现代江南体育下载平台注册 有四次创新浪潮：上世纪七八十年代的熟茶技术创新与保健价值发现→九十年代的文化普洱崛起与投资收藏成为核驱力→2008至2014的名山地理大发现与古纯热，仓储升级、交易平台创新与中期茶崛起→2015至今的拼配茶、熟茶2.0系统创新，以及掘金消费茶时代与第三轮建仓。
上世纪七八十年代的出口导向技术创新，诞生了熟茶，并用保健价值重构了传统江南体育下载平台注册 ，让其脱离了农产品与不入流的大众饮品身份，而与西方社会主流健康价值接轨。
这是第一轮创新浪潮,也是江南体育下载平台注册 技术研发、微生物研究、医学临床试验与小包装开发的第一次高光时刻。
也就是说，我们现在玩的工艺革命、科技普洱与小包装与产品形态创新，早在三四十年前我们的前辈就玩过(虽然层次不高)，因为要跟西方消费社会接轨，应日本、法国的代理商要求并在其指导下，江南体育下载平台注册 一夜间提升了若干段位，由土头土脸变得洋气起来。
江南体育下载平台注册 的第二次创新，是由港台人在90年代推动。如果说，第一次创新是熟茶与保健价值的高光时刻，那么这一次是传统制茶在当代复兴——生茶被当成号级茶、印级茶复兴的载体，打破了体制内“江南体育下载平台注册 是熟茶，青饼(生茶)是绿茶”之权威划法，在民间推动生茶入普，以及在保健价值的基础上，赋予江南体育下载平台注册 品鉴价值、收藏投资升值价值、原生态价值、文化价值四大新价值，从而开启了文化普洱的投资收藏时代。
江南体育下载平台注册 热于2003年登陆大陆后，2003到2007是第二轮创新热的红利放大期。也就是说，这一期间，市场不是由创新推动，而是九十年代的创新冲击波，在台湾衰退后，在大陆掀起了二次冲击波，也就是旧创新扩展到新世界。推动九十年代的创新者，在2003到2007年鲜有突破性创新，都是进一步完善原有的创新体系。这时的他们，与其说是创新者，不如说是打着启蒙主义旗号进行“人口普茶”的红利收割者。这是启蒙大师的高光时刻，以港台文化大师与勐海系技术大师为盛。新入行者，除了顶礼膜拜文化大师外，也把以前在大厂工作过的人当技术大神，疯狂追捧他们发酵的熟茶，或者重金请他们指导发熟茶堆子。
2007年市场崩盘了，旧有大师红利逻辑玩不下去了。中国人都很现实，跟你混，能赚钱你是大爷，赚不了钱，滚一边去，别挡我财路!于是大师的光荣不再，大师变大湿，成了人人喊打的过街老鼠。至于熟茶技术大师，在2007年已经上山追古树茶的茶界新生代眼里，我喝茶的段位已经到了古树新境界，传统熟茶已经是不入法眼的垃圾茶，那么熟茶技术大师也只能扫入遗老遗少行列。那年头，新派制茶人喝茶人，只要有人提起港台文化大师，一定是一脸鄙夷，捏着鼻子走——貌似一个个大师从湿仓中走出来，腐烂霉变大湿，臭不可闻!至于技术大师，就很惋惜地说，老茶人了，人很好，受人尊重的前辈，曾经为行业做了很多贡献，但现在太固执了，做茶舍不得用好料，粗制滥造，能做什么好茶?
这些做茶新人，也就是70后80后，进入茶行业，开始是对启蒙大师顶礼，接受大师灌顶教化，知道一些门道后，就以大师为耻，在2007年以后变成造反派，革老前辈与传统做法的命。这些革命小将推动了江南体育下载平台注册 的第三次创新浪潮，开启了名山古纯时代。
大师的远去，表明茶界的核心推动力由大师的个人英雄主义，进入了系统推进时期。行业的进步不再是，由少数几个人决定，而是由系统内的海量专家的微创新及系统集成决定。在大师时代，是个人大于体系，在系统进化时代，是体系大于个人。
大师走了，唯留下大湿残影，如同逝去时代的绝响。专家来了，现在每一个做茶久了的人都是专家，或砖家!以前是大师满天飞，现在是专家遍地走……
2008到2013，是江南体育下载平台注册 的地理大发现——山头茶淘金热，以及一浪高过一浪的名山古纯创新。2014到2016，名山古纯的创新进入尾声，曾经的创新革命小将，纷纷转型为古纯品牌掌门人，忙于收割古纯市场红利，没有多少心思搞创新。2016年起，南方传统市场古纯由盛转衰，中期茶在2015年崛起，从而将江南体育下载平台注册 从名山古纯时代，拖入老厂中期茶红利期。古纯时代的真正终结，是2019年。因为南方市场货不好走，新兴北方市场在给古纯续命，一直火到2018年，2019年熄火!
中期茶的创新，其实是跟古纯一起开始的，都是始于2008年。其建立在仓储与交易平台的创新——2008年以后专业仓储体系的出现，2011年中期茶交易平台的出现。来自仓储与交易的创新，推动中期茶之崛起。
2008到2014，茶界创新有主次明暗两条线，主线、明线是古纯，次线暗线是中期茶，当名山古纯大放异彩之时，中期茶在暗地里蓄积力量，等到2015年古纯深度回调之年，喷涌而出。中期茶创新推动者是广东茶商，其将南方高温高湿仓通过专业仓储技术系统升级，改造为南方自然干仓，并进行中期茶概念界定与宣传，搭建中期茶交易平台，进行商业模式创新。
2015到2018的老厂中期茶时代，是说老厂、藏家与交易平台收获了中期茶的市场红利，而老厂无疑是最大获利方，因为中期茶出自老厂(建厂十余年以上的厂，2006年以前建厂,在行业有根基)，藏家藏的是老厂茶，平台卖的是老厂茶，他不红，谁红?在古纯与大益茶通吃的年代，除大厂外，老厂被贬为吃老本，不思进取，不会做好茶，只会做烂大街的大路货。那年头，老厂成为了陈旧事物的代名词，不合时宜哈，老厂日子难过!灰头土脸的老厂，正想向古纯品牌取真经，做古纯割市场韭菜之时，2015年中期茶崛起，打断了老茶的古纯新生之路，继续倚老卖老。
老可是个好东西啊，现在老字号值钱了，市场风向标由追新转为捧旧，老厂成为中期茶市场的宝，老茶人成为人见人爱花见花开的活宝。
不是我不知道，而是市场变得太快……一个个不善于创新，因循守旧的老厂，却收获了中期茶的最大红利。这就是人生与社会的戏剧性，这是一幕喜剧!
奥地利学派的主将——庞巴维克倡导主观价值论。价值评价其实是很主观的一件事，不同时代有不同的价值尺度，同一件事放在不同时代往往得出截然不同的结论。江南体育下载平台注册 创新史中，对人事的评价，要不一飞冲天，要不落入尘埃，要不毁誉参半。复杂的人类社会，复杂的其实是人性与名利!要做到客观公正的评价何其难也……
谈创新，一定要明白创新的主线。绝大部分人很难逆天改命，随大流抓时代红利，也是不错的选择。幸运的人们啊,请抓住正在发生的市场机会：
江南体育下载平台注册 的第四轮创新，也就是当前正在迅速创造与发生的——2015至今的拼配茶、熟茶2.0系统创新，以及掘金消费茶时代与第三轮建仓。
拼配茶、熟茶升级，肯定意味着行业第三轮建仓，即用新理念重构仓储价值。仓储是江南体育下载平台注册 的时间价值放大器，进行拼配茶、熟茶升级的茶企、茶商肯定会想方设法利用仓储放大器，以达到利益最大化的目的。
2015年开启的拼配茶、熟茶2.0时代，其实是山头茶与中期茶的新综合，也就是两股创新力量在新时期合流，并融汇贯通。中期茶，向山头茶学习用精挑细选的原料与精细化加工，山头茶向中期茶学习拼配、发酵与仓储变现，以及规模化生产与收获规模效益。这是江南体育下载平台注册 的地理价值、时间价值与规模价值交汇的产物。
古茶山开发的抓手，进入了大名山与小树茶时代。这两者都是用来解决名山古纯不能量产之问题。大名山，是名山核心产区扩张到周边产区。名山古树，进入名山小树时代，以解决高性价比优质原料的稀缺问题。至此，江南体育下载平台注册 由小时代进入了大时代，即围绕核心原产地(大名山)的大产业链开发时代!
熟茶与拼配茶2.0，是以名山茶的逼格、中期茶仓储与规模优势、大名山(名山及周边)小树茶的价值洼地与量产、消费端重构供应链的聚合为核心，并以技术创新、模式创新来驱动，因其体系复杂，需要专业化团队运作，故曰系统创新。
以前的创新都为单点创新，或者是简单系统创新，创新更多表现为创意宣传与短期收割打法，而不是产业链纵深布局与中长期创新战略驱动。第四轮创新，单点与简单系统创新，已经进化为价值原点思维+大产业链升级迭代布局，做的是价值原点创新重构与大体系中长期布局生意。
2019，厂家发现自己一夜之间失去了走货渠道，于是销量腰斩，过了4月份，市场就冷，连中秋都没有生意，也就是春茶季热闹一下，全年冷清。市场整体不好，是肯定的。但很大程度上是，消费者对高价茶、割韭菜的茶，用脚投了反对票，于是开发高性价比的消费茶成为当前厂商的普遍行为。还有，传统开茶店的不能适应移动互联时代，他们缺流量，又不能系统输出价值观精准吸粉，于是被网红直播打败，不知道路在何方?
4G来了，5G还远吗?脱离时代的老江南体育下载平台注册 ，是否会随风而逝!
2019年，市场的核心逻辑，将由依靠江南体育下载平台注册 做市场，转向先输出价值观与培育种子消费者，有了品牌话语权与一定消费者基数，再来顺势招优质江南体育下载平台注册 ，并洞悉目标消费人群的需求，用消费端的逻辑重构供应链，也就是倒做市场。倚老卖老的老厂，如不进行熟茶与拼配茶的升级，重视消费者的利益，还在为了维护江南体育下载平台注册 的暴利，而损害消费者利益，是没有前途的，其老厂中期茶红利也会迅速消失。未来是属于价值创新、系统创新者的!
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
江南体育下载平台注册 市场在最近五年内，普遍存在这样一个现象：一款茶一旦取得成功，必然会被疯狂抄袭。大规模抄袭之后，接踵而来的就是产品质量的参差不齐，本来很有潜力的产品瞬间烂大街，最后从事相关产品加工的企业变得举步维艰。本来是一件好事结果变成了坏事。 抄袭背后是深深的无奈。行情低迷，每一个茶企都承受着巨大的压力。一款成功的产品总能令众人看到希望，为了生存下去并发展壮大，就选择了抄袭。却不曾想，抄袭只能带来短暂的收益，等到行情下滑，所赚到的钱还不足以支付前期的投入，得不偿失。从而陷入了“先赚后亏”的泥坑。
小青柑的成功说明江南体育下载平台注册 创新是一条康庄大道，但其产品的泛滥又说明抄袭会严重阻碍一款全新产品的发展壮大。想要解决这个问题，其实也很简单。每家茶企结合自身的特点进行创新就很好。
创新不是哗众取宠，更不是任意妄为。曾经有段时间一些茶企将江南体育下载平台注册 与各种茶饮品组合，推出了混搭系列，一度成为市场中的笑柄。创新在于尝试，一款好的产品需要时间去检验，更需要茶客去肯定。贸然把不成熟的产品推向市场必然会引起消费者的反感。打造令自己满意的产品是第一步，消费者接受是第二步，再把产品变成企业铭牌。最终在整个市场形成创新的氛围，当越来越多新品成功后，江南体育下载平台注册 市场也就不会再为行情低迷发愁了，更重要的是抄袭也将成为历史。
不拘泥于现有的体系，紧紧抓住消费者的心理，利用创新来打造多元化的市场。唯有如此，江南体育下载平台注册 市场才能长盛不衰。
作者丨天火
摄影丨吉星坦罗
茶树每天都有新芽萌发。茶行业亦是，每天都有新生力量注入。越来越多“茶二代”逐渐肩负起传承和创新江南体育下载平台注册 的重任，正在用属于年轻人的方式为江南体育下载平台注册 产业振兴贡献力量。这些“80后”“90后”“00后”，从小在茶山、茶园“泡”大，他们对江南体育下载平台注册 、对这片热土有深沉的爱，他们普遍有着高学历、有新理念、懂新技术，从传承到发展，他们踌躇满志、奋发有为。
老祖宗留下技艺，给了“茶二代”一份充足的底气。依靠新视角、新玩法、新创意，他们正不断蓄积实力，努力为家乡创造更多财富与价值，推动江南体育下载平台注册 产业的“复”与“兴”。
本期“茶视界”对话了几位普洱的“茶二代”，听他们讲述如何从一名初出茅庐的新人蜕变成为独当一面的茶人，寻求江南体育下载平台注册 创新之道。
施红英
让更多人喝到真正的普洱好茶
施红英，景东茶缘居主理人，是景东彝族自治县电商卖茶、卖土特产较早的一群人之一。笑容明艳、个子娇小的她，理想和目标并不小，实体经营与电子商务网销相结合，把江南体育下载平台注册 销售到全国各地，让更多人喝到真正的普洱好茶，让更多年轻人爱上江南体育下载平台注册 。
“祖祖辈辈种茶，爷爷、爸爸赶马运茶，我卖茶、卖土特产，也算女承父业。”施红英说。
2005年，施红英大学毕业后参加了公务员考试，可没能如愿。外出打工还是自主创业？叔叔在昆明做茶生意，自家在景东县城银生广场旁的房子也闲置着，思考再三，茶庄开起来了。
生意兴隆是每一个创业者的梦想。然而，2005年，银生广场一带属于新城开发区，人烟稀少，几乎没有人在那里做生意。生意比预想中萧条得多，开业第一个月的惨状她记忆深刻：除了开业时亲戚朋友照顾外，几乎没有人光顾，仅仅卖了几袋袋装茶，1490元的月销售额，利润不到20元。
开弓没有回头箭，要生存必须另寻出路。施红英开始琢磨在网上卖茶，然而，当时景东县城网购的人都很少，更别说是在网络上卖东西了。没有可以学习借鉴的样板，连如何申请淘宝号，如何上传图片，现在看来很简单的一个操作，当时她甚至还需要通宵摸索。2005年底，施红英的淘宝店终于开起来了。有人劝她不要上当受骗，有人打趣说肯定一样都卖不出去。
施红英是一个不服输的人，你说卖不出去，我就偏偏要卖出去，而且还要赚钱证明给大家看。开业的第二天，上海一个客户拍下了20袋袋装茶，每袋赚5角钱，是过去实体店一个月的盈利。第三天，卖出去42个茶饼，这单交易让施红英吃下了定心丸。
工艺茶饼、七子饼、袋装茶广受顾客青睐，施红英就专营这几种茶制品。2008年，她的淘宝账号升级为两颗钻。这时，有人建议她出钱充钻，到了三颗钻生意会更火。一心想着赚钱的她，按照别人的建议做了，结果是淘宝店被封了。
没有了店就没有了顾客，一切得重新开始。2009年，吸取教训的施红英第二次在淘宝上开了店。这次，她不再单一地卖茶，增加了火腿、菌子、蜂蜜等土特产，生意不错。随着时间的推移，施红英的网店又升级为两颗钻。
随着城市的扩容，银生广场也成了景东县城的中心地带。2012年，施红英重新装修了自家房子，开了茶室，到店里喝茶、买土特产的人越来越多，实体店带动网店销售，网店影响实体店买卖，施红英的生意做得风生水起。
2014年，施红英注册成立了景东茶缘居商贸有限公司，以老家漫湾镇滴水坎命名的“滴水坎”牌茶叶、火腿、腊肉、干巴、菌类、干果类、野生蜜蜂等上市销售。茶叶、核桃、火腿、腊肉、牛干巴等产品初加工基地都设在滴水坎一带。她说，这样不仅可以带动亲戚朋友致富，也可以保证货源和质量。
目前，施红英正在景东城边孔雀山建立茶叶精加工厂，占地面积8亩，预计投资2500万元。
谈及这些年经商心得，施红英说：“一是要经得住失败的考验。二是产品质量一定要保证。三是要讲诚信。”
秉持让更多人喝到真正的普洱好茶和让景东特产走出大山的初衷，施红英会一直在努力……
蔡浩丽
传承与创新做强做优家乡茶
蔡浩丽的目标很明确，传承好帕卡茶制作工艺，并根据市场需求研发出更多的产品，提升茶叶价值，带动更多的老百姓把茶产业做大做强。
江城哈尼族彝族自治县茶叶种植历史悠久，衍生出了一代又一代茶人……蔡浩丽就是其中一员。
蔡浩丽大学毕业后，毅然决然放弃收入稳定、不用奔波的工作，回到家乡开创自己的事业。通过整合自家资源，购置茶地，蔡浩丽于2015年正式注册成立了阿卡庄园。
阿卡庄园位于江城县国庆乡田房村阿卡洛垛村民小组，这里是“国庆古茶山”的核心区，有400多年的种茶、制茶历史，茶文化浓厚，茶品质优越。从小在田房村长大的蔡浩丽，对茶叶有种特别的情结。
帕卡茶是蔡浩丽家的代表产品，其父亲蔡国才掌握帕卡茶的制作技术。“帕卡”在哈尼族语中意为“老叶子”，过去，春夏采摘的嫩茶叶大部分被制成绿茶出售，茶农自己舍不得喝，便把秋后的老叶子制成帕卡茶来喝，帕卡茶就这样传承了下来。2016年，帕卡茶制作工艺被列入市级非物质文化遗产名录。
“我的帕卡茶制作技术是跟田房寨的一个老人学的，我在原来的基础上进行了多次改良，提升了口感。现在，我把帕卡茶加工技术传授给了我的女儿，希望一代人接着一代人把这项技术永远传承下去，并越做越好。”蔡国才说。
为了扩大帕卡茶生产规模，带动群众增收致富，蔡浩丽父女俩对前来阿卡庄园学习帕卡茶加工技术的村民倾囊相授。初步统计，自庄园成立至今，共培训了2000多人次。
除了帕卡茶，阿卡庄园还制作绿茶、红茶、白茶等茶产品。多年的市场经验让蔡浩丽认识到，做大做强茶产业，不光要做好传统技艺的传承，还要不断发展创新。原先的帕卡茶大筒包装，根据现代人饮泡习惯和客户建议，蔡浩丽对帕卡茶包装进行了改良，把传统大筒老帕卡改制为精致的小帕卡后，销量上了一个台阶。此外，还研发出了柠檬红茶、柠檬白茶等多个品种的产品，深受大众喜爱。
“传承好帕卡茶制作工艺，并根据市场需求研发出更多的产品，提升茶叶价值，带动更多的老百姓把茶产业做大做强。”蔡浩丽的目标很明确。
为了带动村民一起增收致富，庄园长期聘请的工人是周边的村民，每到茶叶采摘季采摘工人也是周边村民，同时庄园还收购周边村民家的茶叶。
“我家就在庄园附近，来阿卡庄园打工好几年了，每月3000元的工钱，一年有3万多元的收入。平时家里达到庄园标准的生态茶也会拿到这里来卖，这里的收购价格比外面高几块钱。”阿卡庄园工人李燕说，阿卡庄园对附近农户的带动很大。
李大昌、李如超
把大白茶卖得更远卖到更好的价钱
景谷大白茶能有今天的发展，是一个又一个像李大昌这样的茶人、茶农坚守和努力的结果。
我们也有理由相信，随着越来越多像李如超、李大昌儿子儿媳这样敢闯敢试的新生力量加入，景谷大白茶的发展会越来越好。
李大昌，景谷秧塔大白茶有限责任公司总经理，他已经跟大白茶打了30年的交道。目前，公司有茶园3000余亩，年生产能力1000吨，年销售额1000万元左右。
1993年，景谷傣族彝族自治县委、县政府组织开发景谷秧塔大白茶无性系繁育种植推广示范，决定在民乐镇成立大白茶公司。李大昌放弃了从事多年的个体经营，全身心投入到大白茶的繁育推广中。
说起30年前推广种植大白茶时遇到的困难李大昌难以忘怀，老百姓不理解、资金不够、客户不接受……从一个小有积蓄的生意人，到一个月只领100多元工资的厂长，李大昌说他当初也后悔过自己的选择。但是，现在看着大白茶产业发展越来越好，李大昌既欣慰又兴奋。
“跟那些名山名茶的效益比起来，我们景谷大白茶还有很大的提升空间，今后要提高茶叶品质，加大宣传力度，让大白茶走向全国、走出国门。”李大昌说。
现在，李大昌的儿子、儿媳接过了他肩上的担子，在昆明、上海、辽宁、大连、河北、厦门等地开设了销售点，也在抖音等电商平台销售。同时，景谷秧塔大白茶有限公司已获得了绿茶、红茶、普洱三项食品认证。
得知“秧塔大白茶”通过国家非主要农作物品种登记，成为普洱市第一个通过登记的国家级无性系茶树新品种这一消息，景谷县民乐镇大村秧塔村民小组的李如超感到十分高兴。“我们秧塔大白茶获得国家认证，种茶的信心更足了。”李如超说。
2010年，李如超大学毕业后回到秧塔接管了父辈的茶园。之前，李如超家一直卖的是原料毛茶，利润不多。2018年，李如超成立了景谷倮亿搭茶叶有限公司，开始做成品茶，年加工干茶10吨左右。目前，李如超的基地全部获得了有机认证，每一片茶饼醒目位置都有有机茶的标识，用手机一扫，茶叶信息一目了然。“有机认证前每公斤茶叶售价在六七十元左右，有机认证后最低100元一公斤，台地茶最高的可以卖到500元左右一公斤，古树茶在2600至5000元左右每公斤。”李如超说，公司年产值300多万元左右，毛收入150到160万元左右，纯收入20余万元。
接下来，李如超准备与自媒体合作成立直播团队，把大白茶卖得更远，卖到更好的价钱，真正体现大白茶的价值。
作者：李茜 许天丽 李丽娅 周洁 杨帆
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