蒲江雀舌以早春鲜嫩茶芽为原料，
经过独特工艺精制而成。
此茶外形短小而肥嫩，形似雀舌，
香气为嫩香、甜香、嫩栗香，滋味鲜爽、清洌，
有浓强之感，有一定的收敛性，略有回甘。
近年来，蒲江雀舌先后被认定为
国家地理标志保护产品、中国地理标志商标。
5月21日，金牛区五块石街道办事处与蒲江县成佳镇人民政府合作共建签约仪式暨“品蒲江雀舌，游茶乡成佳”蒲江雀舌推介会在大西南茶城顺利召开。参加签约仪式的政府嘉宾有：
金牛区五块石街道办事处：五块石街道办事处党工委书记王健，五块石街道办事处党工委副书记、办事处主任王裕伟，五块石街道办事处副主任黄勇，五块石街道党工委委员、组织委员马莉，五块石街道相关工作人员
蒲江县成佳镇人民政府：成佳镇党委副书记、镇长余波，成佳镇党委副书记、纪委书记吴建军，成佳镇党委委员、人大主席郭琼，成佳镇党委委员、组织委员杨敏，成佳镇党政办、经发办、文化站负责人
此次签约，按照“以城带乡、城乡互动、双向收益、共同提高”的工作思路，将促进金牛区五块石街道与蒲江县成佳镇两地在产业发展、社区治理、文化活动等多方面、多层次的合作与交流。
项目合作签约
主持人介绍“蒲江雀舌”
随后，为进一步拓展“蒲江雀舌”市场，在大西南茶城协会的组织下，四川绿昌茗茶业有限公司、四川嘉竹茶业有限公司、成都市良峰茶业有限公司分别与成都蒲茗坊茶业有限公司、蒲江县茗佳露茶厂、蒲江县和静春茶厂等多家单位签署了购销协议。
精彩表演
签约仪式结束后，由蒲江县成佳镇和五块石街道的文艺表演队伍，为大家献上了一场精彩的茶文化“盛宴”。
观看表演
活动结束后，五块石街道领导陪同成佳镇领导及相关工作人员详细参观了大西南茶城，并同茶城内企业代表及商户进行了交谈。成佳镇茶厂工作人员现场为参观嘉宾展示了“蒲江雀舌”的泡制及相关茶产品。
与茶商交谈
样品展示
随着五块石街道与成佳镇的签约成功，这就意味着，以后，市区的小伙伴们在大西南茶城就能喝到最正宗的“蒲江雀舌”了，你说开心不开心~
22号活动预告
09:30-10:00签到
10:00-10:05开场节目
10:05-10:10主持人开场
10:20-10:25商演节目
10:25-12:00茶品牌发布推介活动
14:00-17:00成都百万职工技能大赛金牛赛区评茶员比赛
17:00-18:00评茶员比赛颁奖仪式
自古文人雅士爱茶
茶圈里的雅士们都爱追求风雅
品什么茶也是大有讲究
蒲江雀舌算得上品
浦江县始建于公元554年，古属“临邛”管辖，产茶历史悠久，早在汉晋时就有历史文献记载。其中“雀舌”茶早在唐代，即名扬四海。
陆羽《茶经》记载
“临邛数邑茶，有火前、火后、嫩绿、黄芽等号”。这里的“临邛数邑”即指临邛郡管辖的临邛、蒲江、大邑等县。
“火前”茶，指在清明节前两天的寒食节(禁止用火)之前采摘的嫩茶，其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头，很细小，称为雀舌。“蒲江雀舌”便由此而得名。这种雀舌茶叶因其“色翠、香高、味醇、形美”，品质上乘，香高味爽，所以一直深受人们的喜爱和称颂。
唐代诗人刘禹锡喜爱雀舌
他曾游历成都等地，因喜爱雀舌茶，经常“添炉烹雀舌”。《西山兰若试茶歌》中写道：“山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳从摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。…木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。…”他喜爱的是形如鹰嘴的雀舌茶。
雀舌早在宋代就开始入贡
相传南宋学者魏了翁入朝为官，喜爱蒲江雀舌茶，此后蒲江雀舌选为贡茶。他所著的《邛州先茶记》后被载入《中国茶经》，特别赞美蒲江雀舌茶。
清代雀舌产销两旺，品质提高
据记载，“蒲江吡邻蒙顶、东南诸山茶产亦亚之”。其采于春日：雀舌，俗称细毛尖，味甚细、味甘芳，煎如碧乳(光绪《蒲江县乡土志》)。
新中国成立后
雀舌成为四川名茶
蒲江茶业得到恢复与发展，特别是改革开放后，名优茶市场需求扩大，蒲江雀舌产销两旺，并成为四川名茶的标志性产品。
味觉是最好的时光穿梭机，能一下把你拉到历史的另一头。吴裕泰的雀舌绿茶茶叶产自于四川省蒲江县，选择海拔800-1200米，经手工精制而成，原料经严格甄选，剔除不符合标准要求的鲜叶。干茶外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽绿润，香气清香高长，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽。
产品包装设计整体简约时尚，选择清新的绿色为底色，将吴裕泰团花、茶叶、飞鸟、蝴蝶、蜻蜓元素设计成茶山的形态，彰显了生命力和活力，更具春天的气息。包装上添加由田伯平老师题字的“雀舌未经三月雨，龙芽先占一枝春”，富有文化感。
舌是一种茶名，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等茶。有很多种茶叶都以雀舌为名，但他们之间却是不同的品种，但是绝大多数的雀舌茶都是绿茶，独有武夷山的雀舌是乌龙茶。
雀舌分类
蒙山雀舌
四川雅安名山蒙顶山的一种，别称“石花”， 蒙山雀舌茶被列为贡茶，当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。
蒲江雀舌
蒲江雀舌
巴山雀舌
“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。
蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月,“蒲江雀舌”入选“中国农产品区域公用品牌价值百强”。
贵州雀舌
白毛尖雀舌
湄潭雀舌
贵州雀舌又称湄潭雀舌也叫湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
金坛雀舌
金坛雀舌
金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。
金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。
浙江雀舌
浙江雀舌，跟四川的蒙顶和蒲江雀舌相类似，产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。
鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。
成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。
武夷雀舌
武夷雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，古时为贡茶中上品。色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
