红茶饮料想必大家都不陌生，是根据红茶口味的兼容性而制造出的饮品。日常饮用红茶的时候一般也会加入一些花果茶、牛奶等食材同饮。因此喝的时候搭配的食材也是不一样的。
金骏眉配柠檬
金骏眉甜香四溢，茶汤甘甜柔顺，口感甚是甜润，搭配果香浓郁的柠檬，茶香与果香自然相融，相得益彰，让你爱上这香气十足的柠檬红茶。茶香浓郁持久，茶汤滋味甘醇的金骏眉，喝起来口感非常柔和。泡金骏红茶的时候，加上几片柠檬与几勺蜂蜜，你就能马上享受一杯酸甜可口的柠檬红茶！
正山小种配茉莉.花
茉莉.花花香非常优雅，沁人心脾，让人舒服，正山小种的甜香也一直为茶友称道，当清雅的花香遇到甜蜜的茶香，这两种香气的美丽邂逅，绝对给会你的味蕾一场前所未有的奇妙体验。正山小种红茶的茶香并不张扬，但是茶汤非常柔，而且水中带甜，喝完满口生甜，与茉莉.花相配正合适，茉莉.花会增添它的香气，又凸显出茶汤的甜与柔。
武夷肉桂配桂花
武夷肉桂香气高扬，直扑鼻腔，瞬间就擒获每个喝茶人的注意力，桂花香甜香怡人，浓郁饱满，当这香气张扬的两物相遇，桂花香融入武夷肉桂的茶汤里，啜饮着茶汤还能细细品味那股花香，为味蕾缔造了一种高层次的品味体验。肉桂茶的香气大多比较内敛，茶汤醇厚，又很顺滑柔和，是一道富有内涵的茶，当你在其中加入桂花，桂花香自然融在茶汤里，你既喝得到肉桂的劲道，又喝得到润心的甜花香。
铁观音配陈皮
非常奇妙的搭配吧！铁观音香气高扬，是那种优雅的兰花香，如果在铁观音中加入几片陈皮，你既能体验到铁观音的清雅兰香，又能品到浓郁的柑橘香，值得一试哦！香气高雅的铁观音，一冲泡既能闻到高扬的兰花香，而且茶汤甘醇鲜爽，好喝又顺口，加入陈皮后，兰花香与柑橘香奇妙相融，茶汤甘醇中略带陈皮的酸，非常奇妙的喝茶体验！红茶乌龙茶的味道、茶香不一样，造成了两种茶叶在喝茶的时候搭配方式的不同。
什么茶叶品牌好？一杯好茶源于标准：暖莘茶。
送长辈，送亲朋，招待贵宾，有面子，自己喝性比较高，比较好呢？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，江南体育下载平台注册 等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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今年，年轻人开始喜欢喝原叶茶了。
瑞幸、奈雪等品牌纷纷推出，销量一路走高;零售端，无糖茶饮料销量在5年内翻了10倍。
爱上原叶茶，品牌如何满足年轻人的新诉求?
销量翻10倍年轻人爱上了原叶茶
最近我发现，无论咖啡还是茶饮品牌，都在铆足劲儿推原叶茶。
7月17日，瑞幸上架“茉莉美式”，这款产品将茉莉绿茶搭配浓缩咖啡，上架6小时就在微博拥有371.2万次阅读量。
还有奈雪的茶今年推出“寻香中国茶”主题，分别在3月、6月、7月推出“龙井春茶系列”、“茉莉初雪系列”、“栀子绿茶系列”。据相关人士透露，栀子绿茶目前已成为奈雪的茶纯茶类销量TOP1。
5月，雅克雅思还推出栀子毛峰茶底的燕麦奶茶“离花栀晓”，上线7天卖出10万杯。
不仅连锁品牌推，这两年还涌现出一批以“茶”为核心的特色品牌：
深圳起家的茉莉奶白，在上海开业的第一家店，半个月卖出近5万杯;来自武汉的爷爷不泡茶，以“老武汉香片茶”为灵感，开出147家门店。
更别提遍地开花的茶颜悦色、霸王茶姬、茶话弄。去商场逛街，这些品牌几乎“人手一杯”。
零售端，无糖茶饮料销量也在飞速增长。
从亿欧智库发布《2023中国无糖茶饮行业白皮书》看，无糖茶饮在线上的销售额从2018年的4679.5万元，到2022年达到44730.7万元，五年间完成了近10倍的增长。
咖啡茶饮都在用，零售端销量还很火爆，年轻人喝原叶茶的这天终于来了?追求“苦涩味”，哪些茶更受欢迎?
参考日本茶饮料市场，可以发现消费者喝茶心理的转变：早期追求口感，要甜蜜顺滑、适口性强;后期追逐功能性/健康性，原叶茶的回甘让消费者想喝第二口，伴随而来的的苦涩感成了“抗氧化”、“抗油脂”的心理暗示。
这一味觉曲线，正好贴合目前原叶茶在现制茶饮中逐渐受关注的逻辑。
结合品牌推广思路，饮品行业卖好的茶，要有2个特点：
1、具备认知度
去年品牌就用了很多新茶底，比如黄茶、白茶、茯砖茶，聚焦的方向是“小众猎奇”。今年品牌转变思路，开始做认知度更广的原叶茶，比如龙井、碧螺春;或将经典窨香茶升级重推，比如栀子绿茶。
可以看出，虽然追求“新”是大趋势，但现在的“新”不再是“无中生有”，而是结合消费者认知基础做变化，从而达到使用诉求。
2、特征香型明确
目前来看，茶叶追求的特征还是“香”，只是从喷香转变成品种香，毕竟“香”是一种能迅速抓住消费者、打造记忆差异点的手段。
品牌已经在用的龙井、鸭屎香、金牡丹、大红袍;还有最近被研发密切关注的“观音系列”，都是能满足“特征香明确”的原叶茶。
在饮品店，茶正扮演新角色
1、奶茶中：茶能做高辨识度
研发一直在寻找奶茶的创新点，一个方式就是做“茶香”。
随着轻乳茶流行，衬托奶香、凸显饮品的高级感，茶变得格外重要。让消费者清爽快速喝完，有“再来一杯”的想法做复购，茶都是提高辨识度和喜好的方式。
百分茶的“茉莉绣窗”也能佐证：将茉莉绿茶搭配燕麦奶、香水柠檬碎，打造极致清爽型燕麦奶茶，单月销量达50万杯。去年推出的“竹生空野”，单月销量稳定在100万杯。
2、咖啡中：用茶打造“中式咖啡”
咖啡领域——
从3月开始，瑞幸就在持续推茶咖，比如3月的碧螺知春拿铁、偷偷想你茉莉鸳鸯、杏花乌龙拿铁;7月的蒸青·日向夏拿铁、茉莉美式。
在去年，茶咖同样受关注：星巴克推出上架山茶花拿铁，茶颜悦色开出定位“新中式咖啡&茶”的鸳央咖啡，还有多个区域连锁品牌都以茶咖为主打。
不少茶咖品牌主理人认为，延续鸳鸯奶茶的搭配思路，将茶搭配咖啡，能降低消费者尝鲜门槛，同时带来提神的高功能性。
随着“中式咖啡”被更多人提起，创造更独特、更具中国特色的咖啡，选用咖啡+茶双基底搭配，成为新解题思路：用中国人熟悉的茶味来中和咖啡的陌生口感，通过基底的改变，让咖啡更中国化。
3、新品牌：茶是差异化突围好思路
以茶来差异化突围的品牌也在涌现。
今年预备开出400家店的茉莉奶白，主打“闻香识品牌”，被消费者称为“闻见茉莉就想到茉莉奶白”，迅速在其他品牌中脱颖而出。5月推出的“桂花龙井系列”3天售出10万杯，上新当日业绩上涨70%。
还有来自武汉的爷爷不泡茶，稳居大众点评区域饮品店热门榜Top2。坚持“双花复窨”这一工艺，通过突出茶的感知力，始终围绕“香气”做升级。
可以发现，茶也成为鲜明的品牌标签，帮助品牌“跑出来”，用细分定位对抗消费者遗忘曲线
卖好原叶茶，面临3个产业颠覆
1、应用上：萃取、配方都要调整
“有的原叶茶鲜感强，萃取和应用配方都要做调整，这对门店来说太过复杂。”贵州逅唐总经理魏矗巍告诉我。
虽然能通过分段萃取茶叶再去融合茶汤来解决，但萃取时间和步骤都有所增加。也可以将原叶茶放在工厂做加工，萃取浓缩茶液后再应用，但过程中多少会造成风味和鲜感的流失，这违背了用原叶茶的初衷。
2、解决季节性强、产量少的问题
“茶叶的鲜依托于季节，比如早春茶风味口感足够鲜爽高级，经过时间周期，到应用时，就会发生变化。以龙井为例，上市时间多在3～5月，如果在夏季使用就会有风味的变化，再加上产量、产区少，如果品牌都去追求单一品类，就会有供应问题。”魏矗巍分析，这极大限制了原叶茶的应用和推广。
3、成本上：饮品结构正在发生变化
有供应商告诉我，虽然龙井等名优茶成本较高，但饮品结构也在发生变化。
“之前茶的成本只占到几毛钱，大头在奶和多料;现在饮品越做越轻，再加上名优茶自带高级风味，并不需要过多添加小料补充口感，茶的成本比重也在增加，但整体并没有太大影响。”这位供应商说，毕竟消费者要的是在这个季节喝到这款茶，而不是追求西湖产区的龙井、岩石上的大红袍。
来源：咖门
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提到花茶，人们自然地想到的都是茉莉花茶。的确，茉莉花茶诞生近百年以来，成为了茶友们耳熟能详的名字。
在国外，许多喝茶的人也都知道“Jasmine Tea”这种十分香酽的中国茶。
那么，它是怎么做成的呢？
传统的茉莉花茶是以绿茶为坯，经过茉莉鲜花“窨制”而成的。
“窨制”是茉莉花茶核心的工艺，选择适合的绿茶茶坯，等到夏天茉莉花期到来时，将含苞待放的茉莉花采下，和绿茶拌合在一起。
茶叶叶片内部有大量中空的管道和孔隙，可以吸附茉莉花的香气分子并将其锁住。
茶叶吸收了花香，等花凋谢之后再将其剔除，所以，传统高品级的茉莉花茶里是基本看不到茉莉花瓣的。
等到冲泡时，这些被吸附的香气分子释放出来，我们就喝到了茉莉花香味的绿茶了。
茉莉花茶的的品质如何，两个因素至关重要：
一是窨制时的用花量和窨制次数，用花量越大，窨制次数越多，得到的成品就越香。
二是茶坯的质量，原料越细嫩，茶坯越新鲜，茶条形变越小、越舒展，就越容易吸收花香，成品茶的等级也就越高。
茉莉花茶诞生以来，在中国北部地区非常流行。
在享用茉莉花茶时，人们也经常被其中绿茶的苦涩味所困扰，毕竟，内质不好的茉莉花茶很大程度上会导致茶汤苦涩。
那么，如果换个思路，开发一款汤色红亮，滋味甜醇，茉莉花香馥郁的茉莉红茶，如何？
但事情不是那么简单，传统上用绿茶而不用红茶作为茶坯，是有道理的。
因为红茶要经过长时间的发酵，叶片内部的管道和孔隙已经坍塌，很难再吸附存贮香气；此外，发酵后的红茶有淡淡的蜜糖香气，和茉莉花香搭配在一起不一定好闻。
所以，以红茶为坯来窨制茉莉花茶，很可能费力不讨好弄巧成拙。
不过，既然了解了红茶和绿茶邂逅茉莉花的原理，我们就可以想办法避免不利影响，突出好的结果。
对于茶坯，我们精选嫩度高、条索舒展、香气融合度好的正山小种红茶。
对于用花，常规茉莉花茶窨制时可以用白兰花“打底”——白兰花香更加浓郁，但不如茉莉花香优雅。
放弃白兰打底的操作，采用纯粹茉莉鲜花窨制——虽然这会增加一些成本，但使得茶香与茉莉花香的融合更加和谐。
这样，反传统的茉莉红茶悄然问世了。
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【品鉴记录】条索紧结重实，色泽乌润，匀整，净度好，汤色澄黄明亮，口感醇和，回甘显，花香纯正，甜香显现。
【限时发售价】188元/盒（72g）
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【品鉴记录】条索完整，色泽乌，净度较好。汤色澄红明亮，醇平，有回甘，花香纯，略有甜香。
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【品鉴记录】条索细嫩完整，色乌润，匀净度好。汤色清透，黄明亮，花香纯正持久，有甜香。
【限时发售价】353元/盒（108g）
11月19日23:59特惠结束。
冲泡：建议玻璃杯冲泡，取3g左右的茶叶，用95-98℃的水来冲泡，后逐渐续水即可。
每一次续水前，杯中留有1/4的水，汤味则更鲜甜。
三款红茶都比较柔和，特别造合女生饮用。
这次作为尝试，给大家带来有个性的好茶，希望能得到你们的喜欢和认可，那么，我们对冷门茶也就更有信心了！
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上海茶业交易中心
福鼎白茶系列——发售预告
2018年12月12日-12月19日，上海茶业交易中心将发售来自福建武夷山的优质茉莉红茶——正山武夷杯茉停。
一、本次发售相关信息
风险提示：
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