普洱市场

今天，我们继续来看看中生代普洱。在作者看来，中生代普洱是进入适饮期的开始，是一个价值跃升的转折点。而进入中生代之后，其实江南体育下载平台注册 并不是快速走向消费，而是还需要经历一段较为漫长的仓储转化过程。它可能成为某人茶桌上的心头好，也可能进入流通领域。

昨天讲到，同样年份的中生代普洱，有些来源于国营大厂，就红红火火，有些则缺乏背书而默默无闻。所以，一旦中生代普洱进入流通领域，在商业眼光的注视下，就面临着存放前景、变现率等等问题，且看作者如何为中生代普洱的发力支招。

首先我们必须清楚一个事实，中生代茶只是刚刚进入品饮适口性区间的一个时期茶的统称，它其实尚未转化出被市场大量消耗的口感特征，所以它虽然开始能消耗了，但绝大多数仍然需要继续存放。中生代茶只是在去到江南体育下载平台注册 一个转化期跳升的节点上，这给它带来重新价值评估的机会，伴随而来的是换手率的增加和大量的交易与变现。江南体育下载平台注册 的存放本来就是一个漫长和不断接力的过程。每个存放者很难从一而终地把一片新茶放到老，或者中途变现离场，或者从旧茶环节接过存茶的接力棒开始存茶，观念和取向不同导致参与投资普洱的角度和模式不同。但所有的一切都和变现率有关，变现率好自然茶就会价值高些。而变现率又受什么驱使呢?变现率首先是和口感有关，口感好的茶更容易被市场接受和消耗，变现率自然就高;其次和品牌有关，好的品牌广为人知既利于换手也便于消耗，变现率自然不在话下。

回到这波中生代茶结构的分析，既有很多大品牌的传统配方茶，也有很多小品牌甚至不知名的茶，还有四大厂老员工出来创业的传统配方茶，和新时代下用料精良的古树纯料风格茶，更有一些创新制作但转化一般的“摸索配方茶”。

先知先觉者其实历经十几年普洱存放观察，已经得出了早期的普洱新茶存放其实就是风险投资，很多用料普通、工艺不完善的新茶存放下来其实没有什么未来，即便存放十几年口感也乏善可陈，非常平庸。也许这类用料的茶应该做成熟茶，或者快速陈化的仓茶，缩短仓储周期，较低成本，快速在市场中消耗。这类制作的普洱新茶根本不适合大成本周期长的干仓陈化，也就是说不是所有新茶都有长期存放的价值的。

我想最起码在这一波中生代茶浪潮的到来中我们能给出这样的一个结论：不是所有普洱生茶的存放都有未来，还是要看配方、用料和存放手法。

同时，我们也要看到，传统配方虽然是当下市场消费的主流，但未必是未来的主流，更不是普洱存放唯一和最好的诉求。因为大量古树纯料茶转化出的综合口感超越了传统配方，给口腔和市场都带来一股惊艳。它理应受到市场追捧，同时也应在价格上体现这一切。如果是大品牌的茶，那么价格早就扶摇直上，攀升得荡气回肠，但若是不知名的小品牌却往往有些事与愿违。实际上，在这波中生代茶中存在大量转化优良的性价比很高但却不为人知、价格严重低估的品种。造成这样窘况的原因有如下几点：

1.品牌度不够导致知名度偏低，造成变现率低。

2.市场不够成熟，消费者还是被品牌牵着走，没有自我价值发现能力。

3.在原有小品牌失去对其陈化后的口感重新评估能力后，缺乏第三方具备公信力的机构介入，对其再背书和价值评估。

中生代茶每个时期都有，但当下中生代茶却具备一些前所未有的特征。首先是大陆流行普洱后第一波存茶高潮带来的量产的中生代茶，这个第一次既代表第一波面向全国市场量产的中生代茶，也意味着第一批试验性的中生代茶。为何说是试验性的?因为回到十几年前，除去传统配方拼配茶有更老的茶作为转化依据，很多小厂、新厂也会根据自己的理解生产出很多新配方新制作的茶，转化至今出来的效果是如其所愿呢还是事与愿违呢?应该说，两者都有，毕竟那是一个摸着石头过河的探索年代，这本身就是一个风险投资，时至今日，很多当年不可测的情况因为转化结果已经水落石出，真相大白。事实上，的确很多普洱存放十几年至今转化一般，没有什么市场前景。但既然是风险投资，就一定有表现出色的品种转化超出预期，这些茶具备继续存放下去的价值。同时在观察过十几年转化效果后，它未来的转化走向将更为有章可循，再不会如之前新茶阶段的具有太多不可测因素。

问题在于如何把这类没有大品牌加持的转化优良又被低估的中生代茶的真正价值体现在市场呢?我认为有两个途径可以达到，第一是由具备公信力的第三方机构或者平台重新对其陈化后的价值进行评估，并背书再推向市场。第二，就是抛弃其前身的品牌，重新打造一个新的品牌，也就是我常提到的二次品牌，对其形象的重新打造和市场推广，二次品牌的出现能让其和之前相同品牌的其他平庸产品来一次划分和隔离，同时也便于引入新的资本。

问题在于如何把这类没有大品牌加持的转化优良又被低估的中生代茶的真正价值体现在市场呢?我认为有两个途径可以达到，第一是由具备公信力的第三方机构或者平台重新对其陈化后的价值进行评估，并背书再推向市场。第二，就是抛弃其前身的品牌，重新打造一个新的品牌，也就是我常提到的二次品牌，对其形象的重新打造和市场推广，二次品牌的出现能让其和之前相同品牌的其他平庸产品来一次划分和隔离，同时也便于引入新的资本。

在中生代江南体育下载平台注册 领域中介入资本，有别过往一拥而上，一味闷头冲向新茶生产领域的投资方式。事实上，对于以越陈越香为核心价值的江南体育下载平台注册 ，我们更关注的是转化后的效果，从新茶转化到中生代茶要经历漫长的十几年，还有很多不可测风险存在。而转化到中生代茶后，已经大致能确定未来继续陈化的结果，相对而言投资中生代普洱风险更低。假若有好的甄别能力，直接在这一波中生代小品牌茶中寻找转化优良而又低估的品种，一旦发现无异于找到一座金矿，只要给予二次品牌附加，并全力打造新的宣传和渠道，绝对能起到四两拨千斤的奇效。若说十几年前新茶原料低廉是投资普洱新茶的一个大机会，现在在新茶原料居高不下，风险剧增背景下，在中生代江南体育下载平台注册 中寻找稻草下覆盖的珍珠将又是一个前所未有的大机会。

存茶是一个漫长而又有趣的过程，投资普洱和投资股票一样，首先是防避风险，再谈投资收益，投资普洱要追求价值发现而不是炒作，那些不顾性价比，一味扎堆参与击鼓传花般的炒作，潜在的大风险将不言而喻。

本文节选自

深耕中生代普洱市场的决胜点作者丨普茶藏珍

原文刊载《普洱》杂志

如涉及版权问题请联系删除

江南体育下载平台注册 注定是一种与时间有关的美好，当江南体育下载平台注册 离开它的原乡，远走大江南北，它就步入了另一段精彩的生命旅程。正因如此，江南体育下载平台注册 从业者们自然将目光转向了“中生代江南体育下载平台注册 ”。正如作者所言，“中生代普洱恰如18岁的青春，刚从少年进入青年时期，已经开始独立接触世界，充满奋斗的活力和人生的憧憬，唯独缺乏一点社会经验和历练，但显然已经是未来的希望所在了。”

对于江南体育下载平台注册 的经营者、从业者，中生代普洱可以是价值爆发点、亦可以是仓储试金石。它们从何而来，如何经营，且听作者细细道来。

什么是“中生代江南体育下载平台注册 ”，尚没有十分严谨的概述，从时间上描述，它大体指的是自然陈化期10~20年的江南体育下载平台注册 。从陈化效果上描述，它大体是指汤色由浅绿刚刚过渡到红褐色，青味渐退，甜度和酽香初显，在自然环境下存放的江南体育下载平台注册 。这个时候的江南体育下载平台注册 茶性刚刚由寒性过渡到暖性，青味没这么严重，适口性增加，逐渐被品饮市场接受。严格划分的话，中生代江南体育下载平台注册 还是从陈化效果划分比较科学一点。所以根据各地区气候条件的不同把时间范围定在10~20年的区间比较合理，东南部地区气候湿润，温度较高，江南体育下载平台注册 转化较快，时间上大致需要10年，而西北部地区空气干燥，温度较低，江南体育下载平台注册 相对转化较慢，时间大体需要20年方进入中生代茶范畴内，主要还是看汤色。如果把江南体育下载平台注册 转化形容为人的一生成长，那中生代普洱恰如18岁的青春，刚从少年进入青年时期，已经开始独立接触世界，充满奋斗的活力和人生的憧憬，唯独缺乏一点社会经验和历练，但显然已经是未来的希望所在了。

2000年以前内地对普洱投资和存放尚处于模糊懵懂阶段，普洱存放集中在传统茶商领域，主要是港澳台地区，规模较小。而到2002年后，当内地茶商和先知先觉的投资者预测到未来江南体育下载平台注册 市场迸发的机会后也开始大规模投资存放江南体育下载平台注册 。所以，在2002～2007年有一个投资新茶的高涨期。这个阶段的江南体育下载平台注册 历经15～20年的陈化，正好进入中生代江南体育下载平台注册 领域，这也是江南体育下载平台注册 在大陆市场化进程以来迎来的第一批有量、有规模、多品种的中生代茶大潮。如何正确看待、正确评估、正确把握这批中生代茶，成为当下普洱市场化进程中的一个重要节点。把握得好，无异于发掘出一个金矿，也能为未来江南体育下载平台注册 新茶存放指引出一条正确途径。

从2007年业内第一次提出中生代茶概念到现阶段第一波有规模的中生代茶大量涌现出市场。可以说业内做到了有预见，有准备但又有点始料未及和不知如何应对。中生代茶的大量来临给江南体育下载平台注册 市场带来了活力、冲劲、新生力量与热点，从过往大家只关注88青和早期8582到今时今日被中生代茶的领军品种“白菜系列”“孔雀系列”锋芒盖过，既展现出了中生代普洱一些新生力量和过往产品不同的滋味风格，也揭示出投资市场对中生代江南体育下载平台注册 精英品种趋之若鹜的心态，市场已经充满了对中生代江南体育下载平台注册 价值体系再评估的冲动和欲望。

在对中生代热点大益体系茶的观察中，一部分经营者发现，很多大益中生代茶在一夜之间价格猛窜向上，涨幅一发不可收拾。这主要建立在这些茶经过数年转化，滋味和口感突然跳升到一个新的转化区间所致，苦涩降低、汤色渐深，青味大幅降低，适口性强了，能初步拆喝消耗了，而这正是中生代茶的重要特征。

但同时，在这些传统大厂，传承有序的大品牌受到市场如火如荼的接受的同时，我们发现很多小厂家的中生代江南体育下载平台注册 却默默无闻，堆积在冷清的角落里不为人知，不被追捧，十几年陈化的老茶甚至卖不过新茶。为何一样的岁月转化，一样进入中生代的领域却呈现冰火两重天的境况呢?

首先，我们分析一下当前整个中生代江南体育下载平台注册 的结构情况。和老茶集中在国营四大厂不同的是，这一波中生代茶品牌繁多，涉及厂家众多，既包括了传统大厂(国营茶厂现已改制)，也增加了无数个在第一波存茶高涨期间如雨后春笋诞生的新厂家，数量曾几何式增长，品种也如漫天星斗，不再单一。风格既有国营四大厂时期的传统拼配配方，也有新时代下的古树纯料系列，还有一些试验性的摸索品种。可以说这波中生代江南体育下载平台注册 已摆脱计划经济时代和外销茶时代“老三样”的单一状况，开创出“百花齐放、百家争鸣”的新时代。这样的产品结构和分布既应对了大陆不同普洱市场的不同需求，也带来一些问题。

本文节选自

深耕中生代普洱市场的决胜点

作者丨普茶藏珍

原文刊载《普洱》杂志

如涉及版权问题请联系删除

2021年即将结束，各行各业都对今年的情况做了总结，我们也免不了这个俗套，对2021年江南体育下载平台注册 市场做一个大致的总结和分析，并且对2022年的江南体育下载平台注册 市场做一个大致的预判。这里要先说明一下，这个总结和预判只是我个人看法，肯定有很大的局限性，并不代表别人或者是你的看法。

来源：老徐谈茶，各位好，文章已更新，请知悉，谢谢！