注重健康，从喝好一杯茶开始，这里是江南体育软件下载 茶叶常识栏目。今天要跟大家分享的知识点是江南体育下载平台注册 的冲泡方法之盖碗冲泡。盖碗冲泡是最常见的冲泡江南体育下载平台注册 方式，盖碗冲泡也是最能够展现一款茶特色的方法。
冲泡前首先温杯，用沸水把茶器烫一遍，有助于消毒。
我们最常见的中号盖碗冲泡时一般投茶7克，适宜四五人喝。
盖碗冲泡江南体育下载平台注册 时，注水沿着盖碗边缘滑下去，不要直接冲到茶叶上，第一泡洗茶出汤要快速，水温控制在93摄氏度较为合适，如果是散茶，水温在90摄氏度较好。
第二泡开始可以正常饮用，第2、3泡10秒左右出汤，有利于充分泡开，滋味溢出。
第4——6泡是一款茶的巅峰品饮时期，这时候的茶汤饱满度高，滋味甘淳，这几泡可适当闷5秒，不宜过长，否则会造成茶汤苦涩过浓，如果前面三泡滋味已经出来的交足，这三泡也可以即入即出。
从第7泡开始，滋味会逐渐减弱，水味析出，7—10泡可逐渐增加闷泡时间，以15—20秒为适宜。
10泡以后，江南体育下载平台注册 基本达到尾水阶段，此时的茶汤甜润可口，但水味较重，闷泡时间可增加至30秒以上，江南体育下载平台注册 的耐泡度较高，尾水依然清甜芬芳，只要茶汤有滋味，可以一直闷泡品饮。
盖碗冲泡是最实用、范围最广的冲泡方法，非常适合新手，主要掌握要素有：投茶适量、水温控制、注水角度和速度不要太猛、闷泡时间掌握。
对于新手来说，盖碗冲泡中一定会出现的问题是烫手，有两个小经验传授，一是捏盖碗时尽量捏住边缘位置，每次出汤都沿着同一位置，二是多冲泡，烫着烫着就习惯了。
江南体育下载平台注册 的冲泡方法之盖碗泡法介绍就到这里了。想了解更多茶叶知识请关注我们，我们下期再见。
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喝茶是很多人都有的习惯，每当有客来访，首先就得泡一杯茶。泡茶好像挺简单的，自信一点，把好像去掉，泡茶挺简单的。就投茶、注水、泡开就可以了。虽然说起来很简单，一学就会，但生活总让想象翻了车。
今天就来说说江南体育下载平台注册 的泡法技巧：
江南体育下载平台注册 的泡法和其他茶类不同，这与江南体育下载平台注册 本身的特性是有很大的关系，江南体育下载平台注册 是采自云南大叶种茶树，且多为紧压茶，有具有越陈越香的特性，很多人对江南体育下载平台注册 无从下手，不知道如何冲泡。不要慌，有我在，问题不大！
1、撬茶，用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的江南体育下载平台注册 ，尽量把茶饼撬得更完好些，不会太碎，保持饼茶原有的美观，更有利于冲泡。
2、投茶
江南体育下载平台注册 冲泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常冲泡品饮的话，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数，可以买个电子秤。
3、温杯
泡茶第一步——温杯，简单粗暴的说，就是把茶具用开水烫一遍。
4、醒茶
冲泡前的醒茶也称为洗茶，将江南体育下载平台注册 放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
5、冲泡方式
使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，江南体育下载平台注册 较为耐泡，7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S，尾水阶段延长闷泡时间。
6、出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。观察汤色，透亮的茶是好茶。
7、分汤
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯，一般七分满，留三分。
8、奉茶
给客人奉上江南体育下载平台注册 ，一起品尝江南体育下载平台注册 的美妙滋味。
各位茶友，今天江南体育下载平台注册 泡法知识就分享到这里了，更多冲泡知识，敬请期待，我们下期再见。
今天想问的知识点是，江南体育下载平台注册 “越陈越香”是什么意思？
江南体育下载平台注册 “越陈越香”的品质，主要源自于江南体育下载平台注册 的原料、制作的工艺、贮放的时间和方法。说到江南体育下载平台注册 的“越陈越香”，常有消费者询问其特征和陈香感受。“香”字，是广义性的，包括江南体育下载平台注册 的茶韵、茶香、滋味和茶气等整体风味。同是江南体育下载平台注册 品，茶菁的老嫩等级，制作成生茶或熟茶，贮放在干仓或湿仓，以及保存时间长短等不同，会形成独自特有的气韵和滋味，使江南体育下载平台注册 具有丰富多变的特色。产地、品质相同的同一批江南体育下载平台注册 ，由于贮放时间长短不同，存贮地不同，品饮时会有各不相同的气韵和滋味。同是一片江南体育下载平台注册 ，冲泡的人不同，冲泡时的心境不同，冲泡出的茶汤滋味和香气也会有很大差异。即或是一泡江南体育下载平台注册 ，从头慢饮细品，前后的水性也会变化万千，令人着迷。
江南体育下载平台注册 “越陈越香”的基本原理是什么？
江南体育下载平台注册 的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。江南体育下载平台注册 的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。江南体育下载平台注册 经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、爽滑的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
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