普洱陈皮茶

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2021年3月4日，中华人民政治协商会议第十三届全国人民代表大会第四次会议，于北京召开。会议中，针对“十四五”规划，怎么来开局，这是头等大事。以及如何去谋划乡村振兴、经济发展、民生保障、全民健康、社会治理、国家安全、科技创新等，都会成为公众关心的话题。

近几年，大健康产业必定是人民最关注的的一个行业。新冠疫情期间，大健康产业中的新会陈皮等多种中药材被列为国家工信部《疫情防控重点保障物资(医疗应急)清单》，并多次被钟南山院士、张伯礼院士等越来越多的专家提名，关于新会陈皮的药用价值，再次引起了人们的关注。人们对新会陈皮保健养生的需求提升，新会陈皮也成为了驰名中外的养生产品，一度被消费者追捧。

国家地理标志产品认证下，新会陈皮的身价不断提升，年份久远的，甚至已到了一两陈皮一两金的价值，这种涨幅，也让不少商家纷纷涌入这个行业。

2020年，是新会陈皮爆发式发展的一年，数据显示，新会陈皮行业市场规模增长40多亿，整体增长达55%，对比2012-2019年年均增长42%的速度来看，涨速越来越快。

从长远来看，新会陈皮行业市场向好。即使在疫情的尾声，在新会陈皮当下的产量减少，而且在消费升级与健康消费意识崛起的情形下，需求端的扩容，依然会推动新会陈皮价格的上涨，现在的新会陈皮价格仍然还是处于“爬坡”期。目前是投资收藏新会陈皮的最好时机，进入新会寻找投资机会的人越来越多，市场颇有百尺竿头更进一步的势头。

经过2020年的发展势头，陈皮领域接下来还可以从哪些方面，继续构建市场发展势能?2021年，对于新会陈皮来说，将会有什么发展机会?

1、国家大力支持农业，促进新会陈皮产业持续发展

新会陈皮是国家地理标志产品，是广东三宝之首。新会也被中国药文化研究会命名为“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材产业之乡”。

近年来，新会区以现代农业产业园为驱动，从生产、加工、科技、品牌、服务等多维度发力，推动新会陈皮高质量发展。国家出台的关于乡村振兴、农业发展的相关政策，将会以深入推进农业供给侧结构性改革，扎实做好特色农产品优势区建设，实现农业高质量发展，全面推进乡村振兴的发展，促进农民增收、巩固脱贫攻坚成果为重点工作。新会陈皮产业在党建引领下，将会实现新发展、新布局，以点见面、以小见大，展现了新会城乡经济发展的新风貌。

本次热议的民生热点也事关陈皮行业的健康发展方向

热点一：经济增速目标会否重提?

随着经济稳定复苏，今年两会对于增速目标是否重提成关注的焦点。经济增速目标的重提也意味着企业的发展得到大致的认知发展方向，新会陈皮行业的发展锚点也会跟随国家增速目标的设立而逐步稳定，从而实现行业内新会陈皮市场稳定和从业人员就业岗位拓展，促进新会陈皮行业健康发展。

热点二：双循环扩内需

新发展格局在多次重要会议中被提及。(国内国际)双循环，扩内需，仍将是今年两会的一大看点。中共中央政治局常委会会议提出深化供给侧结构性改革，充分发挥我国超大规模市场优势和内需潜力。在当前的市场环境中新会陈皮的市场份额处于中下水平，消费者对新会陈皮的认知不全面，容易被其他陈皮产品混淆，还需继续深化新会陈皮市场供需关系，提供良好新会陈皮的内需环境。

热点三：乡村振兴

2月25日，由国务院扶贫办整体改组而来的国家乡村振兴局正式挂牌。新会陈皮产业是以茶枝柑种植业(农业)为核心，生产、加工、文化、旅游等树状拓展的生产发展产业，全面推行乡村振兴布局将对新会陈皮行业从根源进行革新发展，对新会陈皮产业有着极大的战略优势。

热点四：减税降费

减税降费仍是今年两会的热议话题，对于新会陈皮产业来说，相关区域协调发展、小微型企业发展、脱贫攻坚与乡村振兴有机衔接等方面的税费问题是以陈皮产业为导向的中小型企业的关心问题，从新会陈皮产业的发展来看，税费优惠将会保证陈皮产业的活跃性，此外更能改善新会陈皮产品及原料的品质。

2、新会陈皮品牌化，为品质保驾护航

随着新会陈皮行业迅速的发展，陈皮市场的激烈竞争，也必然会推动整个行业朝着品牌化方向发展，而且“品牌”也是市场竞争的关键。毕竟，消费者在陈皮的消费决策中，也是越来越倾向于选择有良好口碑的陈皮品牌。因此，追求品牌化将成为新会陈皮行业未来发展的关键，而在这个过程中，像柑润堂这样的龙头品牌将会发挥更大的榜样与引领作用，保证新会陈皮的道地性和高品质。

柑润堂陈皮品牌

柑润堂传承了新会陈皮百年传统成熟的工艺、并在此基础上提出纯干仓陈皮理念，是市面上首家倡导纯干仓新会陈皮的品牌。柑润堂也在新会三个工厂建立了全干仓标准的陈皮陈化仓，能有效确保干仓陈皮在干净度、甜润度、醇滑度和香气方面有着对比同行更明显的优势。柑润堂注重新会陈皮的正宗道地性，投资参股了梅江、三江等柑场种植基地，保证产品从源头上自然纯正 、品质上乘，坚持为打造品饮和收藏为一体的高端纯干仓陈皮而努力!

经过了2020年考验的陈皮市场，未来其市场细分化、品牌化和标准化趋势将日益明显，大众消费市场，才是新会陈皮发展最核心的驱动力。

3、产品多元化，继续丰富“陈皮+”的内涵

新会陈皮属于道地药材，是养生保健的代表，具有丰富的药食同源价值，在中国已经有2000多年的使用历史。随着现代科学的深入研究，人们发现陈皮在呼吸系统、心血管系统、免疫、抗氧化、抗菌及抗肿瘤等方面具有良好的药用价值。

在健康消费意识崛起的趋势下，消费者对陈皮品质的要求也越来越高，不仅追求口感的独特好喝，对于产品的品质也开始趋向于更安全、更健康。借着大健康产业的东风，2021年，陈皮产业要保持健康持续发展，新会陈皮将与更多具有健康属性的产品结合，继续丰富“陈皮+”的内涵，比如柑润堂近年来推出的陈皮白茶、陈皮普洱、陈皮花生、陈皮面、陈皮粽子等等产品形式，可以延伸出无限应用空间和市场空间，将会带来新一轮消费热潮。

近日，柑润堂总经理蔡瑞成先生受访表示：“疫情之下，茶行业爆发性增长的第一波攻势就是陈皮白茶。通过数据观察，陈皮+白茶的搭配，不仅口感温润甜美，还能提高自身免疫力，对流感疾病起到预防作用。柑润堂对陈皮与茶的跨界研究多年，打造陈皮白茶子品牌“传家宝”并受到市场热烈欢迎。陈皮白茶也成为春节档热销产品，甚至出现一波爆发式的增长，茶商客户纷纷补货。可以期待，2021年，陈皮白茶将成为热门的健康饮品。”

同时，新会陈皮深入人心的养生文化，也衍生出各式各样的健康膳食，受到消费者们的热捧和研究。可以说，2021年新会陈皮文化将会以更多元的形式进行传播和发展。

3、新会陈皮产量减少，以稀为贵

新会柑树因受到近年的“天鸽”、“山竹”超强台风影响，柑树根系受损严重，导致2020年新会柑树大面积坏树死树，且气候异常造成的病虫灾害比以往严重，导致新会柑整体减产，鲜皮价格一度飙升。2021年，受病虫害、政府征地、改柑为粮的因素影响，新会陈皮产能受巨大限制，很有可能减产40%以上。陈皮资源变的越来越稀少，最终的结果就是市场供不应求，新会陈皮出现“物以稀为贵”的情况，新会陈皮全面升价。

目前，新会陈皮已经被广泛应用于药材、调味品、保健品、茶饮、陈皮食品等方面，融“药、食、健、茶”于一体。随着各相关产业的不断深入发展，后续对陈皮原料的需求将只增不减。

一点小感悟

由于新冠疫情的冲击及其防控措施带来的经济“停摆”，我国居民整体消费意愿偏低。踏入2020年，新会陈皮“陈旧者良”的金融属性，愈发被市场认可，为民众提供理财增值的新选择。据研究，新会所产的陈皮，升值空间大，每存放一年，价格能增长10%-15%，很多资深投资者在新会陈皮长期投资中尝到了甜头。

新会陈皮产业发展与消费市场规模仍处于高速发展阶段。2021年开年之初，更多社会资本为了避险，进入到新会陈皮行业，进一步推高了新会陈皮的价格，2021年“入手”仍能展望新会陈皮升值潜力。

茶，是种很玄的东西，它静静地出现在你眼前，却默默地教会了你不少东西……

我本俗人，谈“茶”自觉卑微了些，心却是清明的，故而揣着一颗稚嫩的心去接近她，终是虔诚的。看着茶，我却想到了酒，中华的酒文化可谓源远流长，因为酒，成就了多少英雄的壮举，因为酒，让多少豪杰放浪形骸，失去红尘中的一切……

可是，我不愿去提“青梅煮酒”，酒的刚烈，是不可以与茶坚韧的温柔相提并论的，酒，无意做了铺张声势的号角，而煮茶却是穿越时光的梦想。梦里，是在一个秋天，恍惚间有仙子款款而来，用茶煮着我的人生。仙子是不食人间烟火的，茶，该是人间的哪一味呢?“那一定是无量仙影了。”仙子仿佛看透了我的心思，给出了答案。看到我满头雾水，仙子娓娓道来：“无量仙影(明前春茶)：采用无量山的一芽二三叶古树，为春茶的第一二拨(3月10日到4月6、7日之间)。此时雨水极少，茶叶靠雾气以及茶树自身养分滋养，加上经过冬天的休养，春气萌发，滋味更鲜爽，韵味更好。”心想：无量仙影煮成的香茗，一定能长久地暖心，暖胃，暖一个冬天的回眸。

梦境中的无量山上，古茶树并不多见，芽尖更为稀少。我在景如蓬莱的画卷中穿梭，去采摘那一抹抹嫩芽，这时，才真正才体会到“仙影”难觅!一路寻来，竟也有了收获，发现每棵茶树上的每一片叶子都是相似的，但是每一片叶子又都是不同。芸芸众生，就像古茶树上的叶子，各有特色，尽显不同。茶树上，没有一片茶叶为了和其他茶叶相同而成长，人世间，没有一个人是为了和别人相同而出生。

神奇的无量仙影充满了诱惑，我无时无刻都想着去寻觅她的味道。渴望着，一杯香茗在小屋内氤氲，淡淡的品一口，回味悠长，让人感到淡而幽香。人生就如这样，淡泊名利，感情真挚，当我们回首往事时，让真情溢满路途，让淡泊书写气节。一缕茶香，可以引领心灵进入清幽的圣殿。此时，我心若茶，淡而悠远。水汽氤氲，茶香清袅，夜色依旧，一杯香茗，袅袅的弥漫着特有的香气飘散在寂静的雨夜里，苦涩而恬淡的味道如一曲绵长的乐符，悠扬，清爽，弥漫我的心季。

坐在这远离喧嚣和浮躁的环境里，周身被一种巨大的幽谧和宁静所包围，恍然身处“仙境”，回到旷古未有的空灵之中。心里的微澜慢慢沉淀，慢慢平静;心里的尘嚣慢慢荡涤，慢慢纯澈。茶水一滴一滴流进身体，那紧闭的心扉，陡然就明亮起来。心里，身体里，仿佛注满了一泓清涟之水，轻盈盈的，如绿山泉边那朵朵静绽的花儿，盈满了生命的清凉和惬意。

呷一小口香茗，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了，朦胧中，久久不愿醒来。

品无量仙影江南体育下载平台注册 ，接纳香茗的诱惑吧，不妨让这饱蘸智慧的茶香慢慢浸入我们的生命之中。

天泽圆融之上善若水

或许是大理段氏后裔的缘故，我曾一度痴迷于金庸先生的《天龙八部》。在《天龙八部》的开篇中，段誉随江南体育下载平台注册 商马五德来到无量山，误入无量剑湖宫，进入石洞看到神仙姐姐塑像，练成“凌波微步”…… 而这一切的一切，竟让我真正认识了山清水秀，风光旖旎，物产丰富的无量山，品尝到小说里神仙姐姐最钟爱的无量山古树茶。

说到古树茶，我与普洱颇有因缘。在接触普洱之前，曾钟情于绿茶中青山绿水的那份绿的风姿：用一个透明的杯子浸泡它，那一抹绿意是那样的纯，那样的通透;也对汤色浓艳的红茶恋恋不忘。不经意的走近普洱中国的圈子，尝到纯正的江南体育下载平台注册 后，对江南体育下载平台注册 ，已经有点入魔的感觉，隐约间，总有一种说不清的茶香缠绕着我的舌尖。记得年少时读张爱玲的《沉香屑》，开篇一句便迷住了我：“请您寻出家传的霉绿斑斓的铜香炉，点上一炉沉香屑，听我说一支战前香港的故事.....”而这一缕沉香，牵着神秘、婉约、富贵、小资情怀，令我心辗转。无意间听茶友说，煮出来的普洱，茶香更浓，我就想：那种味道会不会像想象中的那一缕沉香呢?

盼望中的雪终于款款而来，谁说红泥小火炉只配豪放煮酒?我横坐火盆之前，小心打开丁香姐寄来的天泽圆融，切一小块放入土罐之中，不横笛，不抚琴，只有烟雾袅袅，暗香阵阵。比起张爱玲的沉香有过之而无不及，整个身心如烟似雾，在冰天雪地中翩翩起舞，思绪在苍茫宇宙中驰骋，脑中留下的只有“天泽圆融”。

思绪回转，端起茶杯，此时抿一口煮出来的香茗，香入茶味，茶附香魂，便有了禅意的味道。谁谓茶苦，其甘如荠。几千年前，《诗经》就用优美的文字记录了茶的美好。而今一茶入口，唇齿芬芳，浸入体内，润泽肺腑，身心舒展，心静如莲。忙碌的生活，难得拥有如此清宁的心境。世事匆忙，我们可有闲暇去触摸一棵古木的脉搏?

“茶”字拆开即“人在草木间”。人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着禅意的相联。中华茶道，源远流长，却被忙碌浮躁的现代人所怠慢。红尘滚滚，沧海逐浪，人生，总值得在这样一个清静的黄昏，停下疲惫的脚步，用一壶江南体育下载平台注册 ，雕刻一段美好的时光，于满心的欣喜里，慢慢品味偷得浮生半日闲的惬意。

如若空闲，不妨来一次煮茶!人生如茶，或充满希望，或浸透苦涩，或冲动难奈，或淡泊宁静，个中滋味，只待我们亲身体味。也只有在亲身经历了人生的风风雨雨之后，才会有那种“不以物喜，不以己悲”“淡泊明志，宁静致远”的悠然心得。那些过眼云烟的浮华，追名逐利的情愫，都在沸水中慢慢沉淀，在茶香中消散。

闲看落花静听雨，品“天泽圆融”，用一饼熟茶与世界和解，去领悟上善若水的真谛!

陈皮普洱之舌尖上的舞者

周末，收到普洱世界寄来的普洱陈皮茶，恰逢冬季，我决定煮茶。将土罐放在碳火上烧热，隐约有土块破裂声时，撬一块普洱放入罐中，上下颠簸，左右晃动，让茶均匀受热，再放在火上加热、升温，继续颠簸、晃动。如此数次，直至一股奇香传来，在罐中加入冷水，刹时，烟雾翻滚，香味弥漫整个房间，马上又消失得无影无踪。

不一会儿，温度让水欢腾起来，咕嘟咕嘟中，再一次把茶香催成一股白气，袅袅盘旋。我急忙起身，把白气全部吸入鼻中，闭上眼，让精华在腹中跑遍身体每个角落。倒入杯中，加一勺蜂蜜，在又苦又甜的茶里，领悟着生活的本质和哲理，竟然有“把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋”之感。呷一口香茗，在口中滚动数次，让等得心焦的味蕾得到充分释放，再缓缓咽入肚中。忽然，脑中灵光一闪——这茶，犹如舌尖上的舞者。

农村人对舞蹈的不屑和排斥占据着我的童年，“舞者”这个字眼，在我的记忆里，一直和伤风败俗相提并论。直至一次不经意全程欣赏了邰丽华的《千手观音》，当时除了惊愕，就是震撼，而后又在朋友的建议下，在网上看了本土舞蹈家杨丽萍老师编排主舞的《云南映象》后，对“舞者”油然而生敬意，那种感觉不亚于从山谷一蹦直上云端，心里装满虔诚。“舞者”能用肢体语言一切抽象的东西在你眼前逐渐具体，令你痴狂，在想象中欲罢不能。而陈皮江南体育下载平台注册 ，就是舌尖上的舞者。

一般茶品，尤其是新鲜的茶，总是寒性、伤胃，且容易引起失眠、醉茶等，而江南体育下载平台注册 却有温性、暖胃、安神、补气的高贵特性。江南体育下载平台注册 是唯一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能促进新陈代谢，味道不是绿茶的清香，也不全是红茶的淳香，它以陈淳为主，特别是加了陈皮的江南体育下载平台注册 ，口感上略甜，醇厚中有一丝果香，嗅之就让人生津。

三毛说过：茶，第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡若清风。而我饮一口普洱，任其在舌尖上跳舞，把思绪收进口中，跟随水的滚动，渐入忘我之境。脑里不再去思考生命，不去和爱情关联，更不去招惹一切俗事。呷一小口江南体育下载平台注册 ，任清清浅浅的甘醇在舌尖荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了，朦胧中，久久不愿醒来。

水的温度主宰了浮沉，温水冲的茶，茶叶轻浮在水上，没有浮沉，又怎能散出它的香，它的味。所以，面对普洱，我一般都选择煮茶。茶叶随着水温的不断升高，在土罐里浮浮沉沉，逼出了春雨的清幽、夏阳的炙热、秋风的醇厚、冬雪的清冽，其实，它的千滋百味何尝不是人生百态。只有在沸水里不断翻滚，茶叶才可以尽情舒展，在它的天地里舞蹈，奏响那一曲生命的挽歌。煮茶，也煮着我的人生。

对于舞蹈，我是地道的门外汉，即使欣赏时有朋友在旁边加以讲解，我若有所悟的点头附和，过后照样是一知半解。后来我想：欣赏舞蹈是一种享受，不必刻意去懂!这样一来，竟有隔空和舞者对话的空灵“舞蹈是享受，本着享受和放松的心态欣赏舞蹈，暂时不必去弄懂它，反而会越看越懂。”和朋友谈茶，我也经常笑着说：“茶是一种享受，不必刻意去懂，只要觉得好喝就行，不懂茶并不影响茶带给你味蕾的感触!”茶不是功课不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱好。

炕茶、煮茶，有很多懂茶的人都觉得多此一举，有朋友听说我用普洱煮茶，更是瞠目结舌，大呼浪费。他们不知道，那是一个平心静气的过程，不去想世俗纷争，不去管柴米酱醋，只有茶水沸腾，白雾茫茫。把身份放在一边，把虚荣放在一边，把贪欲放在一边……把罐子承受不起的那些东西全部在沸水中过滤，就是修心的过程。平静的人用一颗平静的心，才能从煮茶中寻到惬意时光。

陈皮江南体育下载平台注册 ，舌尖上的舞者，你可知道，我就是冥冥之中，用土罐为你喝彩的那个看客?

无量玉璧之守望

无量山，绵延百里，雄奇险峻。无量山，一片神奇美丽的土地，在这里，有壮美的万亩茶山、有奇秀的独树成林、有亲近百灵的凤凰山;依偎在千年古德茶树王的怀中，似乎可以尽享江湖侠客的剑胆琴心，仿佛段誉和王语嫣漫步的身影就在眼前——时间回倒宋朝末年，在这南陲边远之地，大宋王朝触及不到的乐土，生旦净末丑，跟随茶商马五德，陆续粉墨登场，刀光剑影悄然展开，茶香也开始弥漫。

这一切，还得从无量山的玉璧说起。

那幅神仙姐姐的画像，历经了多少岁月的轮回，饱含了多少“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的无奈。我想：画像下面，一定不是香、烛和酒的供奉，因为那样，只有追思和祭奠，不见侠骨柔肠的儿女情长。弥漫在四周的雾气，定是从香茗里飘出，一定会有人来诠释“守望”，见证守望后神仙眷侣的神话。当一切对武功秘籍的窥视和占有，欲望的膨胀和权利纷争通过明争暗斗，武力厮杀过后，这片纯净的天地也就成了名副其实的世外桃源。那历经劫难，相守相望的人儿，终能放下一切，闻稻香阵阵，品醇香的谷花茶，令苍山俯首，洱海微波。——这就是无量玉璧的魔力!

一幅画卷徐徐铺开：晚风拂，稻花醒，这是守望的季节，也是谷花茶丰收的季节。守望，那是心与心的约定，段誉对神仙姐姐的一见钟情，让他的守望坚若玉璧。让他从一个手无缚鸡之力的纨绔子弟，变得侠气冲天。玉璧就是一个见证，是一份信物，是在水伊人，对练剑侠客的等待。等待是漫长的，也是苦涩的，如若遇到对的人，它便是甜的。就像无崖子和两个师妹，空有缘分，却未能相守，陷入桃花劫，只能化爱为恨，在此恨绵绵无绝期中孤独终老!而有情人却能品出甜味，谷花茶，让一切等待之人，只要守望，都能品其香，得其甜。

人间沧桑，世事纷扰，有谁真正想过，我们需要的是什么?我们需要的是来自心底的那一份宁静和纯真。古语说：懂茶者，必是“精行俭德之人”。品一杯香茗，人生悠远。品一杯香茗，人生回味无穷。半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界。饮下一壶人生的禅茶，回归本真，找到最初的自己。前尘往事，馨香依然。一盏清茶，徐徐散发出幽幽的芬芳。

无量玉璧，属江南体育下载平台注册 .生茶，是无量山古树谷花茶。经品鉴：无量玉璧乃黄条白芽，香气高，比春尾还要好，但没有春茶耐泡。无量玉璧，外形饱满，松紧适中。汤色黄亮，滋味纯和，回甘，香气如蜜糖，叶底匀整柔嫩。这种古树茶，因汲日月精华，沐春秋洗礼，也就有了山魂水魄的灵性。

古往今来，有多少人，将汹涌不安的岁月，喝到水静无波?又有多少人将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗?品无量玉璧谷花茶，守望岁月，守望真情，守望人世间的一切!这种茶，茶水洗心，心如明镜，一个人只要看清楚自己，即可辨别无常世界。懂得守望的分量，在心池注入一份安然和静好，在时光的流连中，守得一份从容和淡然。

【摘自2018年第2期《吃茶去》杂志;作者： 段国云(云南陆良)】