茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。
茶性
绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。
白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒转凉及至平和。新茶属性与功效大多接近绿茶，但最明显不同的是绿茶陈放为草，而白茶陈放为宝。及至老白茶，茶性反而更加平和，以适应更多人。
青茶(乌龙茶)，茶性寒转平和。由于发酵程度变化跨度太大，但总体是寒向平温转变。核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的很接近绿茶，如清香型铁观音，寒性就较大，发酵重的与红茶接近，适应人群更广。
红茶，茶性转温，核心是“发酵”。胃寒、体弱、年龄偏大者都适用，四肢酸懒、手足发凉者饮之更佳，可加奶蜂蜜等调饮，口味更好。
黑茶，茶性转温，核心工艺是“渥堆”。去油腻、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份长后口感与疗效更好。
黄茶，茶性有改变，但不是太大，核心工艺是“闷黄”。特别是近些年，传统工艺黄茶由于制作加工较难，人才师傅缺乏，黄茶绿茶化明显。茶性和功效与绿茶相同或很接近，最大区别是口感了，黄茶更醇厚。
不同茶对身心影响
绿茶、乌龙茶汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。而乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
红茶花香、蜜香醇厚，味甘性温。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，给人温暖喜悦之感，天气手脚寒凉、情绪低沉之时最宜饮红茶。
黑茶，味苦性温，多年的黑茶木香陈香果香，远年的六堡茶还有怡人的槟榔香。黑茶五行属水，入肾经。如脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
不同体质不同茶
阳虚体质忌寒凉，可饮暖胃暖身的温性茶，如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶，特别是这些茶的有年份的好茶。阴虚体质会多感到热渴、干燥，需要多补充水滋润，黄茶、白茶等清爽淡雅，都可以。
气虚体质无力虚汗、呼吸短促、疲劳乏力、抵抗力弱。适宜益脾胃的食物，温和性的茶品适宜。痰湿体质湿气大，宜除湿排毒，饮淡茶。湿热体质，甘平的乌龙茶适宜。
血瘀体质绿茶、白茶、花茶皆可。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品，如浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。
气郁体质可以香气高雅、通窍芬芳的花茶，安吉白茶，花香度高的凤凰单丛。平和体质什么茶都是来者不拒，春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红、一年四季喝乌龙。
年龄性别、特殊时期饮茶
老人和孩童，可以饮茶，但不宜大量饮茶、不宜浓茶。
而性别来说，一般男性多喜饮绿茶、乌龙茶，及生江南体育下载平台注册 ，特别是有人说武夷岩茶，称之为“男人喝的茶”，刚猛、气沉、刮肠、攻腻、调络、去毒。
对于上了岁数的女性，建议当以“熟茶”，特别是红茶为主茶品，性温活血、安宫暖身心，适量饮陈年上好乌龙茶、黑茶也是好选择。
女性特殊时期那几天，或孕期，可以饮茶，但前提是根据前面所讲茶性、体质选对茶，同时不宜大量饮茶、不宜饮过浓茶，可以喝茶，宜淡茶。隔年岩茶、红茶都是不错的选择，尽量少饮绿茶。
您，选对茶了吗？
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「一般的女人不喝茶，喝茶的女人不一般。」 现在有很多女人
为了排毒养颜加入喝茶的行列，毕竟这个时代
「颜值」才是最贵的，长得好看的就算是吃冰棍也像吃哈根达斯，长得丑的就算打高尔夫也像是铲屎。
虽说每个男人心里都住着一个林妹妹，但是你真的确定脸色发白、心跳加速、手脚颤抖、四肢无力、头晕恶心是「美 」得惹人爱吗？
而不同的茶有不同的放置时长。
美，是一种看不见的竞争力
没想到吧，普洱还是有“亲民”的一面。
不得不说在众多的茶类里面，江南体育下载平台注册 有时的确让我们望而却步。
那原因究竟是什么呢？
一起来看看多杰老师今天和咱们聊的：天价普洱。
正文
茶价能多高？
在2017年广州茶博会上，江南体育下载平台注册 又一次成为了焦点。
一整件（84片）品名为“班章珍藏青饼”的2000年江南体育下载平台注册 。
标出了1800万元的高价。
另一整件（84片）2004年的“班章珍藏青饼”，标价则在460万。
当然也要说明的是，这个价格为“标价”而非“成交价”。
但高昂的“标价”，也足以让江南体育下载平台注册 又一次冲在了舆论的风口浪尖。
普洱市场纷繁，我避之唯恐不及。
但这款茶有名气，却是早有耳闻了。
关于大众敏感的价格，我也做了一些了解。
就以2017年为时间坐标：
整件2000年“班章珍藏青饼”，市场价普遍在700万左右。
整件2004年“班章珍藏青饼”，市场价普遍在250万上下。
也就是说，近年来这批江南体育下载平台注册 一直价格不菲。
只是这次广州茶博会上，变的更贵了一些罢了。
那么这批江南体育下载平台注册 ，卖点在哪里呢？
此次展出的高价“班章珍藏青饼”，属于大益品牌的白菜系列。
这批普洱为2000年-2004年期间，由大益（当时是勐海茶厂）的江南体育下载平台注册福今何氏兄弟定制。
据说由于采用了“班章古树纯料”，而显得尤为珍贵。
除去用料“不凡”，很多人认为这批普洱也是班章古树茶转化优秀的活标本。
从本世纪初至今，超过15年的转化可以说明很多问题。
所以总结起来，这批江南体育下载平台注册 昂贵的理由有两个：
第一是用料独特。
第二是意义独特。
原来有句歌词是：男人，哭吧哭吧，不是罪。
我来套用一下：普洱，贵吧贵吧，也不是罪。
为何？
咱们慢慢聊。
贵还是不贵？
其实，贵与不贵，是相对而言的事情。
若真是以艺术品市场的价格去衡量，那“人民币千万级”还真就算不得什么。
2017年10月，一件北宋汝窑天青釉洗在香港苏富比拍卖会上，以2.94亿港币成交。
但从价格来讲，这一次拍卖又一次刷新了中国瓷器的拍卖记录。
从这个角度来讲，这次亮相广州茶博会的一整件“班章珍藏青饼”，价格还不及一个零头。
所以我讲，昂贵与便宜都是相对而言。
有人可能会讲，江南体育下载平台注册 怎么能和北宋汝窑相提并论呢？
的确，我这是一篇批评普洱乱象的文章。
但在这里，我倒是要先为普洱说句话。
汝窑也好，普洱也罢，在喜爱的人心中，她们都是无价之宝。
这就好比，拿一只血统纯正的名犬与一尾普通小金鱼相比。
两者之间，放在市场上有价值上的确有差异。
但我相信，对于主人来讲，他们都是宠物，都无比珍贵。
爱，无法用金钱衡量。
现在，国家对于茶叶价格，已经完全放开。
也就是说，茶叶价格，完全交给市场。
从这个角度来讲，一款茶卖的再贵，其实都无可厚非。
只要有人愿意买单即可，你情我愿嘛！
当然，普洱这种过高的价格，势必将会带来行业的心浮气躁、
当然，普洱这种野蛮的增长，势必也会带来质量的鱼龙混杂。
但是这种“天价”，还不是普洱行业发展最可怕的问题。
真正的隐患，出现在对于江南体育下载平台注册 的定位。
普洱是古董？
这些年，聪明的茶商们将普洱定义为“可以喝的古董”。
这样既给普洱的高价找到了说辞，也从另一个角度引导消费者屯茶。
一句广告，一举两得。
以我的浅薄经验来看，既然是古董，自然是用来收藏。
于是乎，我们便有了“普洱收藏”的概念
一时间，也出现了不少“普洱收藏家”的头衔。
在我看来，江南体育下载平台注册 现在确实越来越像古董了。
不光是普洱的价格。
而且是普洱的审美。
多杰老师收藏.民国盖碗一套
众所周知，古董讲究完整性。
这个完整性，又可分为宏观与微观两部分。
微观的完整，是指品相的部分。
拿瓷器举例，有没有缺肉、冲线、伤釉都直接影响了最终的价格。
宏观的完整，则是指成对、成套、成组者最佳。
就拿常见的晚清民国嫁妆瓷举例，假设一只大瓶的价格是1万元。
那若是一对大瓶的价格，就要到3万左右。
原本是一对或是一套的瓷器若是不全了，老古玩行里叫“失群”了，就买不上价钱了。
在古董圈里，一加一要大于二。
这个瓷器上的道理，在邮票收藏中同样适用。
多杰老师收藏.民国盖碗一套
例如在著名的80版猴票中，这个逻辑就非常明显。
1980年我国发行的第一枚由黄永玉执笔设计的猴票，当时票面价值8分钱。
现如今，一枚80版猴票的价格大致在1.2万元左右（如今可能更高）。
2017年南京举办的第三届中国国际集藏文化博览会上，1张1980年的庚申猴票大版票。
最终被一位买家以175万元的价格拍得。
若加上15%的交易佣金，这位买家最终实际支付金额高达201.25万元。
这里要注意，所谓“大版票”就是八十枚一整张的意思。
我们不妨来算笔账：
按201.25万元的价格除以80的话，“大版票”上的每枚价值在2.5万元左右。
80版猴票
也就是说，一大版的价格比80张散票的价格要高出一倍还多。
反观这次标出高价的普洱“大白菜”，也是强调为84片一整件。
以1800万的价格计算，一片普洱的价格在21.4万元上下。
若在市场上单买一片，价格确实也很高。
但是，却绝不能与整件相比。
与邮票规律一样：
这款茶，贵在完整。
古董还能喝？
既然瓷器可以讲整套，邮票可以讲整版，那江南体育下载平台注册 是不是也能讲究“以整为贵”呢？
答：绝对不行！
原因何在？
答：普洱的根本属性是饮品，而非观赏品。
试想一下，如果江南体育下载平台注册 强调“整件”、“整提”的重要性。
那么势必导致收藏普洱的人不敢轻易拆开整件、整提的普洱包装了。
因为一旦拆了，自然就要贬值了。
那要是连包装都不拆，还谈得上品饮吗？
如果不品饮，江南体育下载平台注册 又如何为我们带来愉悦呢？
再贵重的茶，也不是看的，而是喝的。
很多人迷恋古董收藏，是因为他既可以陶冶情操又可以浓缩财富。
平时在家赏玩，一旦有需要还可以拿去拍卖变现。
所以古董收藏者，有时候并不在乎是否永久占用。
很多大收藏家，晚年都会写《经眼录》，来回忆这一生接触过的艺术品。
有时候甚至没有产权上的拥有，即使欣赏过了也同样满满的幸福感。
这是非常豁达的心态。
茶商说，江南体育下载平台注册 是“可以喝的古董”。
言外之意，江南体育下载平台注册 如古董一样，既可享用又可升值。
很遗憾，这是一个伪命题。
江南体育下载平台注册 ，根本不具备古董的真正属性。
要想保值，就最好“整提”、“整件”的存好。
要想享用，就势必要撕开包装、撬开茶饼的冲泡。
换句话讲，江南体育下载平台注册 的保值与享用，存在着巨大的矛盾
不喝还是茶？
当年的铁观音、金骏眉再贵，买回来总还是让人喝的嘛。
所以我讲，贵不是问题。
只要是喜欢的茶，健康的茶，喝下去就是享受。
愿意为这件事付出多少金钱，那要看个人承受能力。
天价茶总是小众，对于大众饮茶影响不大。
但江南体育下载平台注册 的问题，性质不一样了。
茶界收藏之风盛行，其实伤及了茶之根本。
我们来做一个假设吧。
如今若真是有人花1800万买了这件普洱，回家拆开就喝的几率恐怕微乎其微。
要命的是，这个“只藏不喝”的现象，如今普遍存在于江南体育下载平台注册 行业当中。
一定要保持“整件”、“整提”或者“整饼”，最好才容易变现。
那么在所谓的江南体育下载平台注册 “收藏”中，其实几乎没有人喝茶。
只有最后一个拆开江南体育下载平台注册 包装的人，真正享受到了江南体育下载平台注册 。
但当普洱包装一旦拆开，他就又同时丧失了收藏价值。
现在商家在强调，江南体育下载平台注册 是可以喝的古董。
言外之意，是鼓励全民收藏普洱。
可既然是收藏品，就要讲究“完整性”了。
大到一整件，小到一整饼，要是破坏了完整性价格都会大跌。
甭管是号级普洱还是印级普洱，您要是喝剩下小半饼再想卖出去，估计价格就要大受损失了。
大家忙着关注“完整”，就都忽略了“茶汤”。
这款茶，茶汤是不是好喝？
这款茶，体感是不是舒适？
这款茶，工艺是不是合格？
这些该关心的事，都没人关心了。
大家的注意力，都集中在江南体育下载平台注册 的完整程度乃至包装纸的真伪辨别上去了。
茶行业，以前就只是评茶员。
茶行业，如今还要有鉴宝员。
咄咄怪事！
强调江南体育下载平台注册 “整提”、“整件”的重要性，就是在悄悄将江南体育下载平台注册 引向收藏领域。
一旦江南体育下载平台注册 真的成为了“古董”，那估计他就彻底不能喝了。
