(《吃茶去》杂志)饮茶与读书，两种高雅的情调，一种享受的人生，可能不被每个人理解与接受，但爱好者必然会品出其中无限之乐趣。
心情宁静之时我最爱读书，读书之时又常常爱捧一杯茶水，一边读书一边呷茶。书可厚可薄，茶可浓可淡，吟诵多变的文字，咀嚼茶叶的清香，便觉得这也是人生的一种享受。在滚滚红尘中，能坐下来喝一杯好茶，读一本好书，在平淡中品味生活的乐趣，保持一份淡泊的心境，这才是最难能可贵的。
清代醉月山人的七律“茶亦醉人何须酒，书自香我何须花。酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。吟成白雪心如素，最到梅花香也清。昔日浣沙今日恨，玉人如许愿相亲。”讲的就是饮茶与读书的情调，心静之时泡上一杯清茶，看一本书，让身心充分浸泡在幽幽的茶香书中，仿佛时间都已停止。
茶要轻轻地嗅，缓缓地呷，细细地嚼，悠悠地品，不管红茶、绿茶、名贵佳茶或普通茶，漾在杯里，香在嘴里，都是一件赏心悦目的事情。古人把茶当作陶冶性情、锻炼品格和思想情操的途径和方法。唐代的刘贞亮提出“以茶可雅心”、“以茶利礼仁”，“以茶可行道”、“以茶养身体”的“茶德”。于是古人便常常以茶为范，以茶载道，把“道”寓于品茶之中，使茶性与人性相通，茶品与人品相合，借茶香茶韵，构筑出淡泊谦和的意境。
手执一杯香茗，品味着四季的蕴味，品味人生的精彩，心素如简，人淡如茶。清茶袅袅散发着时光的馨香，弥漫而来的是恬静和舒适。敲打着文字，心仿佛一泓静水，那些淡淡的往事，淡淡的心绪和淡淡的思念都融化在这茶香里。该用怎样的文字才能把夜的空旷、月的妩媚、茶的深邃、心的静谧落墨纸上?人生在世，总想争个高低之分，成败得失。殊不知高与低，成与败，都是人生的滋味，功名利禄来来往往，炎凉荣辱浮浮沉沉。一份淡泊，一份宁静，深入细致的品茶，就像品味漫漫人生一样，酸甜苦辣酸，五味俱在。人生如白驹过隙、草露风灯，短暂得就像这片片茶叶，我们不应该刻意的去计较生活中的得失，应该活得实在、活得真切、活得淳朴、活得坦然。功名利禄只是过眼云烟，不必为追求短暂的大红大紫而穷尽一生，其实人生如茶味一样清淡略带苦涩为最佳。风雨人生、辛酸遍尝，这样的人生才是富有的、充实的、幸福的。
书要静静的读，慢慢的赏，不管古今中外、传世佳作或一般读物，看在眼里，记在心里，在文字的海洋里遨游，品味着人生，体味着人生。捧一杯清茶，临窗而坐，用清茶的怡香，将自己的心融入墨香的文字里。嗅着淡淡的香气缥缈的来临，轻盈而悠然。浅听夜音，旋绕在氤氲处，伴清风徐徐。一点点打开思绪的画卷，看流年留下的斑驳的碎影，摇曳在诗词话语间。让一颗心淡然在文字里，一切释然。呷一口茶，透过杯中茶叶看人生。
品茶是一种消遣和享受，呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香，茉莉的飘香爽口，碧螺春的柔和鲜甜，云雾的香馨醇厚，龙井的香郁味甘，一切尽在不言中。从一片茶叶中可品出山川风景与大自然的精神，心灵复归宁静，方会沉醉其中。品茶后，写写文章，更能让我安静下来品味人生。
展开沧桑的岁月，品尝人生爱恨，才会对生活的热爱对生命意义的真正领悟，才能把这美好世界与你的人生领略中惠，会让你在这茶香的杯中，回忆人生的七彩斑斓，沉醉在炫丽的红尘梦幻里,品读你墨宝的真谛，书写无悔的人生。一杯茉莉花茶正袅袅散发着时光的馨香，弥漫而来的是恬静和舒适。敲打着文字，心仿佛一泓静水。那些纷繁的往事，忧愁的心绪，和被思念的青藤缠绕着的那份淡淡的念想，已经随了这键盘开始氤氲岁月的旖旎。
流年的红尘，无声的文字，在岁月中记录下感动的瞬间，镌刻下今生值得回味的年华。文字是心灵梦语的驻守，是快乐的愉悦，是心语的独白，是把一份幸福与快乐默默的在茶香中品味。万物静观皆自得，人生宁静方致远。洗心如镜，和谐天下，高不孤方自赏，才能超然物外。浩然处世，静气养身，平心才能静气，给自己一片晴朗天空。
品好茶读好书，能静守一段岁月安好，看春意繁花，尝夏日火辣，叹秋叶零落，赏冬雪飞舞。其实人生的幸福真的很简单，微笑地生活，过着平凡的日子，守住淡泊的岁月，有事做，有梦想，有期待，有结果，有人爱，这就很好。感受生命善良与芬芳，茶香中读懂了自然。用真诚与善良来点缀自己的世界，绯红花瓣在手指间飘落是美，斑谰汪洋如海的明媚也是美。幸福是一种感觉，幸福是一缕花香，当花开放在心灵深处，只需微风轻轻吹动，便能散发出悠悠的让人陶醉的芳香。
【摘自2014年第2期《吃茶去》杂志;作者：王涛(湖北武汉)】
我对“昌宁红”的认识，缘于友人最近赠我的新茶，谓之“昌宁红”，心甚喜欢。品茗是我的爱好，那种平淡里有着穿透骨髓的香，独有的芳香贯穿到人的心扉，让我沉醉。我对茶有一种独特的感觉，也许与对此的爱好有关。
茶类之中，我尤喜红茶。早几年江南体育下载平台注册 盛行时，我有一段时间就喝江南体育下载平台注册 ：说是江南体育下载平台注册 名贵，还很有益健康。好虽好，只是这味道总也喝不惯。喝来喝往，还是红茶好喝，热胃，解渴，香又浓。所以，这几年，我每年总要挑上好红茶买上一些存放着。
今天是周末，晚饭后闲来无事就想到了泡“昌宁红”尝尝。于是，我摆开架势，煮水，洗杯，泡茶，动作笨拙，当然也用不着同受过训练的茶艺师。一会儿工夫，茶泡开了，汤色金黄透亮。递到口边，用鼻子轻轻一吸，啊！一股茶香进肺、进心、进脑，直觉胸口愉快。喝一口，口感清甜。用一壶普通的开水冲泡，竟将昌宁红茶的黄亮汤色与浓郁香气演绎得如此透彻。一口呷下，茶水如丝般顺滑入喉，顷刻间，唇舌之间浓郁的香气与甜美弥漫开来，令人如入仙境。
抿一口热热的“昌宁红”，让如丝般细润的茶汤温暖地滋润脾胃。似一股暖流，顺着身心的期待汨汨地流入。我的身体的每一个窍孔打开了，龟缩在心里的冷被驱赶了出来。氤氲的热气，带着一股股田野里或者是大山深处的植物芳香，透过鼻孔，钻尽心里，游荡在五脏六腑之间。其实不管什么茶，都有温暖人心的作用，而红茶更因其色艳，让人产生更多相似的感觉和联想。在寒冷的初春时节，特别是寒冷的夜里，手捧一杯“昌宁红”，嗅一嗅它的芳香，尝一尝它的甘甜，不管窗外的阵阵寒风，顿觉有层层暖意袭上心头。轻抿着，轻含着，慢咽着，让唇齿间留下清香，留下温暖。我喜欢这样的境界。
很多时候喝茶不是因为口渴，只是想为自己的心情多点滋味。正如今晚，周末的夜，放下了一星期的工作纠缠，任凭外面的夜是喧哗还是阴暗，一切都与我无关。看着我的电视节目，听着我的音乐，再配杯小茶，一切淡淡然，一切悠悠然。那个茶香，那个茶气漫漫从身体滑过，肆意地在我的周围弥漫开来。追随着茶叶的清香，消受这份夜的静谧。喝的是茶，酌的是心情。喝茶有如给自己披上了一件隐形衣，让我独自在真这份宁静中！
昌宁红，一种近年逐渐兴起的滇红茶。据说生长“昌宁红”的茶树，是在云遮雾缠的澜沧江畔。这样想着，如此怡人的“昌宁红”，又平分了几分神秘的气息。在喝茶的间隙，我上网搜索大致了解了“昌宁红”。昌宁红茶产于云南省著名红茶产区———千年茶乡昌宁。边陲小县昌宁，因为茶而弥漫独特芬芳，并且被越来越多的人关注。“昌宁红”选用经出口产品基地备案的高山无污染、有机生态茶园的老树茶青为原料，延用古茶人的采摘工序，精选老树茶旗茶青经传统功夫红茶工艺制作而成。
其实，昌宁产茶历史悠久。唐代陆羽之《茶经》中从“茶，南方之嘉木、茶出银生城界诸山”的记载中，就能找到今天昌宁茶的记载。《昌宁县志》也记载，明洪武年间，右甸碧云寺的《碧云仙茶》曾做贡品上奉朝廷。明景泰年间《云南图经志书》记载：“孟通山（今勐统）所产细茶名湾甸茶，谷雨前采者为佳。”民国《云南行政纪实》记载，昌宁境内百年老茶树放眼皆是。昌宁县，这个人口不足35万的地方，却拥有超过15万株古茶树，几乎每两人就拥有一棵古茶树。这些千年以上的古茶树，证明昌宁茶叶历史悠久，是名副其实的“千年茶乡”。这样的树，产出的茶，她不藏拙不娇弱，像一个从苦难岁月走过的人，在时间里渐次生长，在风霜里积累了生命的内涵，在严寒与酷暑中炼就自己独特的陈韵。
有人说，茶道即人性，品茶如品人。有时我在想，这绿茶犹如青春美少女，当以青春朝气篷勃显现，泡出的绿茶，汤色青翠碧绿，与茶树的绿叶无异，透着清纯可爱。喝了这样的绿茶，就会梦到绿色世界。这红茶，犹如一个成熟女性，当以成熟稳健著称。泡出的红茶，汤色红润，香气诱人，进口生津，回味更香甜。好的红茶，的确像一个经历过风霜的成熟女性，其优雅娴静，内涵韵致，不是青春少女可比的。比如，这久经历史的“昌宁红”。她的风韵并不因岁月的风沙磨砺而苍老，也不因夕阳西下而退色。那份沉静娴熟，更具有无法阻挡的令人着迷的魅力。“昌宁红”聚集了我们有关茶香的全部想像，满足了我们有关茶味的全部渴望。
品着品着，一种感觉油然而生。领悟与其说是在茶水里，倒不如说是浸在了生命里。在我心里，喝茶已经不仅是提神保健的需要，更是体味人生的过程。“昌宁红”让我品出了茶的清香，茶的温情，更感受到茶叶与人生的有机融合。这样的品茗，成了一种享受人生之美。
【摘自2018年第3期《吃茶去》杂志；作者：陶弘标（浙江绍兴）】
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除。
经典不惧时光
忆「韵」系列传奇，品大益茶之风骨
“余韵犹存，齿颊留芳。”平日里喝茶，每每听老茶客这样评价一杯茶时，多是一副身心愉悦、享受而满足的神情。
古诗词讲究押韵形式美、音乐舞蹈讲究韵律美、书画创作以韵为主、琴棋书画诗酒茶（花）更是被誉为人生四韵七大雅。
贯穿古今的“韵”究竟是什么呢？
“韵”之一字，其本意指和谐的声音，也指风度、气质、情趣；最早始于语言和音乐，指声韵、音韵，其后用于书画领域，到宋代则推广到一切艺术领域，成为艺术作品的最高审美标准。
让人如痴如醉的“茶韵”从何而来？
描述茶品特征，汤色往往代表着滋味、时间、历史，“韵”是核心。
“韵味”是一款茶叶的优质表现，除了品茶之时体会到的苦、涩、甜以外，会有长久的回甘生津和身心愉悦感，调动身体的感觉。对“茶汤四相”色泽、香气、滋味、气韵的整体感受就称做茶韵；“暗香浮动、厚韵流芳”江南体育下载平台注册 的终极追求就是寻茶之“韵”。江南体育下载平台注册 以余韵悠长而闻名，在江南体育下载平台注册 的品鉴中，“韵”主要是指余意未尽之意，简言之“后味”。
我国名茶数以千计，其中不乏传世茗品。而以“韵”闻名于世的茶品，当瞩大益的为人熟知的「韵」系列。
韵象礼茶
回味至今
2006年，大益“韵象”礼茶系列茶品首度面世。勐海茶厂选用西双版纳茶区特级春茶，精工制作此系列——分为「山韵」、「蜜韵」、「陈韵」、「岩韵」和「毫韵」五款。该系列茶品一律使用高海拔山区的陈年毛茶为原料，茶品特佳。包装使用“五子登科”图案，其含意一是“五饼登峰”，二是“五福临门”。每一种韵味都口感颇佳、别具一格，加上独特的包装风格，赋予了这一系列产品美好的人文寓意，让人回味至今。
山韵江南体育下载平台注册
干茶：饼形尚周正，撒面均匀，显毫。
「山韵」首先想到就是山野之韵，也就是常说的“山头气”。一山有一山之韵，蕴含着一山之气息和滋味；闻香识美、闻韵识茶，不同的茶之韵味，代表着各个茶山的特殊气息及滋味，要认识江南体育下载平台注册 的茶性，首先就是要理解和认识这特殊的茶区之韵。
高山云雾出好茶，五韵中的「山韵」以滋味厚实、韵味深沉的品质，如山一般磅礴的气势，完美地诠释「山韵」深厚沉稳的韵味，俘获了不少益友的味蕾。
蜜韵江南体育下载平台注册
干茶：饼形周正，松紧适度，条索肥壮，撒面均匀，显白毫。
「蜜韵」在五韵中最大的特点就是蜜香。具有蜜香的江南体育下载平台注册 有较好品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，口中一整天都会留有余韵。
蜜香是江南体育下载平台注册 香气中的佼佼者，容易出现在易武、景迈等知名茶区所产的茶中。蜜香的体现往往伴随着茶树生长的周围环境好，蜜香也是古树茶、生态茶的重要表现之一。
香味是江南体育下载平台注册 的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了江南体育下载平台注册 的价值，形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯，该物质沸点较高，因此散逸缓慢，能较长时间存在。此外苯甲醇也具有微弱的蜜甜，对密香也有一定贡献。
陈韵江南体育下载平台注册
干茶：饼形周正，条索紧细，撒面均匀，显毫。
「陈韵」多会想到年份感，好的江南体育下载平台注册 和美酒一样，都必须要有一段漫长的陈化过程。“陈”是江南体育下载平台注册 的精义所在，好茶一定是要通过优良的茶树品种、采摘、制作工艺，以及存储条件和转化功能来共同完成的。
「陈韵」既是一种经过陈化后，所产生出来的韵味，也是一种品饮过程中茶汤给人的整体感受。「陈韵」在有一定年份的茶中易感知，它是黑茶的重要特征，所以说黑茶是能喝的古董。
绿茶则无陈韵可言，因为绿茶是小清新，讲究的是鲜嫩清甘。
岩韵江南体育下载平台注册
干茶：饼形周正，松紧度稍松，撒面均匀，显毫。
「岩韵」属五韵中味最酽，是不可多得的普洱精品。清朝阮福《江南体育下载平台注册 记》的开篇语就说：“江南体育下载平台注册 名遍天下，味最酽，京师尤重之”。正是因为“味最酽”，有解腻功效，江南体育下载平台注册 才能誉满京城。
「岩韵」采用生长于勐海境内原始森林杂石土中原生茶树陈年茶加工而成，口感细腻饱满、滋味浓厚，有高山岩韵特有的悠远韵味；民间也把这种茶称为“石头窝”茶。
与武夷岩茶的灵魂——「岩韵」有异曲同工之妙，种植武夷岩茶的茶园大多都“岩骨”突兀，在此生长的武夷岩茶鲜叶品质优异、有岩韵花香，有着更为突出和优异的感官味觉刺激。
毫韵江南体育下载平台注册
干茶：饼形尚周正，撒面均匀，显毫。
「毫韵」属五韵中嫩度最高，主要特点是显毫。
一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。
嫩度好的茶叶，可溶性物质含量高，饮用价值也高，又因叶质柔软且果胶质多，叶肉肥厚，有利于初制中成条和造型，故外形条索紧结、光滑、重实，芽毫显露，完整饱满，外形美观。
空谷居幽兰十年磨一剑
2016年，第六韵「兰韵」公章饼横空出世。当年，大益茶诞生的明星何其多：小悟空、皇茶壹号、老树圆茶、群峰之上，珍藏孔雀……均受到市场热烈追捧。而当大益又再推出重磅茶品「兰韵」时，震撼市场、逆袭上位，给消费者留下了深刻的印象。
干茶：饼形端正，松紧适度，条索清晰，稍显毫。
这一款历经多年积累、以景迈千年古茶山大树茶为原料（选用6到10年景迈山大树料压制而成），加之传统拼配工艺打造的产品，成为了大益的第六韵——「兰韵」。
「兰韵」是勐海茶厂改制12年以来的第一款公章饼，其包装设计颇具内涵，版面右边有一方手工印章“特料精制”。在包装纸上手工盖章，是大益勐海茶厂多年来，对一些特别高端产品所做的标识。
“集景迈山野皓刚之韵，汇陈年茶品之陈香”。沁人心脾、芬芳醉人、气韵绵延的独特兰花香，是其韵味精髓之所在。一经推出，就赢得市场的喜爱和赞扬。
山韵归来
再现传奇
山韵<1601>以初尝时霸气刚烈的口感，回味时丰富绵延的韵味，再塑大益「韵」系列传奇佳作之辉煌。
干茶：饼型周正饱满，条索清晰干净，芽叶清晰，条索粗壮显毫；边缘紧压度相对较松。
2017年4月，经典韵味「山韵」在万众瞩目中面市。山韵<1601>的整个设计风格基本基于06年山韵的基础上，又提升了品质的丰富性和强度感。“帝王黄”色系包装纸，饼身正中打着苍劲有力的“山韵”二字，彰显王者气韵。
“云之南.山之韵”布朗之苦酽，勐宋之蜜香；口感霸气刚烈，韵味绵延清扬，才堪称“山之韵味”。「山韵」用料来自江南体育下载平台注册 原料的核心产区布朗山及勐宋，以大师级拼配技艺将十二座茶山气韵融合，终以初尝时霸气刚烈的口感，回味时丰富绵延的韵味，再塑佳作之辉煌。
勐海茶厂78年历史，诞生了无数明星茶品，可谓群星璀璨、熠熠生辉。对于江南体育下载平台注册 来说，光环会退去，背景会过时，唯有品质是历久弥坚的。正如大益的「韵」系列产品，以韵味和口感为品质说话。
