
茶叶的历史多样丰富，从包装与宣传入手，能开辟新的观察视野，也较普通的文献记载更有乐趣。
茶原生于中国，茶叶的包装自然也蕴含了中国的味道，触摸老包装，不自觉也沉浸在了中国的传统味道之中。
陆羽的《茶经》中“茶之源”写到：
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。
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在我国西南地区的云南、贵州、四川、广西等地都发现过10米以上的野生大茶树，中国是茶的故乡，很多地方都产茶，下面从西南往东北为主线，盘点一下我国产茶的地方都产哪些茶。
云南
云南生态环境优越，污染小、破坏少，生长着很多野生的古茶树，生产的茶叶品质高口感好。随着古茶树被发现到被保护，云南茶叶的价值也越来越高。
主产茶叶：江南体育下载平台注册 ，滇红，滇绿等。
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贵州
说到贵州，很多人首先想起茅台和老干妈，其实贵州还有很多好茶，有着全国最大的茶叶产区。
主产茶叶：都匀毛尖，遵义红茶，瀑布毛峰，普安红茶，湄潭翠芽等。
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四川
四川是一个遍地茶馆的地方，喝茶氛围浓郁，四川蒙顶山还有着“最早的‘种茶人’”的传说。
主产茶叶：蒙顶甘露，蒙顶黄芽，碧潭飘雪，峨眉山竹叶青，雅安藏茶等。
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重庆
重庆火锅实在是太出名，以至于完全盖过了茶叶的名声，其实“山城”重庆的气候也很适合茶树生长，产的茶叶主要以绿茶为主。
主产茶叶：巴南银针等。
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广西
虽然发现了野生大茶树，但在西南地区，广西的茶确实不太有名，却很有特色。广西的横县可是有着“茉莉花之都”称号的，可见其生态环境也是很优越的。
主产茶叶：六堡茶，横县茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。
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广东
广东的茶文化氛围很浓，喝茶的人多，当地人都有“吃早茶”、“喝下午茶”的习惯，就连寒暄语都是“得闲饮茶”。
主产茶叶：凤凰单丛，英德红茶等。
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湖南
湖南处于洞庭湖以南，温差较小，降雨量丰富，适宜茶树生长，茶园种植面积广，产茶量大。今年安化黑茶站在了直播风口，更是推动了湖南茶业的发展。
主产茶叶：安化黑茶，君山银针，古丈毛尖等。
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湖北
湖北是“茶圣”陆羽的故里，其茶叶地位也是不容小觑。湖北地处洞庭湖以北，雨量充足，山间湿度较高，利于茶树生长。
主产茶叶：恩施玉露，湖北老青砖等。
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江西
对于茶来说，江西的存在感挺弱的。但是提到云雾茶，肯定会想到庐山云雾，只是很多人不清楚它来自江西。
主产茶叶：庐山云雾，婺源绿茶等。
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福建
福建作为知名产茶大省，所产的茶叶不仅种类多，而且知名的也很多，闽南和闽北的乌龙各具特色，让福建成为了一个名副其实的“乌龙大省”。
主产茶叶：大红袍，肉桂，漳平水仙，正山小种，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪铁观音等。
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台湾
台湾的地理环境和气候给茶叶创造了一个得天独厚的的生长环境，那里生产的茶叶受到了很多国内外爱茶人的认可。
主产茶叶：冻顶乌龙，金萱乌龙，东方美人茶，文山包种，日月潭红茶等。
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浙江
沿海地区，除了福建，就属浙江产茶最出名了，杭州是历史名都，文化底蕴浓厚，饮茶风气更是足。
主产茶叶：西湖龙井，大佛龙井，安吉白茶，顾渚紫笋，天目青顶，开化龙顶等。
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安徽
要说安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黄山，其气候也适宜种茶，由于山多，四季分明，茶树生长也好。
主产茶叶：祁门红茶，六安瓜片，黄山毛峰，霍山黄芽，太平猴魁等。
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江苏
“上有天堂，下有苏杭”，可见苏州的地位有多高。江苏是一个特别优美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。
主产茶叶：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜兴红茶等。
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河南
一直以来，河南茶叶最出名的都是毛尖，拥有很高的地位，虽然河南也有生产一些别的茶，但都不太被人知晓。
主产茶叶：信阳毛尖。
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甘肃
甘肃产茶，也让很多人感到意外，而且产的还是龙井。陇南地区光照充足，气候温润，成就了这种独特的龙井茶。
主产茶叶：陇南龙井。
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陕西
陕西不止有凉皮和面，还有茶，有水有河的地方，茶树就有可能生长。泾渭茯茶被称为“中国茶文化的根”，具有很高的地位。
主产茶叶：泾渭茯茶，汉中仙毫
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山东
山东额这两种茶，对于很多人来说，也是很陌生的。山东昼夜温差大，茶叶生长缓慢，产量低，但滋味独特。
主产茶叶：日照绿茶，崂山绿茶等。
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辽宁
很多人都想不到，辽宁这么北的地方，居然还能产茶。辽宁省内唯一产的闾山红茶，又叫“辽红”，这应该是东北产唯一一种茶。
主产茶叶：闾山红茶。
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上面提到的这些茶你喝过多少？你家乡的茶上榜了吗？
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骑楼旧牌坊，石板路悠悠。漳州卤面、白皮饼、手工杆秤、手编蒲扇，“流香色种一枝春”，从浓厚的古早味里，窥见了漳州古城的慢时光。
2018年，“漳州传统乌龙茶精制工艺”入选第六批福建省非物质文化遗产代表性项目名录，时任的厂长林燕腾为第四代非遗传承人。2022年，其徒沈淑桂申报的漳州传统功夫茶泡茶技艺也成功入选龙文区区级非物质文化遗产代表性项目。
人物简介林燕腾
漳州传统乌龙茶精制工艺省级非遗代表性传承人;漳州茶厂原厂长;制茶高级工程师，福建省技能大师
人物简介沈淑桂
漳州传统功夫茶泡茶技艺区级非遗代表性传承人;国家高级茶艺师，国家高级评茶员，国家高级香道师
01{制茶探源，守望浓情厚味}
探讨工夫茶，总绕不开“工”与“功”的争论。不论是哪里的工夫茶，无外乎制茶工夫和泡茶的功夫。“漳州传统功夫茶泡茶技艺”和“闽南功夫茶习俗”非遗项目皆用“功”字。
林燕腾解释，不论“功”还是“工”，在闽南语里都是相通的，“如今两字的定义已经混同，没有必要彻底去分开，即两种是通用的。”
作为漳州茶厂的老厂长，林燕腾半生都在研究茶叶而乐此不疲。申遗重振漳州传统乌龙茶精制工艺，复兴漳州乌龙的古早味是他毕生的抱负，只为守望那份浓情厚味。
漳州乌龙茶，需要以精妙的功夫茶泡法来展现其真韵，虽然工夫茶在漳州及闽南地区广泛普及，但却没有“非遗”的功名，令林燕腾为之惋惜焦灼。于是，他钻研大量史料，将漳州功夫茶的起源历史及习俗著入《漳州茶史略》，决心要推进漳州工夫茶申报“非遗”事宜。
研究了半辈子制茶技艺的林燕腾，从冲泡用茶和制茶历史入手，探寻出漳州为功夫茶发源地的事实。
“第一个客观条件是因为漳州人在明末清初的时候参与了武夷山乌龙茶的创制。”如林燕腾所言，这也是茶界的共识。
明朝灭亡之时，漳州的明代遗民迁往武夷山隐居，削发遁世，他们靠茶为生，以茶参禅，品茶消闲，并把“烹之有天然清味”的武夷茶带回漳泉，并引来闽南商贾前来种植和经营岩茶。而士绅阶级所领的茶俗带领了数百年来人们对茶的爱好，只为那浓醇的岩韵，非工夫茶莫可。
武夷乌龙茶“漳人制”，同时促成了闽南、闽北的文化传播。可以说，没有因漳人迁徙而诞生的制茶工夫，就没有后面的功夫茶泡法。
02{承“十九式”，融功夫于教育}
“近年来潮汕工夫茶的蜚声四海，但漳州才是历史上最早记载出现功夫茶艺的地方。”在林燕腾翻出的史料上可见，施鸿保完稿于1858年的《闽杂记》写道:“漳泉各属，俗尚功夫茶。”这里首见以“功夫茶”指茶艺，比清代指茶艺上所记载的“工夫茶”早了约40年。
林燕腾为了推荐漳州功夫茶申遗，也特地拜师学茶艺。源头追溯至民国时期漳州诏安的作家、书法家吴秋山，其所著《功夫茶考》一书记载了中国功夫茶发展历程，对于泡饮茶具、茶叶及功夫茶文化有较系统的阐述，对闽南功夫茶研究和“申遗”工作大有助益。
林燕腾介绍：“诏安功夫茶形式保存较完整，讲求泡茶的技术，通常适用的茶均为重焙火茶。”吴秋山将功夫茶艺传承给漳州茶厂一个名叫刘传庆的老师傅，后来林燕腾进入漳州茶厂，向刘传庆学习功夫茶艺，成为第二代传承人。
2018年，已从事漳州功夫茶艺教育工作数年的沈淑桂，在《漳州茶史略》一书签售会上与林燕腾相识，遂拜师学习漳州茶制作和功夫茶茶艺，立志申报漳州传统功夫茶泡茶技艺“非遗”，推广漳州茶和闽南功夫茶。
2022年，作为第三代传承人的沈淑桂申报的漳州工夫茶艺泡茶技艺获批为漳州龙文区第五期非物质文化遗产。
经过系统学习和深入研究，沈淑桂创立漳州工夫茶艺“十九式”泡法，十九道程序如下：
03{禅茶东渡，煎茶道里传功夫}
除了功夫茶艺，林燕腾也花了大量精力求证功夫茶在海外特别是日本的传播踪迹。
“日本煎茶道也深受漳州功夫茶具影响。”林燕腾介绍，作为工夫茶“四宝”之一的“砂銚”(玉书煨)，在清代大量出口，东渡日本之后，影响日本的煎茶道。
砂铫也称急须，就沿用字闽南语的急烧。林燕腾和我们分享了一个佐证急须东渡的故事。
位于漳州市区九龙江南畔的丹霞山麓的南山寺及寺院内的茶座(杨巍 摄)
约2000年的时候，新加坡普济寺住持佛教总会会长妙灯和尚在迎千年写了《清末明初南山寺的衍化》一文，指出公元1628年(明崇祯元年)，居住在日本长崎的漳州藉造船业主创建福济寺，礼请南山寺住持觉海为开山寺主，觉海带觉义、了然一道赴日，传喝云衍派于日本，觉义、了然皆工夫茶高手，传工夫茶于日本。
觉义、了然所烧茶器中就有一把急须。其实急须由闽南话“急烧”演变而来，水放凉了，再烧一下，就是急烧。改革开放后，日本茶道寻源到福建，寻找急须，只有漳州人心领神会。
日本“口福会”会长陈东达教授在其所著的《饮茶纵横谈》一书中指出“日本的煎茶法来源于功夫茶的饮法，称为蒸茶点前，但世人鲜有知之者”。
漳州收藏家郭榕飞收藏的各式茶炉和急须
04
{弘扬功名，需有活水来}
许多散落在海外的“工夫茶文化”讯息，最终又指向了漳州这片土地。可为何漳州作为工夫茶的发源地，申遗工作却后知后觉?
或许真因为泡工夫茶就像吃饭睡觉一样的日常，它是生生不息、名副其实的非遗，却未曾有人想把这一程式“呆板”地固定下来。
闽南功夫茶除了传承，要如何走出去?林燕腾呼吁要从政府层面来进行保护和宣传推广。
“一方面深挖历史资料，对历史物件进行收藏保护，建立功夫茶展示馆或博物馆;第二，要给 '非遗 '传承人，或者在做这方面努力的民间人士一个展示舞台，并给予经费支持。非官方的传习，只凭借兴趣来学习功夫茶，推广力度有限。”
“全民都参与进来，才是最好的传承。” 多年来，沈淑桂也奔波于各个城市，开办茶道雅事活动达千余场，培训社会各界人士上千人。她创立雅学堂公益平台，多次应邀到政府各部门举办的多种大型活动上进行茶艺、雅学表演。
在林燕腾、沈淑桂等各有志之士的共同努力下，功夫茶“申遗”迈出突破性的一大步。目前，沈淑桂正在推进漳州传统功夫茶泡茶技艺逐步申报市、省、国家级非遗。而云霄县、漳浦县申报的闽南功夫茶习俗已分别于2020年、2022年先后被列入漳州市第八批、第九批“非遗”代表性项目名录。
闽南功夫茶，不仅仅是琴棋书画诗酒茶务虚层面的精神享受，更有务实的“茶米”生活况味，和求真追韵的自我探索。是功夫茶，也是生活功夫，愿这无限生机的一脉馨香，走向世界，开枝散叶。
来源：茶道CN
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