没有任何一款茶像江南体育下载平台注册 一样，短短几年，从默默无闻到世人皆知。
十几年来，江南体育下载平台注册 身上有太多的光环，拍卖会屡创记录，近两年区域公用品牌价值评估名列冠亚。
江南体育下载平台注册 的复兴史，也是被黑史。每当江南体育下载平台注册 到一个发展的小高峰，就有组织或个人跳出来黑一把，江南体育下载平台注册 短短15年之内被人黑了七次，真过分!
2005年，猪圈发酵江南体育下载平台注册 事件
2005年07月28日，广东《信息时报》突然爆出猛料：
四会市市郊的一个茶叶加工厂，曾经的猪圈现正发酵江南体育下载平台注册 ，地面满是蛆虫，旁边是个臭水沟。
字越少越劲爆，短短42个字，隔着屏幕就能把看官们恶心一把，更别说喝江南体育下载平台注册 的人。
这则新闻后来被官方证实是假新闻，当时信息传播不如现在这么快，江南体育下载平台注册 消费群体也比较少，猪圈发酵事件，很快就淡出了视野，但牵出了防空洞普洱，干仓与湿仓的拉锯大战才刚刚拉开。
2007年崩盘事件
2007年，江南体育下载平台注册 复兴之后的第一次高峰，年中，江南体育下载平台注册 价格突然断崖式暴跌，最后直接崩盘，江南体育下载平台注册 市场陷入绝境。
一次崩盘，江南体育下载平台注册 链条上，茶农、茶商、茶客无人幸免，江南体育下载平台注册 声名一片狼藉，一夜之间人人喊打。
树倒猢狲散、墙倒众人推，各路媒体、舆论加入声讨江南体育下载平台注册 的大军中，把江南体育下载平台注册 说成横空出世的异类，被贴上疯狂、炒作的标签。
一次崩盘，让江南体育下载平台注册 界痛定思痛，也自动完成了市场的清洗，告别了没有标准的时代。2008年，江南体育下载平台注册 国家标准出台，如今已经渐渐成为行业共识。
2007年的影响，12年后的今天余波尚存(一大波没有消耗的库存，成为江南体育下载平台注册 永远的痛)，茶商对江南体育下载平台注册 的断崖式惨痛心有余悸，做茶招招小心，生怕重蹈覆辙。
然而，这个担心是不必的，江南体育下载平台注册 已经过了垄断的时代，港台商人那点拙劣的湿仓手段早已被市场抛弃，整个江南体育下载平台注册 市场也走向健康，雪崩不会到来。
2009年，喝茶导致钙流失
2008年，突然传出一个喝茶导致钙流失的说法，随后被媒体疯狂转载。专业性最高的是2009年中南大学一篇《女性习惯性饮茶对骨密度、骨质疏松、低骨量及骨折风险影响的初步研究》。
这篇硕士学位论文里，通过问卷调查的研究形式，明确指出在2248女性被调查者中，有饮茶习惯的女性患骨质疏松的概率增大。
论文只有结果，没找到科学的研究方法及科学研究过程。
这次矛头没有直接指向江南体育下载平台注册 ，但江南体育下载平台注册 是茶叶大家族中的一员，而且，2008年正是江南体育下载平台注册 低谷期，经历崩盘打击的江南体育下载平台注册 人冻得死去活来，喝茶导致钙流失，对江南体育下载平台注册 无疑是雪上加霜。
随后，普洱市建立了没有围墙的研究院，由盛军博士领导，用大量的实验数据表明：喝茶不会导致钙流失，反而还会增强骨密度。其研究成果发表在国际知名药物学杂志《药物学前沿(Frontiers in Pharmacology)》上。
2012年，江南体育下载平台注册 致癌事件
2012年3月9日，一个自称人体工程学教授，名叫李建军的人，发了一条微博：……喝江南体育下载平台注册 是得癌症最快的方法，因為放了太久，裡面有大量的黃麴毒素是致癌物!”
2012年，地沟油最疯狂的一年，食品安全问题最受关注，相比三年前的钙流失，“致癌”这两个字杀伤力简直强大了上万倍，这次矛头直指江南体育下载平台注册 ，立即引起轩然大波。
随后，CCTV新闻频道《东方时空·真相调查》，用12分钟的采访报道证实“江南体育下载平台注册 致癌”不成立：江南体育下载平台注册 发酵绝不会产生黄曲霉素，如果江南体育下载平台注册 中检出黄曲霉素，极有可能是仓储过程中的二次污染。
教授在接受央视记者采访的时候，拐弯抹角给自己找台阶，最后发现：教授未对江南体育下载平台注册 进行研究，微博作者自创一个人体工程学教授的身份，抹黑江南体育下载平台注册 。
江南体育下载平台注册 很委屈：我招你惹你啦!你要这样黑我!
在陈宗懋等众多学者的辟谣下，致癌事件很快平息了。随后，“莞藏普洱”清洁、卫生、专业、庞大的仓储形象进入大众视野。
2013年，天价古树茶事件
2013年，江南体育下载平台注册 已经走出崩盘的阴影，重新迎来一个小高峰，开春第一炮便是老班章单株古树破万，被各路媒体不遗余力的报道。
央视财经频道连续播出《聚焦江南体育下载平台注册 暴涨》、《爆炒老班章》专题，各路媒体剑走偏锋、以偏概全，将江南体育下载平台注册 推到风口浪尖。
这次事件算不上黑，反而让古树茶概念更加为人所知。然而，令人痛心的是，央视报道之后，每年春天都在效仿2013年万元老班章，一年又一年，如今已经成了春天特有的茶山大戏。
2017年，方舟子事件
2017年7月14日，方舟子发表了一篇《喝茶能防癌还是致癌》。
提出：“江南体育下载平台注册 中容易污染黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素。这些毒素中最著名的是黄曲霉素，它是最强烈的致癌物之一。那么长期喝江南体育下载平台注册 ，是不是会增加患癌症的风险呢?”
2017年致癌事件是2012年人体工程学教授的升级版，不同的是，爆料的人是方舟子。毕竟，方舟子咬上谁，谁就得惊出一声冷汗，这也是江南体育下载平台注册 被黑得最惨的一次。
方舟子一报料，马上在网络疯传，这次事件比起5年前，涉及面更广、波及面更大，一时间，喝江南体育下载平台注册 的人，人心惶惶，随后，陈宗懋院士、陈君石院士纷纷发文表达喝江南体育下载平台注册 绝不会致癌，事件才缓慢平息。
2020年，3 15农药事件
2020年3月15日，由于疫情，原本的3 15晚会延迟，江南体育下载平台注册 圈却爆出一个大消息：为高产滥用农药和催生药剂;古树成谜、造假成风。
疫情之下，春茶疲软，江南体育下载平台注册 马上就被推向风口浪尖，招来一阵骂声。
以小人之心度君子之腹的角度来看：3 15这个特殊的日子，春茶即将开始的时候，曝出这么个猛料，这个时间的确是太巧。
事情的真相是，每年都去茶山的人都知道，农药和催生药剂这种事，还真没见过。烂了一半的农药瓶，没准是哪个垃圾堆里捡出来，丢进去拍照的。这一点，玩短视频的人最了解其中的真谛。
江南体育下载平台注册 又被黑了一次，但江南体育下载平台注册 被黑已经太多了。没有多久，事情也就过去了。大家该喝茶就喝茶，该吃瓜就吃瓜。
写在最后：
好事不出门，无中生有的恶事行千里，江南体育下载平台注册 是各大茶类中被黑得最多的。
为什么有人闲着没事干，总要黑江南体育下载平台注册 ?
江南体育下载平台注册 发展的太快，十几年从默默无闻到人尽皆知，木秀于林，风必摧之!
江南体育下载平台注册 行业内外，每一个质疑江南体育下载平台注册 的人，出发点或许都不坏，也许看见了江南体育下载平台注册 的不足，希望江南体育下载平台注册 能够做出改进。
但是，黑江南体育下载平台注册 的人却各自打着小算盘，要想知道是谁黑江南体育下载平台注册 ，只需要往回想想，江南体育下载平台注册 的被黑对谁有利。
黑江南体育下载平台注册 的人，并不是没事干，而是各有各的目的，要么捕风捉影、制造谣言引起关注;要么无名小卒造个谣言刷一刷存在感;要么江南体育下载平台注册 太火，让人眼红……
质疑江南体育下载平台注册 ，必须用科学数据说话
专家遍地走、“大师”辈出的时代，质疑江南体育下载平台注册 也好，质疑各大茶类也罢，这都是个人自由，但最重要的是拿出科学研究依据。
单靠xx大学的xx实验，表明了江南体育下载平台注册 ……。这恐怕难以服众，拿不出研究证据，就是无中生有的中伤、恶意诋毁江南体育下载平台注册 。
曾看见一片微信文章，有人编造一个美国xx大学xx院系，做了xx实验，证明喝江南体育下载平台注册 有风险，胡编乱遭的谣言经不起死磕硬碰的推敲，查阅那个大学的官网和国外30多个主要科研网站，输入大学英文名和Puer tea发现，造谣的人不但把美国大学院系写错，还自己发明一个实验嫁接在大学身上!
诸如此类的事，还有很多!
每一次被黑，都是进步!
我们也得承认，江南体育下载平台注册 每一次被黑，都是一种进步，都在督促江南体育下载平台注册 改进，只有自身品质够硬，才不会被茶叶市场淘汰。
2005年猪圈发酵江南体育下载平台注册 事件爆出来后，干仓茶逐渐被茶友接受和认可;2007年崩盘事件后，江南体育下载平台注册 也变得理性，痛定思痛，开始了自我进化的过程;
无论喝茶导致钙流失，还是江南体育下载平台注册 致癌，谣言出现后，相关学者、机构坦然面对，有理有据的向社会解释、阐述，都是都从侧面为江南体育下载平台注册 打了个大大的广告，增加了江南体育下载平台注册 的知名度。
江南体育下载平台注册 发展得太快，以后被黑也是预料之中的事!
用事实反驳谣言，流言蜚语自然会破!
而哗众取宠之流，姑且随他去吧!
来源：网茶会习茶社
前言：因为我们最缺致富的机会和时间，所以在致富时就难免带有紧迫感、危机感，也难免短视，急功近利。似乎我们冥冥中感到限期要到了，主义要变了，政策要改了，不抓紧时机时机就过去了。因而，富要暴富，财要横财，最快的致富途径，也就是最安全的，在一切没来得及改变之前，捞一把是一把，捞了还来得及跑，来得及躲。(严歌苓)
而一切财富得来之快，都快不过赌台。我想，那些金融茶的始作俑者、盘子里的做局者、以及局里面的赌徒们都是这个想法。——书卷弯刀
“打个王者，‘牛饼’突破6万了。”1月11日，一位年轻的芳村茶商在自己的朋友圈更新了状态。
日前，云南大益茶业集团有限公司(以下简称“大益”)官方发布了一款名为“力开天地”牛年生肖茶的配货信息：发行总量为10000提，其中5000提为大益官方APP“益友会”会员申购数量、5000提为传统江南体育下载平台注册 配货渠道，发售价格30000元/提。
一位申购“牛饼”的茶商的微信朋友圈截图
在某江南体育下载平台注册 行情网站上，这款茶的行情从最早的4.8万元/提，最高上涨到7.05万元/提，目前价钱稳定在6.5万元左右。“开盘那天，早上11点多交易还是4万多，到下午就已经炒到5万多。”
实际上，将江南体育下载平台注册 作为投资的现象，自2006年开始出现苗头，到2013年左右达到顶峰，作为江南体育下载平台注册 消费大省及江南体育下载平台注册 集散地的广东地区，“表现”尤为突出。当时曾有一句流行语，“存钱不如存江南体育下载平台注册 ”，一时间，“存茶”变成金融投资的一种手段，吸引大量人员与资金的参与。
江南体育下载平台注册 界的部分“明星”和“网红”。受访人供图
近几年，尽管这一“热潮”已逐步降温，但随着某些江南体育下载平台注册 品牌以及相关“明星”江南体育下载平台注册 产品成为“期货”，围绕所谓的“金融茶”展开的博弈仍在小范围内盛行。一部分人认为它是价值的体现，另一些则认为这就是一场骗局。
有人说，“芳村茶市，一天一个价，不分白天黑夜，有人痛哭，有人狂欢。从白昼到黑夜，有人在这里一夜暴富;从黑夜到白昼，有人倾家荡产，妻离子散。”但身在其中的人却讳莫如深，“三言两语说不清，外界误解很大。”
事实上，中国期货市场监控中心相关期货指数显示，截至2020年末，经中国证监会批准，国内可以上市交易的期货商品种类中，并不包含江南体育下载平台注册 。
在业内人士看来，“金融茶”是以极个别品牌为首的、以江南体育下载平台注册 为介质的类金融模式的炒作，一种市场内部形成的买卖圈子。多位法律界人士指出，“金融茶”的炒买方式风险极大，对于参与投资江南体育下载平台注册 “期货”的人来讲，也已经背离了正常经销、消费需求。
【现象】
炒茶对赌上家跑路
有人一夜暴富有人亏损过亿
14元一泡的茶，与455元一泡的茶，差距究竟在哪里?
一种答案是，没有差距。
曾有独立茶人在网上讲述了自己品饮“金融茶”的体会。作者在文中称，朋友拿了一小袋“轩辕号”茶样过来试泡。这款茶在去年7月份曾被炒到最高位110万元/件，目前最新价格是88万元/件，而在2017年刚面市时，一件“轩辕号”叫价不过3万元——三年时间身价“暴涨”30多倍。按整件的身价折算，一袋茶样50克，价值3250元，分出7克冲泡，折合455元/泡，而三年前这泡茶仅值14元。
在该独立茶人看来，所有在零售渠道没有交易的茶品，最终归宿就是藏家们的库房，也可以说是“接盘侠”。
“轩辕号”在某江南体育下载平台注册 行情网站上半年的价格波动，去年7月曾被炒至110万元/件
广州芳村，全国规模最大、商铺最集中、辐射面最广的茶叶集散地，同时也是国内著名茶品牌的孵化地，被喻为“茶叶华尔街”。整个片区包括23家茶叶批发市场及8处茶叶经营户集结地，占据全国江南体育下载平台注册 交易量的80%。
跟江南体育下载平台注册 云南原产区的鲜叶交易氛围不同，这里是“金融茶”的汇集地——人们除了卖茶、喝茶，最重要的是“炒茶”。每天，芳村各大江南体育下载平台注册 交易平台上，上千种江南体育下载平台注册 犹如一支支股票在行情网上涨跌起落，而来自全国各地的商家、炒茶客、藏家则在线下进行交易。
芳村茶叶城。图据江南体育下载平台注册 网
很难有人可以准确说出“金融茶”这一概念出现的具体时间。一种较为流行的说法是，大约在2012年前后，由“大益”开始的江南体育下载平台注册 期货模式，把作为农产品的江南体育下载平台注册 市场“向前推进了一步”。
自此，芳村茶叶市场出现了“期货交易”这种独特的模式——只要有货单，就可以找茶客缴纳定金，但不做实际交易，等茶叶价格攀升后，由上一个茶客再卖给下一个茶客，如此循环往复、“击鼓传花”。
而这一模式，直到今天都未曾在其他茶类中出现。在这样的模式下，用“自己卖，自己买”来抬价的手法一度非常普遍，导致普洱“期货单”交易量异常活跃的同时，江南体育下载平台注册 的价格也飞涨，于是又被形象地称为“金融茶”。
芳村茶叶市场出现江南体育下载平台注册 “期货”交易这种独特的交易模式。图据大益论坛微信公众号
在业内人士看来，“金融茶”是以极个别品牌为首的、以江南体育下载平台注册 为介质的类金融模式的炒作。它与通常的茶叶销售不同，一种市场内部形成的买卖圈子，常见有买空卖空的期货做法，属于非保护状态下的一种交易模式。
而围绕“金融茶”产生的争议，从它甫一出现就如影随形。甚至有人直言，“茶叶金融的核心就是庞氏骗局，没有其它。”
2020年年初的“大益鼠饼”事件，至今让很多人记忆犹新。据了解，在厂家没有公布“鼠饼”(鼠年生肖茶)信息的时候，“期货交易”就是一个对赌的模式，有人看多买入就有人看空卖出。由于连专营店都没有配整箱的“鼠饼”，市场严重缺少整箱货进行交割，在2020年1月1日晚官方发布“鼠饼”信息之后，其价格一下子上涨5万元，达到十多万元。而之前三、四万元卖出的商家血本无归，根本无法交货，导致芳村市场多家商家关门跑路，市场违约风险大增，很多交易平台甚至停止交易“鼠饼”。
2020年年初“大益”推出的“鼠饼”(鼠年生肖茶)。图据大益集团官网
东莞作为有名的藏茶之都，凭借其得天独厚的气候条件、优异的地理优势、完善的藏茶交易链条以及精准的产业定位，成为“存茶量全国第一、老茶保有量全国第一、老茶交易量全国第一”的重要茶叶贸易集散地。近年来，随着“金融茶”的火热，东莞的万江石美茶叶市场成为仅次于广州芳村的江南体育下载平台注册 “期货”交易地。
2020年，一则“东莞商家一夜之间损失过亿”的在茶行业引发关注。据东莞当地媒体报道，市民陈先生和茶商林女士，平时有收藏买进市场流通价值的江南体育下载平台注册 作为投资的习惯。2019年4月开始，他们在万江石美茶叶市场心叶茶轩分别购买了千羽孔雀、轩辕号、沧海等江南体育下载平台注册 用于投资。为了便于随时倒手交易赚取差价，这些江南体育下载平台注册 产品一直在心叶茶轩的老板叶某手中，到2020年1月到期收货时，却被告知无法对单。
曾经引发行业关注的东莞大额茶叶交易纠纷。图据东莞广播电视台
据不完全统计，与心叶茶轩交易的买家有60多人，涉及购买茶叶本金超过1亿多元。心叶茶轩老板叶某表示自己也是受害者，因为自己的上家“跑路了”才无法和客户对单交货。他承认自己欠下家的货值近8000多万，但自己也是受害者，他的上家直接欠他本金有一个亿。
【“大盘商”】
圈子很小玩的人少
大藏家反而不愿参与炒作
万江茶叶行业协会创会会长、江南体育下载平台注册 价值服务商郑旭告诉红星，江南体育下载平台注册 之所以会形成“金融茶”的属性，满足三方面条件：一是该款江南体育下载平台注册 品质好，能够得到市场认可;二是江南体育下载平台注册 市场成熟，产品能够方便流通和变现;三是江南体育下载平台注册 越陈越香的属性，加之市场保有量有限，具有收藏保值的特点。
郑旭表示，“期货”风险主要是先付钱，然后在规定的日期里提货。就是这个“空档”，成为了无数炒家的博弈窗口期。由于“期货”交易中信息不对称，大家套现、做空单、卖现补期等各种交易操作层出不穷，在此一旦有一环出现问题，例如像现金流断裂就会导致连锁反应。
另外，茶叶交易和其他商品交易不同，很多时候都是以市场诚信为基础，朋友熟人之间开展，过万甚至是几十万的交易有时只凭转账记录或者一张简单的收据，因此出现问题，往往很难维权，最终导致钱货两空。
前述东莞商家一夜之间损失过亿的纠纷中，茶商叶某向受害者开具的送货单，就是交易的唯一凭据。图据东莞广播电视台
“这种游戏玩了很多年。第一次江南体育下载平台注册 高潮是2007年，随后泡沫很快就爆了。2008年重新洗牌，市场从很低的价格爬升到2020年上半年并到达一个历史高位，这期间涨幅最夸张的茶有一、两千倍。现在随着茶行业透明规范，参与的人越来越多。虽然有很多品牌都想做‘金融茶’，但真正能变现和流通的主要就是‘大益’。这种头部效应越来越明显，在我们这个行业里有点像小茅台的意思。当然，茶叶没有茅台市场那么大，还是很小的一个领域。”
作为江南体育下载平台注册 价值服务商，郑旭并不回避“炒茶”这个说法。他和他的交易平台经常会给大客户进行资本运作，针对一款中意的茶，用大量资金收购达到一定的控盘数量，然后通过市场进行适当的拉价、建仓，再将货物出售，帮助很多客户赚到了钱。整个交易周期并不是很短，过程中会不停波动，目的是使得这款茶在市场上流通量减少而变得稀缺，茶叶的品质得到市场认可，完成增值。
云南西双版纳，龙园茶叶大世界收藏的各类大茶饼、大茶砖、大沱茶等龙园号江南体育下载平台注册 。图据视觉中国
据郑旭介绍，“通常的情况是，在厂家放出发布新茶的消息后，市场的核心圈，也就是我们一直在玩期货的几个大盘商之间就会碰撞出期货。比如我认为这款茶值10万一件，你认为不值10万一件，双方就会进行交易，然后商定一个交割期。这时候我们两个就已经产生了交易价，随后陆陆续续会有越来越多人加入到这个游戏里来，有人想做多的，有人想做空的。外围的人要通过我们才能玩，因为做多是需要马上给现金，放空是需要诚信，并且要在行业内有一定地位。”
郑旭告诉红星，虽然玩“期货”的人很少，但每年芳村都会有一些散户因为做出超出自己承受范围的“期货”，导致赔不起钱而跑路的。反而是很多理性的大藏家不愿意参与这种短期的炒作行为。
【芳村茶商】
没有没跌过的茶叶
但“一夜暴富、倾家荡产”太标签化
2006年就开始在芳村从事茶叶生意的马先生，现在是一家江南体育下载平台注册 交易平台的工作人员。他所在的交易平台是国内最早从事江南体育下载平台注册 经纪的企业之一，拥有新、中、老期江南体育下载平台注册 价值评估体系及经纪人团队。除了提供江南体育下载平台注册 咨询综合信息，平台也为客户提供专业的入货、出货及委托等大宗交易服务。
马先生告诉红星，所谓的“期货”，是指现货还没到市场，大家在买卖这张“期货单”，这种交易形式实际上2007年就有出现。他称，不是所有的江南体育下载平台注册 都有金融属性，经历过前些年市场的淘汰，2016年以后基本就剩下“大益”这个品牌了。“2020年受疫情影响，本来都觉得这个行业要萧条了，想不到4月份一下子涌进来很多热钱，把新茶的价格翻了几番。”
他认为，参与大益茶买卖的人群，都是“明白规则的人”，做的都是行家之间的生意。在马先生看来，对行业缺乏了解的人会觉得“金融茶”就是在平台炒来炒去，但在长期深耕行业的人看来，新品牌上市都需要一定的炒作——炒作只是它附带的一个功能，整个行业长远看实际是细水长流的生意。
大益集团官网首页的宣传语
“外界对‘金融茶’的误解，从我2006年入行开始，这种声音就没有停过。跑路的永远都会有，毕竟目前是没有明确的行业规范和监管的，‘期货’主要还是跟熟人之间买卖，肯定是带有赌性。只要那个人输红眼了肯定会跑路。”
在芳村经营茶叶生意已近8年的云南人张先生告诉红星，市场内部交易完全凭信用，如果没有信用基本上没办法在行业立足，大多数人不会以信用损失为代价破坏这个规则。而正是芳村市场里上万家商户连在一起，形成了江南体育下载平台注册 “期货市场”的交易规则。
“期货风险很大，价格由市场供求决定。很少有没有跌过的茶，都是涨涨跌跌。外界说的‘一夜暴富’、‘倾家荡产’这些词语太标签化了。我理解的行业就是正常买卖，茶的收藏交易而已，门槛可高可低。在茶的仓储品相好的前提下，理论上可以倒卖无数次。”张先生说。
对于外界所说的江南体育下载平台注册 的“炒作”，大益集团董事长吴远之曾在媒体报道中也有过间接回应，“江南体育下载平台注册 在没有被喝掉之前，微生物一直在工作，茶的品质是一直在变化的。”他认为，20年前买的那饼江南体育下载平台注册 与保存到今天的这饼江南体育下载平台注册 ，是两个不同的产品。“随着时间的推移，茶的品质更好了，价值更高了，但是由于有消费，存世的数量更少了，所以价格自然更高了。相当于你是用更高的价格买了一个新产品，这与金融无关。”
【批评的声音】
茶叶是用来喝的而不是炒的
“金融茶”是产业发展的不健康因素
“以江南体育下载平台注册 越放越陈的属性，收新茶喝老茶的概念是没错，但是必须建立在它是一个农副产品的价值基础上。”
在独立茶人梁宏亮看来，虽然“金融茶”的规模在五千亿级的茶产业里可以忽略不计，但对整个行业的影响却不容小觑，每年茶圈最大就是关于“金融茶”引发的种种纷争，对茶行业的发展是弊大于利。
梁宏亮告诉红星，江南体育下载平台注册 除了冰岛、班章、易武这些被炒红的山头茶外，其余的价格并不算贵。目前商家把“金融茶”作为一个道具来进行击鼓传花式的炒作方法，就像十七世纪的荷兰郁金香一样，最终崩盘后将损失转嫁到散户身上。
茶艺师演绎冲泡冰岛茶。图据视觉中国
“说愿赌服输，本来就是一种赌博行为。我相信‘大益’拼配技术是没问题的，至于这款茶值不值这个钱就要另当别论。价格能达到多少，完全取决于炒作。茶叶最重要的是作为农产品来品饮，拿来作为赌博的道具肯定是不对的，容易误导消费者，和社会价值观背道而驰。”
东莞茶叶协会秘书长李启敬对当地茶叶市场有过长期深入的观察，他告诉红星，资金追捧导致“金融茶”完全脱离了茶叶的品饮属性，作为茶行业协会，自己始终坚持“茶叶是用来喝而不是用来炒”的原则，对“金融茶”持不支持、不参与的态度。
李启敬用2019年“大益”发布的一款1901沧海江南体育下载平台注册 来向红星举例。
某江南体育下载平台注册 行情网站上的1901沧海商品信息
在他看来，这款在“双十一”期间进行预热抢购的新茶，凭借艳丽的外包装和一个与茶文化不太相关的名字，引发了茶行业市场一轮非常规爆炒。
据了解，这款大益1901沧海江南体育下载平台注册 ，总发行量34000片，自发售起从7599元上涨到近4万元一提，短短的一个星期上涨了超过5倍，其中从29800元到39000元仅仅只用了两天时间，完全背离收藏的规律，众多商家、炒家一时难以适应，弄得哀鸿遍野。
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李启敬告诉红星，江南体育下载平台注册 新茶市场交易不时有放空单的现象，就沧海普洱这款茶来说，网上抢购价是7599元，按照市场放出的消息，回收价相当于17599元。此时假如A茶叶店老板有朋友抢到一筒并回收，为了能赚取利润A老板可能会放空单到市场20000元。让A老板没有想到的是，在等待邮寄的过程中，这款沧海普洱短短几天就涨到了25000元，这时原本答应卖给A老板的朋友觉得赚少了，因此终止交易寻求卖个更好的价钱。这样A老板放出去20000元的空单就没有货交割，这时A老板不但赚不到钱还要到市场上以25000元的价钱收货回来填补空单，因此市场就需要一定量的货来填补空单，从而引发市场涨价。
在某江南体育下载平台注册 行情网站上，大益1901沧海江南体育下载平台注册 价格频繁大幅度起落
“这种模式赌的是信誉，但你也知道，在利益面前或者在一种大的落差下，有些人可能就会跑路，导致对不了单的情况越来越多。而且这种交易很多是口头承诺、电话截屏或者手写的收据，这些从合同法上是不受法律保护的。”李启敬总结指出，“‘金融茶’属于市场行为，我们认为它对茶产业的发展是不健康的，与正常的茶叶交易相违背。”
而李启敬的这一观点并不是少数。中国江南体育下载平台注册 网此前曾在一篇分析中指出，因为江南体育下载平台注册 “期货厂牌”生产的只是交易符号而非以消费为目的，因此品质就成了最为次要的问题——以“大益”为例，原件未开箱未破损的茶品方才便于在“期货市场”流通，而这恰恰是与江南体育下载平台注册 的消费相违背的。
【律师解读】
未列入可上市交易期货种类
单靠信用维持交易，买家风险极大
中国期货市场监控中心中国农产品期货指数(CAFI)显示，截至2020年末，经中国证监会批准，国内可以上市交易的期货商品种类中，并不包含江南体育下载平台注册 ，甚至茶叶。
对于“金融茶”期货模式现象的出现，红星联系中国茶叶流通协会江南体育下载平台注册 专业委员会，工作人员称协会并不清楚相关情况;随后记者联系广东省茶叶行业协会，截至发稿前未获得回复。
针对此类问题，北京市盈科(广州)律师事务所邱恒榆律师表示，在政府暂未将“金融茶”纳入期货管制的情况下，商家持有茶叶现货的情况以及商家的资产状况等不透明，买家很难准确判断交易的风险程度。因此，买家首先要充分意识到或将面临的交易风险，其次要收集相关证据，降低纠纷风险，增加胜诉机会。例如，尽量签订买卖合同，约定好交易步骤、付款方式、付款时间、交货时间、地点、质量标准、违约标准等等，并保留好相关的付款凭证。
邱恒榆律师认为，如果交易手续太粗糙、卖家的资产不足以承担相应责任，单靠信用维持，所谓的交易规则都不能保证交易安全的。
“这种炒买方式不是不受合同法保护，而是风险极大：一是，因为证据缺乏，导致维权失败;二是，即便胜诉后，往往跑路的商家没有足够的财产支付欠款，很容易导致胜诉判决成为一纸空文，买家仍然是输家。”邱恒榆律师说。
北京市炜衡律师事务所张艳敏律师告诉红星，交易场所是为所有市场参与者提供平等且透明交易机会、进行有序交易的平台，具有较强的社会性和公开性，需要依法规范管理，确保安全运行。从目前来看，部分江南体育下载平台注册 在某些交易场所已经呈现了期货的属性。很多茶还没出品的时候，就已经出现市场预售价格，等到该款茶正式上市之时，其开盘价格有可能高于预售价格，也有可能低于预售价格，对于参与投资江南体育下载平台注册 “期货”的人来讲，已经背离了正常经销、消费需求。
张艳敏律师表示，对于此类交易场所，建议相关部门明确监管机构和职能，加强日常监管，做好交易场所统计监测、违规处理、风险处置等工作。随后，记者电话就芳村市场的普洱“金融茶”现象咨询广州市市场监管局，工作人员称其不属于该机构的监管范围;致电广东省地方金融监管局，截至发稿前，电话始终无人接听。
本文来自红星记者 任江波，感谢作者付出。
20世纪60年代，北京故宫整理茶叶库房的时候，清点出一大批没有消耗的清宫贡茶2吨之多。当昔日名山绿茶都已多数炭化，却唯独有一种团茶“不霉不坏，保存完好”，它们“大者如西瓜，小的如网球、兵乓球状，茶色褐黑”。
这些就是数百年前，由滇南山民一路人背马驮，从古六大茶山深山运抵思茅厅，再汇总于普洱府，随后进入昆明，最后一路北上进京的普洱贡茶之一种（当时清点出的有金瓜贡茶、女儿茶、茶膏等不同品类，此为金瓜贡茶）。20世纪60年代，因茶叶减产，内销市场供应不足，于是这批故宫普洱团茶，最后都被打碎筛细，拼入散茶卖掉了。
今天，在网罗奇珍、国宝汇聚的北京故宫博物院,所剩能供后人追忆的普洱贡茶藏品已经不多。但这为数不多的几件绝世珍品茶上，所凝结的那一百多年的贡茶史，以及这一百多年对于后世今人、对整个江南体育下载平台注册 发展史的影响，早已经渗透在普洱世界如网密布的“毛细血管“里。
▲故宫博物馆藏的清宫贡茶
（图片由刘宝建老师提供）
1、一场影响深远的“江南体育下载平台注册 变革”
云南，世界茶叶的起源地，关于茶树的种植、栽培和饮用，已有数千年的历史。古六大茶山孔明兴茶的传说至今仍被当地少数民族所信奉。但在成为清朝贡茶而闻名于世之前，云南茶叶其实长期是一种默默无名的存在。
关于云南茶的历代记载，唐朝樊绰的《蛮书》写遥“散收采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”宋朝的《续博物志》一书也有相似记录。一直到了明朝《滇略》中，作者谢肇淛的记录依然是：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也……士庶所用皆普茶也，蒸而成团，沦作草气，差胜饮水耳。”（普茶，即江南体育下载平台注册 也，江南体育下载平台注册 的名称首次开始见诸史料。）
总而言之，釆制之法不得要领，略微比喝水强一点，这是云南茶一直到明末的普遍状态。但作为地方特产，“九土述职，各贡方物，以效诚耳”，在封建王朝朝贡体制的背景之下，江南体育下载平台注册 仍时常作为“地方方物”敬献皇庭，这也是不少学者认为的江南体育下载平台注册 的“土贡”时代。
而江南体育下载平台注册 以尊贵身份进入帝廷，根据相关资料，最早应该是从康熙年间就已经开始了。“自康熙朝始，云南督抚派员支库款，釆买江南体育下载平台注册 5担运送到京，供内廷作饮”。目前可査的文献中，也有大量康熙年间云南督抚及地方官员向皇帝进贡江南体育下载平台注册 的记载。有着肉乳饮食传统的满族统治者入主中原之后，很快在各地进贡而来的众多贡品佳茗中，发现江南体育下载平台注册 “最能化物”。随后，“遂成定例，按年进贡一次”。
雍正改土归流之后，朝廷正式将江南体育下载平台注册 列入《贡茶案册》。而宫廷的指定需求，以及官方的介入督办，开始对江南体育下载平台注册 提出了更高的工艺和品质要求。可以说,这对于整个江南体育下载平台注册 产业，都有着奠基性的时代意义。
到了乾隆中期，《滇南新语》中已有记录：“江南体育下载平台注册 珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。”毛尖就是雨前所釆散茶，芽茶较毛尖稍壮，女儿茶亦芽茶之类，可见清朝时期，对江南体育下载平台注册 的釆摘时间、嫩度、等级等都有了很多讲究。
八色贡茶的制作，更是丰富了江南体育下载平台注册 的诸多加工方式。“每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶装芽茶、蕊茶、匣盛茶膏，共八色……”，江南体育下载平台注册 有了诸多的“打开方式”。
贡茶制度的不惜人力、不惜工本、选料精细、标准严苛，相对此前粗犷随意的土法制茶，堪称一次历时一百多年的“基因改造”。
这场“改造”的影响至深，甚至延续到了今天我们对江南体育下载平台注册 茶园管理、工艺制作、品饮品味等各种认知的方方面面。
以易武茶为核心六大茶山地区，逐渐形成了“高香甜、低苦涩”的滋味特征，这与西双版纳少数民族传统以“苦”为尚的风味审美形成了巨大的反差。香甜醇厚的易武茶，树立了江南体育下载平台注册 的基础价值审美，“清香独绝”“味最酽”，酽者，即汤厚也，乾隆皇帝写诗称赞“独有普洱号刚坚”。
雍正年间颁布的“云南茶法”，则奠定了“七子饼茶”的基础雏形。“系七圆为一桶，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引……饬发各商行销办课，作为定额，造册题销”。虽然彼时老斤度量衡计重与后来的市斤略有差异，但“七两一圆，七圆一桶，每百斤为一引”（老斤一百斤约合今天120市斤，60公斤）的定例却传承了下来，成为后世人们所熟悉的“七子饼茶”（亦谓“七子圆茶”）。
七子圆茶作为清代江南体育下载平台注册 里的“国标茶”，因为有官方监督，在加工规范、品质质量上都稳定可靠，一路传承到了民国商茶时代，茶庄茶号们彼时加工和销售的茶品几乎都是七子饼茶。《傣族史》记载：“茶市有江内江外两区，江内以易武为中心；江外以勐海为中心。江内以制造圆饼茶为主，即一般所谓江南体育下载平台注册 ……江外以制造藏庄紧茶及砖茶为主……”
后期，它们随着贸易的流转销往广东、香港以及东南亚各国，几乎等同于海内外消费者对江南体育下载平台注册 基本形态和声誉口碑的认知，谱写出一曲海内外传唱百年的“七子之歌”，影响可谓深远。
2、易武贡茶时代的中流砥柱
今天，“瑞贡天朝”仍然是江南体育下载平台注册 爱好者津津乐道的故事，清朝皇帝曾先后多次赏赐“瑞贡天朝”的匾额至易武，一说有宝匾五块，一说有三块。其间因历史原因各有损毁，目前仍存世一块。
▲藏于易武茶文化博物馆中的“瑞贡天朝”牌匾复刻版
关于这些牌匾流传着多个版本的故事，最有名的是道光皇帝版。据称道光帝饮罢所献的易武茶，连赞此茶“汤清纯、味厚酽、回甘久、沁心脾，乃茗中之瑞品也”，遂赐牌匾“瑞贡天朝”。
今天的易武，“中国贡茶第一镇”的金字招牌已经被广大茶人所熟悉。但易武的成长史，却是一个有趣的话题。事实上，在改土归流之前，六大茶山第一阶段的“中心”是围绕莽枝茶山展开的。六大茶山元明时期早已茶园成片，明末清初，就有汉籍茶商进出茶山买卖茶叶。到了康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已经是六大茶山北部主要的茶叶集散地。而改土归流的导火索，也是因为一帮江西商人入山买茶，最后在牛滚塘因风流韵事酿就惨案，成了清军进军车里宣慰司（西双版纳旧称）的借口。
雍正七年（1729年），改土归流战事结束，清政府成立“普洱府”，六大茶山纳入中央政权的直接管控，同时在思茅设立“总茶店”垄断茶叶。自此，由土司纳贡，变成官方直接督办的江南体育下载平台注册 贡茶时代也就此正式拉开序幕。
因倚邦土千总曹当斋在改土归流中平定有功，颇得清廷倚重，成为第一任的“贡茶主办官”。在贡茶时代的头几十年里，基本由倚邦进行主办（倚邦土司管理倚邦、莽枝、革登、蛮砖等茶山），易武负责协办（易武土司管理曼撒、易武、曼腊等地茶山），倚邦釆办贡茶15000斤（老斤），易武釆办贡茶66666斤（老斤）。
曹当斋是为江南体育下载平台注册 发展史做出过重要贡献的人物，如今倚邦老街不远的官坟梁子上曹氏家族墓地仍在，墓侧有乾隆二年御赐功德碑一块，记载了其治理茶山的功绩。曹当斋主政的几十年里，茶山安定，民族和睦，茶业繁荣，人口兴旺。因此，政治、地缘等因素，使倚邦成为这个阶段六大茶山的中心。这个时期，四川、楚雄、石屏等地汉人也陆续进入倚邦，开发茶山。
同一时期，因为贡茶采办量巨大，与曹当斋同时受命的易武土把总伍乍甫招募了大量石屏人到易武广开茶园。一时，数万汉人涌入茶山，拓垦种茶，汉人先民们带着先进的生产技术与文化水平进入茶山，建设易武。“入山作茶者数十万人”，虽有夸大之嫌，但对于今天也才一万多人口的易武来说，确实是一片难以想象的繁荣景象。
▲位于倚邦官坟梁子的曹当斋墓
好景不长，18世纪末乾隆中后期，因为官员盘剥、边患侵扰、瘟疫横生等各种天灾人祸，六大茶山各地人口锐减，而贡茶釆办量巨大，茶山常常难以撑持。而易武由于伍乍甫的先见之明和时运眷顾，在数十年耕耘开拓的准备酝酿下，易武茶品量俱优，锋芒初露。
1773年曹当斋去世后，易武土千总伍朝元（伍乍甫之子，乾隆中期因军功升土千总，而承袭爵位的曹当斋之子曹秀为土把总）承担起贡茶釆办主要责任，江南体育下载平台注册 的重心逐渐由倚邦向易武转移。李拂一的《镇越县新志稿》记载：“嘉道时期，易武茶区（包括易武茶山和曼撒茶山）年产晒青毛茶七万担，倚邦茶区（倚邦茶山、蛮砖茶山、革登茶山）年产两万担。”易武已经是六大茶山绝对的中流砥柱，六大茶山，易武居其大半，是以成为六大茶山之首。
这个时期，江南体育下载平台注册 也逐渐走向顶峰。从嘉庆四年（1799年）的《滇海虞衡志》中“江南体育下载平台注册 名重于天下”，到道光五年（1825）的《江南体育下载平台注册 记》“江南体育下载平台注册 名遍天下，味最酽，京师尤重之”。因贡茶之名，江南体育下载平台注册 誉满天下，这也加速了江南体育下载平台注册 号级茶商茶时代的到来。
作为贡茶指定釆办地的易武，在贡茶时代扮演着重要的核心角色。其历时之久、纳贡之巨、制作精良、身份显贵，在整个中国茶史中也难得一见。而这种影响力又随着商茶时代的到来，不断地扩散、加深、甚至固化印象——易武茶，最后成了六大茶山的代言人,并将在随后的风云百年里独领风骚。
3、普洱贡茶的时代价值
光绪三十年（1904年），清王朝大厦将倾，地方混乱、盗贼四起，贡茶运输途中已发生数次被劫事件，而朝廷又无力追讨，遂不了了之，江南体育下载平台注册 的贡茶时代落下帷幕。
一个时代步入尾声，但那贡茶的荣光，“加冕”的骄傲，留下的烙印，都深深影响了整个江南体育下载平台注册 的历史。
▲现存于易武茶文化博物馆内的清代断案碑与执照碑
这是一段关于普洱贡茶的历史，但又远远不止于贡茶。改土归流，普洱入贡，六大茶山有了相对安定的生存环境，三百余年间，上千年种茶历史的古老茶山迎来了真正意义上的大开发。从“茶在深山人不识”，到“燕都（北京）茶品之藉藉盛行者，江南体育下载平台注册 为第一……”。作为世界茶叶起源地的云南茶，沉寂了数千年之久，终于为世人所侧目。而后的云南茶产业逐步兴起，成为造福一方的重要支柱，云南成了全世界所公认的优质茶叶的主产区。
▲乾隆皇帝留下“独有普洱号刚坚”的诗句，是对江南体育下载平台注册 品饮风格较早的点评
“每岁入贡，民间不易得”，清皇室的青睐与“加冕”，奠定了江南体育下载平台注册 的显贵身份。清朝的皇帝们不仅自己爱喝江南体育下载平台注册 ，屡次为江南体育下载平台注册 “加持”之外，上用其祭祀祖宗，下则赐予宗亲显贵，内赏有功之臣，外赠邦交使节，江南体育下载平台注册 从此蔚然成风。乾隆晚年，东西方帝国的第一次对话中，获赠江南体育下载平台注册 的但顿勋爵（马嘎尔尼的副使）在自己的日记中记录“此为中国最贵重之品”。乾隆、道光、慈禧都是江南体育下载平台注册 的深度爱好者，末代皇帝溥仪就曾对老舍说：“江南体育下载平台注册 是皇室成员的宠物，拥有江南体育下载平台注册 是皇室成员显贵的标志。”
自上而下的江南体育下载平台注册 风潮，也让其独特风味与健康功效逐渐被世人所知，加速了江南体育下载平台注册 的基础价值普及。“味最酽”“极浓厚”“能治百病”“消食化痰，清胃生津”“最能化物”的江南体育下载平台注册 ，在乾隆晚期的小说《红楼梦》中已被多次提及。
贡茶时代把“不得采造之法”的江南体育下载平台注册 ，一步步推上了“皇家标准”的高度，将一个王朝在茶叶领域的最高生产标准和审美要求都注入其中。如同陶瓷发展史中的“官窑”一般，对推动当地的工艺水平、审美能力和产业发展都留下了深刻的烙印，并让这样的影响一直持续到今天。
一言蔽之，贡茶时代，启发了江南体育下载平台注册 的觉醒，形成了江南体育下载平台注册 的核心价值基础，更见证了江南体育下载平台注册 从“初识”到“初恋”的过程。
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