地处秦巴山区的陕西省安康市历史悠久，资源丰富，其中岚皋的魔芋、平利的女娲茶和绞股蓝都是当地特色农产品。
时下正是魔芋收获的季节，在岚皋县蔺河镇蒋家关村魔芋农民专业合作社，成堆的魔芋摆满了整个院落。“几乎整个村子的魔芋都在这里了。”蒋家关村党支部书记伍先忠说。
岚皋魔芋是岚皋县主导产业，多年来，岚皋县摸索出一条“政府引导、企业引领、园区示范、电商搭载、协会带动、农户参与”发展魔芋产业的做法，被认定为“岚皋模式”。2009年，岚皋魔芋成为国家地理标志保护产品，2017年“岚皋魔芋”地理标志证明商标获准注册。
岚皋魔芋最主要的特点之一是主攻林下种植魔芋的方法。该县魔芋产业发展局农艺师刘立友介绍说，魔芋喜阴喜湿，种在山林里的模式比大田套种的生长出的魔芋品质更加优良。目前，岚皋全县魔芋种植面积超过10万亩，其中林下魔芋种植面积达到8.3万亩。
为了持续推进岚皋魔芋产业再上新台阶，在资金支持上，2019年岚皋县共投入各类资金超过600余万元。在科技创新方面，岚皋县与中科院、农科院等科研院所开展长期合作，探索出“林下魔芋、四边推栽”等9项抗病技术，“林下魔芋高效生产技术研究与应用”等6项技术获得了陕西省政府科学技术进步奖。
如今，岚皋魔芋成为岚皋产业发展和农民增收一张靓丽名片，拥有“明珠”“烛山”等一批知名度较高的品牌。
和岚皋县不同，与之相邻的平利县正在大力发展茶产业。
绞股蓝其貌不扬，却浑身是宝，具有一定的清热、补虚、解毒等作用。走进这座有“中国最美丽乡村”之称的平利县，就会发现生产和销售绞股蓝茶的茶店比比皆是。“平利县冬无严寒、夏无酷暑，特有的地理优势和气候优势造就了平利绞股蓝的优良品质。”平利县神草园茶业有限公司总经理华凤介绍。
平利还是女娲故里，这里的茶树一年可采摘三次茶叶。当下，平利的茶园已经进入到修整施肥阶段。“相较于南方，平利的茶叶生长期较长，在这样的条件下，平利的春茶营养成分很高。”平利县田珍茶业有限责任公司总经理胡学华告诉记者。
近年来，随着平利绞股蓝、平利女娲茶先后成为国家地理标志保护产品，平利县开展质量攻关行动，实施品牌发展战略，引进先进科技成果，运用新技术、新工艺、新管理提升平利产品质量，引导企业加大品牌建设投入，并制定发布了《女娲茶标准综合体》《绞股蓝茶标准综合体》两个陕西省地方标准体系，严格落实标准化种植、生产、加工，确保产品品质，提升平利绞股蓝、平利女娲茶知名度和美誉度。
2019 年，平利县产绞股蓝、女娲茶等茶饮产品总产量达到 1.39 万吨、实现产值 15.5 亿元，累计带动全县 7700 余户贫困户、2.4 万贫困人口走上脱贫致富的特色产业发展之路。(文/本报记者李倩 实习记者苏悦 图/本报记者曾嘉 实习记者刘姝言)
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茶以悦己，茶以贵人。
视频：央视中国财经报道《陕西平利，绿色产业助力农村脱贫致富》
平利位于秦楚交界。平利的关垭子秦楚古长城修建于公元前656年，历经春秋楚文王至战国楚襄王，距今约2700年历史，比秦万里长城还要年长几百岁。关垭子地处秦之最南，楚之最西北，号称“秦头楚尾”。成语“朝秦暮楚”就产生于这一带。
图：平利关垭子
平利县位于大巴山北麓，南高北低，属亚热带湿润季风区，光照充裕，雨量丰沛，气候宜人，山青水秀，被评为“中国最美乡村”，不啻于养生福地。
平利的茶叶公共品牌是“平利女娲茶”。平利传统茶叶品种以“女娲银峰”、“八仙云雾”最为出名。历史上还有一个名茶“三里垭毛尖”，如今基本已经淡出市场。绞股蓝更是平利有名的特产，作为一种代用茶，药用价值明显，发展潜力巨大。绞股蓝是一种草本药用植物，既可泡饮，又可以提取皂苷等多种药用物质。如今，平利也做红茶和茯茶，品质都很优秀。有茶商把平利的红茶贩运到武夷山，也是上好的级别。平利的茯茶，依托于平利茶叶原料的天然优势，引进茯茶“散茶发花”的技术，每一片原叶上都孕育者丰盛的金花，所以被茶企定名为“叶叶金花”富硒茯茶。
图：平利女娲银峰
图：平利女娲红
图：平利八仙云雾
图：平利叶叶金花富硒茯茶
图：平利绞股蓝
平利县是陕西重要的产茶县之一，区位好，生态好，资源非常丰厚。但在外界市场表现却如锥在囊中，难露锋芒。同样占有富硒资源，但品牌知名度及品牌资产与“紫阳富硒茶”却相距甚远。平利县大大小小的茶企280余家，也是一个非常庞大的群体。难道因为女娲是神话，平利女娲茶也是神话吗？
高山云雾出好茶，平利八仙镇主要以山地为主，海拔940~2000米，属地地道道的高山茶产区。平利知名的八仙云雾、八仙毛尖、富硒香茶就产自这里。平利的“叶叶金花”散叶茯茶的原料基地也在这儿。
八仙是汉族民间传说中广为流传的道教八位神仙。传说八仙分别代表着男、女、老、少、富、贵、贫、贱，由于八仙均为凡人得道，所以个性与百姓较为接近。八仙镇河边山崖上的韩仙洞，相传是韩湘子修道和八位神仙聚会的地方。这也是八仙镇得名的由来。韩仙洞很宽阔，可容纳千人聚会。八仙聚会，养生排队。据说在八仙镇，也有很多长寿老人。
平利是中国驰名的“绞股蓝故乡”，是绞股蓝的自然分布分化中心。平利绞股蓝有两个卖点，一个是唯一的富硒绞股蓝产区，二是皂苷含量高，药用效果好。绞股蓝，养生神草。平利绞股蓝面对的是全球市场，世界公认的养生茶。“草痴”，这是一个很好的故事开头。平利的草痴张钊，从大洋彼岸找来了另一位草痴王少可教授。除过提取皂苷，绞股蓝还对养生有什么功效？开始了两位草痴和一株神草的故事。
安康很多红茶品牌都是福建人做的，平利的知名红茶品牌“女娲红”也不例外。福鑫茶业的翁江春就是福建人，落户到安康平利，他还是一位诗人，组建了五峰诗社，一边做茶，一边歌咏秦巴山水。
陕西平利女娲茶（绞股蓝）茶园平利茶产品连续获得“中茶杯”、西安国际茶业博览会、中国国际农产品博览会、第二届亚太茶茗大奖金奖。平利绞股蓝先后通过国家地理标志保护产品，中国驰名商标认证。
“青山、碧水、绿茶”，这是平利生态和物产最好的写照。绿茶，应该把绞股蓝也包含在里面。“青山、碧水、绿茶”的后面，应该再加两个字“养生”，意思就全了。
图：陈忠实题字“高山俊秀”
“高山俊秀”，这四个字是陕西文豪陈忠实先生的墨宝，正是平利女娲茶的精准诠释。尤其“俊秀”二字，充分体现了女娲银峰的特点，是对高山茶芽的传神描述。
女娲是平利的一个符号。但问起当地人，女娲从何而来，大多嘻嘻一笑，都说，这只是远古传说，无从考究，抟土造人，更是无稽之谈。这种回答令我很吃惊。陕西黄龙县的黄帝陵，据说为黄帝的衣冠冢，应该也是远古传说无从考究，为什么会被做成人文始祖四海景仰呢？看来在平利，还是少点什么。
还好，在位于平利龙头村的秦楚农耕示范园中，我找到了一个还算满意的解读。一是，女娲抟土造人的出处，来源于《华阳国志》。中国最早关于茶叶的历史，也是出于《华阳国志》，都是后人的整理记录。该书中记载，巴人种植有茶园。古代的平利一度也为巴国疆域，后被秦灭。二是，女娲、伏羲、神农都是华夏民族的创世祖先，女娲是创世女神，这个定义比较好。所以我给平利总结了八个字“女娲创世，养生福地”。
生态是陕茶的核心竞争力。陕西是南水北调中线工程的重要水源地和涵养区，汇聚了丹江口库区70%的水量。举办“共护南水北调水源汉江，同建安康生态富硒茶乡”活动，是陕西省加快茶产业发展的具体行动，通过建立生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监督的良好发展格局，力保陕西茶产业在质量效益上再上新水平，在产业化经营上跃上新台阶。
平利县委县政府坚持生态立县战略，坚定不移地实施茶饮产业率先突破，通过做精基地、做强龙头、做亮品牌、做大市场等举措，平利茶产业取得长足发展，先后荣获“中国名茶之乡”、“中国名茶百强县”、“全国重点产茶县”和“全省发展‘一村一品’工作先进县”等荣誉称号。
平利茶的内涵在哪？这会你有所体会了吧！
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杯口茶汤，生态为基；大鹏高飞，始于翠山。《始翠山，诗词发现陕茶之美》是这本书的名字，正度16开，精装，352P，42万字。封面“始翠山”三字由丝路文化大使/陕西文化大家肖云儒先生题写。陕西旅游出版社出版。奚斌锋编著。“发现陕茶之美”是这本书的宗旨。从人，从产品，从地域，从文化等各个角度去发现陕茶之美。“精简如诗，宏观远照。”这八个字是对这本书最准确的评价。这是一本博物学的著作，和你平时见到的茶书有大不同。如果被蒙蔽于”诗词“和”陕茶“两个字，那我们就会错失一段茶缘了！《始翠山，诗词发现陕茶之美》
可能听过这样的小窍门：在手上有油的时候，用茶叶水洗手，既可以祛除味道，又能洗掉手上的油。所以很多人认为，在大鱼大肉之后喝杯茶，能够帮助身体尽快的祛除掉多余的油脂，不仅能解腻、还能消脂。事实真的是这样吗？
解腻
解腻其实是油脂摄入过多，有了油腻的感觉之后，能够加速分解油脂的一种感觉。对于茶水来说，这与其中的咖啡因有一定的关系。因为咖啡因对于胃肠道的消化有一定的影响，达到一定数量后会刺激胃液和胃蛋白酶的分泌，从而加快油脂分解的速度。但是，如果进食后马上喝茶，反而会因为胃肠道受到过度刺激而引起消化不良，还有可能因为其中的鞣酸和茶碱，增加患结石的风险。所以建议喜欢喝茶的朋友们最好吃完饭半小时之后再喝茶。
消脂
有的人认为茶叶中的咖啡因有助于脂肪的分解，的确，咖啡因跟减肥确实有一定的关系，但是必须要同时配合饮食控制和运动，否则成效微乎其微。而且晚上喝大量浓茶，因为咖啡因摄入影响睡眠，反而会造成身体代谢紊乱，甚至有可能增重。而对于茶叶中的儿茶素来说，研究中表明，确实对代谢有促进的作用，但是由于研究的数量较少，还不足以支持喝茶能减肥的理论。
所以，偶尔因为吃多了喝茶解解腻是可以的，但是希望依靠喝茶减肥是不切实际的。更应该做的是，在平时就注意饮食摄入搭配平衡，搭配适量的运动。可以适量的喝茶，但最好不要在晚上和大量浓茶。
当然，对于这种专门调节血脂、调脂解腻的绞股蓝茶，没有那么多的禁忌。
平利五叶绞股蓝之类的良种绞股蓝茶具有抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化的作用，从根本上避免了肥胖的产生，具有良好的减肥效果。
绞股蓝茶调脂减肥的实验也证实：在对吃肥腻的同时坚持服用绞股蓝的五名女性组，与不吃肥腻也不服用绞股蓝的五名女性组，进行定期检查比较发现，两组女性体内胆固醇与中性脂肪含量相近。由此可见绞股蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。
在这个药物横行的年代，平利绞股蓝绿色健康，不但减肥效果显著、而且可以避免反弹，日常代茶饮用就不用担心长胖之忧
