在过去的2018年里，普洱山头茶势头火热，各个知名产区仍旧备受市场、茶企及消费者的关注与追捧，一众品质优秀的江南体育下载平台注册 精品输出市场。
在此背景下，我们通过从2018年各个江南体育下载平台注册 企业的产品表现上，大致可以看出：不论是生普，抑或是熟普，其用料分级上又有了进一步的升级。除了大众普洱爱好者熟知的名山名寨以外，我们还看到了更多小而美的微型产区崭露头角。
另一方面，江南体育下载平台注册 消费端市场的日趋成熟，大众更加关注江南体育下载平台注册 品质。消费者所逐年吸收的品饮、鉴赏能力不断提升，也促使着制茶人与茶企，进而不断探究与研发。
事实上，普洱拼原材及工艺的不断升级与精进，除了各大制茶人与茶企对江南体育下载平台注册 的追求与工艺严谨，还有对市场的观察。那么，面对已然来临的2019年春茶季而言，江南体育下载平台注册 市场及热门产区又将呈现何种表现与趋势？
为此，茶语网（www.chayu.com）特意收集部分深耕知名产区，以及普洱领域话语权者的声音（排名不分先后），对2019年普洱市场趋势、春茶产区热点、价格走势及未来表现进行盘点预测，以供大家辨析。
郑少烘：易武产区热度上升趋势明显，头春古树或成为热点
岁月知味董事长郑少烘先生
首先，从去年易武、勐海、临沧三大产区的表现来看，易武产区的整体上升趋势是比较明显的。相对而言，易武产区的市场权重比与关注度也更高。
我们可以看到的是，近年来越来越多的茶企进驻易武产区，将易武茶列入其核心产品的规划中。在此境况下，易武茶的市场比例也呈现出上升趋势。其中，个别名优山头、区域也上升至超热微产区。
因此，从这个维度上来分析，今年易武产区与其他茶区相较而言，整体上升趋势明显，热度保持与升温性或更好。
其次，在大家比较关注的价格层面上，今年不会有太大涨幅。
实际上，与去年相比，大家对今年易武产区的茶叶品质预期值比较高。其中，从山头表现来看，头春古树将会是今年的一个热点。随着后期量产以后，今年易武产区优质原料或会得以更多的呈现。
在此前提下，市场或会回归较为理性的状态。并且，结合目前市场对易武产区原料的较高评价，今年易武产区整体价格走势将以平稳为主基调。
值得一提的是，今年易武产区优质区域的表现上，薄荷塘和哆依树将会是市场的最大热点。同庆河在去年热度的基础上，今年或还会有所上升。
价格方面，同庆河与弯弓会稳中走高。同时，作为名优小产区的茶王树、百茶园也呈现出较为稳健的走势。
另外，在传统七村八寨的优质产区中，高山寨的芭蕉林，也将在今年收获新一轮的关注。
勐海陈升茶业总经理陈柳滨先生
从目前出来的部分茶叶来看，今年勐海产区茶叶整体品质来说，会比去年有所进步。从价格层面来看，今年整体走势与去年持平。其中，部分区域会所有上下浮动，但基本维持在一个稳中有进的状态。
可以明确地是，今年勐海产区将会往更好的方向发展。
据我们所知，往年一些山寨存在过度采摘的现象，在今年得到改善与缓解。
他们开始有意识地去保护茶树及提升茶叶品质，比如说，今年某些山寨自发性的停止采摘夏茶；又比如说，学习其他有经验的产区，并收集数据，对种植过于密集的茶树，进行砍掉等处理。
在此境况下，我认为，未来两年勐海产区或会步入更规划范的可持续递增空间。
最后，对于大众关注度极高的老班章，在价格上，我们是希望今年能与去年基本持平的。而，对于消费者而言，购买老班章也可以从价格层面去辨别真伪。
根据老班章销售市场的价格呈现，真正的老班章一公斤在6000—8000元以上，一饼的价格至少也得在4000—5000元。所以，面对市面上各类老班章，大家不妨从这个维度去做鉴别。
陈升福元昌品牌掌门人陈植滨先生
我觉得，从去年整个市场的成长趋势来看，现在进入茶行业的跨界企业越来越多，且体量较大。他们愿意投入到茶业板块，也说明了市场对茶叶前景的看好。其中，易武产区近年来的热度表现，也呈现出上升趋势。
相对应的是，我们站在源头这一角度来看，预计今年易武产区名山名寨的价格，或将会有所上升。这与前面提到的，资本入驻和市场消费端的关注度提升，以及对一些微小产区和特殊山头的炒作也存在一定关系。
但作为福元昌来说，我们追求的是易武茶的综合表现。无论是对原料收购，还是我们将已有拼配技术与易武传统技艺的两相结合，我们都一直秉承传统易武茶的制茶工艺，以此来更好地体现易武茶特点并为消费者提供高性价比的茶产品。
津乔茶业总经理杨绍巍先生（图片由杨绍巍先生提供）
冰岛产区从这两年的市场表现来看，基本比较平稳，它不太受客观市场的影响。
比如，冰岛所在的勐库区域及以外区域，其实价格都曾出现过小幅度波动。但，冰岛这几年的价格仍旧比较坚挺，几乎每年都处于持续稳中有进的状态。
价格层面来说，我们可以看到，这几年冰岛老寨与其他四个寨子的价格都呈现出上升的趋势。
实际上，冰岛发展起来这几年，每年都会有购茶者的资金入驻，交通也得到有一定改善。但是，冰岛价格上涨的根本原因，还是在于其产量稀少与品质优秀。加之，目前市场及消费端对冰岛的需求量与关注度的提升。
可以说，冰岛基本上是不愁卖的。因此，冰岛的价格或依然会持续上涨。
在这里，我们所说的一切的前提是真正的冰岛。
实际上，从去年下半年开始，相关监督部门对班章、冰岛类产品进行严查。这，也对冰岛消费端市场也产生一定的影响。
这个影响是两方面的，一是，对消费者发出一个信号：购买名山头茶需谨慎；二是，对市场上造假、来路不明的茶叶及商家，起到了震慑作用。
但，对于真正做冰岛的企业与商家而言，却是一个好事。市场日趋的规范、与标准化，能够让消费者喝到真正的好茶，也利于行业的良性发展。
高杆古树概念发掘者、高杆古树品牌浮生若茶持有人小马哥
在此之前，我们不妨先谈谈近年来高杆古树的市场表现：
实际上，在2014年之前，市场及消费者对高杆古树的认知与口感是空白的。2015年，浮生若茶开始做出第一款“易武高杆古树茶王”的产品，到了2016年，这款产品的市场需求量开始突然增加。
随后连续几年浮生若茶的这款产品均一上市便销售一空，这说明高杆古树的口感滋味受品饮者的喜爱与追捧，通过产品的热销也验证了市场需求。
时至今日，高杆古树的热度呈现逐年攀升的势头。展望2019年易武茶高端品质的市场需求，我认为，高杆古树在市场营销与推广上会呈现大量的宣传热点。
高杆古树为什么会迅速成为易武茶高端品质产品代表的热点名词？
我想这是多年来追求高品质古树茶的小众玩家、爱好者、发烧友对原生态环境之下易武茶本真的喜好和追求，消费市场逐渐成熟，品鉴者鉴赏水平提高均推动着高杆古树的热度上升，一口好茶足以让人追捧。
图片由浮生若茶提供
毫无悬念，未来高端品质的易武茶会在产品原料等级上更加细化，精益求精。追逐精品或已成为一条无需言明的行进方向，在此背景下，高杆古树也成为易武茶追捧的热点所在。
与之相对应的是，随着高杆古树的大热，市场上也会出现虚假乱象，我们必将在经历一番腥风血雨的伪品质虚假叫卖中，坚定不移地追求真品质的路线上前行。
所以，作为高杆古树这个概念的首创者，我只能以爱茶、喝茶人的角度给予更多的爱茶人寄语。只有我们真正地能喝得懂它的时候，我们才会发自内心的说：哦，这是我需要的茶！
勐海吉普堂茶业CEO张宇吉先生，江湖人称“小黑”
以去年的普洱熟茶市场表现来看，大众对更高等级的熟茶需求日益提升。
实际上，在部分资深茶人与消费者，基于对某些山头、区域的好感及热爱下，越来越多的茶企与制茶人对熟普原料、工艺、山头、风格、口感、细节等各个方面，进行更多的思索与考究。
时至今日，市场经历了重重考验，江南体育下载平台注册 品饮人群不断扩大，逐渐回归到理性消费。在此境况下，越来越多的消费者，也对更好更精细的熟普产品，充满期待与需求。
与之相对应的是，“春茶发酵”、“古树发酵”等熟普升级概念的出现，各个茶企、品牌开始了高端熟茶标杆产品的打磨与推出。
当市场上的更高等级的熟茶产品越来越多，“高端熟普”概念逐步成型，人们开始对熟普重新认知与定义，衍生而出了更精细化熟普产品。
可以明确地是，高端熟普的市场趋势日趋明朗。以我们普吉号为例，今年下半年我们将推出用2018年老班章原料制作的熟茶产品。这不仅是对普洱熟茶市场的看好，也是对自身产品品质的信心。
因此，我认为，2019年的高端熟普的市场需求量或将更加放大。而年轻化、小批量、生活方式、文创类的熟茶产品，也同样会得到更多的关注，其市场需求也或随之得以提升。
这，也或将预示着现下已然步入了“高端熟普”时代。
茶语观点：
对于上述话语权者们提出的头春古树在今年或会成为热点、持续上涨等观点，茶语的判断是基本趋同的。
但是，我们对今年普洱市场并没有这么乐观。且，不看好没有特定话题与稀缺性的普通茶走势。像前几年这样山头整体按每年一定比例不断上涨的状况，在今年应该会出现一个企稳的节点。
而性价比高的口粮茶需求在今年会持续扩大，但价格以稳定为主，判断上应该不会出现大批量的波动。低质量的二春和春尾，收购态势堪忧。但是这些生茶，可能会受到高端熟茶市场上扬的拉动，或能找到另外一条出路。
总体而言，今年的江南体育下载平台注册 原料市场，可能会呈现冰火两重天的状态。
撰文：胖紫
图片：茶语视觉组
产能过剩，百害无一利！
江南体育下载平台注册 库存，越积越多。旧茶没喝完，新茶又出来！
然而，茶价却只能一年比一年高。因为江南体育下载平台注册 越陈越香，升值就是陈化价值的体现。
老茶不降价，新茶不敢降，江南体育下载平台注册 价格只能越来越虚高，最后脱离喝茶群众，安静地睡在仓库。
- 01 -
江南体育下载平台注册 库存之谜
江南体育下载平台注册 到底有多少库存，目前没有一个准确的数字，但很多是肯定的。
江南体育下载平台注册 库存，是最近15年形成的。2003年之后，江南体育下载平台注册 经过港台商人的爆炒，价格一路飞涨，库存也随之而来。
东莞，是江南体育下载平台注册 最大的仓储中心。莞藏普洱库存量有多大？
东莞市茶文化促进会会长梁海潜曾表示：对于业内认为东莞民间普洱藏茶量30万吨的说法，梁海潜认为是比较准确的。
这是在5年前说的。江南体育下载平台注册 每年都产，库存积压到现在，肯定是越来越多。
更令人担心的是，这些库存茶，已经是骑虎难下！
首先，莞藏普洱的形成时间是在2005-2007年，那时候的江南体育下载平台注册 ，质量堪忧。那时候，江南体育下载平台注册 一夜爆火，市场也是泥沙俱下。
江南体育下载平台注册 产地云南，两三年的时间里，多了3000多家茶企。要知道，上个世纪，江南体育下载平台注册 主要作为外销茶，卖到藏区和东南亚。
当时，生产江南体育下载平台注册 的，主要是国营茶厂。后期，国营茶厂经营困难，一度惨到茶厂玻璃烂了都没有人安装，厂里杂草一片一片。
90年代中期，茶马古道提出者木霁弘先生到江南体育下载平台注册 产区，采访当地的老人，问十个人，十个人都不知道江南体育下载平台注册 ，至于越陈越香就更不知道了。
在港台商人炒作之前，江南体育下载平台注册 一度无人问津。江南体育下载平台注册 突然爆火，摆在所有人面前的问题，就是江南体育下载平台注册 该怎么做？
今天的江南体育下载平台注册 ，工艺和卫生绝对是有保障的，这一点毋庸置疑，但2003-2007年时候的江南体育下载平台注册 ，却未必。
十几年前的工艺，五花八门。有萎凋过度，有不萎凋就杀青，有杀青后不揉捻，直接晒。总之，工艺繁多，当时江南体育下载平台注册 工艺稀缺到什么程度？退休三次的老茶工都被请出来制茶。
而且，当时茶山的基础设施没有跟上江南体育下载平台注册 的发展。茶农在自家门前扫出一块地就可以晒茶，茶农家的老母鸡难免跑上去转转，掉一根鸡毛在里面，最后压在了茶饼了。
当时的卫生情况，2006年就做江南体育下载平台注册 的人，深有体会。
这些也就罢了，好歹是大叶种做出来的。江南体育下载平台注册 最火的时候，甚至有越南、福建等地的茶叶，不知原料、不知工艺，被拉到云南原产地，然后再拉到广东。
这些茶叶，如今还躺在仓库里，这样的茶叶，能否越陈越香，真是个问题。那段时期的江南体育下载平台注册 ，市场反应已经证明：并不看好。
这些茶叶，市场不认可，只能躺在仓库里。
2009年之后的江南体育下载平台注册 ，质量变好了，库存也多了。
2009年之后，古树茶盛行以来，江南体育下载平台注册 的工艺、卫生程度都有很大的改进，这一点不容置疑。
茶叶质量再好，堆在仓库没有卖出去，反而成了江南体育下载平台注册 行业的累赘。
2019年，古树茶发展已经10年。据中国茶叶流通协会数据，2019年江南体育下载平台注册 产量15.5万吨，其中内销10.55万吨，当年库存4.95万吨。
这是什么概念，100饼茶叶，就有32饼堆在仓库，没有卖出去。
江南体育下载平台注册 市场一直是供过于求，茶叶每年都产，2009年以来，江南体育下载平台注册 库存又有多少，恐怕没有人敢去统计。
每个人都能看到的一点是：放眼周围，买茶的人没有卖茶的多。无论茶农、茶商，还是茶客，到处是卖茶的人。
且不论东莞和广州，在云南，茶城周围的茶老板，藏着十几吨江南体育下载平台注册 的人，一抓一大把。
总之，越陈越香的江南体育下载平台注册 ，库存量相当庞大，哪怕云南几年不产茶，江南体育下载平台注册 也够喝（喝的人不炒，炒的人不喝）。奇怪的是，明明江南体育下载平台注册 库存就很多，但江南体育下载平台注册 价格只能往高处走。
- 02 -
库存再大，价格只能走高
江南体育下载平台注册 产能过剩，做茶的人都在喊茶难卖，为什么不能降价出售。
江南体育下载平台注册 价格潜规则
江南体育下载平台注册 越陈越香，能够越陈越香的表现就是越陈越贵，能够升值，价格每年都能上涨一点。
为了体现越陈越香，江南体育下载平台注册 的价格每年都会上涨一点，至少也会保持原价，反正不能跌，这是大小品牌的共识，也是江南体育下载平台注册 的潜规则。
江南体育下载平台注册 品牌，讲究产品线，某个产品一年接一年的传承。每个品牌都有自己的明星产品，这些产品，哪怕做出来销量不佳，依旧每年都要做，这是库存的重要来源。
哪怕行情不好，产品可以维持原价，但是不能降价，因为降价，打击的不是一年的产品，而是多年积累的产品线。
今年的价格比去年便宜，那前些年的价格也能降一点，产品价格就崩了。一旦价格下跌，越陈越香≠越陈越贵。江南体育下载平台注册 ，也就没有了投资价值。
江南体育下载平台注册 能不能降价？一直是茶商回避的问题。小品牌降价，影响力有限，掀不起任何市场风浪。一旦大品牌降价，后果就严重了。
江南体育下载平台注册 ，只追涨，不追跌。难怪有人说，江南体育下载平台注册 就像啤酒，是需要泡沫的。库存大，价格贵，也只能绷着。
老茶是江南体育下载平台注册 市场的根本
近些年，屡屡拍出天价的民国老茶比比皆是。老茶，带动了新茶的投资，形成一种存新茶，喝中期茶，等老茶升值的局面。
因为老茶价格极高，江南体育下载平台注册 可以被炒成期货。体现就是，新茶存几年，价格也会涨起来的。
很多茶商对外宣称，这个茶20年前才几十一饼，10年前涨到几百一饼，现在已经好几千了。现在收藏，以后也会涨价的。
很多小白被忽悠得一脸激动，颇有一番，投资茶叶，大赚一笔的信心。其实，老茶的价格和品牌茶一样，都是绷着的。
在藏茶之都东莞，藏有数百吨茶叶的藏家比比皆是，藏有数千吨茶叶的人很多，个别藏家，藏茶万吨。但是，一个月能卖出10吨茶叶的人，却很少。
虽然厂家不喜欢卖老茶，但一定会积极维护老茶的价格。简单地说，老茶价格也只能升高，绝不能降价。
老茶价格一旦下跌，老茶集中抛售，老茶价格崩盘。藏新茶能升值的说法也就不存在了，这对江南体育下载平台注册 ，简直就是灭顶之灾。
所以，大宗茶商宁愿去开发新客户，也不敢把老茶降价。
做大宗茶的人，通常会把茶叶按市场价估值，把茶叶抵押成贷款，用贷款去赚钱。
无论新茶，还是老茶，价格都不能降。所以，江南体育下载平台注册 如果没有庞大库存，就不叫越陈越香了。
哪怕库存很多，江南体育下载平台注册 的价格也只能往高处走，一直虚高地绷着。
写在最后：
江南体育下载平台注册 ，越陈越香。江南体育下载平台注册 市场，靠投资、品饮，收藏。
江南体育下载平台注册 越陈越香是事实，经过几年的转化，汤质和口感确实越来越好。但为了证明越陈越香，哪怕库存已经相当庞大，茶叶价格依旧变得越陈越贵。
经年累月，江南体育下载平台注册 价格走向虚高。茶是用来喝的，一旦价格被泡沫抬高，脱离了消费者，茶叶无法流通。
摆在所有茶商面前的残酷现实是：茶叶买进来容易，收藏也容易，但茶叶要变现，非常困难。
消费者越来越理性，喝茶讲究适口为珍，有几个人会傻傻地替炒高的茶叶接盘。饭不吃不行，茶不喝可以，况且，茶叶市场还有很多选择。
被泡沫撑起来的江南体育下载平台注册 ，根本经不起风吹草动。遇到2020年行情，春茶凉凉，茶商资金都压在库存上，一场风雨过后，很多小茶企，成了虚高茶价的牺牲品。
然而，更残酷的现实是：如今的江南体育下载平台注册 ，已经骑虎难下！
降价，恐怕牵一发动全身！涨价，消费者谁都不傻！
只能紧紧绷着！
注：内容转自吉盛祥官方，部分图源网络。信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
在2021年底之时，诸如“2022年的江南体育下载平台注册 市场将会怎样?”这样一个话题，可能比过往多年都要更受关注。当然，谈论这样一个话题，也会因为身份角色、时间跨度等因素而形成不同观点。
翻出2017年4月3日在本公号推送的“关于云南江南体育下载平台注册 的盛世危言”一文。当时重点是站在2017年看未来的若干年，现在则是可以在若干年后2021年底略作回望，再来思考2022年及其之后的若干年。
许多东西变得很快，但有些东西其实一直没变。
白云苍狗，但茶的本质依旧。
人们常说，茶很复杂。在我看来，复杂的不是茶，而是人心：人心复杂了，茶就复杂了;人心简单了，茶也就简单了。江南体育下载平台注册 亦是如此。
人本过客。何必慌张?何必癫狂?
站在当下时点回望2008，如果时光可以倒流，许多人可能会做出不同选择，以免让自己在将来追悔不已。笔者当时不知多少次对多少人讲过，“现在是江南体育下载平台注册 大众市场机会最好的时候，赶紧行动吧......”
那么，在江南体育下载平台注册 市场谈不上乐观的 2021年底之际，我们不妨假设自己是在2035年时来回望2022：彼时，2022没有做哪些事情，会让自己将来追悔不已?
许多时候，当下有多好或有多糟，其实并不是太重要，真正重要的是，现在怎样做，将来才能更好或变好?
旧文重发，仅微调格式，虽然可能有些文字未必合今时之宜，但文字还是保持原貌，不做改动。
邓增永
20221年12月26日
从2005年至今，云南江南体育下载平台注册 在过去十来年间，虽然经历了2007年的震荡与2014年的以来的热度衰减，但就茶类整体层面而言，总体快速发展：市场不断扩大，知名度不断提升，行业热点不断，话题此起彼伏，概念层出不穷，关注度日益提升;茶山热热闹闹，茶农大晒钞票，茶商占树为王，茶企压饼很忙;市场不时炒作，拍卖屡创新高，高峰论坛频现，名人大师加持;各种口号不断，四处大干快上，局部狂飙跃进……俨然盛世景象。
虽如此热闹景象，但从产业长远可持续稳步发展角度而言，隐忧不在少数。谨以一孔之所见，聊作盛世之危言，但愿纯属杞人之忧天。
一、行业产量逐年增加
根据云南省相关官方机构所公开发布的数据，2004-2016云南江南体育下载平台注册 历年产量(单位：万吨)如下图所示：
2004-2016云南江南体育下载平台注册 历年产量
从上图可以看出，2004-2016这13年时间，大体可分为两个阶段：一是2004-2007年，快速拉升的年产量;二是2008-2016年，从2009年开始相对较为稳定的年产量逐年增加。从这个图也可以看出，假如撇开2006-2007这两个特定的年份外，2004-2016年的这13年间，江南体育下载平台注册 年产量总体还是一个相对平稳的增速。
二、市场存量不断加大
从上图中可以看出，2004-2016年间，根据官方相关机构所发布的数据，累计产量为100.64万吨。对于历年消费量，则是存在各种说法，无从考究。对于累计存量，也大抵是你猜、我猜、大家猜的状态。与此同时，一些报道与说法，无疑在提示大家目前江南体育下载平台注册 市场上的存量不小。比如，早在2013年，就出现了东莞藏茶“已达30万吨”的说法，这其中绝大部分是江南体育下载平台注册 ;而后来则更是直接说东莞江南体育下载平台注册 藏量“超过30万吨”。虽然这些具体数据有待更进一步考证，但东莞藏茶数量不在少数，则基本已成共识。东莞一地尚且如此，如果加上散布全国各地的江南体育下载平台注册 存量，则显然不是小数。我们只需基于100.64万吨(甚至可在这个数字基础上打个折扣)，简单假设存量的百分比，比如30%、40%、50%，就可一窥大概。
2013年的报道
2015年的报道
2017年的报道
三、两波热潮与两个夹带
透过前面的数字，再来简单回顾江南体育下载平台注册 行业过去的十来年时间，则可以用“两波热潮”与“两个夹带”来简单概括：
1、两波热潮
第一波热潮是2005-2007年5月，其主要驱动力量是投资收藏。虽然这一轮热潮的商业炒作气息非常浓烈，但利益驱动和投机心态的双重作用下，江南体育下载平台注册 的收藏需求被急剧拉高，导致江南体育下载平台注册 产量在短短3年时间里，就从2004年的2万吨，一下子拉高到了2007年的9.9万吨，增长了近4倍!当然，由于消费需求的增速根本无法匹配产量的增速，所以江南体育下载平台注册 行业的可持续遇到问题，并于2007年5月份直接出现跳水现象。简单类比是，三峡水库很大吧?如果一直蓄水，用不了多长时间也就满了!2005-2007年5月那波热潮，基本就类似于拼命向一个池子注水，于是很快就容纳不下了。
2005年时珠三角江南体育下载平台注册 市场的热闹景象
第二波热潮是2010-2014年6月，其主要驱动力量是大众市场的发展。从总体上看，第一波热潮之后，江南体育下载平台注册 在全国范围内完成了知名度的普及(这实际上是一个了不起的成果)，因此在2007年5月份之后，江南体育下载平台注册 开始了其作为一个全国性知名茶类的发展过程。所以，2007年5月之后，江南体育下载平台注册 大众市场的机遇逐渐释放。但这一机遇的释放并非是一蹴而就的：2007年5月-2009年5月，行业总体冷清;经过2009年下半年的蕴育，出现了2010-2014年6月这样一个长达4年半的逐步升温的热潮。
2、两个夹带
第一个夹带是指2011-2014年6月间，在大众市场总体稳步发展的同时，局部的过度炒作再次出现，只不过与2007年的全行业炒作所不同的是，这一次主要是个别企业的产品，呈现局部特征。有人简单将这段时间的局部炒作与2005-2007年间的那波炒作等同视之，其实不然：两者性质不同、影响不同、受益方和受损方也不同。
第二个夹带是指2011-2014年间出现的愈演愈烈的对于“古树茶”的炒作。实际上，这阵风所刮起的尘土，至今仍在空中漂浮，不时呛人口鼻。看到一颗颗大茶树上或者周边，挂着或者竖满各式大小不一的牌匾，经由着江湖中的各式人等的各种话术，成王成霸成仙，也甚是热闹。
四、目前大体状况
江南体育下载平台注册 行业的大体状况，可从以下六点简要概括：
第一，交易量大。江南体育下载平台注册 的交易量，仅以当年茶论，目前每年就已超10万吨之巨。而江南体育下载平台注册 的交易，除了首次交易外，还存在可能不止一次的再交易。另外，算上年份茶的交易量，那交易量则是又大了许多。
第二，存量巨大。前面已对此做了简要分析，大家不妨自行以2004-2016十三年间的总计100.64万吨作为基数，自行估算。
第三，产销失衡。毋庸讳言的是，在目前的江南体育下载平台注册 存量中，除了主动建仓储存的外，还有不小一部分是因为滞销而挤压的库存。产销失衡，早在前几年就开始出现了。
第四，投机成风。虚空概念晕头脑，拉起场子众人炒，拆开箱子卖不好，“大师”把钱收走了，各种怪异现象，足以说明行业的投机之心已蔚然成风。
第五，市场滞涨。这有两方面含义，一是滞销，二是虚涨。前者不必多言，虚涨则是既包括部分当年茶，也包括部分年份茶。
第六，年份茶芜杂。目前的江南体育下载平台注册 市场上，已经有了足够数量的年份茶。但年份茶概念的背后，实际上对应的是对于不同年份的应有的品质的期待，而这个对应关系中，特定茶品的初始品质、存储过程中的适宜条件等都指向合适转化的必要条件。消费者在选择年份茶时，通常简单以年份作为指针，但实际上从品质转化的角度并非如此。更何况，市场中还存在刻意作假的年份茶。于是，年份茶的芜杂，也就是自然而然的了。这方面，只要你有过购买15年以上年份茶的经历，就不难理解。而这种芜杂现象，势必导致年份茶市场的良莠不齐，以及不规范和泥沙俱下。
以上六点的积累，造成了目前江南体育下载平台注册 市场的困局。
就我个人的观察而言，目前困局可用这样一句话来简单描述：少了很多钱，多了很多茶。市场中的钱少了，流动性就弱了。市场中的钱为什么就少了?无非两个原因，一是受外部宏观环境和江南体育下载平台注册 自身环境等因素的综合影响，投入进来的钱不如前几年多了;二是个别企业及其商家大肆吸金。市场中的多了很多茶，因为压饼容易，消费培育并不容易，所以不少人还是更喜欢甚至习惯于制造概念去炒作——这一点，从前几年市场中再次出现的“整件好卖，而整件拆开后不好卖甚至难卖”这种怪相就可见一斑。只是，骗子太多了同时又太勤快了，“傻子”不够了——其实，消费者从来不傻，把消费者当“傻瓜”的，往往最终是自己成为了“傻瓜”。
五、表面繁荣之下的可持续发展之忧
从最为简单的层面而言，一个产业要保持可持续发展，必须在产、销、存、消四方面保持动态平衡。而目前表面繁荣之下，已实际出现可持续发展之忧。若干问题如果不加以重视和及时应对，则有可能累积转变为严重问题，甚至引发产业震荡;如若能够引起业界的重视和及时积极因应，则有可能促进产业再上新台阶。
1、堰塞湖现象必须重视和积极消解
行业的巨大存量之下，实际上已形成性质不同的堰塞湖。有些企业与商家，一味鼓动客户与消费者收藏茶叶作为投资。江南体育下载平台注册 因其在合适条件下可长期存放的特性，自然会形成年份茶市场。长远而言，江南体育下载平台注册 市场将会形成由当年茶品和不同年份茶品有机组合并动态平衡的消费结构，因此并非所有的存量都会被视为是堰塞湖现象。但是，以下三点必须重视：
第一，年份茶市场的存量，也应放在一定时间范围内来考量其总量与结构的合理性，超出合理的总量与结构之下的存量，则有堰塞湖之忧。
第二，一部分品质平平乃至粗制滥造的存量茶，对于未来的市场而言，很大的可能也只是低端供给，或者增值有限，或者流通欠佳。
第三，对于那些现在已经被暴炒而已经失去实际的品饮竞争力和性价比较低的产品，实际上就是被炒家透支了未来。这种产品多了，堰塞的几率也就被加大了。
第四，个别企业直接或者暗地操纵，肆意做庄，甚至自建老鼠仓，给行业平稳有序发展带来危害。
堰塞湖现象如果不能被重视和积极消解，那么势必对行业的可持续发展产生严重影响。
2、炒作之风日盛
销售不畅之时，大家都在寻求出路，但方向和力量要在正路上。持续不断的恶意炒作和不断凭空拉高，无非是在“博傻”和等待别人高位接盘;大部分接二连三高价拍卖，在当今阶段，除了给大众留下一个“高价”和“太贵”的印象后，意义也早已不大;所谓“千年古树、单株纯料”的概念，如果不能清楚说明其独特产品价值之所在，则脱不了炒作的嫌疑。如果只是出于营销推广或者间或吸引一下眼球的角度偶尔为之，也是未尝不可，但以此作为长期圈钱之策，则对于行业而言有害无益。
3、诚信经营堪忧
如果你作为茶友，兴致冲冲跑到茶农家里想要买大树茶，而当两筛子茶叶摆在你面前时，实际上可能在采摘时就已经大小茶树的叶子被混杂了;当你千里迢迢跟随某企业的茶山行，该企业信誓旦旦保证你某款产品就是百分之百的“古树茶”，而实际上在他们的原料收购环节就可能早已经沦陷;某些热门村寨的产品，则更是经常被周边数十公里范围“借名”，或者是被掺杂以其它产地的原料后仍然“绝对正宗”;各路大师和神仙，鼓舌摇唇口吐莲花讲述着一些虚无缥缈的故事，而最终只是瞄准着你的钱包;市场中的年份茶，则更是需要火眼金睛。诸如此类的现象频现，就是说明诚信经营到了必须由全行业重视的时候了。
4、茶叶资源保护亟需重视
一是茶山总体生态保护，二是独特资源尤其是古茶树资源的专项保护。云南茶区的总体生态条件优良，但破坏生态和茶树资源的事情时有发生，比如毁林种茶、砍伐大茶树和过度采摘等等。生态与资源一旦被破坏，就往往不可逆转。虽然目前因为底子比较厚而相对程度不是很明显，但实际上有些地方的破坏现象还是很严重，亟需重视。对于特定稀缺资源，应考虑建立准入制度。
5、行业的总体规划与管理应加强
目前的江南体育下载平台注册 国家标准所界定的产地范围，比传统江南体育下载平台注册 产地范围扩大了许多，这样的一个直接好处就是，可以容纳许多人来生产、销售和推广江南体育下载平台注册 。但另一方面，广阔的产地范围，其产品特点和产制历史与传统存在明显不同，这就需要基于总体规划进行合理引导，而不是一味求同。在地理标志产品的保护与管理方面，要改变目前的重申请轻管理的状况——在这方面，不妨借鉴浙江省关于龙井茶的管理办法与措施。在产品的标准制定方面，不妨学习福建省同行在这方面的积极、主动与灵活。在产地推广方面，全国多地政府与协会都显得非常积极而且力度不小，这方面也是云南茶区需要加强的。虽然企业是市场的主体，但毕竟有些事情是需要政府搭台、统筹或者推动的，企业无法替代。对于特定产区，可以出台相关政策和提供资金，建立种植加工与品牌示范区，进行系统打造。
六、根本出路
目前的江南体育下载平台注册 产业，俨然盛世，但深藏忧患。笔者认为，根本出路无非在于品饮消费市场的稳步扩大，市场结构与秩序的合理营造与引导，以及产业基础的不断夯实。培育增量，消化存量，控制产量，优化藏量，则是须长期致力之处。
1、积极扩大消费需求
第一，守住根本。消费需求是产业发展的根本。茶叶作为健康饮品，江南体育下载平台注册 因其独特工艺所对应的独特品质，云南茶区总体优良的茶山生态，江南体育下载平台注册 总体良好的性价比好(因为内质丰富而极为耐泡，每杯茶的品饮价值较高而品饮成本较低;包装成本占比与许多茶类相比都属于较低水平)，共同形成了江南体育下载平台注册 的根本价值与核心竞争力，必须牢牢守住。
第二，大力推广。一方面，这需要各方协力，积极行动，不坐等，不坐享，持续努力。另一方面，需要多竿齐下，各种方式积极运用、探索与尝试。
第三，不急功近利。立足诚信做好企业经营，耐心培育消费市场，着眼未来建立自身竞争能力。
需要随时牢记的是：茶叶是用来喝的，不是用来炒的。
2、合理引导收藏需求
收藏需求，只是过程需求，最终着眼的还是品饮消费需求。收藏需求，可分为投资型收藏和爱好型收藏，而投资型收藏又可根据主体的同步而分为经营机构的大量收藏和发烧友或散户的中小量收藏。无论是哪一种收藏，最终都是指向未来的消费。无论是哪一种收藏，都需要合适的储存空间，以及专门的储存管理。这方面，需要合理引导，而不能一味出于自身目的而误导他人拿钱出来买茶放在库里，至于未来如何则一副与己无关的样子。同时，从投资角度，一开始就要思考好大体的投资周期以及未来的出口路径或者回报方式，而不应盲目。
除了直接作为工艺品装饰品的那些茶叶外，所有收藏的根本目的，都是着眼于未来某一时段的品饮——无论是为别人准备，还是为自己若干年之后准备。
3、杜绝恶意炒作
一方面，企业与商家须自律;另一方面，政府与协会可探讨出台相关措施进行规范。
4、夯实产业基础
在江南体育下载平台注册 保健功效研究、茶园生态保护、古茶树资源保护、产制技术提升、可追溯体系建设和地理标志保护等方面，还有大量工作要做和可做，而这些方面的进步，都是产业基础的夯实。
七、未来主要机遇
江南体育下载平台注册 大众市场的机会，以2007年6月起为开端，历经十年时间的释放，最佳机遇期早已结束。在这个市场，虽然仍有机会，但已不是很大。江南体育下载平台注册 市场未来的主要机遇，将主要体现在小产区和年份茶两方面。
2013年，笔者曾在《小产区市场——江南体育下载平台注册 行业的下一轮重大机遇》一文中对江南体育下载平台注册 市场的前景作了展望：
如果江南体育下载平台注册 行业能够着眼于可持续发展，不断夯实产业发展基础，牢牢锁定品饮消费需求，不急不躁，持之以恒的面向消费者做好生产加工、营销推广和文化传播的话，本人对于江南体育下载平台注册 行业未来的发展方向大体展望如下：第一、江南体育下载平台注册 市场将稳步扩大。这是江南体育下载平台注册 的特点及其当年茶品目前的价格竞争力所决定的。第二、年份茶市场将逐步形成，收藏市场将作为一类生意长期存在并形成细分市场。第三，小产区市场将逐步形成。
过去几年的发展方向，基本印证了本人以上判断。
1、小产区市场
笔者曾经提出：“多数农产品的品质都与其产地关系密切，茶叶也是如此。包括土壤、地形、海拔、气候、光照等因素在内的’地利’，对于茶叶鲜叶的品质非常重要。而云南江南体育下载平台注册 产地的低纬度高海拔所导致的立体气候，形成了众多差异化的小生态环境，从而形成了茶叶品质的多样性。在江南体育下载平台注册 大众市场发展到目前规模的今天，再假以时日，必将出现稳定的小产区市场。一个很好的类比就是西方的红酒市场，经过多年发展，目前已经形成较为稳定的红酒大众市场和酒庄酒市场”。
关于小产区，我们提出，它必须符合三个标准：
第一，出产品质卓著的茶叶产品;
第二，具备独特且相对一致的品质风格;
第三，具备足够数量的稳定规模出产。
只有同时满足了这三个标准的茶叶产区，才是我们所界定的小产区。而这样的茶叶小产区，也就相应具备了四个价值：立地价值、产制价值、历史价值和文化价值。实际上，从产区分级的立地、产制、历史和文化四大因子综合评估来划分的话，我们可将中国茶叶产区划分为普通产区、适宜产区、优势产区和小产区。
中国茶叶产区分级示意图
中国茶叶四类产区
不难看出，小产区市场，对应的是在大众市场发展的基础上，由众而精，着眼于优质产区的一种相对中高端的需求。小产区本身，都是已经自带光环。小产区的地域品牌如果能再与企业品牌相结合，则将有望形成有价值的模式——这种价值，不仅仅将体现在品牌企业身上，也将体现在产区身上，更重要的是还将体现在消费者身上。
2、年份茶市场
笔者认为，“江南体育下载平台注册 因在合适的储存条件下和一定的时间范围内，其品质因时而变的特性，产生了年份茶市场。与年份茶市场相对应，产生了收藏需求及其市场。而收藏需求作为中间需求，最终是为品饮需求服务的。不过，这种中间市场，却成为了江南体育下载平台注册 非常独特的一个市场特点。因此，可以认为，江南体育下载平台注册 市场主要由品饮市场和收藏市场两大块组成。当年出产的茶品，一部分当年直接被品饮消费掉，一部分则被收藏进入仓库储存若干年，比如3年、5年、8年、10年乃至更长，但最终还是会在将来的某一时间进入品饮环节，被消费掉。随着江南体育下载平台注册 市场的不断发展，品饮市场和收藏市场将有望形成一个动态平衡，不同年份的茶品也将形成一个动态的相对平衡”。
江南体育下载平台注册 年份市场示意图
但是，年份茶市场，必须依靠专业仓储以保障产品品质，相对的标准化仓储以面向消费者建立品牌认知，通过长期整体推广以建立年份茶品牌，同时借助资本的力量来助力和做大年份茶市场。现阶段的年份茶市场，总体还处在相对较为初级的阶段，与成熟阶段相比还有较长的路要走。良莠不齐、鱼龙混杂甚至假货招摇过市的现象普遍存在，比如，“1940年代的中茶牌红印”就是一个极为低级可笑的典型造假，但还是不时有商家兜售此类产品，还不是有一些微信公众号转来转去。
3、核心机遇
综上所述，笔者认为，“小产区，年份茶，品牌化”，将是未来江南体育下载平台注册 市场的核心机遇。这句话又可从两方面做更进一步表述：
第一，小产区，品牌化。这指的是立足小产区，将地域品牌与企业品牌相结合，保护立地、提升产制、梳理历史、弘扬文化，面向消费者建立品牌认知，立足产地建立可持续发展的产业生态系统。
第二，年份茶，再出发。这包括三方面含义：
首先，年份茶要考虑去芜存菁。不是所有的年份茶都自然而然会涨很多价。存茶，好的茶叶底子很重要，不要输在起跑线上。基础价格也要公道，已经被炒作过的产品，未来的增值空间往往大受影响。如果已经不加选择存了一仓库茶的商家，不妨抽点时间认认真真检查一下自己所存放的产品。
其次，需要专业优质仓储来保障年份茶的品质。干净、卫生的环境，合适的温度和湿度，规范的分门别类，必要的消费体验与服务，这可能是未来专业茶叶仓储的基本条件。
再就是，通过规范交易打造品牌。未来成熟的年份茶市场，离不开仓储品牌、流通品牌和完整信用链条的建立。
来源：茶业管理评论
如涉及版权问题请联系删除
